Panoramica del Mercato
La dimensione del mercato della maltodestrina è stata valutata a 4.848 milioni di USD nel 2024 e si prevede che raggiungerà 8.775,47 milioni di USD entro il 2032, con un CAGR del 7,7% durante il periodo di previsione.
| ATTRIBUTO DEL RAPPORTO |
DETTAGLI |
| Periodo Storico |
2020-2023 |
| Anno Base |
2024 |
| Periodo di Previsione |
2025-2032 |
| Dimensione del Mercato della Maltodestrina 2024 |
4.848 milioni di USD |
| Mercato della Maltodestrina, CAGR |
7,7% |
| Dimensione del Mercato della Maltodestrina 2032 |
8.775,47 milioni di USD |
Il mercato della maltodestrina è guidato da attori globali come Cargill Incorporated, Ingredion Incorporated, Roquette Freres, The Archer Daniels Midland Company (ADM) e Tate & Lyle Plc. Queste aziende detengono una quota di mercato combinata di oltre il 60%, grazie a forti capacità produttive, reti di distribuzione globali e offerte di prodotti diversificate. Roquette e ADM mantengono un vantaggio competitivo attraverso l’innovazione nella maltodestrina di grado farmaceutico e con etichetta pulita. Ingredion e Tate & Lyle si concentrano su applicazioni speciali in salute e nutrizione. A livello regionale, l’Asia-Pacifico domina il mercato con oltre il 35% di quota, supportata dalla disponibilità abbondante di materie prime e dalla crescente domanda nei settori alimentare, farmaceutico e nutrizionale.
Approfondimenti di Mercato
- Il mercato della maltodestrina è stato valutato a 4.848 milioni di USD nel 2024 e si prevede che raggiungerà 8.775,47 milioni di USD entro il 2032, crescendo a un CAGR del 7,7%.
- La crescente domanda di alimenti trasformati, bevande e nutrizione sportiva guida la crescita del mercato grazie al gusto neutro, alla solubilità e alle proprietà di miglioramento della texture della maltodestrina.
- Le tendenze dell’etichetta pulita e l’aumento dell’uso di fonti non OGM e a base vegetale come la tapioca creano nuove opportunità di crescita nelle applicazioni alimentari e farmaceutiche.
- Cargill, ADM, Roquette e Ingredion dominano con oltre il 60% della quota di mercato combinata, concentrandosi sull’innovazione dei prodotti, sull’approvvigionamento e sulle formulazioni su misura per le industrie di utilizzo finale.
- L’Asia-Pacifico guida con oltre il 35% di quota, seguita dal Nord America al 30% e dall’Europa al 25%; per forma, la maltodestrina secca rappresenta quasi il 70% dell’uso, mentre alimenti & bevande dominano le applicazioni con oltre il 60% di quota; tuttavia, le crescenti preoccupazioni per l’indice glicemico elevato e la volatilità dei prezzi delle materie prime rappresentano restrizioni chiave.
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Analisi della Segmentazione del Mercato:
Per Fonte
Il mais rimane la fonte dominante nel mercato della maltodestrina, rappresentando oltre il 55% del totale delle entrate. La sua ampia disponibilità, il basso costo e l’infrastruttura di lavorazione consolidata supportano un’alta adozione nei settori alimentare e farmaceutico. La maltodestrina a base di mais offre qualità costante e gusto neutro, rendendola adatta a formulazioni diverse. La tapioca è la seconda fonte più grande, guidata dalla crescente domanda di prodotti senza glutine e non OGM. Le varianti a base di patate si rivolgono ad applicazioni di nicchia nella cura personale e nei prodotti farmaceutici. Altre fonti, tra cui grano e riso, detengono una quota di mercato minima a causa della limitata scalabilità e dei costi di input più elevati.
- Ad esempio, Cargill gestisce impianti di macinazione umida del mais in tutta l’America del Nord, con singoli stabilimenti che lavorano oltre 100.000 bushel di mais al giorno per la produzione di amido e maltodestrina.
Per Forma
La maltodestrina secca guida il segmento delle forme con una quota di quasi il 70%, apprezzata per la sua stabilità, lunga durata e facilità di trasporto. È ampiamente utilizzata in miscele secche, polveri e capsule nei settori alimentare e farmaceutico. La sua capacità di fornire volume senza influire sul sapore o sulla solubilità supporta la crescente domanda nelle applicazioni nutrizionali. La maltodestrina liquida detiene una quota di mercato minore, utilizzata principalmente in bevande e sciroppi. Offre una solubilità più rapida e facilità di miscelazione nelle formulazioni liquide, ma affronta limitazioni di costo e stoccaggio rispetto alla sua controparte secca.
