نظرة عامة على السوق:
من المتوقع أن ينمو سوق دقيق الأرز من 848.6 مليون دولار أمريكي في عام 2024 إلى ما يقدر بـ 1,126.11 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2032، بمعدل نمو سنوي مركب (CAGR) يبلغ 3.6% من 2024 إلى 2032.
| صفة التقرير |
التفاصيل |
| الفترة التاريخية |
2020-2023 |
| السنة الأساسية |
2024 |
| فترة التوقعات |
2025-2032 |
| حجم سوق دقيق الأرز 2024 |
848.6 مليون دولار أمريكي |
| سوق دقيق الأرز، معدل النمو السنوي المركب |
3.6% |
| حجم سوق دقيق الأرز 2032 |
1,126.11 مليون دولار أمريكي |
يأتي الطلب المتزايد من المستهلكين الذين يرغبون في منتجات خالية من المواد المسببة للحساسية تدعم عادات الأكل الصحية. تستخدم العلامات التجارية دقيق الأرز كبديل للقمح في الخبز وخليط العجين والمعكرونة بسبب زيادة الحساسية للجلوتين. يزيد المعالجون الإنتاج باستخدام أنظمة طحن أفضل تحسن التوحيد والاستقرار. تدفع المطالبات بالملصقات النظيفة إلى استخدام أوسع في السلع المعبأة. يزيد الاهتمام المتزايد بالأنظمة الغذائية النباتية من الاستخدام في الوجبات الجاهزة والوجبات الخفيفة. يساعد التواجد القوي في البيع بالتجزئة السوق على الوصول إلى مستهلكين جدد في المناطق الحضرية.
يظهر النمو الإقليمي نشاطًا قويًا عبر منطقة آسيا والمحيط الهادئ بسبب الإنتاج الكبير للأرز والاستخدام العميق في الطهي. تقود الصين والهند واليابان ودول جنوب شرق آسيا بسبب التطبيقات الغذائية الواسعة وسلاسل التوريد المستقرة. تنمو أمريكا الشمالية بسرعة بسبب التبني القوي للمنتجات الخالية من الجلوتين والابتكار في المنتجات عبر المخابز والوجبات الخفيفة. توسع أوروبا الاستخدام من خلال الطلب المتزايد على الأطعمة ذات الملصقات النظيفة والخالية من المواد المسببة للحساسية. تظهر أمريكا اللاتينية والشرق الأوسط وأفريقيا مع تعزيز المعالجات لتنويع الأغذية وتقديم خلطات قائمة على الأرز عبر أشكال البيع بالتجزئة.
رؤى السوق:
- تُقدر قيمة سوق دقيق الأرز بـ 848.6 مليون دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن تصل إلى 1,126.11 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2032، مع تقدم بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 3.6% نتيجة لزيادة اعتماد المنتجات الخالية من الغلوتين وزيادة الطلب على الملصقات النظيفة عبر قطاعات الأغذية.
- تتصدر منطقة آسيا والمحيط الهادئ بحصة تبلغ حوالي 48% بسبب الإنتاج القوي للأرز والاستخدام العميق في الطهي؛ بينما تحتل أمريكا الشمالية حوالي 23% مدفوعة بتفضيل المنتجات الخالية من الغلوتين؛ وتليها أوروبا بحوالي 19% مدعومة بنمو المنتجات ذات الملصقات النظيفة والعضوية.
- تعتبر أمريكا الشمالية المنطقة الأسرع نموًا مع ابتكاراتها المتزايدة في المنتجات الخالية من الغلوتين، والاختراق القوي في قطاع التجزئة، وتوسيع جهود إعادة صياغة المخبوزات والوجبات الخفيفة.
- حسب نوع المنتج، يشكل دقيق الأرز الأبيض حوالي 52%، مدعومًا بتنوع استخداماته في المخبوزات والوجبات الخفيفة والحبوب، بينما يشكل دقيق الأرز البني حوالي 28% بسبب احتوائه على نسبة أعلى من الألياف وجاذبيته الصحية.
