市场概况:
全球动物蛋白成分市场规模从2018年的6,805.39百万美元增长到2024年的9,739.67百万美元,预计到2032年将达到15,566.54百万美元,预测期内的复合年增长率为5.62%。
| 报告属性 |
详细信息 |
| 历史时期 |
2020-2023 |
| 基准年 |
2024 |
| 预测期 |
2025-2032 |
| 动物蛋白成分市场 2024年规模 |
9,739.67百万美元 |
| 动物蛋白成分市场,复合年增长率 |
5.62% |
| 动物蛋白成分市场 2032年规模 |
15,566.54百万美元 |
由于对富含蛋白质饮食的需求增加,全球动物蛋白成分市场正在增长。食品制造商使用动物蛋白来改善营养和质地。运动营养品牌在产品线中增加蛋白质强化。宠物食品生产商提高蛋白质含量以实现高端配方。肉类加工的扩展支持副产品蛋白质的回收。功能性优势推动其在烘焙和乳制品应用中的使用。制药和饲料行业采用蛋白质以提高生物利用度。清洁标签趋势偏好可识别的动物蛋白来源。
由于强大的加工食品和营养行业,北美处于领先地位。欧洲以先进的肉类加工和法规合规性紧随其后。亚太地区因人口增长和蛋白质消费转变而快速崛起。中国和印度稳步扩大食品制造能力。拉丁美洲通过畜牧业增长获得动力。巴西通过大规模肉类生产支持供应。中东和非洲通过食品安全倡议逐渐采用。区域增长反映了饮食变化和工业扩张。

市场洞察:
- 全球动物蛋白成分市场规模在2018年估值为68.0539亿美元,2024年达到97.3967亿美元,预计到2032年将达到155.6654亿美元,因食品、营养和饲料行业对蛋白质的持续需求而以5.62%的年复合增长率扩张。
- 北美以约42%的份额领先,其次是欧洲近26%和亚太地区约23%,这得益于强大的食品加工能力、监管成熟度和大规模的蛋白质消费。
- 亚太地区是增长最快的地区,份额接近23%,受到人口增长、蛋白质摄入增加、食品制造扩张以及中国和印度的强劲需求的支持。
- 按类型划分,乳清蛋白以约38%的份额占据主导地位,其次是大豆蛋白约27%,这得益于高生物利用度、成本效益以及在食品和营养产品中的广泛应用。
- 蛋白和酪蛋白合计占据近28%的份额,而其他成分贡献了剩余部分,反映了在烘焙、乳制品、补充剂和专业配方中的多样化使用。
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市场驱动因素:
对高蛋白和营养密集型食品产品的需求上升
全球动物蛋白成分市场受益于对富含蛋白质饮食的强劲需求。消费者寻求支持肌肉健康和饱腹感的食品。食品品牌使用动物蛋白来改善营养成分。乳制品和烘焙生产商依赖它们来改善质地和结构。运动营养产品偏爱完整的氨基酸谱。临床营养利用它们的消化益处。老龄化人口增加了对功能性蛋白质摄入的需求。城市生活方式支持包装高蛋白食品。
- 例如,Glanbia Nutritionals报告乳清蛋白浓缩物提供超过80%的蛋白质含量,具有高亮氨酸水平,支持用于运动和医疗营养产品的肌肉蛋白合成声明。
工业肉类加工和副产品利用的扩展
全球动物蛋白成分市场从肉类加工规模中获得力量。屠宰场副产品提供原料蛋白。渲染设施将废料转化为可用成分。这提高了整个价值链的资源效率。加工者通过蛋白质回收降低处置成本。饲料生产商依赖于一致的蛋白质输入。工业自动化提高了产出质量和数量。供应稳定性支持长期合同。
- 例如,Darling Ingredients通过其全球渲染网络每年处理超过1000万吨动物副产品,将超过99%的原料转化为用于饲料和食品的蛋白质、脂肪和特种成分。
动物饲料和宠物营养领域的广泛采用
全球动物蛋白成分市场在饲料行业需求稳定。牲畜生产商优先考虑生长和饲料效率。水产养殖依赖于动物蛋白的转化率。宠物食品品牌提高优质产品线的蛋白质含量。消化性支持动物健康结果。它能促进更好的营养吸收。宠物拥有量的增加支持了需求量。高端化趋势增强了利润率。
