نظرة عامة على السوق
تم تقييم حجم سوق المأكولات الآسيوية بقيمة 33.51 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن يصل إلى 60.34 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 7.63% خلال فترة التوقعات.
| صفة التقرير |
التفاصيل |
| الفترة التاريخية |
2020-2023 |
| السنة الأساسية |
2024 |
| فترة التوقعات |
2025-2032 |
| حجم سوق المأكولات الآسيوية لعام 2024 |
33.51 مليار دولار أمريكي |
| سوق المأكولات الآسيوية، معدل النمو السنوي المركب |
7.63% |
| حجم سوق المأكولات الآسيوية لعام 2032 |
60.34 مليار دولار أمريكي |
يستفيد سوق المأكولات الآسيوية من وجود لاعبين رئيسيين مثل جنرال ميلز، موندليز إنترناشيونال، بي ويي آسيان داينر، بي.إف. تشانغز الهند، نستله، بينيهانا، نوبو، جيو‑كاكو و إتش مارت. المساهم الإقليمي الأكبر هو منطقة آسيا والمحيط الهادئ، التي استحوذت على حصة سوقية بلغت 46% في عام 2024. الطلب القوي في البلدان ذات الكثافة السكانية العالية مثل الصين، الهند واليابان يعزز هيمنة المنطقة. تستفيد الشركات الرائدة من شبكات توزيع قوية، وحضور في المطاعم، ومحافظ منتجات متنوعة لتلبية الطلب – بدءًا من الوجبات الجاهزة للأكل، الصلصات، الأطعمة المجمدة، وتجارب تناول الطعام/الاندماج. يتيح لهم انتشارهم الجغرافي الواسع والتغلغل العميق في منطقة آسيا والمحيط الهادئ الاستفادة من ارتفاع التحضر، وتغير تفضيلات المستهلكين، وتسارع اتجاهات تناول الطعام خارج المنزل والطهي المنزلي في جميع أنحاء المنطقة.
رؤى السوق
- تم تقييم حجم سوق المأكولات الآسيوية بقيمة 33.51 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن يصل إلى 60.34 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 7.63% خلال فترة التوقعات.
- يقود السوق زيادة الطلب الاستهلاكي على الطعام الآسيوي الأصيل، وزيادة الميل نحو الخيارات الآسيوية النباتية والصحية، وتوسع نطاق منصات توصيل الطعام عبر الإنترنت.
- اتجاه كبير هو التحول نحو الأطباق النباتية، حيث يطلب المستهلكون المهتمون بالصحة خيارات آسيوية نباتية وخالية من الغلوتين، إلى جانب زيادة استهلاك الوجبات الجاهزة للأكل.
- اللاعبون الرئيسيون مثل جنرال ميلز، موندليز، بي ويي، وبي.إف. تشانغز الهند يقودون نمو السوق من خلال الابتكار، التوسع الجغرافي، وتقديم منتجات متنوعة في مجال التجزئة وخدمات الطعام.
- تحتل منطقة شمال آسيا أكبر حصة سوقية بنسبة 77%، تليها جنوب شرق آسيا بنسبة 28.54%، مع دعم الطلب المتزايد عبر المناطق لنمو السوق العالمي.
Access crucial information at unmatched prices!
Request your sample report today & start making informed decisions powered by Credence Research Inc.!
Download Sample
تحليل تقسيم السوق:
حسب الشكل:
يحتفظ قطاع الطازج بالحصة المسيطرة في سوق المأكولات الآسيوية، حيث يستحوذ على 48.3% من إجمالي حصة السوق في عام 2024. ويعزى هذا التفوق إلى التفضيل المتزايد للمكونات الطازجة والطبيعية والمُعالجة بشكل محدود، خاصة في الطهي المنزلي والمطاعم. تعتبر المكونات الطازجة جزءًا لا يتجزأ من الأصالة ونكهة المأكولات الآسيوية، مما يساهم في ارتفاع الطلب عليها. يتبعها القطاع المجمد بحصة 34.2%، مدفوعًا بالراحة وطول فترة الصلاحية، بينما يحتفظ قطاع المجفف بحصة 17.5%، وهو شائع بسبب فعاليته من حيث التكلفة وطول فترة الصلاحية في الطهي المنزلي والتموين.