- Ad esempio, Ingredion fornisce polveri di maltodestrina essiccata a spruzzo con gradi di densità di massa adattati per sistemi alimentari secchi, prodotte in impianti capaci di gestire diverse migliaia di tonnellate metriche di derivati dell’amido all’anno.
Per Applicazione
Il settore alimentare e delle bevande domina il segmento delle applicazioni, catturando oltre il 60% della quota di mercato grazie all’uso estensivo in alimenti trasformati, latticini, snack e bevande. La maltodestrina funge da riempitivo, stabilizzante e agente volumizzante in una vasta gamma di formulazioni. I prodotti farmaceutici costituiscono il secondo segmento più grande, utilizzando la maltodestrina per la legatura delle compresse, il rilascio controllato dei farmaci e la facilità di digestione. La nutrizione sportiva vede una crescente domanda di polveri energetiche e bevande per il recupero utilizzando carboidrati a digestione rapida. Le applicazioni cosmetiche e per la cura personale crescono costantemente, utilizzando la maltodestrina per il controllo dell’umidità e le proprietà leganti per la pelle. Altri usi industriali rimangono limitati in scala.
Principali Fattori di Crescita
Espansione dell’Uso in Alimenti Trasformati e Confezionati
La maltodestrina continua a guadagnare slancio come additivo chiave nel settore degli alimenti trasformati e confezionati. La sua capacità di migliorare la consistenza, aumentare la durata e fungere da agente volumizzante economico supporta l’elevata domanda in snack, salse, latticini e prodotti da forno. I produttori alimentari preferiscono la maltodestrina per il suo sapore neutro, facile solubilità e compatibilità con altri ingredienti. L’aumento globale del consumo di alimenti pronti e convenienti, specialmente nelle aree urbane, guida un uso costante. Le economie in via di sviluppo in Asia-Pacifico e America Latina mostrano un’elevata adozione grazie all’aumento dei livelli di reddito e all’espansione dei settori retail. I segmenti di fast food e carne trasformata utilizzano anche la maltodestrina per migliorare la sensazione in bocca e la ritenzione di umidità. Con l’evoluzione delle preferenze dei consumatori per opzioni alimentari economiche e di lunga durata, la versatilità dell’additivo rafforza ulteriormente il suo ruolo nella produzione mainstream. Le approvazioni normative e lo status GRAS (Generalmente Riconosciuto come Sicuro) ne aumentano l’uso diffuso nei sistemi alimentari globali.
- Ad esempio, la Food and Drug Administration degli Stati Uniti elenca la maltodestrina come Generalmente Riconosciuta Come Sicura per l’uso alimentare, e Nestlé gestisce centinaia di impianti di produzione alimentare a livello globale che incorporano ingredienti a base di amido nella produzione alimentare su larga scala.
Crescente Domanda nella Nutrizione Sportiva e negli Integratori Alimentari
Il mercato della maltodestrina beneficia significativamente del crescente interesse per la nutrizione sportiva, il fitness e gli integratori per la salute. Il suo profilo di carboidrati a rapido assorbimento lo rende ideale per bevande energetiche, formule post-allenamento e miscele per il recupero. Atleti e consumatori attivi utilizzano la maltodestrina per supportare il ripristino del glicogeno e migliorare la resistenza all’esercizio. Nelle formulazioni in polvere, offre qualità costante, eccellente solubilità e facilità di miscelazione. Con l’aumento della domanda di integratori con etichetta pulita e personalizzabili, la maltodestrina rimane preferita per la sua struttura semplice e digeribilità. I produttori di prodotti pre-allenamento e per l’aumento di massa la utilizzano frequentemente per aggiungere contenuto calorico senza alterare il gusto o la viscosità. Il Nord America e l’Europa rimangono i mercati principali per tali formulazioni, mentre l’Asia-Pacifico mostra un forte potenziale di crescita con l’aumento della consapevolezza del fitness e della cultura delle palestre.