- حسب التطبيق، تمثل المخبوزات والحلويات حوالي 34%، وتستحوذ المعكرونة والنودلز على حوالي 22%، مما يعكس الطلب القوي في كل من فئات الطعام الغربية والآسيوية.
Access crucial information at unmatched prices!
Request your sample report today & start making informed decisions powered by Credence Research Inc.!
Download Sample
محركات السوق:
زيادة الطلب على المنتجات الغذائية الخالية من الغلوتين والمواد المسببة للحساسية بين مجموعات المستهلكين العالمية
تغذي التحولات المتزايدة نحو الأنظمة الغذائية الخالية من الغلوتين اهتمامًا جديدًا بالخيارات ذات الملصقات النظيفة. يبحث المستهلكون عن خيارات دقيق تدعم الهضم الأفضل وتقليل التعرض للمواد المسببة للحساسية. يستخدم صانعو الأغذية دقيق الأرز لإعادة صياغة المخبوزات والوجبات الخفيفة بدون قمح. يدعم تحسين الملمس والأداء المستقر على الرفوف في السلع المعبأة الرئيسية. يفضل المشترون الذين يركزون على الصحة النكهات الخفيفة التي تمتزج جيدًا مع العديد من الوصفات. تدفع العلامات التجارية بإطلاقات جديدة لتلبية الزيادة المستمرة في حساسية الغلوتين. ينمو سوق دقيق الأرز من خلال الاعتماد الأوسع عبر التجزئة وخدمات الطعام. يعزز الوعي المتزايد بين المستهلكين الحركة المستمرة للمنتجات عبر العديد من المناطق.
- على سبيل المثال، يُستخدم دقيق الأرز HOMECRAFT® Create GF 10 من Ingredion لتوفير الملمس والبنية في تطبيقات المخبوزات الخالية من الغلوتين.
التوسع في استخدام دقيق الأرز في أغذية الأطفال، الخلطات الفورية، والمنتجات الغذائية
يختار الآباء دقيق الأرز لأغذية الرضع بسبب سهولة الهضم والمذاق الخفيف. يشمل المنتجون الخلطات المدعمة لدعم التغذية المتوازنة للفئات العمرية المبكرة. يعزز الملمس الناعم في المهروس والحبوب والخلطات الفورية. تعيد العلامات التجارية صياغة المنتجات لتلبية المعايير المتزايدة للسلامة والنقاء. يوسع مطورو الأغذية الاستخدام في عناصر الإفطار الجاهزة لخدمة المستخدمين المشغولين. تدفع الحملات الصحية بملفات المكونات الأنظف في السلع المعبأة. ينمو سوق دقيق الأرز مع التركيز المتزايد على المعالجة المضبوطة وفحوصات الجودة. يعزز الوعي الأوسع بين الآباء الطلب العالي عبر العديد من القنوات.
- على سبيل المثال، تستخدم حبوب الأطفال القائمة على الأرز من نستل، CERELAC، دقيق الأرز المهدرج بحجم جزيئات محكم أقل من 250 ميكرون لضمان قوام ناعم وهضم مثبت في دراسات التغذية للأطفال.
الاعتماد المتزايد في تطبيقات المخابز والحلويات والطهي المتخصص في جميع أنحاء العالم
يختبر منتجو الأغذية تركيبات جديدة تستخدم دقيق الأرز لتحسين هيكل الفتات. يستخدم الخبازون أنواعًا مطحونة بدقة لصنع الخبز الناعم والمعجنات المستقرة. يسمح لمطوري المنتجات بالحفاظ على الطعم أثناء استبدال القمح في الوصفات الأساسية. يعتمد الطهاة على دقيق الأرز لدعم القوام المقرمش في الخلطات المقلية والمغلفة. يفضل صانعو الحلويات استخدامه لملمس ناعم وجاذبية خالية من المواد المثيرة للحساسية. تدعم إطلاقات المنتجات الاهتمام المتزايد بالبدائل المتنوعة للدقيق. يتحرك سوق دقيق الأرز قدمًا مع اعتماد قوي في تنسيقات غذائية متعددة. الابتكار المتزايد يدفع الاستخدام المستمر في المطابخ الحديثة والأنظمة الصناعية.
