Panoramica del Mercato
La dimensione del mercato degli oli con caratteristiche migliorate è stata valutata a 5,33 miliardi di USD nel 2024 ed è previsto che raggiunga i 7,43 miliardi di USD entro il 2032, con un CAGR del 4,24% durante il periodo di previsione.
| ATTRIBUTO DEL RAPPORTO |
DETTAGLI |
| Periodo Storico |
2020-2023 |
| Anno Base |
2024 |
| Periodo di Previsione |
2025-2032 |
| Dimensione del mercato degli oli con caratteristiche migliorate 2024 |
5,33 miliardi di USD |
| Mercato degli oli con caratteristiche migliorate, CAGR |
4,24% |
| Dimensione del mercato degli oli con caratteristiche migliorate 2032 |
7,43 miliardi di USD |
Il mercato degli oli con caratteristiche migliorate è guidato dalla forte partecipazione di importanti attori come Bayer CropScience AG, Dow AgroSciences LLC, Syngenta AG, E. I. du Pont de Nemours & Company, Archer Daniels Midland Company, Burrus Seed Farm, Hefei Fengle Seed Co. Ltd., DragonWave, Huawei Technologies ed Ericsson, tutti contribuiscono attraverso lo sviluppo avanzato delle caratteristiche, l’innovazione dei semi e le tecnologie di raffinazione degli oli. Il Nord America guida il mercato globale con una quota del 34,2%, supportato dall’ampia adozione di colture oleaginose con caratteristiche migliorate e da una robusta infrastruttura di lavorazione. L’Asia Pacifico segue con il 29,8%, trainata dall’espansione delle applicazioni alimentari, mangimistiche e industriali e dagli investimenti in biotecnologia in crescita nelle principali economie.
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Approfondimenti di Mercato
- Il mercato degli oli con caratteristiche migliorate è stato valutato a 5,33 miliardi di USD nel 2024 ed è previsto che raggiunga i 7,43 miliardi di USD entro il 2032, crescendo a un CAGR del 4,24% durante il periodo di previsione.
- La crescita del mercato è guidata dalla crescente domanda di oli ad alto contenuto oleico e con nutrienti migliorati nei settori della trasformazione alimentare, dei prodotti dietetici e delle applicazioni industriali, supportata dai progressi nell’ingegneria genetica e nell’agricoltura di precisione.
- Le tendenze includono l’aumento dell’adozione di materiali bio-based, con l’olio di soia ad alto contenuto oleico e l’olio di canola che guadagnano forte trazione; il segmento principale, il seme di soia, rappresenta il 42,6% della quota.
- Attori chiave come Bayer CropScience, Syngenta AG, Dow AgroSciences, ADM, DuPont e Hefei Fengle Seed Co. continuano a investire nello sviluppo delle caratteristiche, nel miglioramento dei semi e nelle formulazioni di oli ad alte prestazioni per rafforzare il posizionamento sul mercato.
- A livello regionale, il Nord America guida con una quota del 34,2%, seguito dall’Asia Pacifico al 29,8% e dall’Europa al 22,7%, mentre l’America Latina e il Medio Oriente & Africa si espandono collettivamente attraverso l’aumento della coltivazione di semi oleosi e delle importazioni.
Analisi della Segmentazione del Mercato
Per Fonte
Il mercato degli oli potenziati da tratti genetici per fonte è dominato dal seme di soia, che cattura il 42,6% della quota totale nel 2024. La sua leadership deriva da alti volumi di coltivazione, forte adozione della modifica genetica e ampia applicabilità nei settori alimentare, zootecnico e industriale. Gli oli potenziati da tratti a base di soia beneficiano di una migliore stabilità ossidativa, profili di acidi grassi più sani e caratteristiche di resa più elevate, rendendoli preferiti tra i trasformatori. I segmenti di Canola e semi di girasole stanno crescendo costantemente, guidati dalla crescente domanda di oli a basso contenuto di grassi saturi e dall’espansione delle applicazioni di oli commestibili premium, mentre gli oli di copra e di palmisti trovano un uso crescente nelle formulazioni industriali.
- Ad esempio, Corteva Agriscience ha riferito che i suoi semi di soia Plenish® ad alto contenuto oleico offrono una durata di frittura fino a tre volte più lunga, consentendo ai trasformatori alimentari di ridurre l’uso di olio e migliorare la qualità del prodotto.