- Ad esempio, Glanbia Nutritionals fornisce maltodestrina per miscele di nutrizione sportiva e gestisce impianti di produzione capaci di produrre migliaia di tonnellate metriche di ingredienti per la nutrizione sportiva annualmente per marchi di integratori globali.
Crescente Applicazioni nei Settori Farmaceutico e della Cura Personale
La maltodestrina trova un uso crescente nei settori farmaceutico e della cura personale grazie alla sua stabilità, non tossicità e facilità di formulazione. Nei farmaci, agisce come legante, riempitivo e veicolo in compresse, capsule e farmaci in sospensione orale. La sua biocompatibilità, solubilità e digeribilità la rendono ideale per formulazioni pediatriche e geriatriche. La maltodestrina supporta anche le tecnologie di rilascio controllato dei farmaci e aiuta a migliorare la palatabilità dei medicinali orali. Nei cosmetici e nella cura personale, funziona come assorbitore di umidità, agente filmogeno e addensante naturale in lozioni, creme e polveri. Le tendenze di etichetta pulita e la domanda di ingredienti naturali e sicuri per la pelle hanno aumentato il suo utilizzo nelle formulazioni cosmetiche premium. Le aziende utilizzano la maltodestrina come stabilizzante in estratti botanici e composti attivi per migliorare la durata di conservazione del prodotto. Con i settori farmaceutico e della cura personale che adottano rapidamente eccipienti bio-based, la maltodestrina si distingue come una scelta versatile e sicura in diversi sistemi di somministrazione e categorie di prodotti.
Tendenze Chiave & Opportunità
Passaggio Verso Ingredienti con Etichetta Pulita e Non OGM
Le tendenze di etichetta pulita continuano a influenzare il mercato globale della maltodestrina. I consumatori sono sempre più consapevoli dell’origine degli ingredienti, richiedendo trasparenza, fonti naturali e formulazioni senza OGM. Questo cambiamento ha portato a un aumento della domanda di maltodestrina a base di tapioca e patate, percepite come alternative più pulite ai prodotti tradizionali a base di mais. I produttori stanno riformulando le linee di prodotti per soddisfare le normative di etichettatura e le aspettative del mercato in Nord America e Europa. Certificazioni come biologico, kosher e halal ampliano ulteriormente l’appeal del prodotto. In risposta, i produttori stanno investendo nell’approvvigionamento di materie prime tracciabili, nella conversione di amido non OGM e in metodi di lavorazione sostenibili. La tendenza presenta anche opportunità di crescita nel segmento degli alimenti funzionali, dove la maltodestrina può essere commercializzata come derivata da piante e naturalmente ottenuta.
- Ad esempio, Ingredion fornisce maltodestrina di tapioca non OGM da strutture dedicate in Thailandia, approvvigionandosi di manioca da aziende agricole contrattualizzate che coprono oltre 100.000 ettari per garantire tracciabilità e conformità all’etichetta pulita.”
Progressi Tecnologici nella Produzione e Formulazione
L’innovazione continua nella tecnologia di lavorazione e nella formulazione dei prodotti ha migliorato la versatilità funzionale della maltodestrina. Le nuove tecniche di produzione consentono ora un controllo più rigoroso dei livelli di destrosio equivalente (DE), permettendo ai produttori di realizzare maltodestrine personalizzate con diversa solubilità, dolcezza e viscosità. Questa flessibilità supporta applicazioni diverse in bevande, nutrizione infantile, miscele istantanee e sistemi di incapsulamento. La microincapsulazione utilizzando la maltodestrina come vettore sta guadagnando popolarità per proteggere bioattivi sensibili come aromi, vitamine e probiotici. I miglioramenti tecnologici nell’essiccazione a spruzzo e nell’idrolisi enzimatica hanno anche migliorato la coerenza e le prestazioni del prodotto. Inoltre, la ricerca avanzata negli eccipienti farmaceutici posiziona la maltodestrina come un vettore intelligente per la consegna di farmaci nanoparticellari e che migliorano la biodisponibilità. Con l’aumento della spesa in R&S da parte delle aziende di ingredienti, questi progressi aprono nuove opportunità commerciali in nicchie ad alta crescita come nutraceutici, alimenti funzionali e dermaceutici. Gli attori che adottano la produzione di precisione e offrono gradi di maltodestrina specifici per applicazione otterranno un chiaro vantaggio competitivo.