تحسين كفاءة الطحن على نطاق صناعي وتحسين تكامل سلسلة التوريد
ترقي وحدات الطحن الأنظمة لتقديم أحجام جزيئات أدق وجودة متسقة. تساعد أدوات الفحص الأفضل المعالجات على تقليل الهدر وتحسين الإنتاجية. يمكن للمنتجين التحكم في مستويات الرطوبة وتعزيز استقرار التخزين. تقوى سلاسل التوريد مع حركة أسرع عبر المطاحن والموزعين. يستثمر المنتجون في التخزين المحكم بدرجة الحرارة لإطالة مدة الصلاحية. تستخدم شركات الأغذية الإمدادات المستقرة لدعم إطلاقات المنتجات المتكررة. يستفيد سوق دقيق الأرز من مصادر أكثر موثوقية عبر الدول الرئيسية المنتجة. تساعد التعاونات المتزايدة في تبسيط دورات الإنتاج للمشترين العالميين.
اتجاهات السوق:
شعبية متزايدة للملصقات النظيفة، والمكونات القليلة، وتركيبات الدقيق النباتية
يفضل المستهلكون قوائم المكونات البسيطة التي تتماشى مع العادات الغذائية الطبيعية. وعود الملصقات النظيفة تدفع لإعادة صياغة عبر أقسام المخابز والوجبات الخفيفة. تشجع العلامات التجارية على تقليل الإضافات وتعزيز الشفافية. تدعم الأنظمة الغذائية النباتية التحول نحو دقيق الأرز في الخلطات المدمجة. يرغب المتسوقون في بدائل للدقيق تدعم التغذية المضبوطة. يدعم الاستخدام الواسع في منافذ الأغذية العضوية والمتخصصة. يكتسب سوق دقيق الأرز زخمًا من خلال رسائل تجزئة أقوى. تبرز العلامات التجارية النقاء لجذب المشترين المهتمين بالصحة.
- على سبيل المثال، تسوق Bob’s Red Mill دقيق الأرز العضوي المطحون بالحجر المنتج باستخدام معالجة بمكون واحد، مع اختبار الدفعات الذي يؤكد مستويات الغلوتين أقل من 20 جزء في المليون وفقًا لبروتوكولات الاختبار الصارمة الخاصة بهم، وبعض المنتجات متاحة أيضًا مع شهادة GFCO منفصلة (التي تضمن أقل من 10 جزء في المليون).
ابتكار متزايد في درجات دقيق الأرز المتخصص للقوام والقرمشة والأداء الطهوي
يقدم المنتجون أنواعًا مخصصة للطلاءات المقرمشة والتكثيف الفوري وملامح الفتات الناعمة. تساعد الدقيق الناعم الحبيبات الخبازين في تشكيل قوام العجين المتجانس. يحسن الأداء في النودلز والزلابية وخلطات العجين. تختبر العلامات التجارية لخدمات الطعام الخلطات لزيادة الاستقرار تحت الحرارة. تدعم الدرجات المتخصصة الطهاة الذين يريدون سلوك طهي يمكن التنبؤ به. يستكشف مطورو المنتجات خلطات جديدة للوصفات العالمية. يتكيف سوق دقيق الأرز مع الاهتمام المتزايد بوظائف الدقيق المتقدمة. تشكل الاتجاهات المدفوعة بالقوام تبني المنتجات الجديدة عبر الأسواق الرئيسية.
- على سبيل المثال، يوفر دقيق الأرز الحلو من مزارع كودا “شو-شيكو-باي” تركيبة غنية بالأميلوبكتين بنسبة تزيد عن 98%، مما يتيح ربطًا وتماسكًا فائقين، وهو ما تم التحقق منه في اختبارات الطلاء التجاري للتيمبورا.