Per uso finale
Il segmento dell’industria alimentare e delle bevande guida il mercato con una quota del 36,8% nel 2024, supportato dalla crescente preferenza dei consumatori per oli da cucina più sani, maggiore stabilità a scaffale e profili nutrizionali migliorati. La crescita del segmento è guidata dall’adozione di oli potenziati da tratti ad alto contenuto oleico e basso contenuto di linolenico da parte dei produttori di alimenti confezionati che cercano etichette più pulite e migliori prestazioni di frittura. I prodotti dietetici continuano a espandersi grazie alle formulazioni sempre più orientate alla salute, mentre i segmenti di mangimi animali, lubrificanti e adesivi crescono man mano che le industrie integrano oli bio-based ad alte prestazioni per vantaggi di sostenibilità ed efficienza dei costi.
- Ad esempio, Cargill ha documentato che il suo olio di soia ad alto contenuto oleico migliora la stabilità della frittura fino al 20-50% rispetto all’olio di soia convenzionale, promuovendo l’adozione nelle principali applicazioni di trasformazione alimentare.
Principali fattori di crescita
Crescente domanda di oli ad alto contenuto oleico e potenziati da nutrienti
Il cambiamento globale verso preferenze alimentari più sane continua a guidare l’adozione di oli potenziati da tratti con profili di acidi grassi migliorati, in particolare le varianti ad alto contenuto oleico e basso contenuto di linolenico. Questi oli offrono una maggiore stabilità ossidativa, ridotta formazione di grassi trans, maggiore durata a scaffale e prestazioni di frittura superiori, rendendoli sempre più preferiti dai produttori alimentari e dai ristoranti di servizio rapido. Le azioni normative che limitano gli oli parzialmente idrogenati accelerano ulteriormente questa transizione, spingendo il settore alimentare verso alternative più sicure e ad alta funzionalità. I progressi nella biotecnologia consentono modifiche nutrizionali precise, permettendo ai produttori di introdurre oli su misura per la salute del cuore, la gestione del peso e risultati metabolici migliorati. La crescente consapevolezza della salute nelle economie emergenti fornisce ulteriore supporto alla domanda, con i consumatori che cercano oli che combinano prestazioni, qualità del sapore e benefici nutrizionali. Complessivamente, questo spostamento verso prodotti più sani e con etichette più pulite rimane un fattore fondamentale che plasma la traiettoria di crescita a lungo termine del mercato degli oli potenziati da tratti genetici.
- Ad esempio, la FDA statunitense ha confermato che gli oli di soia ad alto contenuto di oleico generano livelli significativamente più bassi di grassi trans durante la frittura profonda rispetto agli oli parzialmente idrogenati, supportando la loro adozione nelle principali catene alimentari.
Espansione delle Applicazioni nei Settori dei Materiali Industriali e Bio-Based
Gli oli migliorati nei tratti stanno guadagnando forte trazione nelle applicazioni industriali grazie alla loro migliorata stabilità termica, resistenza ossidativa e profilo rinnovabile, rendendoli sostituti efficaci per le sostanze chimiche derivate dal petrolio. Lubrificanti, adesivi, rivestimenti e plastificanti incorporano sempre più oli migliorati nei tratti per soddisfare i crescenti requisiti di sostenibilità. I mandati normativi globali focalizzati sulla riduzione delle emissioni di carbonio e sulla promozione di materie prime conformi all’economia circolare supportano ulteriormente questa transizione. Gli oli migliorati offrono un’efficienza di lavorazione superiore, una biodegradabilità migliorata e strutture molecolari personalizzabili adatte ad ambienti industriali esigenti. Il loro uso in biopolimeri e materiali di imballaggio sostenibili continua ad espandersi, guidato dalle crescenti aspettative dei consumatori per prodotti ecologici. Man mano che le industrie investono maggiormente in materiali bio-based, la capacità degli oli migliorati nei tratti di offrire alte prestazioni riducendo l’impatto ambientale crea un percorso di crescita resiliente, rafforzando il loro ruolo nella produzione avanzata e nelle applicazioni chimiche speciali.
