Marknadsöversikt
Den globala mjödmarknaden värderades till 602,69 miljoner USD år 2024 och förväntas nå 1372 miljoner USD år 2032, med en årlig tillväxttakt (CAGR) på 10,83 % under prognosperioden.
| RAPPORTATTRIBUT |
DETALJER |
| Historisk period |
2020-2023 |
| Basår |
2024 |
| Prognosperiod |
2025-2032 |
| Mjödmarknadens storlek 2024 |
602,69 miljoner USD |
| Mjödmarknad, CAGR |
10,83% |
| Mjödmarknadens storlek 2032 |
1372 miljoner USD |
Den globala mjödmarknaden formas av nyckelaktörer som Charm City Meadworks, Redstone Meadery, BUNRATTY MEAD AND LIQUEUR CO. Ltd., Schramm’s Mead, Bored Beverages Company, PASIEKA JAROS, Nectar Creek, Heidrun Meadery, Kuhnhenn Mead och B Nektar. Dessa företag konkurrerar genom hantverksfokuserad produktion, diversifierade smakprofiler och expanderande distribution över detaljhandel och onlinekanaler. Produktkvalitet, premium honungskällor och säsongsutgåvor hjälper till att stärka varumärkespositioneringen i en snabbt växande hantverksalkoholkategori. Nordamerika ledde den globala marknaden 2024 med en dominerande andel på 41 %, stödd av starkt konsumentintresse för hantverksdrycker och ett moget hantverksbryggeriekosystem.
Marknadsinsikter
- Den globala mjödmarknaden nådde 602,69 miljoner USD år 2024 och förväntas nå 1372 miljoner USD år 2032, med en årlig tillväxttakt (CAGR) på 10,83 %.
- Efterfrågan ökar när konsumenter skiftar mot hantverksmässiga, naturliga och traditionella alkoholhaltiga drycker, vilket driver på stark tillväxt för traditionellt mjöd som hade cirka 42 % andel.
- Trender återspeglar ett ökande intresse för fruktbaserade och mousserande varianter, bredare smakexperiment och premiumutgåvor i små partier som vinner mark i specialbutiker.
- Nyckelföretag stärker konkurrensen genom hantverksproduktion, premium honungskällor och expanderande online-närvaro, medan mindre producenter står inför instabilitet i råvarupriser för honung.
- Nordamerika ledde marknaden med cirka 41 % andel år 2024, följt av Europa med cirka 32 %, medan flaskor dominerade förpackningen med nästan 67 %, och offlinekanaler stod för ungefär 71 % av den globala försäljningen.
Access crucial information at unmatched prices!
Request your sample report today & start making informed decisions powered by Credence Research Inc.!
Download Sample
Marknadssegmenteringsanalys:
Efter typ
Traditionellt mjöd dominerade den globala mjödmarknaden år 2024 med cirka 42 % andel. Konsumenter föredrog denna kategori eftersom den erbjuder klassiska jäsningsprofiler och en ren honungssmak som tilltalar både nya och erfarna dryckeskonsumenter. Tillväxten förblev stabil när hantverksproducenter främjade traditionella bryggmetoder och premium honungsvarianter. Fruktmjöd fick fäste genom smaksatta lanseringar, men traditionellt mjöd förblev i framkant tack vare bredare varumärkesnärvaro, stabila produktionscykler och högre acceptans i provningsrum och specialbutiker för alkohol.
- Till exempel fortsätter Pasieka Jaros, ett välkänt polskt mjöderi, att producera traditionella mjöd med klassiska jäsningsmetoder: de tillverkar trójniak (honung-till-vatten-förhållande på 1:2) med cirka 13 % alkoholhalt, och deras klassiska półtorak-varianter har runt 16 % alkoholhalt.
Efter förpackningstyp
Flaskor ledde förpackningssegmentet 2024 med nästan 67% andel. Bryggerier använde glasflaskor för att bevara arom, bibehålla kolsyran och stödja premiumpositionering. Efterfrågan ökade eftersom konsumenter associerade flaskad mjöd med högre hantverksskicklighet och längre hållbarhet. Burkar expanderade inom bekvämlighetshandel och utomhusevenemang, men flaskor förblev dominerande eftersom de passar småskalig produktion, stödjer försäljning inriktad på presenter och stämmer överens med traditionella varumärkesstrategier som hantverksmädtillverkare föredrar.
- Till exempel distribuerar Redstone Meadery i Boulder, Colorado, över 110 000 glasflaskor mjöd årligen över 35 amerikanska delstater och utnyttjar flaskformatet för att förstärka sin hantverkspositionering.