Principali Sfide
Preoccupazioni Sanitarie Relative all’Alto Indice Glicemico e all’Eccessivo Utilizzo
Una delle principali sfide nel mercato della maltodestrina riguarda il crescente scrutinio sul suo alto indice glicemico (IG) e i potenziali impatti metabolici. I consumatori attenti alla salute e gli esperti di nutrizione evidenziano i rapidi picchi di zucchero nel sangue causati dalla maltodestrina, in particolare negli individui diabetici e in sovrappeso. Questa percezione rappresenta una minaccia per il suo uso continuato in prodotti orientati alla salute, specialmente in snack, bevande e integratori sportivi. I critici collegano anche il consumo eccessivo a squilibri intestinali e risposte infiammatorie. Con la crescente domanda di diete a basso IG e a basso contenuto di carboidrati, i consumatori potrebbero iniziare a evitare prodotti contenenti maltodestrina, portando a potenziali riformulazioni. I marchi affrontano la pressione di trovare carboidrati alternativi o combinare la maltodestrina con fibre alimentari per ridurre il carico di zuccheri. Educare i consumatori sul suo utilizzo, benefici e soglie di sicurezza diventa essenziale per i produttori. Il mancato affrontare queste preoccupazioni legate alla salute potrebbe limitare il potenziale di crescita del mercato, in particolare in regioni mature e consapevoli della salute come il Nord America e l’Europa occidentale.
Volatilità nella Fornitura di Materie Prime e Fluttuazioni dei Prezzi
La produzione di maltodestrina dipende fortemente da materie prime ricche di amido come mais, tapioca e patate. La volatilità dei prezzi e le interruzioni nella fornitura di queste colture possono influenzare significativamente i costi di produzione e i margini di profitto. Le sfide legate al clima, come siccità, inondazioni e cambiamenti nei modelli di pioggia, impattano frequentemente sui raccolti nelle principali regioni produttrici. Il mais, la materia prima dominante, è anche strettamente legato alla domanda di biocarburanti, mangimi per animali e settori alimentari, stringendo ulteriormente le catene di approvvigionamento. Restrizioni all’import-export, in particolare nei paesi in via di sviluppo, aumentano il rischio delle materie prime per i produttori che operano a livello globale. Le tensioni geopolitiche e le carenze di fertilizzanti aggiungono ulteriori pressioni sui costi. Queste fluttuazioni costringono i produttori ad assorbire costi più elevati o a trasferirli agli utenti finali, rischiando la sensibilità ai prezzi nei settori alimentare e farmaceutico. Per gestire questo, le aziende stanno esplorando strategie di approvvigionamento diversificate, contratti di coltivazione e alternative all’amido. Tuttavia, la stabilità del mercato a lungo termine richiederà miglioramenti strutturali nella catena di approvvigionamento e investimenti in pratiche agricole resilienti.
Analisi Regionale
Nord America
Il Nord America detiene una quota significativa del mercato globale della maltodestrina, rappresentando circa il 30% del totale delle entrate. La regione beneficia di una forte domanda nei cibi trasformati, nella nutrizione sportiva e nei prodotti farmaceutici. L’elevata preferenza dei consumatori per i prodotti alimentari comodi e confezionati guida l’uso continuo della maltodestrina negli Stati Uniti e in Canada. Infrastrutture avanzate di produzione alimentare e settori farmaceutici consolidati supportano ulteriormente una domanda stabile. Il mais rimane la fonte principale in questa regione, sostenuto da una produzione su larga scala e un’efficienza dei costi. Le tendenze del “clean label” e la crescente domanda di ingredienti non OGM alimentano anche l’adozione della maltodestrina a base di tapioca in segmenti di nicchia.
Europa
L’Europa rappresenta quasi il 25% del mercato globale della maltodestrina, guidata da applicazioni diversificate in alimenti, cura personale e prodotti farmaceutici. Paesi come Germania, Francia e Regno Unito guidano il consumo, supportati da un’industria di trasformazione alimentare matura. L’attenzione normativa sugli ingredienti “clean-label” e biologici incoraggia l’uso di varianti a base di patate e tapioca. La regione vede un uso costante della maltodestrina nella nutrizione sportiva, nei prodotti da forno e negli eccipienti farmaceutici. Regolamenti rigorosi sull’etichettatura e la consapevolezza della salute dei consumatori influenzano le scelte di approvvigionamento. La crescita del mercato rimane costante mentre i marchi si orientano verso formulazioni naturali, senza glutine e prive di allergeni per allinearsi alle preferenze dietetiche in evoluzione.