- Ad esempio, i polioli BiOH® di Cargill, prodotti da oli di soia migliorati nei tratti, sono ampiamente utilizzati in schiume flessibili e rivestimenti, riducendo l’uso di petrolio fino al 60% in alcune applicazioni di poliuretano.
Progressi nella Genetica dei Semi e nelle Tecnologie di Agricoltura di Precisione
L’innovazione continua nella modifica genetica, nella selezione molecolare e nell’editing genico basato su CRISPR sta permettendo agli sviluppatori di semi di ingegnerizzare colture con tratti oleosi su misura, rese migliorate e maggiore resistenza agli stress climatici. Questi progressi scientifici riducono le perdite di raccolto, migliorano la consistenza degli acidi grassi e rafforzano l’affidabilità dell’approvvigionamento sia per gli utenti alimentari che industriali. Gli strumenti di agricoltura di precisione, inclusi il monitoraggio delle colture guidato dall’IA, la fertilizzazione a tasso variabile e l’analisi dell’umidità in tempo reale, ottimizzano ulteriormente la produttività dei campi e l’utilizzo delle risorse. Tali tecnologie aiutano gli agricoltori a mantenere una produzione stabile anche sotto variabilità ambientale, migliorando la redditività commerciale delle colture migliorate nei tratti. Le aziende biotecnologiche e i produttori agricoli stanno espandendo le collaborazioni per accelerare il dispiegamento dei tratti e migliorare le prestazioni dei semi. Con la crescente domanda globale di oli funzionali di alta qualità, i progressi nella genetica e nelle tecnologie agricole digitali rimangono fondamentali per supportare una coltivazione efficiente su larga scala e garantire la disponibilità a lungo termine delle materie prime.
Tendenze Chiave & Opportunità
Crescente Integrazione degli Oli con Caratteristiche Migliorate nei Bio-Plastiche e Imballaggi Sostenibili
Una tendenza principale che guida le opportunità nel mercato è la rapida espansione degli oli con caratteristiche migliorate nelle applicazioni di bio-plastiche e imballaggi ecologici. Con il rafforzamento delle normative globali sui plastici monouso, i produttori si affidano sempre più a plastificanti, stabilizzatori polimerici e agenti di lavorazione derivati da oli rinnovabili per migliorare le prestazioni di sostenibilità. Gli oli con caratteristiche migliorate offrono una migliore stabilità termica e strutture molecolari flessibili ideali per film biodegradabili, contenitori e soluzioni di imballaggio compostabili. La loro integrazione consente la produzione di materiali con maggiore durata, ridotta tossicità e minore impronta di carbonio. Le aziende chimiche e gli innovatori nel settore degli imballaggi stanno attivamente formando partnership con i trasformatori di oli per sviluppare biopolimeri di nuova generazione che soddisfino gli standard di prestazione per beni di consumo, componenti automobilistici e applicazioni industriali. Questo passaggio verso materiali rinnovabili apre opportunità a lungo termine e posiziona gli oli con caratteristiche migliorate come un fattore critico nell’innovazione dei materiali sostenibili.
- Ad esempio, Cargill e NatureWorks hanno ampliato congiuntamente la fornitura di biopolimeri Ingeo™ PLA derivati da oli vegetali e zuccheri rinnovabili, ampiamente utilizzati in imballaggi compostabili, stoviglie usa e getta e film in bioplastica.
Aumento delle Collaborazioni tra Sviluppatori di Semi, Trasformatori di Oli e Produttori Alimentari
Il mercato sta vivendo un aumento delle collaborazioni lungo la catena del valore agricola e alimentare, poiché le aziende cercano di allineare lo sviluppo delle caratteristiche dei semi con le efficienze di lavorazione e i requisiti di prestazione del prodotto. Le aziende di semi lavorano a stretto contatto con i trasformatori alimentari per sviluppare oli con stabilità migliorata, composizioni di acidi grassi su misura e caratteristiche di frittura o cottura migliorate. Tali partnership accelerano i test sui prodotti, minimizzano le sfide di riformulazione e garantiscono una fornitura affidabile per la produzione alimentare su larga scala. Anche i produttori industriali, inclusi quelli nei settori dei lubrificanti, delle plastiche e degli adesivi, stanno collaborando con i trasformatori di oli per co-creare oli con specifici obiettivi di viscosità, purezza e resistenza all’ossidazione. Questi sforzi integrati riducono i cicli di commercializzazione, abbassano i costi di R&D e aumentano l’adozione in applicazioni specializzate. Con il rafforzamento dell’integrazione della catena del valore, emergono opportunità per soluzioni di oli personalizzate con alti margini e posizionamento di mercato differenziato.