- على سبيل المثال، توفر شركة Thai Union منتجات بحرية طازجة معروفة بجودتها العالية ونضارتها، مفضلة في المأكولات الآسيوية الفاخرة.
حسب التطبيق:
يقود قطاع المطاعم سوق المأكولات الآسيوية بحصة سوقية تبلغ 40.6% في عام 2024. ويعزى هذا التفوق إلى الطلب المتزايد على الأطباق الآسيوية المتنوعة والأصيلة في المطاعم المحلية والدولية. يتبعها قطاع التوصيل والوجبات الجاهزة بحصة 30.8%، مدفوعًا بالاتجاه المتزايد لطلبات الطعام عبر الإنترنت، خاصة بين المستهلكين في المناطق الحضرية. يحتفظ قطاع خدمات التموين بحصة 15.2%، مما يعكس الطلب القوي على المأكولات الآسيوية في الفعاليات الكبيرة، بينما يشكل قطاع المنازل 13.4% حيث يقوم المستهلكون بشكل متزايد بإعداد الأطباق الآسيوية في المنزل.
- على سبيل المثال، تعاونت Sodexo مع الطهاة في سنغافورة وماليزيا لتقديم Oma-Kaki، قوائم طعام آسيوية حصرية مثل تلك الخاصة بـ Damian D’Silva.
حسب قناة التوزيع:
تهيمن قناة التوزيع عبر الإنترنت على سوق المأكولات الآسيوية بحصة 58.9% في عام 2024، مما يعكس النمو السريع لمنصات التجارة الإلكترونية وتوصيل الطعام في المنطقة. تعتبر الراحة والتنوع وسهولة الوصول إلى المكونات الآسيوية عبر المنصات الإلكترونية من العوامل الرئيسية. يحتفظ قطاع غير المتصل بالإنترنت، الذي يشمل السوبرماركت والمتاجر المحلية والأسواق المتخصصة، بحصة 41.1%. بينما يكتسب التسوق عبر الإنترنت زخماً، يظل التوزيع غير المتصل بالإنترنت مهمًا بسبب ثقة المستهلك والتجربة الفعلية في اختيار المنتجات، خاصة في الأسواق الريفية والتقليدية.
محركات النمو الرئيسية
زيادة الطلب الاستهلاكي على الأصالة
يُعتبر الطلب الاستهلاكي المتزايد على الطعام الآسيوي الأصيل والتقليدي أحد المحركات الرئيسية لنمو سوق المأكولات الآسيوية. مع سعي المستهلكين لتجارب طهي أكثر تنوعًا، زاد الطلب على الأطباق الحقيقية والثقافية ذات الأهمية. هذا الاتجاه بارز بشكل خاص في المناطق خارج آسيا، حيث يزداد اهتمام الناس باستكشاف المأكولات الآسيوية من خلال المطاعم والمنتجات التجارية. يستمر الرغبة في المكونات والوصفات والنكهات الأصيلة في دفع توسع السوق حيث يولي المستهلكون الأولوية للجودة والأصالة في اختياراتهم الغذائية.
- على سبيل المثال، صلصة الصويا المخمرة طبيعياً من كيكومان، التي تُنتج عبر التخمير الياباني التقليدي وتُصدّر عالمياً منذ ما بعد الحرب العالمية الثانية، متوفرة الآن في أكثر من 100 دولة لتعزيز الأطباق الآسيوية والغربية الأصيلة على حد سواء.