توسيع استخدام دقيق الأرز في الوجبات الجاهزة والأطعمة المجمدة وفئات الطهي السريعة
يفضل المستهلكون المشغولون الأطعمة المريحة التي تعتمد على قواعد دقيق مستقرة. تستخدم الوجبات الجاهزة دقيق الأرز للربط والتكثيف وتوازن النكهة. يحسن من تماسك المنتج أثناء التجميد وإعادة التسخين. تصمم العلامات التجارية للأطعمة تنسيقات مرنة تدعم التحضير السريع. تضيف سلاسل المطاعم طلاءات تعتمد على دقيق الأرز لزيادة القرمشة. توسع شركات الوجبات الخفيفة المجمدة قوائمها بتشكيلات جديدة. يستجيب سوق دقيق الأرز للطلب المتزايد على الأطعمة التي تركز على الراحة. تدعم أنماط الحياة الحضرية المتزايدة هذا الاتجاه في العديد من المناطق.
زيادة دمج دقيق الأرز في المنتجات الغذائية الفاخرة والعضوية والوظيفية
يستخدم المعالجون العضويون دقيق الأرز لتحقيق أهداف الشهادات الصارمة. يضيف صانعو الأطعمة الوظيفية الدقيق لدعم تنوع الألياف والطعم النقي. يمتزج جيدًا مع المكونات النباتية في المنتجات الصحية الحديثة. تعيد العلامات التجارية الفاخرة صياغة خلطات الدقيق لاستهداف المستخدمين المتخصصين. يستجيب المتسوقون بشكل جيد للقوام الطبيعي في المواد الغذائية الفاخرة. يدعم التوسع في البيع بالتجزئة وضع خطوط الدقيق الفاخرة بشكل ثابت. ينمو سوق دقيق الأرز مع زيادة الاهتمام بفئات الصحة الفاخرة. توجه الاتجاهات الصحية التخطيط طويل الأمد للمنتجات عبر العديد من المنتجين.
تحليل تحديات السوق:
هيكل بروتين محدود، نسيج متغير، وقيود وظيفية في تركيبات الطعام المعقدة
يواجه مطورو الأطعمة تحديات عند استبدال القمح بدقيق الأرز في الوصفات المتقدمة. يبقى هيكل البروتين أضعف، مما يؤثر على مرونة العجين وقوة الفتات. يخلق عقبات في صناعة الخبز وتشكيل الحلويات وتطوير المعكرونة. يختبر الخبازون الإنزيمات والمثبتات لإدارة هذه الفجوات. يمكن أن يرتفع التباين في النسيج بسبب اختلاف المواد الخام عبر المناطق. يتطلب التحكم في الرطوبة خطوات معالجة صارمة. يشهد سوق دقيق الأرز تقدمًا أبطأ في بعض الفئات الفاخرة بسبب هذه الحدود. تواصل الشركات تعديل الخلطات لتتناسب مع مستويات الأداء المستهدفة.
تقلبات العرض، تباين العائد الموسمي، وتكاليف معالجة أعلى للدرجات الدقيقة الطحن
تعتمد زراعة الأرز على استقرار الطقس وتوافر المياه الإقليمي. تؤثر التقلبات الموسمية على الإنتاج وتسعير المواد الخام. يؤثر ذلك على المطاحن التي تحتاج إلى جودة حبوب مستقرة للحصول على درجات دقيق متسقة. يتطلب الطحن الدقيق استخدام طاقة أعلى وضوابط فحص صارمة. تواجه سلاسل التوريد تأخيرات عندما تتعرض شبكات النقل لضغوط خلال المواسم الذروة. يقوم تجار التجزئة بتعديل خطط التخزين لإدارة التدفقات غير المتوقعة. يدير سوق دقيق الأرز ضغوط التكلفة المتزايدة عبر المناطق الرئيسية المنتجة. يعمل المنتجون نحو أدوات توقع أفضل لتحقيق استقرار العرض طويل الأمد.