- Ad esempio, Cargill e Unilever hanno collaborato per promuovere catene di approvvigionamento sostenibili di oli vegetali, garantendo che i trasformatori ricevano oli che soddisfano rigorosi requisiti di stabilità ossidativa e prestazioni per la produzione alimentare su larga scala.
Principali Sfide
Restrizioni Normative e Preoccupazioni Pubbliche sui Colture GM
Il mercato degli Oli con Caratteristiche Migliorate continua a affrontare sfide significative a causa di complessi quadri normativi che regolano le colture geneticamente modificate, in particolare in Europa e in alcune parti dell’Asia. Le procedure di approvazione per nuovi tratti sono lunghe, costose e richiedono estesi test di sicurezza, rallentando la commercializzazione e aggiungendo oneri operativi per gli sviluppatori di semi e oli. Lo scetticismo pubblico verso gli ingredienti alimentari derivati da OGM influenza anche le decisioni di acquisto, spingendo i produttori a investire nella trasparenza dell’etichettatura e nell’educazione dei consumatori. Le normative commerciali sui prodotti OGM creano ulteriori incertezze per le catene di approvvigionamento globali. Questi fattori collettivamente limitano l’accesso al mercato in alcune regioni di alto valore e aumentano la struttura dei costi per i produttori. Poiché il dibattito sulla modifica genetica persiste, le aziende devono navigare continuamente tra sfide normative, scientifiche e di relazioni pubbliche per mantenere lo slancio del mercato ed espandersi in nuove geografie.
Alti Costi di Produzione e Vulnerabilità ai Rischi della Catena di Fornitura Agricola
Produrre oli con caratteristiche migliorate richiede un investimento sostanziale in biotecnologia, ricerca genetica, prove sul campo e attrezzature di lavorazione avanzate, rendendoli più costosi rispetto agli oli convenzionali. Molti piccoli e medi agricoltori affrontano ostacoli nell’adottare semi migliorati e tecnologie di agricoltura di precisione, limitando la coltivazione diffusa. La vulnerabilità della catena di fornitura rimane un’altra grande preoccupazione, poiché il cambiamento climatico, le infestazioni di parassiti e gli eventi meteorologici estremi influenzano significativamente i raccolti e la qualità. Le interruzioni nel trasporto, stoccaggio e infrastrutture di raffinazione—particolarmente nelle regioni in via di sviluppo—aggiungono ulteriore complessità operativa. Questi fattori collettivamente influenzano la stabilità dell’approvvigionamento, la competitività dei costi e l’espansione del mercato. I produttori devono bilanciare l’innovazione con strategie di efficienza dei costi mentre costruiscono reti di approvvigionamento resilienti per mitigare i rischi agricoli e logistici.
Analisi Regionale
Nord America
Il Nord America guida il mercato degli Oli con Caratteristiche Migliorate con una quota del 34,2% nel 2024, trainato dall’ampia adozione di colture oleaginose geneticamente migliorate, forti capacità biotecnologiche e alta domanda sia dal settore alimentare che industriale. Gli Stati Uniti dominano grazie alla vasta coltivazione di soia e canola con caratteristiche migliorate dell’olio, supportata da investimenti di importanti aziende di semi e agri-biotech. Le industrie di alimenti confezionati e prodotti dietetici della regione utilizzano sempre più oli ad alto contenuto oleico e basso contenuto di linolenico. Quadri normativi favorevoli per le colture OGM e infrastrutture di lavorazione ben consolidate rafforzano ulteriormente la leadership di mercato del Nord America.
Europa
L’Europa detiene una quota del 22,7% del mercato degli oli con caratteristiche migliorate, sostenuta dalla crescente domanda di oli sostenibili e ad alte prestazioni nei settori della trasformazione alimentare, cosmetici, prodotti chimici speciali e materiali bio-based. Sebbene le rigide normative sugli OGM limitino la coltivazione domestica, le importazioni di semi oleosi con caratteristiche migliorate e oli raffinati continuano ad aumentare. Il passaggio verso oli commestibili con etichetta più pulita e materie prime industriali rinnovabili è in linea con gli obiettivi del Green Deal dell’UE, favorendo un’ulteriore adozione. L’innovazione in plastica biodegradabile, adesivi e lubrificanti ecologici aumenta il consumo. Nonostante le restrizioni normative, l’Europa rimane un importante centro di domanda grazie al suo forte focus sulla sostenibilità e alle applicazioni di alto valore.