الانتشار المتزايد للمأكولات الآسيوية عالمياً
الزيادة في شعبية المأكولات الآسيوية عالمياً، بما في ذلك الصينية واليابانية والتايلاندية والهندية، تُعد دافعاً مهماً لنمو السوق. إن صعود سلاسل الطعام الدولية والمطاعم والمنتجات الجاهزة للأكل يساعد في دفع هذا الاتجاه. ومع تعرض المستهلكين بشكل أكبر لثقافة الطعام الآسيوية من خلال وسائل الإعلام والسفر والهجرة العالمية، فإنهم يدمجون هذه المأكولات في حياتهم اليومية. إن التنوع في النكهات والخيارات الصحية مثل العروض النباتية والخالية من الغلوتين في المأكولات الآسيوية يعزز توسع القطاع عالمياً.
- على سبيل المثال، نيسين فودز، المعروفة بالنودلز الفورية، تُعد لاعباً رئيسياً عالمياً مع الابتكار وتوسيع التوافر في التجزئة عالمياً، مما يعزز الطلب في الأسواق الحضرية وشبه الحضرية.
توسع منصات توصيل الطعام عبر الإنترنت
التوسع السريع لمنصات توصيل الطعام عبر الإنترنت قد أعطى دفعة كبيرة لسوق المأكولات الآسيوية. مع الاستخدام المتزايد للتطبيقات والمواقع الإلكترونية، يمكن للمستهلكين الوصول بسهولة إلى مجموعة واسعة من الأطباق الآسيوية في راحتهم. التحول نحو الطلب الرقمي والتوصيل تسارع بسبب جائحة كوفيد-19، مما أدى إلى اعتماد أكبر على خدمات التوصيل. من المتوقع أن يستمر هذا الاتجاه في النمو مع تبني مقدمي خدمات الطعام وتجار التجزئة الرقميين بشكل متزايد لتلبية تفضيلات المستهلكين المتطورة للراحة والتنوع.
الاتجاهات والفرص الرئيسية
صعود العروض النباتية والصحية
اتجاه بارز في سوق المأكولات الآسيوية هو التحول نحو الأطباق النباتية والصحية. مع تزايد الاهتمام العالمي بالنباتية والنظام الغذائي النباتي، هناك طلب متزايد على المأكولات الآسيوية التي تتماشى مع هذه التفضيلات الغذائية. تقدم المأكولات الآسيوية بشكل طبيعي مجموعة واسعة من الخيارات النباتية، مثل التوفو والتمبيه والمقليات النباتية، التي يمكن تكييفها لتلبية احتياجات المستهلكين المهتمين بالصحة. إن زيادة الوعي بالعادات الغذائية المستدامة والصحية تقدم فرصة كبيرة للسوق للابتكار وتوسيع عروضه.
- على سبيل المثال، أطلقت أومني فودز منتج أومني بورك، وهو بديل نباتي للحم الخنزير مصنوع من فول الصويا غير المعدل وراثياً، وبروتين البازلاء، وفطر الشيتاكي، والأرز، مصمم للأطعمة الأساسية الآسيوية مثل اللحم المعلب واللحم المفروم المستخدم في الأطباق التقليدية.
الطلب المتزايد على الأطعمة الجاهزة والمريحة
الطلب على الأطعمة الجاهزة والمريحة يُعد فرصة مهمة أخرى في سوق المأكولات الآسيوية. مع تزايد انشغال أنماط الحياة الحضرية، يبحث المستهلكون عن خيارات وجبات سريعة ومريحة لا تساوم على الطعم أو الجودة. أصبحت الوجبات الجاهزة للأكل، مثل صناديق النودلز الآسيوية والزلابية وأطباق الأرز، شائعة بشكل متزايد. يمكن للسوق الاستفادة من هذا الاتجاه من خلال تقديم وجبات أصيلة وسهلة التحضير تلبي احتياجات المهنيين العاملين والأسر المشغولة والأجيال الشابة التي تبحث عن حلول وجبات سريعة ولكن لذيذة.
- على سبيل المثال، قامت نستله بتوسيع نطاق وجباتها الآسيوية المجمدة، حيث تقدم مجموعة متنوعة من الأطباق الجاهزة للأكل التي تلبي احتياجات المستهلكين المشغولين.