Efter distributionskanal
Offline-kanaler hade den ledande positionen 2024 med cirka 71% andel. Spritbutiker, provsmakningsrum och specialbutiker drev försäljningen eftersom köpare fortfarande föredrar provsmakning på plats och expertrekommendationer för nischade alkoholkategorier. Offline-efterfrågan växte också genom bryggeriledda kampanjer och regionala festivaler som introducerade nya konsumenter till mjödvarianter. Onlineförsäljningen ökade på grund av ökad e-handelsanvändning, men offline förblev dominerande på grund av regleringsbegränsningar, leveransrestriktioner i vissa länder och starka detaljhandelspartnerskap hos hantverksproducenter.
Viktiga tillväxtdrivkrafter
Ökande konsumentskifte mot hantverks- och hantverksmässiga alkoholhaltiga drycker
Den globala mjödmarknaden växer när konsumenter visar starkare intresse för hantverk, småskalig och traditionell alkohol. Många köpare söker produkter med naturliga ingredienser, rena etiketter och traditionella bryggstilar, vilket positionerar mjöd som ett unikt alternativ till öl, cider och vin. Efterfrågan ökar på urbana marknader där hantverksbryggerier, mjöderier och provsmakningsrum introducerar kunder till premium honungsbaserade drycker. Yngre konsumenter utforskar också nischade drycker genom festivaler och kuraterade provsmakningsevenemang, vilket ökar adoptionen i Nordamerika och Europa. Exponering på sociala medier och influencer-driven marknadsföring stödjer ytterligare medvetenhet genom att visa upp fruktinfuserade, kryddbaserade och mousserande mjödvarianter. Ökad tillgänglighet i specialbutiker och premiumdetaljhandelsformat stärker synligheten. Detta skifte mot hantverksmässiga drycker fortsätter att fungera som en kärndrivkraft för hållbar kategoriexpansion.
- Till exempel producerar B. Nektar Meadery i Michigan över 100 000 gallon mjöd varje år och köper cirka 3 000 pund honung varje vecka från småskaliga biodlare, vilket understryker dess djupa rötter i hantverksproduktion.
Expansion av smaksinnovation och produktdiversifiering
Smaksinnovation förblir en stark drivkraft på den globala mjödmarknaden när producenter lanserar frukt-, krydd-, botaniska och mousserande varianter för att attrahera en större konsumentbas. Nya aktörer och hantverksmjöderier använder olika honungstyper och fermenteringsstilar för att skapa differentierade profiler som tilltalar experimentella drinkare. Hybridformat som blandar mjöd med cider, vin eller lågalkoholhaltiga drycker hjälper också till att bredda räckvidden. Produktdiversifiering stödjer starkare försäljning på barer, restauranger och festivalcirklar där kunder söker nya smakupplevelser. Många varumärken introducerar begränsade upplagor, säsongssmaker och premium fatlagrade erbjudanden som höjer kategorivärdet. Detta fokus på variation ökar hyllnärvaron i specialbutiker och uppmuntrar återköp. När producenter förfinar fermenteringstekniken förbättras smakstabilitet och konsistens, vilket möjliggör bredare distribution över regioner.
- Till exempel producerar B. Nektar Meadery i Michigan mer än 100 000 gallon mjöd årligen och har en roterande uppställning som överstiger 60 smaksatta SKU:er, inklusive fruktiga utgåvor som Zombie Killer, en körsbärsinfuserad cyser med 5,5 % ABV, och Necro, en björnbärsmjöd med 6 % ABV, vilket visar på den kommersiella styrkan hos smakdriven innovation.
Detaljhandelsexpansion och växande acceptans i vanliga alkohalkanaler
Den globala mjödmarknaden gynnas av ökad tillgång i vanliga detaljhandelskanaler för alkohol, inklusive spritbutiker, premiumsupermarknader och kuraterade dryckesbutiker. När reglerna lättas i vissa regioner, får hantverksmäderier hyllplatser som exponerar kategorin för en bredare publik. Partnerskap med distributörer och alkoholgrossister förbättrar produktflödet till stadscentrum och turistregioner, där premiumhantverksdrycker upplever snabbare omsättning. Många restauranger och barer lägger till mjöd till smakmenyer, parningssektioner och säsongsbetonade dryckeslistor, vilket ökar kategorins igenkänning. Turismdriven efterfrågan i länder med traditionellt honungsfermenteringsarv ökar också försäljningen. Tillsammans med expanderande e-handelskanaler stärker denna bredare detaljhandelsexponering konsumenternas förtroende och stöder stadig marknadspenetration över både utvecklade och framväxande regioner.