فرص السوق:
زيادة الطلب على الخلطات الوظيفية المتخصصة والابتكارات الخالية من الغلوتين عبر الأطعمة المصنعة
توسع العلامات التجارية الغذائية الابتكار القائم على دقيق الأرز لتلبية الاحتياجات المتزايدة الخالية من الغلوتين. تجذب الخلطات المتخصصة المستهلكين الذين يريدون طعمًا نقيًا وهضمًا أفضل. يدعم تطوير المنتجات في المخابز والمعكرونة والوجبات الخفيفة والخلطات. يتحول المشترون الذين يقودهم الصحة نحو خيارات الدقيق ذات المواد المسببة للحساسية القليلة. يستفيد سوق دقيق الأرز من الاهتمام الأوسع بالمكونات الأكثر أمانًا وبساطة. تصمم العلامات التجارية خلطات جديدة للوصول إلى قطاعات الصحة الفاخرة. يدعم التركيز المتزايد على الملصقات النظيفة خلق فرص طويلة الأمد عبر العديد من المناطق.
الزيادة في استخدام دقيق الأرز في المنتجات النباتية والعضوية والمنتجات الطهوية الفاخرة عالميًا
تدمج الفئات النباتية دقيق الأرز لتعزيز الاستقرار وتحسين الملمس. يفضله المعالجون العضويون بسبب مصادره النظيفة وانخفاض مخاطر الحساسية. يندمج بسلاسة في الصلصات والحلويات والخليط الفاخر. تبرز العلامات التجارية الفاخرة نكهته الخفيفة لتلبية احتياجات الطهي المتخصصة. يرتفع الطلب في المطابخ العالمية التي تفضل ملفات الدقيق المحايدة. يكتسب سوق دقيق الأرز الفرصة من خلال توسيع العادات التي تركز على الصحة. يقوم المنتجون بتوسيع القدرة لدعم النمو المستمر عبر قطاعات الغذاء المتعددة.
تحليل تقسيم السوق:
حسب النوع / شكل المنتج
يتوسع سوق دقيق الأرز من خلال الاستخدام المستمر للأنواع البيضاء والبنية والحلوة أو اللزجة. يتصدر دقيق الأرز الأبيض بسبب التطبيق الواسع في المخابز والوجبات الخفيفة والحبوب. يكتسب دقيق الأرز البني اهتمامًا بسبب الألياف العالية والجاذبية النظيفة للملصق. يدعم الدقيق الحلو أو اللزج الطلب القوي في الوصفات الآسيوية والحلويات وخليط الطلاء المتخصص. يساعد صانعي الطعام في تصميم خطوط منتجات متنوعة للمستخدمين العالميين. يتبع النمو الاهتمام المتزايد بالخيارات الخالية من الحساسية والتبني الطهوي الأوسع.
- على سبيل المثال، تنتج Kröner-Stärke أنواعًا من دقيق الأرز الوظيفي المحضر مسبقًا، مثل دقيق الأرز العضوي المحضر مسبقًا R90، المصمم للتطبيقات في أنظمة المخابز الصناعية، مما يوفر خصائص مثل ربط الماء طويل الأمد والحفاظ على النضارة.
حسب مصدر الأرز / نوع الحبة
تدعم فئات الحبوب الطويلة والمتوسطة والقصيرة تنوع العرض الواسع عبر المناطق. تقدم الأنواع الطويلة النكهة الخفيفة للمخبوزات والخلطات الخفيفة. تدعم الحبوب المتوسطة اللزوجة المتوازنة في الصلصات والخلطات الفورية. توفر الحبوب القصيرة لزوجة أعلى للنودلز والأطباق العرقية. توفر الدرجات المحضرة مسبقًا أو المتخصصة تحسينًا في التكثيف والاستقرار للأطعمة المصنعة. يستفيد سوق دقيق الأرز من المرونة الوظيفية القوية عبر هذه الأنواع من الحبوب. يدفع الاستخدام الأوسع عبر القطاعات الصناعية والطهوية.
