Marknaden stod på 252,6 miljoner USD år 2024 och förväntas nå 453,87 miljoner USD år 2032.
Marknaden förväntas växa med en årlig genomsnittlig tillväxttakt (CAGR) på 7,6% under perioden 2025–2032.
Den växtbaserade segmentet, särskilt sojabönshydrolysater, hade den dominerande andelen på grund av hög peptidavkastning och efterfrågan på rena etiketter.
Tillväxten drivs av ren etikett-reformulering, ökad efterfrågan på naturliga antimikrobiella medel och framsteg inom enzymatisk hydrolys-teknologi.
Nyckelaktörer inkluderar Kerry Group, Cargill, Kemin Industries, AMCO Proteins, Aker Biomarine, Sonac, BRF Ingredients och Titan Biotech.
Nordamerika ledde marknaden med cirka 33% marknadsandel, stödd av stark forskning och utveckling samt antagande av rena etiketter.