Asia Pacifico
L’Asia Pacifico rappresenta il 29,8% del mercato e rimane la regione in più rapida crescita, alimentata dall’aumento del consumo alimentare, dall’espansione dell’uso industriale e dalla crescente accettazione della biotecnologia in Cina, India e Australia. La domanda di oli di soia, canola e girasole ad alto contenuto oleico è in aumento nei cibi confezionati, integratori alimentari e mangimi per animali. I settori industriali come plastica, adesivi e lubrificanti guidano anche l’adozione mentre si orientano verso materie prime rinnovabili e ad alte prestazioni. Il supporto governativo per l’innovazione agricola, combinato con l’espansione della capacità di trasformazione dei semi oleosi, posiziona l’Asia Pacifico come un importante hub di crescita futura per gli oli con caratteristiche migliorate a livello globale.
America Latina
L’America Latina cattura una quota di mercato del 9,6%, sostenuta dalla forte produzione di colture di soia e girasole, in particolare in Brasile, Argentina e Paraguay. Condizioni di crescita favorevoli, operazioni agricole su larga scala e l’uso crescente di semi geneticamente migliorati contribuiscono a rendimenti più elevati e caratteristiche migliorate degli oli. La regione è un importante esportatore di olio di soia ad alto contenuto oleico, rafforzando la sua rilevanza globale. La domanda interna è in aumento nella trasformazione alimentare e nella nutrizione animale, mentre industrie come adesivi e lubrificanti esplorano alternative rinnovabili. Continui investimenti in biotecnologia e agritech migliorano la competitività dell’America Latina come fornitore di oli con caratteristiche migliorate.
Medio Oriente & Africa
La regione del Medio Oriente & Africa detiene una quota del 3,7%, guidata principalmente dall’aumento delle importazioni di oli di soia, canola e girasole con caratteristiche migliorate, poiché la produzione locale rimane limitata. I produttori di alimenti e bevande adottano sempre più oli con caratteristiche migliorate per migliorare la stabilità alla frittura, la durata di conservazione dei prodotti e i profili nutrizionali. Paesi come il Sudafrica e l’Egitto stanno gradualmente espandendo la coltivazione di varietà di semi oleosi migliorati per rafforzare la sicurezza dell’approvvigionamento. Anche le applicazioni industriali, in particolare nei lubrificanti e nella lavorazione dei polimeri, stanno emergendo. Crescenti investimenti nella modernizzazione agricola e nelle iniziative di sicurezza alimentare supportano l’espansione graduale del mercato nella regione.
Segmentazioni di Mercato
Per Fonte
- Semi di Soia
- Canola
- Copra
- Chicco di Palma
- Semi di Girasole
Per Uso Finale
- Industria Alimentare & delle Bevande
- Prodotti Dietetici
- Mangimi per Animali
- Lubrificanti
- Adesivi
- Plastica
Per Geografia
- America del Nord
- Europa
- Asia Pacifico
- America Latina
- Medio Oriente
- Africa
Panoramica Competitiva
Il panorama competitivo del mercato degli Oli con Caratteristiche Migliorate è modellato da una combinazione di sviluppatori di semi globali, aziende biotecnologiche e grandi trasformatori di olio che investono continuamente in ingegneria avanzata delle caratteristiche e varietà di semi oleosi ad alto valore. Attori chiave come Bayer CropScience AG, Dow AgroSciences LLC, Syngenta AG, E. I. du Pont de Nemours & Company, Archer Daniels Midland Company, Burrus Seed Farm, Hefei Fengle Seed Co. Ltd., DragonWave, Huawei Technologies ed Ericsson contribuiscono all’innovazione attraverso il miglioramento genetico, l’allevamento di precisione e le capacità integrate della catena di approvvigionamento. Le aziende si concentrano sullo sviluppo di profili di olio ad alto contenuto di acido oleico, basso contenuto di acido linolenico e arricchiti di nutrienti, su misura per applicazioni alimentari, industriali e materiali a base biologica. Collaborazioni strategiche tra sviluppatori di semi e trasformatori alimentari accelerano la commercializzazione di oli personalizzati, mentre gli investimenti in strumenti di agricoltura digitale migliorano l’affidabilità del raccolto e l’efficienza produttiva. Con l’aumento delle richieste di sostenibilità, le aziende ampliano i loro portafogli verso oli rinnovabili e ad alte prestazioni, rafforzando la competizione tra le regioni e consentendo una più ampia adozione nelle industrie di utilizzo finale.