Asia-Pacifico
L’Asia-Pacifico domina il mercato della maltodestrina con oltre il 35% di quota, guidata dalla domanda su larga scala da Cina, India e Sud-est asiatico. I settori alimentare e delle bevande in espansione, la rapida urbanizzazione e l’aumento dei redditi disponibili supportano un’adozione diffusa. La crescente produzione farmaceutica e il crescente consumo di integratori sportivi aumentano ulteriormente la domanda. Mais e tapioca rimangono le fonti principali grazie alla disponibilità locale abbondante e ai prezzi competitivi. L’attenzione dei governi sulla sicurezza alimentare e sull’espansione industriale migliora le infrastrutture di produzione e distribuzione. Con la crescente domanda di nutrizione accessibile e cibi trasformati, la regione presenta un potenziale di crescita elevato sia per le applicazioni di prodotti domestici che per quelli orientati all’esportazione.
America Latina
L’America Latina rappresenta circa il 6-8% del mercato globale della maltodestrina. Brasile e Messico guidano la domanda regionale, sostenuti dalla crescente consumazione di cibi trasformati e dall’espansione della produzione farmaceutica. L’industria alimentare e delle bevande utilizza la maltodestrina per soluzioni economiche di texture e stabilità nei latticini, salse e snack. Anche il settore della nutrizione sportiva mostra potenzialità, con l’aumento delle tendenze di salute e fitness. Tuttavia, la crescita del mercato affronta limitazioni a causa delle lacune nella catena di approvvigionamento e dei costi fluttuanti delle materie prime. Le iniziative governative per sostenere le industrie di trasformazione alimentare e promuovere l’approvvigionamento locale potrebbero migliorare la domanda a lungo termine e le opportunità di investimento.
Medio Oriente & Africa (MEA)
La regione del Medio Oriente & Africa detiene una quota più piccola ma emergente, contribuendo circa il 5-6% al mercato globale della maltodestrina. La domanda è concentrata in Sud Africa, negli Emirati Arabi Uniti e in Arabia Saudita, dove le industrie di trasformazione alimentare e farmaceutica si stanno sviluppando rapidamente. Le importazioni dominano l’offerta a causa dell’infrastruttura di produzione locale limitata. La maltodestrina vede un uso crescente in miscele per bevande secche, formule per neonati e prodotti energetici adattati alle preferenze regionali. La crescita della popolazione, l’urbanizzazione e la crescente consapevolezza della salute guidano il consumo futuro. Investimenti strategici nella sicurezza alimentare e nella produzione locale potrebbero sbloccare il potenziale di crescita non sfruttato nei mercati MEA.
Segmentazioni di Mercato:
Per Fonte
- Mais
- Tapioca
- Patata
- Altri
Per Forma
- Maltodestrina Secca
- Maltodestrina Liquida
Per Applicazione
- Alimenti & Bevande
- Farmaceutici
- Nutrizione Sportiva
- Cosmetici & Cura Personale
- Altri
Per Geografia
- Nord America
- Europa
- Germania
- Francia
- Regno Unito
- Italia
- Spagna
- Resto d’Europa
- Asia Pacifico
- Cina
- Giappone
- India
- Corea del Sud
- Sud-est Asiatico
- Resto dell’Asia Pacifico
- America Latina
- Brasile
- Argentina
- Resto dell’America Latina
- Medio Oriente & Africa
- Paesi del GCC
- Sud Africa
- Resto del Medio Oriente e Africa
Panoramica Competitiva
Il mercato della maltodestrina presenta un panorama competitivo dominato da attori globali con catene di approvvigionamento integrate e portafogli di prodotti diversificati. Aziende chiave come Cargill Incorporated, Ingredion Incorporated, Roquette Freres e ADM mantengono posizioni di mercato forti grazie a capacità produttive estese e approvvigionamento strategico di materie prime a base di amido. Tate & Lyle Plc. e AGRANA Group si concentrano sull’innovazione dei prodotti e soluzioni clean-label per soddisfare le esigenze in evoluzione dei consumatori. Molti attori investono in aggiornamenti tecnologici per offrire gradi di maltodestrina personalizzati per applicazioni alimentari, farmaceutiche e cosmetiche. Produttori regionali come Gulshan Polyols e Matsutani America mirano a mercati sensibili ai costi con prezzi competitivi e catene di approvvigionamento localizzate. Espansioni strategiche, joint venture e iniziative focalizzate sulla sostenibilità modellano le dinamiche di mercato. Le aziende danno priorità allo sviluppo di varianti a basso indice glicemico, non OGM e prive di allergeni per affrontare le preoccupazioni sulla salute e le normative sull’etichettatura. Con la crescente domanda nelle economie emergenti e applicazioni specializzate, il panorama competitivo continua a spostarsi verso l’innovazione, l’efficienza e offerte di valore differenziato.
