تم تقييم سوق حمض الستريك بقيمة 3,880.69 مليون دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن يصل إلى 5,299.62 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2032.
من المتوقع أن ينمو سوق حمض الستريك بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 4.01% خلال فترة التوقعات من 2024 إلى 2032.
في عام 2024، احتفظ قطاع المواد الغذائية والمشروبات بأكبر حصة في سوق حمض الستريك بسبب استخدامه الواسع كمواد حافظة ومعزز للنكهة.
تشمل العوامل الرئيسية لنمو سوق حمض الستريك زيادة الطلب على المواد الغذائية المعالجة، والمنتجات ذات العلامات النظيفة، ومواد التنظيف المعتمدة على البيولوجيا.
تشمل الشركات الرائدة في سوق حمض الستريك كارجيل، وADM، وتيت آند لايل، ودانيكو A/S، وشركة كينكو.
استحوذت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على أكبر حصة من سوق حمض الستريك في عام 2024، مدفوعةً بقوة الإنتاج والاستهلاك في الدول الرئيسية.