- على سبيل المثال، تزود شركة Thai Flour Industry Co., Ltd. مكون دقيق الأرز المحضر مسبقًا الذي يعمل كعامل تكثيف وربط فعال للغاية في تطبيقات الطعام الفورية، مثل الحساء والتركيبات الجاهزة، عن طريق امتصاص الماء بسرعة دون الحاجة إلى الحرارة.
حسب الطبيعة / الفئة
يحتفظ دقيق الأرز التقليدي بحصة حجم قوية بسبب التوافر الواسع والتسعير المستقر. ينمو دقيق الأرز العضوي بشكل أسرع مع ارتفاع الطلب على الملصقات النظيفة وزيادة ثقة المستهلك. يدعم إطلاق المنتجات الفاخرة في الحبوب وأغذية الأطفال والوجبات الخفيفة. يستثمر المنتجون في مصادر معتمدة لتلبية المعايير العضوية الصارمة. يرتفع النمو عبر البيع بالتجزئة عبر الإنترنت والمتاجر المتخصصة.
حسب التطبيق / الاستخدام النهائي
تشكل المخابز والحبوب وأغذية الأطفال والوجبات الخفيفة والنودلز والمعكرونة والاستخدامات التكثيفية الطلب الأساسي. يساعد المصنعين في تصميم وصفات خالية من الغلوتين وصديقة للحساسية. تظهر الاستخدامات غير الغذائية في مستحضرات التجميل والأدوية والخليطات الصناعية. يحافظ الابتكار الواسع في المنتجات على تنوع التطبيقات قويًا عبر الأسواق.
حسب قناة التوزيع
تهيمن القنوات B2B من خلال مصنعي الأغذية والمستخدمين الصناعيين. ينمو البيع بالتجزئة B2C من خلال السوبر ماركت والمتاجر المتخصصة والتوسع القوي عبر الإنترنت. يدعم الوصول الواسع للمستهلكين عبر العديد من المناطق.
التقسيم:
حسب النوع / شكل المنتج:
- دقيق الأرز الأبيض
- دقيق الأرز البني
- دقيق الأرز الحلو / اللزج
حسب مصدر الأرز / نوع الحبة:
- الحبوب الطويلة
- الحبوب المتوسطة
- الحبوب القصيرة
- الأنواع المحضرة مسبقًا أو المتخصصة
حسب الطبيعة / الفئة:
- دقيق الأرز التقليدي
- دقيق الأرز العضوي
حسب التطبيق / الاستخدام النهائي:
- المخابز والحلويات
- أطعمة الإفطار والحبوب
- طعام الأطفال
- الوجبات الخفيفة والحلويات / الحلويات
- المعكرونة والنودلز
- عوامل التثخين والاستخدامات الغذائية الأخرى
- الاستخدامات غير الغذائية / الصناعية
حسب قناة التوزيع:
حسب المنطقة:
- أمريكا الشمالية
- الولايات المتحدة
- كندا
- المكسيك
- أوروبا
- ألمانيا
- فرنسا
- المملكة المتحدة
- إيطاليا
- إسبانيا
- بقية أوروبا
- آسيا والمحيط الهادئ
- الصين
- اليابان
- الهند
- كوريا الجنوبية
- جنوب شرق آسيا
- بقية آسيا والمحيط الهادئ
- أمريكا اللاتينية
- البرازيل
- الأرجنتين
- بقية أمريكا اللاتينية
- الشرق الأوسط وأفريقيا
- دول مجلس التعاون الخليجي
- جنوب أفريقيا
- بقية الشرق الأوسط وأفريقيا
تحليل إقليمي:
آسيا والمحيط الهادئ تتصدر بقدرة إنتاج قوية واندماج عميق في الطهي
تمتلك منطقة آسيا والمحيط الهادئ الحصة الأكبر من سوق دقيق الأرز بنسبة تقارب 48% من الطلب العالمي. يدعم الزراعة القوية للأرز في الصين والهند وتايلاند وفيتنام توفير مستقر للمواد الخام. تستفيد من الاستخدام العميق للأطعمة القائمة على الأرز في العادات الطهوية اليومية عبر المنطقة. تدفع اليابان وكوريا الجنوبية الطلب على الدرجة الممتازة من خلال المخابز والحلويات والمنتجات المتخصصة. يعزز النشاط التصديري بفضل مرافق الطحن الصناعية واسعة النطاق. ينمو سوق دقيق الأرز من خلال توسيع الوجود في التجزئة وزيادة الوعي بخلوه من الغلوتين عبر الاقتصادات الرئيسية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ.