食品配方和加工性能的功能优势
全球动物蛋白成分市场因功能性能需求而扩大。蛋白质改善乳化和水结合。肉类混合物使用它们来支持结构。加工食品在加热过程中依赖稳定性。保质期控制支持包装形式。它有助于保持风味和口感。制造商重视可预测的性能。产品一致性推动重复使用。

市场趋势:
向专业化和应用特定蛋白质组分的转变
全球动物蛋白成分市场趋势趋向于定制蛋白质解决方案。供应商开发针对特定用途的组分。食品加工商寻求精确的功能结果。营养品牌要求明确的氨基酸配置文件。这一趋势支持高端定价策略。它减少了配方试验时间。定制化加强了供应商关系。创新管道优先级提升。
- 例如,恒天然已商业化的乳清蛋白分离物,其蛋白纯度超过90%,专为即饮营养饮料中的快速溶解和中性口感而设计。
对可追溯性和质量认证标准的关注增加
全球动物蛋白成分市场反映出更强的质量关注。买家要求可追溯的采购记录。认证提高了买家的信心。它支持出口的法规合规性。食品安全审计增加了供应商的责任。透明的供应链更受青睐。信任推动长期采购。品牌声誉影响采购决策。
- 例如,嘉吉在多个地区运营的动物蛋白设施通过ISO 22000和FSSC 22000标准认证,使用数字可追溯系统跟踪从原材料来源到成品成分批次的全过程。
先进加工和干燥技术的整合
全球动物蛋白成分市场采用现代加工系统。喷雾干燥改善溶解度控制。酶处理增强生物利用度。自动化提高批次一致性。节能系统减少运营压力。它支持可扩展的生产模式。技术投资提高了进入壁垒。效率支持利润稳定。
在人类营养和健康应用中的高端化
全球动物蛋白成分市场与健康定位一致。品牌将蛋白质推向积极生活方式。清淡的口味支持直接消费。强化饮料使用精制蛋白质。临床营养针对恢复需求。它使高端产品定位成为可能。品牌将蛋白质质量与健康结果联系起来。增值产品获得货架空间。
市场挑战分析:
原材料供应波动和成本结构压力
全球动物蛋白成分市场面临原材料供应的不稳定。牲畜生产周期影响投入的一致性。疾病爆发扰乱采购网络。价格波动影响合同可靠性。它使长期采购规划复杂化。较小的加工商面临利润压力。对特定地区的依赖增加了风险。供应风险管理需要战略多元化。
监管合规负担和消费者认知变化
全球动物蛋白成分市场面临复杂的监管要求。食品安全法规因地区而异。合规性提高了运营成本。标签透明度要求增加了审查力度。道德采购问题影响买家决策。可持续性辩论影响品牌接受度。这对沟通策略构成挑战。监管监控需要持续投资。
市场机会:
高价值营养和功能性食品应用的扩展
全球动物蛋白成分市场在以营养为重点的产品中发现了机会。功能性食品需要生物可利用的蛋白质来源。医学营养使用蛋白质支持恢复。运动品牌寻求清洁和完整的氨基酸谱。它支持高端产品定位。创新推动差异化产品。城市消费者偏爱强化食品。通过配方专业知识创造价值提升。
新兴经济体和蛋白质获取计划的增长潜力
全球动物蛋白成分市场在新兴地区获得发展空间。人口增长提高了蛋白质需求。城市化支持包装食品的采用。政府营养计划扩大了蛋白质获取。这改善了长期的量增长。本地加工能力稳步增加。投资流动支持供应链扩张。通过可负担性策略提高市场渗透率。
市场细分分析:
按类型
全球动物蛋白成分市场按蛋白质类型显示出明显的差异化。乳清蛋白因其高生物利用度和在营养产品中的广泛使用而领先。大豆蛋白在食品配方中支持成本效益和功能平衡。蛋白因其乳化和粘合特性而受到关注。酪蛋白满足补充剂和乳制品中的缓释营养需求。其他蛋白质满足特定应用和地区偏好。它支持终端用户的产品组合多样性。
- 例如,Arla Foods Ingredients 提供蛋白质消化率校正氨基酸评分为1.0的乳清蛋白,符合临床和运动营养的完整蛋白质标准。
按形式
基于形式的细分强调了加工和应用的灵活性。粉末形式因易于储存和运输而占主导地位。液体蛋白用于饮料和加工食品中的即用型配方。浓缩物和分离物因高纯度应用而吸引需求。它使营养和制药用途的精确配方控制成为可能。制造商根据稳定性和性能需求选择形式。