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Analisi dei Giocatori Chiave
Sviluppi Recenti
- Nel novembre 2025, Origin Agritech Ltd. ha stipulato un accordo di licenza di brevetto con Shunfeng BioTech per lo strumento di gene-editing Cas-SF01 — rafforzando la piattaforma di gene-editing di Origin e avanzando la sua capacità per lo sviluppo di tratti basati su colture/semi oleosi.
- Nel maggio 2025, Asif Mukhtiar et al. hanno pubblicato una recensione che descrive come il gene-editing basato su CRISPR/Cas nel colza viene sfruttato per migliorare la resa, la resistenza allo stress e, soprattutto, la qualità dell’olio, indicando una crescente spinta per oli di colza migliorati nei tratti.
- Nel luglio 2024, Benson Hill, Inc. ha annunciato l’espansione della sua pipeline di innovazione per fornire “tratti vantaggiosi” per l’olio di soia (tra gli altri) destinati ai segmenti di mangimi animali, olio di soia e biocarburanti, indicando nuove varietà di oli migliorati nei tratti in fase di sviluppo.
Copertura del Rapporto
Il rapporto di ricerca offre un’analisi approfondita basata su Fonte, Uso Finale e Geografia. Dettaglia i principali attori del mercato, fornendo una panoramica delle loro attività, offerte di prodotti, investimenti, flussi di entrate e applicazioni chiave. Inoltre, il rapporto include approfondimenti sull’ambiente competitivo, analisi SWOT, tendenze di mercato attuali, nonché i principali driver e vincoli. Inoltre, discute vari fattori che hanno guidato l’espansione del mercato negli ultimi anni. Il rapporto esplora anche le dinamiche di mercato, gli scenari normativi e i progressi tecnologici che stanno plasmando l’industria. Valuta l’impatto dei fattori esterni e dei cambiamenti economici globali sulla crescita del mercato. Infine, fornisce raccomandazioni strategiche per i nuovi entranti e le aziende consolidate per navigare nelle complessità del mercato.
Prospettive Future
- Il mercato sperimenterà una crescita costante con l’aumento della domanda di oli più sani, ad alto contenuto di oleico e a basso contenuto di linolenico, nelle applicazioni alimentari e dietetiche.
- L’adozione di tecnologie avanzate di ingegneria genetica e CRISPR accelererà lo sviluppo di colture con caratteristiche superiori dell’olio.
- Le applicazioni industriali come lubrificanti, adesivi, rivestimenti e bio-plastiche si espanderanno significativamente man mano che le industrie si orienteranno verso materie prime rinnovabili.
- Gli strumenti di agricoltura di precisione miglioreranno la qualità del raccolto e la consistenza dell’olio, supportando la produzione su larga scala.
- Le collaborazioni tra aziende sementiere, trasformatori e produttori alimentari creeranno percorsi di commercializzazione più rapidi per profili di olio personalizzati.
- Le normative sulla sostenibilità incoraggeranno un uso più ampio di oli bio-based e ad alte prestazioni negli imballaggi e nei prodotti industriali.
- L’Asia Pacifico emergerà come la regione a più rapida crescita grazie al consumo in aumento, alla capacità di trasformazione in espansione e alle politiche di agri-innovazione favorevoli.
- L’Europa aumenterà le importazioni di oli migliorati per soddisfare i requisiti di etichettatura pulita e materiali ecologici.
- Gli investimenti in catene di approvvigionamento agricolo resilienti rafforzeranno la stabilità della produzione in mezzo alla variabilità climatica.
- Nuove varianti di oli speciali progettate per applicazioni industriali e nutrizionali di nicchia apriranno ulteriori opportunità di mercato ad alto valore.