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Analisi dei Giocatori Chiave
- Cargill Incorporated
- Ingredion Incorporated
- Roquette Freres
- The Archer Daniels Midland Company (ADM)
- Tate and Lyle Plc.
- AGRANA Group
- Grain Processing Corporation
- Golden Grain Group
- Tereos Syral
- Gulshan Polyols
- Matsutani America
- Altri
Sviluppi Recenti
- In ottobre 2025, i prezzi del maltodestrine a livello globale hanno mostrato tendenze variegate in diverse regioni a causa delle dinamiche complesse di domanda e offerta. In Cina, i prezzi all’esportazione sono aumentati del 2% a settembre, spinti dalla forte domanda dei produttori di alimenti e bevande che hanno aumentato la produzione in vista delle festività della Settimana d’Oro. Questo aumento degli acquisti ha influenzato le dinamiche dei prezzi in altri mercati come l’India e il Sudafrica.
- In marzo 2025, i ricercatori della King Mongkut’s University of Technology Thonburi e della Kasetsart University, entrambe in Thailandia, hanno sviluppato maltodestrina resistente (RMD) dai rifiuti di polpa di manioca applicando pirossidrinizzazione e idrolisi enzimatica in condizioni ottimali, ottenendo un rendimento del 18,6%. La RMD risultante presenta particelle irregolari simili a spugne con una frazione altamente resistente alla digestione (91,7%) e dimensioni molecolari prevalentemente nel range DP 15-16. Le analisi strutturali hanno confermato la presenza di legami β-glicosidici indigeribili, rendendo la RMD una promettente fonte di fibra alimentare.
Copertura del Rapporto
Il rapporto di ricerca offre un’analisi approfondita basata su Fonte, Forma, Applicazione e Geografia. Dettaglia i principali attori del mercato, fornendo una panoramica delle loro attività, offerte di prodotti, investimenti, flussi di entrate e applicazioni chiave. Inoltre, il rapporto include approfondimenti sull’ambiente competitivo, analisi SWOT, tendenze di mercato attuali, nonché i principali driver e vincoli. Inoltre, discute vari fattori che hanno guidato l’espansione del mercato negli ultimi anni. Il rapporto esplora anche le dinamiche di mercato, gli scenari normativi e i progressi tecnologici che stanno plasmando l’industria. Valuta l’impatto dei fattori esterni e dei cambiamenti economici globali sulla crescita del mercato. Infine, fornisce raccomandazioni strategiche per i nuovi entranti e le aziende consolidate per navigare nelle complessità del mercato.
Prospettive Future
- La domanda di maltodestrine con etichetta pulita e non OGM continuerà a crescere nelle applicazioni alimentari.
- La crescita nella nutrizione sportiva e negli integratori per il fitness aumenterà l’uso di ingredienti a rapida digestione di carboidrati.
- Le gradazioni personalizzate di maltodestrina guadagneranno trazione nelle formulazioni farmaceutiche e per la cura personale.
- I progressi tecnologici nella microincapsulazione e nell’essiccazione a spruzzo espanderanno gli usi funzionali.
- L’Asia-Pacifico rimarrà la regione in più rapida crescita grazie all’espansione delle industrie di trasformazione alimentare.
- I produttori investiranno in approvvigionamento sostenibile e pratiche di produzione ecologiche.
- La crescente popolarità dei cibi pronti e di convenienza sosterrà la domanda a lungo termine.
- Nuove applicazioni nella nutrizione infantile e negli alimenti medici apriranno aree di crescita di nicchia.
- Le industrie dell’energia pulita e delle bioplastiche potrebbero esplorare la maltodestrina come input bio-based.
- La pressione normativa e le preoccupazioni per la salute riguardo all’impatto glicemico guideranno la domanda di alternative modificate o miscelate.