按应用
应用分析反映了广泛的需求覆盖。食品和饮料因其功能性和营养益处而占据最大份额。营养补充剂依赖于完整的氨基酸谱。动物饲料使用蛋白质来提高生长效率。制药采用它们以获得消化性和生物利用度优势。它维持了消费和工业部门的平衡需求。

细分:
按类型
按形式
按应用
按地区
区域分析:
北美
2018年北美全球动物蛋白成分市场规模为29.1581亿美元,预计到2024年将达到41.2885亿美元,并预计到2032年将达到66.1766亿美元,预测期内的复合年增长率为5.7%,2024年市场份额约为42%。北美的全球动物蛋白成分市场受益于成熟的食品和营养行业。高蛋白摄入量支持各应用领域的稳定需求。食品加工商依赖动物蛋白来控制质地和配方。运动营养和临床营养显示出持续的增长。宠物食品的高端化提高了包含水平。先进的加工基础设施支持供应的可靠性。监管的明确性改善了产品标准化。创新投资增强了区域竞争力。
欧洲
2018年欧洲全球动物蛋白成分市场规模为18.0503亿美元,预计到2024年将达到24.8369亿美元,并预计到2032年将达到37.2051亿美元,预测期内的复合年增长率为4.8%,2024年市场份额约为26%。欧洲的全球动物蛋白成分市场反映了强大的监管纪律。食品安全标准指导成分选择。乳制品和肉类加工仍然是核心需求来源。功能性食品的采用支持蛋白质的强化。可持续性重点影响采购决策。宠物营养在各国显示出稳定的需求。它受益于先进的加工技术。出口导向支持规模和稳定性。
亚太地区
2018年亚太地区全球动物蛋白成分市场规模为14.7912亿美元,预计到2024年将达到22.7402亿美元,并预计到2032年将达到40.6474亿美元,预测期内的复合年增长率为7.1%,2024年市场份额约为23%。亚太地区的全球动物蛋白成分市场因蛋白质消费的增加而扩大。城市化增加了包装食品的需求。中国和印度推动了量的增长。饲料和水产养殖行业广泛使用动物蛋白。中等收入群体支持营养产品的需求。本地加工能力稳步上升。它吸引了整个价值链的投资。增长速度超过成熟地区。
拉丁美洲
拉丁美洲全球动物蛋白成分市场规模从2018年的3.1464亿美元增长到2024年的4.4459亿美元,预计到2032年将达到6.2713亿美元,预测期内的年复合增长率为4.0%,在2024年贡献约5%的市场份额。拉丁美洲的全球动物蛋白成分市场受益于强大的牲畜生产。巴西和阿根廷支持原材料供应。肉类出口增加了副产品的利用。饲料应用主导区域需求。加工现代化提高了效率。它支持具有成本效益的蛋白质供应。国内食品消费逐渐增加。出口重点增强了规模效益。
中东
中东全球动物蛋白成分市场规模从2018年的1.7929亿美元增长到2024年的2.3315亿美元,预计到2032年将达到3.1037亿美元,预测期内的年复合增长率为3.2%,在2024年占据近2%的市场份额。中东的全球动物蛋白成分市场通过食品安全计划增长。蛋白质强化支持营养计划。进口满足大多数成分需求。加工能力以受控速度扩展。它支持来自烘焙和乳制品行业的需求。宠物食品在城市地区的采用增加。监管体系稳步发展。市场增长保持适度。
非洲
非洲全球动物蛋白成分市场规模从2018年的1.1150亿美元增长到2024年的1.7537亿美元,预计到2032年将达到2.2611亿美元,预测期内的年复合增长率为2.8%,在2024年代表约2%的市场份额。非洲的全球动物蛋白成分市场仍处于早期阶段。人口增长推动基本蛋白质需求。食品负担能力影响购买模式。饲料应用占主要消费。加工基础设施仍然有限。它依赖进口特种蛋白质。逐步的工业发展支持扩张。长期需求基本面依然有利。
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关键玩家分析:
- 嘉吉公司
- 阿彻丹尼尔斯米德兰公司 (ADM)
- 凯瑞集团
- Glanbia Nutritionals