Viktiga trender och möjligheter
Ökad popularitet för lågalkoholhaltiga och naturligt fermenterade drycker
En viktig trend som formar den globala mjödmarknaden är den ökande preferensen för lågalkoholhaltiga, naturliga och naturligt fermenterade drycker. Hälsomedvetna konsumenter ser mjöd som ett renare alternativ på grund av dess enkla ingrediensbas av honung, vatten och jäst. Producenter svarar genom att lansera session-styrka mjöd, botaniska blandningar och glutenfria varianter som tilltalar hälsomedvetna köpare. Tillväxten accelererar när konsumenter utforskar drycker kopplade till naturlig fermentering, probiotika och minimal bearbetning. Denna trend stöder premiumprissättning och stärker mjödets relevans inom det bredare hantverksdryckslandskapet.
- Till exempel erbjuder B. Nektar Meadery en björnbärs- och myntamjöd med bara 4,0 % ABV, som tilltalar segmentet för lågalkoholhaltiga, lättdruckna drycker.
Växande turism, festivaler och upplevelsebaserade provsmakningsevenemang
Upplevelsebaserad konsumtion erbjuder starka marknadsmöjligheter, eftersom turism och festivalkretsar hjälper till att introducera nya konsumenter till mjöd. Mäderier lockar besökare genom guidade provsmakningar, produktionsturer och matparningsevenemang som visar upp hantverksmässigt kunnande. Regionala alkoholfestivaler lyfter också fram fruktmjöd, kryddmjöd och mousserande varianter, vilket hjälper producenter att få direkt exponering utan stora reklamkostnader. Detta upplevelsebaserade tillvägagångssätt ökar lokal varumärkeslojalitet och stöder återkommande köp över detaljhandelskanaler. När resandet återupptas på många marknader blir dessa evenemang viktiga katalysatorer för kategoriexpansion och innovationsupptäckter.
- Till exempel deltog nästan 1 000 besökare i Alta Vista Botanical Gardens Mead Festival (Meading at the Gardens) på USA:s västkust 2025, där de provade mjöd från 14 mjöderier, vilket hjälpte dessa små producenter att få högkvalitativ exponering.
E-handel och Direkt-till-Konsument Tillväxt
Onlineförsäljning representerar en stor möjlighet för den globala mjödmarknaden eftersom konsumenter i allt högre grad köper specialalkohol via digitala plattformar. Direkt-till-konsument-modeller hjälper små mjöderier att nå köpare utanför lokala regioner och kringgå distributionsutmaningar. Prenumerationslådor, kuraterade smakprovsset och begränsade onlineutgåvor hjälper varumärken att skapa stabila intäktsströmmar. Digital marknadsföring och influencer-ledda samarbeten förbättrar ytterligare synligheten. När reglerna lättas i flera länder blir e-handel en snabbare tillväxtväg för nischade alkoholkategorier.
Viktiga Utmaningar
Begränsad Konsumentmedvetenhet Utanför Nyckelregioner
En stor utmaning för den globala mjödmarknaden är låg konsumentmedvetenhet utanför Nordamerika och delar av Europa. Många potentiella köpare är obekanta med mjödets smakprofil, alkoholhalt eller matparningspotential, vilket bromsar adoptionen. På tillväxtmarknader begränsar starkare konkurrens från öl, vin och sprit ytterligare synligheten. Producenter måste investera i utbildningskampanjer, provsmakningsprogram och upplevelsebaserade kampanjer för att bygga kategorimedvetenhet. Utan bredare medvetenhet förblir marknadspenetrationen långsam, särskilt i priskänsliga regioner.
Begränsningar i Tillgång och Prisvolatilitet för Rå Honung
Marknaden står inför utmaningar på grund av fluktuerande honungspriser och instabilitet i tillgången, orsakad av klimatpåverkan, minskade bipopulationer och regionala produktionsvariationer. Mjödproducenter är starkt beroende av högkvalitativ honung, och kostnadsökningar påverkar direkt produktprissättning och lönsamhet. Mindre hantverksmjöderier har ofta svårt att säkra en konsekvent tillgång till stabila priser, vilket begränsar batchstorlekar och expansionsplaner. När den globala efterfrågan på honung ökar inom livsmedels- och kosmetikindustrin intensifieras konkurrensen ytterligare. Dessa utbudssida-tryck förblir en viktig operativ utmaning för marknadsaktörer.