التحديات الرئيسية
مشاكل سلسلة التوريد وتوريد المكونات
تتمثل إحدى التحديات الرئيسية التي تواجه سوق المأكولات الآسيوية في تعقيد توريد المكونات الأصيلة وإدارة سلاسل التوريد. نظرًا لاعتماد المأكولات الآسيوية بشكل كبير على مكونات محددة، وغالبًا ما تكون محلية المصدر، فإن ضمان توفير مستمر وفعال من حيث التكلفة يمكن أن يكون صعبًا. وقد زادت الاضطرابات في سلسلة التوريد العالمية، إلى جانب تقلبات اللوائح الخاصة بالاستيراد والتصدير، من تعقيد هذه التحديات. يمكن أن تؤثر التوافر غير المتسق للمكونات عالية الجودة على جودة المنتج وأصالته، مما قد يحد من نمو السوق، خاصة بالنسبة للعلامات التجارية العالمية التي تعتمد على مكونات آسيوية محددة للحفاظ على عروضها.
التنوع الثقافي والإقليمي في تفضيلات الذوق
تحدٍ آخر هو التنوع الثقافي والإقليمي الواسع في تفضيلات الذوق داخل آسيا نفسها. ما هو شائع في بلد أو منطقة قد لا يلقى صدى في أخرى، مما يجعل من الصعب على الشركات توحيد عروضها عبر الأسواق المتنوعة. بالإضافة إلى ذلك، يتطلب تقديم المأكولات الآسيوية في الأسواق غير الآسيوية غالبًا تعديلات كبيرة لتناسب تفضيلات الذوق المحلية. تحقيق التوازن بين الأصالة والنكهات المحلية، مع الحفاظ على اتساق العلامة التجارية وجودة المنتج، يمكن أن يكون مهمة معقدة، خاصة بالنسبة للشركات التي تتطلع إلى التوسع عالميًا.
تحليل إقليمي
شمال آسيا
تحتل شمال آسيا، بما في ذلك الصين واليابان وكوريا الجنوبية، حصة سوقية مهيمنة في سوق المأكولات الآسيوية، حيث تمثل 38.77% في عام 2024. تستفيد المنطقة من تقاليد طهو قوية، وقواعد استهلاكية كبيرة، وصناعات خدمات غذائية قوية. تتمتع الصين، على وجه الخصوص، بتاريخ غني من المأكولات الإقليمية، مما يحفز الطلب الكبير على العروض الغذائية التقليدية والحديثة. تساهم تفضيل اليابان المتزايد للأطباق المدمجة واهتمام كوريا الجنوبية المتزايد بالنكهات الدولية في تعزيز هيمنة المنطقة. من المتوقع أن يستمر القطاع في التوسع، مدعومًا بتطور تفضيلات المستهلكين ونمو الصادرات الطهوية القوي.
جنوب شرق آسيا
تستحوذ جنوب شرق آسيا، التي تضم دولًا مثل تايلاند وفيتنام وماليزيا وإندونيسيا، على 28.54% من سوق المأكولات الآسيوية. يدفع التراث الطهوي المتنوع للمنطقة والطبقة الوسطى المتنامية بسرعة الطلب على المأكولات المحلية والدولية. تحظى المأكولات التايلاندية والفيتنامية والإندونيسية بشعبية خاصة، مع زيادة السياحة الإقليمية والصادرات العالمية. مع توجه تفضيلات المستهلكين نحو خيارات غذائية أكثر صحة وتنوعًا، يشهد السوق ارتفاعًا في استهلاك الأطعمة التقليدية وتبني المأكولات العالمية. تجعل الثقافة الغذائية الديناميكية وشبكات خدمات الطعام المتوسعة جنوب شرق آسيا سوقًا رئيسيًا لقطاع المأكولات الآسيوية.