أمريكا الشمالية وأوروبا تكتسبان زخماً ثابتاً مع زيادة تبني الخلو من الغلوتين
تمثل أمريكا الشمالية نحو 23% من الحصة العالمية بسبب الاهتمام القوي بالأنظمة الغذائية الخالية من مسببات الحساسية. يختار المستهلكون دقيق الأرز لمزائج المخابز والحبوب والوجبات الخفيفة والوصفات النباتية المتزايدة. يدعم إعادة صياغة المنتجات عبر العلامات التجارية الغذائية الكبرى التي تستهدف المشترين ذوي العلامات النظيفة. تمتلك أوروبا نحو 19% من الحصة مع اعتماد عالي للأنواع العضوية والمتخصصة من الدقيق. تدفع اللوائح الصارمة صانعي الأغذية لاستخدام ملفات تعريف مكونات بسيطة تبني الثقة. يكتسب سوق دقيق الأرز زخماً مستداماً في كلا المنطقتين من خلال فئات المنتجات الممتازة والمقواة.
أمريكا اللاتينية والشرق الأوسط وأفريقيا تظهران نمواً ناشئاً من خلال تنويع معالجة الأغذية
تستحوذ أمريكا اللاتينية على نحو 6% من الحصة مع زيادة الطلب على الوجبات الخفيفة وأطعمة الأطفال ومنتجات المخابز. يدعم المعالجات الإقليمية التي تنوع المواد الخام إلى ما بعد القمح والذرة. تمتلك منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا نحو 4% من الحصة مع زيادة الاهتمام بمزائج الأرز للحبوب والأطعمة المصنعة. تستفيد من توسيع قنوات البيع بالتجزئة التي تقدم بدائل خالية من الغلوتين وذات علامات نظيفة. يرتفع النمو مع إظهار المشترين الحضريين تفضيلاً أقوى لأنواع الدقيق ذات النكهة الخفيفة والمتعددة الاستخدامات. يكتسب سوق دقيق الأرز فرصة طويلة الأجل مع توسيع كلا المنطقتين لقدرة تصنيع الأغذية وتحسين شبكات الاستيراد.
Shape Your Report to Specific Countries or Regions & Enjoy 30% Off!
تحليل اللاعبين الرئيسيين:
- شركة آرتشر دانيلز ميدلاند (ADM)
- شركة إنجريديون
- إبرو فودز S.A.
- جنرال ميلز إنك.
- أسوشيتد بريتيش فودز بي إل سي
- شركة بوبز ريد ميل ناتشورال فودز إنك.
- شركة باي ستيت ميلينغ
- كودا فارمز إنك.
- كرونر-ستاركي GmbH
- شبتون ميل المحدودة
- ويتورث بروس المحدودة
- شركة تاي فلور إندستري المحدودة
- ناتوريس SpA
تحليل تنافسي:
يتميز سوق دقيق الأرز بمنافسة قوية بين شركات الطحن العالمية، وموردي المكونات، والمنتجين الإقليميين. تستثمر الشركات في أنظمة الطحن المتقدمة لتحسين الملمس والنقاء والاتساق. يدعم ذلك إطلاق المنتجات التي تستهدف قطاعات المخابز والحبوب والوجبات الخفيفة والخالية من الغلوتين. يعزز اللاعبون الرئيسيون شبكات التوزيع لتوسيع الوصول إلى الأعمال التجارية بين الشركات وقطاع التجزئة. تبرز العلامات التجارية المتغيرات العضوية والنظيفة لجذب المستخدمين المهتمين بالصحة. تساعد الشراكات الاستراتيجية الشركات في تأمين مصادر الحبوب المستقرة وتوسيع قدرة المعالجة. يستمر سوق دقيق الأرز في التحول نحو الدرجات المتخصصة ذات القيمة العالية التي تحسن الأداء عبر تطبيقات الغذاء.