Regional Analys
Nordamerika
Nordamerika hade den största andelen av den globala mjödmarknaden 2024 med cirka 41%. Stark hantverksalkoholkultur, bred tillgång till premiumhonungssorter och närvaron av etablerade mjöderier stödde en stadig regional expansion. Konsumenter i USA och Kanada visade ett ökande intresse för traditionell jäsning och hantverksdrycker, vilket ökade efterfrågan på traditionella, frukt- och kryddbaserade mjöd. Detaljhandelspenetrationen ökade genom spritbutiker, provsmakningsrum och bryggeritapprum, medan e-handelskanaler utökade tillgången över delstater med flexibla leveransregler. Festivaler och turismdrivna provsmakningsevenemang bidrog också till att stärka kategorins synlighet och långsiktiga adoption.
Europa
Europa stod för nästan 32% av den globala mjödmarknaden 2024, stödd av djupa historiska rötter av honungsjäsning i baltiska och nordiska länder. Polen, Litauen och Danmark förblev starka konsumtionsnav tack vare traditionella bryggtraditioner och statligt erkända kvalitetsklassificeringar för mjödtyper. Västeuropa såg en växande efterfrågan genom hantverksdryckesbarer, gourmetbutiker och premiumstormarknader. Ökat intresse för lågalkoholhaltiga och naturligt jästa drycker uppmuntrade experiment med botaniska och fruktmjöd. Expanderande turism och kulturella festivaler skapade nya exponeringsmöjligheter, vilket ytterligare stödde kategoritillväxt över både traditionella och moderna produktformat.
Asien och Stillahavsområdet
Asien och Stillahavsområdet tog cirka 18% andel år 2024, drivet av ett ökande konsumentintresse för premiumimporterade drycker och hantverksalkoholskultur i urbana marknader. Länder som Japan, Sydkorea och Australien visade tidig adoption tack vare expanderande specialiserade alkoholbutiksnätverk och stark dragningskraft för unika smakformat. Ökad honungsproduktion i Kina och Indien stödde lokal experimentering av små producenter. Tillväxten förblev måttlig på priskänsliga marknader, men medvetenheten ökade genom sociala medier, online-återförsäljningsplattformar och turismdriven provsmakning på barer och premiumrestauranger. Expanderad e-handelsåtkomst förväntas påskynda regional marknadspenetration.
Latinamerika
Latinamerika hade ungefär 6% av den globala mjödmarknaden år 2024, med gradvis adoption ledd av Brasilien, Mexiko och Argentina. Ökat intresse för hantverksmässiga och naturliga alkoholhaltiga drycker hjälpte till att positionera mjöd som en nischprodukt i specialiserade spritbutiker och hantverksbarer. Regional tillgång på honung stödde småskalig produktion, särskilt för fruktinfuserade mjöd som stämmer överens med lokala smakpreferenser. Medvetandenivåerna förblev blygsamma, men turism, kulturella evenemang och online dryckesgemenskaper utökade exponeringen. Regulatoriska komplexiteter i alkoholdistribution begränsade bredare detaljhandelspresens, men den växande urbana efterfrågan på premium hantverksdrycker stöder framtida tillväxtpotential.
Mellanöstern & Afrika
Regionen Mellanöstern & Afrika representerade nästan 3% andel år 2024, vilket återspeglar tidig kategoritillväxt och begränsad kommersiell produktion i stor skala. Efterfrågan förblev koncentrerad i Sydafrika, Kenya och Förenade Arabemiraten, där expatpopulationer och premiumalkoholåterförsäljare introducerade mjöd till nischkonsumentsegment. Ökad honungsproduktion i Östafrika uppmuntrade små producentexperiment med lokala blomsterhonungssorter. Strikta alkoholregler i många Mellanösternländer begränsade dock bredare marknadspenetration. Tillväxtmöjligheter finns i turistzoner, specialrestauranger och onlineplattformar för premiumdrycker som tilltalar internationellt medvetna konsumenter.