جنوب آسيا
تمثل جنوب آسيا، بما في ذلك الهند وباكستان وبنغلاديش، 21.32% من سوق المأكولات الآسيوية. يساهم عدد السكان الكبير والمناظر الطهوية المتنوعة في هذه المنطقة بشكل كبير في حصتها السوقية. يستمر المطبخ الهندي، المعروف بتوابله الغنية وتنوعه، في دفع الطلب المحلي وفرص التصدير. في باكستان وبنغلاديش، تُستهلك المأكولات التقليدية على نطاق واسع، مع زيادة التحضر ونمو الطبقة الوسطى مما يغذي الطلب على اتجاهات الطعام الجديدة. من المتوقع أن يعزز تزايد شعبية الوجبات المعلبة والجاهزة للأكل، بالإضافة إلى سلاسل الطعام الدولية، سوق المنطقة في السنوات القادمة.
آسيا الوسطى
تمثل آسيا الوسطى نسبة أصغر تبلغ 6.88% في سوق المأكولات الآسيوية لكنها تشهد نمواً مستمراً. تتمتع دول مثل كازاخستان وأوزبكستان وتركمانستان بتاريخ طويل من تقاليد الطعام البدوية، مع أطباق تعتمد على اللحوم ومنتجات الألبان والحبوب. إن ارتفاع معدلات التحضر والثقافة الغذائية العالمية المتزايدة يزيد من الطلب على المأكولات التقليدية والدولية. ومع تحديث هذه الاقتصادات ونمو صناعات خدمات الطعام، هناك تحول متزايد نحو المأكولات المتنوعة والمختلطة. من المتوقع أن يستمر هذا الاتجاه مع تطور تفضيلات الطعام المحلية وتوسع خيارات المستهلكين.
غرب آسيا
يمثل غرب آسيا، الذي يشمل الشرق الأوسط ومناطق مثل تركيا والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة، نسبة 4.49% من سوق المأكولات الآسيوية. تحظى المأكولات الشرق أوسطية، التي تركز على التوابل واللحوم والحبوب، بطلب عالٍ إقليمياً وعالمياً. تساهم زيادة أعداد السكان الوافدين والتحضر وزيادة السياحة في دول مثل الإمارات والسعودية في ثقافة غذائية أكثر تنوعاً. كما أن نمو صناعة خدمات الطعام، خاصة في المراكز الحضرية، يعزز من استهلاك المأكولات الدولية والمختلطة إلى جانب الأطعمة الشرق أوسطية التقليدية.
تقسيمات السوق:
حسب الشكل
حسب التطبيق
- منزلي
- خدمات التموين
- مطاعم
- التوصيل والوجبات الجاهزة
- أخرى
حسب قناة التوزيع
- عبر الإنترنت
- غير متصل بالإنترنت
حسب الجغرافيا
- شمال آسيا
- جنوب شرق آسيا
- جنوب آسيا
- آسيا الوسطى
- غرب آسيا
المشهد التنافسي
يتشكل المشهد التنافسي لسوق المأكولات الآسيوية من قبل اللاعبين الرئيسيين مثل General Mills وMondelez International وPei Wei Asian Diner وP.F. Chang’s India وNestlé وBenihana وNobu وGyu-Kaku وH Mart. تهيمن هذه الشركات على السوق في كل من قطاعات خدمات الطعام والتجزئة. تستفيد شركات الأغذية المعبأة العملاقة مثل General Mills وMondelez من شبكات التوزيع العالمية الخاصة بها لتقديم منتجات مستوحاة من المأكولات الآسيوية، بما في ذلك الصلصات والمعكرونة والوجبات الجاهزة. في صناعة المطاعم، تقود العلامات التجارية مثل Pei Wei وP.F. Chang’s وBenihana النمو من خلال عروض قوائمها المتنوعة وتوسعها في الأسواق الدولية. علاوة على ذلك، تجذب السلاسل السريعة غير الرسمية مثل Gyu-Kaku وNobu المستهلكين الباحثين عن مزيج من المأكولات الآسيوية الأصيلة والمبتكرة. تدور الديناميكيات التنافسية حول الابتكار والتوسع الجغرافي وتنويع المنتجات، بهدف تلبية الشهية العالمية المتزايدة لتجارب الطعام الآسيوية.