التطورات الأخيرة:
- شملت استراتيجية أعمال إبرو فودز خلال النصف الأول من عام 2025 تعزيز أنواع الأرز العطري والميكروويف، مع التخطيط لإطلاق منتجات الأرز المبردة في النصف الثاني من العام. في النصف الأول من 2025، سجل قسم الأرز في الشركة مبيعات بقيمة 1,187.2 مليون يورو وEBITDA معدلة بقيمة 169.9 مليون يورو. سجلت المجموعة ككل صافي مبيعات موحدة بقيمة 1,533.4 مليون يورو وEBITDA معدلة بقيمة 212.9 مليون يورو.
- في سبتمبر 2024، أعلنت شركة باي ستيت ميلينغ عن توليها الملكية الكاملة لشركة باي ستيت ميلينغ مونتانا، وهي منشأة كانت تُدار بالشراكة مع مونتانا غلوتين فري منذ عام 2016. تم الإعلان عن الاستحواذ في 17 سبتمبر 2024، ويمثل إكمال إعادة تنظيم استراتيجية توسعت عمليات باي ستيت ميلينغ إلى 13 منشأة للطحن والمعالجة والمختبرات عبر الولايات المتحدة وكندا. ومع ذلك، يركز هذا الاستحواذ بشكل أساسي على الشوفان الخالي من الغلوتين (SowNaked Mindfully Farmed Oats) بدلاً من دقيق الأرز.
تغطية التقرير:
يقدم تقرير البحث تحليلاً متعمقاً بناءً على النوع، مصدر الأرز، الطبيعة، التطبيق، قناة التوزيع، والمنطقة. يقدم تفاصيل عن اللاعبين الرئيسيين في السوق، مع نظرة عامة على أعمالهم، وعروض منتجاتهم، واستثماراتهم، ومصادر إيراداتهم، والتطبيقات الرئيسية. بالإضافة إلى ذلك، يتضمن التقرير رؤى حول البيئة التنافسية، وتحليل SWOT، والاتجاهات الحالية في السوق، فضلاً عن العوامل الرئيسية والقيود. علاوة على ذلك، يناقش التقرير العوامل المختلفة التي دفعت توسع السوق في السنوات الأخيرة. كما يستكشف ديناميكيات السوق، والسيناريوهات التنظيمية، والتطورات التكنولوجية التي تشكل الصناعة. يقيم تأثير العوامل الخارجية والتغيرات الاقتصادية العالمية على نمو السوق. وأخيراً، يقدم توصيات استراتيجية للوافدين الجدد والشركات القائمة للتنقل في تعقيدات السوق. [استبدل جميع القطاعات في تغطية التقرير]
التوقعات المستقبلية:
- سيؤدي الطلب على الأطعمة الخالية من الغلوتين إلى رفع أنماط الاستهلاك العالمية.
- ستزيد اتجاهات العلامات النظيفة والعضوية من اعتماد المنتجات المتميزة.
- ستعزز الابتكارات في تكنولوجيا الطحن من الملمس والاستقرار.
- ستكتسب درجات الدقيق المتخصصة زخماً لتطبيقات الأغذية الوظيفية.
- سيعزز التوسع في التجزئة استهلاك الأسر في مناطق جديدة.
- سيزداد الطلب بين الشركات بسبب إعادة الصياغة في قطاعات المخابز والوجبات الخفيفة.
- ستدمج الأطعمة النباتية دقيق الأرز للحصول على ملمس أنعم.
- ستوسع القنوات الإلكترونية من الوصول إلى السوق للعلامات التجارية الصغيرة والمتوسطة الحجم.
- سيقوم الموردون الإقليميون بتوسيع الإنتاج لدعم نمو الصادرات.
- ستدفع مبادرات الاستدامة المنتجين نحو مصادر صديقة للبيئة.