Marknadssegmenteringar:
Efter Typ
- Traditionellt mjöd
- Kryddmjöd
- Fruktmjöd
- Mousserande mjöd
- Övriga
Efter Förpackningstyp
Efter Distributionskanal
Efter Geografi
- Nordamerika
- Europa
- Tyskland
- Frankrike
- Storbritannien
- Italien
- Spanien
- Resten av Europa
- Asien och Stillahavsområdet
- Kina
- Japan
- Indien
- Sydkorea
- Sydostasien
- Resten av Asien och Stillahavsområdet
- Latinamerika
- Brasilien
- Argentina
- Resten av Latinamerika
- Mellanöstern & Afrika
- GCC-länder
- Sydafrika
- Resten av Mellanöstern och Afrika
Konkurrenslandskap
Det konkurrensutsatta landskapet för den globala mjödmarknaden inkluderar ledande aktörer som Charm City Meadworks, Redstone Meadery, BUNRATTY MEAD AND LIQUEUR CO. Ltd., Schramm’s Mead och Bored Beverages Company, stödda av PASIEKA JAROS, Nectar Creek, Heidrun Meadery, Kuhnhenn Mead och B Nektar. Dessa företag konkurrerar genom smakinnovation, premium honungsinköp och diversifierade produktlinjer som inkluderar traditionella, frukt-, krydd- och mousserande mjöd. Många producenter fokuserar på småskalig hantverksmetoder för att stärka varumärkesidentitet och tilltala konsumenter av hantverksdrycker. Utökad distribution genom spritbutiker, provningsrum och e-handel ökar marknadsräckvidden, medan festivaldeltagande och upplevelsebaserade provningsevenemang ökar konsumentmedvetenheten. Flera varumärken investerar i modern jäsningsteknik och kvalitetskontroll för att bibehålla konsistens mellan batcher. Partnerskap med regionala distributörer, samarbeten med bryggerier eller ciderier och lanseringar av begränsade säsongsutgåvor stöder ytterligare konkurrenspositionering. När konsumentintresset för naturligt fermenterade drycker ökar, fortsätter företagen att stärka produktportföljer och expandera till nya geografiska marknader.
Shape Your Report to Specific Countries or Regions & Enjoy 30% Off!
Nyckelspelaranalys
Senaste Utvecklingen
- I maj 2025, Redstone Meadery: meddelade utökade sommaröppettider för provsmakningsrummet (ons–fre 12–18, lör 12–17) och lyfte fram nyligen nya lanseringar (t.ex. Tupelo Mountain Honey Wine och återvändande Red Raspberry Mountain Honey Wine) tillgängliga i provsmakningsrummet, onlinebutiken och utvalda återförsäljare.
- I mars 2025, Charm City Meadworks: flyttar verksamheten till Peabody Heights Brewery (401 E 30th St, Baltimore) och planerar att börja produktionen där i mars 2025; produkterna kommer att finnas på fat i Peabody Heights taproom och fortsätta i befintliga detaljhandels-/distributionskanaler
Rapporttäckning
Forskningsrapporten erbjuder en djupgående analys baserad på Typ, Förpackningstyp, Distributionskanal och Geografi. Den beskriver ledande marknadsaktörer och ger en översikt över deras verksamhet, produktsortiment, investeringar, intäktsströmmar och nyckeltillämpningar. Dessutom innehåller rapporten insikter om den konkurrensutsatta miljön, SWOT-analys, aktuella marknadstrender samt de primära drivkrafterna och begränsningarna. Vidare diskuteras olika faktorer som har drivit marknadens expansion de senaste åren. Rapporten utforskar också marknadsdynamik, regulatoriska scenarier och teknologiska framsteg som formar industrin. Den bedömer påverkan av externa faktorer och globala ekonomiska förändringar på marknadstillväxten. Slutligen ger den strategiska rekommendationer för nya aktörer och etablerade företag att navigera i marknadens komplexitet.
Framtidsutsikter
- Den globala mjödmarknaden kommer att expandera när hantverksalkohol får bredare global acceptans.
- Traditionellt mjöd kommer att behålla stark efterfrågan på grund av ett stadigt intresse för kulturarvsdrycker.
- Frukt-, krydd- och mousserande mjöd kommer att locka nya konsumenter som söker smakvariation.
- Premium- och småskalig produktion kommer att stärka varumärkesidentitet och kundlojalitet.
- Onlineförsäljningen kommer att öka när fler regioner lättar på regler för alkoholleveranser.
- Producenter kommer att investera i moderna fermenteringsmetoder för att förbättra produktkonsistensen.
- Turism, festivaler och provsmakningsevenemang kommer att öka medvetenheten på nya marknader.
- Nya aktörer kommer att anta hållbar honungsanskaffning för att möta konsumenternas förväntningar.
- Detaljhandelsnärvaro i specialbutiker för alkohol och stormarknader kommer att fortsätta öka.
- Global expansion kommer att växa när varumärken bildar distributörspartnerskap över nya regioner.