Shape Your Report to Specific Countries or Regions & Enjoy 30% Off!
تحليل اللاعبين الرئيسيين
- نوبو
- بي ويي آسيان داينر
- بي. إف. تشانغز الهند
- بينيهانا
- إتش مارت
- جيو-كاكو
- جنرال ميلز
- آبل بيز
- مونديليز إنترناشونال
- نستله
التطورات الأخيرة
- في أكتوبر 2025، أعلنت نوبو للضيافة عن شراكة مع شركة العقارات المتحدة (URC) وشركة الدليلية لإطلاق أول مساكن فاخرة مخدومة ومطعم في الكويت.
- في سبتمبر 2025، افتتحت بي. إف. تشانغز منفذًا جديدًا في بوريفالي (سكاي سيتي مول)، وهو السابع في الهند، مما يعزز استراتيجيتها التوسعية في المراكز الحضرية ذات الإمكانات العالية.
- في أكتوبر 2024، قدمت نستله علامتين تجاريتين للوجبات المجمدة، مينغز وتاباتيو، تستهدفان المأكولات الآسيوية والمكسيكية لتلبية الطلب المتزايد على الوجبات العرقية المريحة.
تغطية التقرير
يقدم تقرير البحث تحليلًا متعمقًا بناءً على الشكل، التطبيق، قناة التوزيع و الجغرافيا. يوضح اللاعبين الرئيسيين في السوق، مقدماً نظرة عامة على أعمالهم، وعروض المنتجات، والاستثمارات، ومصادر الإيرادات، والتطبيقات الرئيسية. بالإضافة إلى ذلك، يتضمن التقرير رؤى حول البيئة التنافسية، تحليل SWOT، الاتجاهات الحالية في السوق، بالإضافة إلى المحركات والقيود الأساسية. علاوة على ذلك، يناقش التقرير العوامل المختلفة التي دفعت توسع السوق في السنوات الأخيرة. كما يستكشف ديناميكيات السوق، والسيناريوهات التنظيمية، والتطورات التكنولوجية التي تشكل الصناعة. ويقيم تأثير العوامل الخارجية والتغيرات الاقتصادية العالمية على نمو السوق. وأخيرًا، يقدم توصيات استراتيجية للوافدين الجدد والشركات القائمة للتنقل في تعقيدات السوق.
التوقعات المستقبلية
- سيستمر سوق المأكولات الآسيوية في النمو مع زيادة الاهتمام العالمي بالأطباق الآسيوية الأصيلة والمختلطة.
- سيؤدي الطلب المتزايد من المستهلكين على الخيارات الغذائية الآسيوية النباتية والصحية إلى تحفيز الابتكار في السوق.
- ستظل منصات التجارة الإلكترونية وتوصيل الطعام عبر الإنترنت محركات رئيسية للشراء القائم على الراحة لمنتجات المأكولات الآسيوية.
- سيؤدي توسع المطاعم الآسيوية السريعة والخدمة السريعة إلى تعزيز نمو السوق بشكل أكبر.
- ستقدم الاختلافات الإقليمية في تفضيلات الطعم فرصًا للعروض المخصصة والمحلية للمنتجات.
- ستساهم التحضر المستمر وزيادة الدخل المتاح في الأسواق الناشئة في زيادة استهلاك المأكولات الآسيوية.
- ستعزز التطورات التكنولوجية في إنتاج وتوزيع الأغذية من توفر وطول عمر المنتجات الغذائية الآسيوية.
- سيؤثر التركيز المتزايد على الاستدامة والمصادر الأخلاقية على تطوير المنتجات واختيارات المستهلكين.
- سيغذي الاتجاه المتزايد لتجارب الطعام متعددة الثقافات اعتماد المأكولات الآسيوية في المناطق غير الآسيوية.
- سيشجع الوعي الصحي المتزايد الطلب على المنتجات الغذائية الآسيوية منخفضة الصوديوم والخالية من الغلوتين وغيرها من المنتجات المتخصصة.