- 杜邦营养与生物科学
- 达令原料公司
- Ingredion公司
- 皇家菲仕兰坎皮纳
- 泰特莱尔公司
- 阿拉食品成分集团
竞争分析:
全球动物蛋白成分市场的竞争在跨国成分供应商和专业加工商之间展开。大公司利用综合采购和先进的加工能力。规模支持成本控制和供应可靠性。产品组合的广度允许在食品、营养和饲料应用中提供服务。区域公司通过本地化采购和价格灵活性竞争。产品质量、可追溯性和认证推动买家偏好。战略合作伙伴关系加强了分销范围。创新重点集中在功能性能和消化性。由于高资本要求和监管监督,竞争强度保持适度。
最新动态:
- Tate & Lyle 完成了对 CP Kelco 的收购,CP Kelco 是果胶、特种胶和其他天然成分的领先供应商,打造了口感能力的领导者。此组合显著增强了 Tate & Lyle 的解决方案组合和全球影响力,拥有超过 5,000 名员工,分布在 38 个国家的约 75 个地点,为超过 120 个国家的客户服务。扩大的公司加强了其在甜味、口感和强化方面的专业知识,能够开发出减少糖分、卡路里和脂肪,同时增加纤维和蛋白质的成分和解决方案,适用于饮料、乳制品、烘焙、零食、汤、酱料和调味品等领域。假设该组合于 2024 年 4 月 1 日完成,按备考基准计算,扩大的 Tate & Lyle 集团在截至 2025 年 3 月 31 日的年度中将产生 21.2 亿英镑的收入。
- 2024 年 11 月,Kerry 集团达成协议,将 Kerry Dairy Holdings (Ireland) Limited 出售给 Kerry Co-Operative Creameries Limited,预计交易金额为 5 亿欧元,标志着向纯味道和营养公司转型的关键转折。Kerry Dairy 部门在 2023 财年产生了 12.8 亿欧元的收入,涵盖乳制品消费品和包括 Dairygold 和 Cheestrings 在内的知名品牌。此战略性剥离使 Kerry 能够将资源集中于其快速增长的味道和营养领域,包括积极健康、食品保护和保鲜技术,同时最初保持 30% 的股份,合作社将以分阶段方式获得全部所有权。
- 2024 年 9 月,Cargill 从 Compana Pet Brands 收购了两家饲料厂——一家位于科罗拉多州丹佛,另一家位于堪萨斯州堪萨斯城,交易于 2024 年 9 月 3 日完成。此战略扩张加强了 Cargill 在美国西部和中部地区的动物营养与健康业务,使公司能够更好地服务于从大型农场和牧场到销售马饲料和宠物食品的当地零售商的客户。堪萨斯城工厂靠近 Cargill 现有的堪萨斯城设施,为公司持续的区域增长和增强的供应商能力奠定了基础。
报告覆盖范围:
研究报告提供了基于类型、形式和应用细分市场的深入分析。它详细介绍了主要市场参与者,概述了他们的业务、产品供应、投资、收入来源和关键应用。此外,报告还包括对竞争环境的洞察、SWOT 分析、当前市场趋势以及主要驱动因素和限制因素。此外,还讨论了近年来推动市场扩张的各种因素。报告还探讨了塑造行业的市场动态、监管情景和技术进步。它评估了外部因素和全球经济变化对市场增长的影响。最后,它为新进入者和已建立的公司提供了应对市场复杂性的战略建议。
未来展望:
- 全球对富含蛋白质饮食偏好的持续增长将继续使市场受益。
- 食品和饮料制造商将增加动物蛋白的使用,以提升功能和营养。
- 运动和临床营养领域将推动对高质量和高生物利用度蛋白成分的需求。
- 宠物食品生产商将扩大高动物蛋白含量的高端配方。
- 由于牲畜和水产养殖的需求,饲料应用将保持稳定的需求基础。
- 加工技术的升级将提高产量一致性和产品性能。
- 可追溯性和质量认证将在采购决策中变得更加重要。
- 由于人口和饮食变化,亚太地区将继续成为关键的增长引擎。
- 可持续性关注将鼓励高效利用肉类加工副产品。
- 战略合作伙伴关系将支持区域扩张和产品组合多样化。