Markedsoversigt
Det globale mjødmarked blev værdsat til USD 602,69 millioner i 2024 og forventes at nå USD 1372 millioner i 2032, med en årlig vækstrate (CAGR) på 10,83 % i prognoseperioden.
| RAPPORTATTRIBUT |
DETALJER |
| Historisk periode |
2020-2023 |
| Basisår |
2024 |
| Prognoseperiode |
2025-2032 |
| Mjødmarkedets størrelse 2024 |
USD 602,69 millioner |
| Mjødmarked, CAGR |
10,83% |
| Mjødmarkedets størrelse 2032 |
USD 1372 millioner |
Det globale mjødmarked formes af nøgleaktører som Charm City Meadworks, Redstone Meadery, BUNRATTY MEAD AND LIQUEUR CO. Ltd., Schramm’s Mead, Bored Beverages Company, PASIEKA JAROS, Nectar Creek, Heidrun Meadery, Kuhnhenn Mead, og B Nektar. Disse virksomheder konkurrerer gennem håndværksfokuseret produktion, diversificerede smagsprofiler og udvidet distribution på tværs af detail- og onlinekanaler. Produktkvalitet, premium honningkilder og sæsonudgivelser hjælper med at styrke brandpositionering i en hurtigt voksende håndværksalkoholkategori. Nordamerika førte det globale marked i 2024 med en dominerende andel på 41 %, understøttet af stærk forbrugerinteresse i håndværksdrikke og et modent håndværksbryggerimiljø.
Markedsindsigt
- Det globale mjødmarked nåede USD 602,69 millioner i 2024 og forventes at ramme USD 1372 millioner i 2032, med en årlig vækstrate (CAGR) på 10,83 %.
- Efterspørgslen vokser, da forbrugere skifter mod håndværks-, naturlige og traditionelle alkoholholdige drikke, hvilket driver en stærk optagelse af traditionel mjød, der havde omkring 42 % andel.
- Tendenser afspejler stigende interesse for frugtbaserede og mousserende varianter, bredere smagseksperimenter og premium småbatch-udgivelser, der vinder indpas i specialdetailhandlen.
- Nøglevirksomheder styrker konkurrencen gennem håndværksproduktion, premium honningkilder og udvidet online rækkevidde, mens mindre producenter står over for ustabilitet i råhonningpriser.
- Nordamerika førte markedet med omkring 41 % andel i 2024, efterfulgt af Europa med omkring 32 %, mens flasker dominerede emballagen med næsten 67 %, og offline kanaler havde cirka 71 % af det globale salg.
Access crucial information at unmatched prices!
Request your sample report today & start making informed decisions powered by Credence Research Inc.!
Download Sample
Markedssegmenteringsanalyse:
Efter type
Traditionel mjød dominerede det globale mjødmarked i 2024 med omkring 42 % andel. Forbrugerne foretrak denne kategori, fordi den tilbyder klassiske fermenteringsprofiler og ren honningsmag, der appellerer til både nye og erfarne drikkere. Væksten forblev stabil, da håndværksproducenter promoverede traditionelle bryggemetoder og premium honningvarianter. Frugtmjød fik indpas gennem smagslanceringer, men traditionel mjød forblev foran på grund af bredere brandtilstedeværelse, stabile produktionscyklusser og højere accept i smagerum og specialalkoholbutikker.
- For eksempel fortsætter Pasieka Jaros, et kendt polsk mjøderi, med at producere traditionelle mjød ved hjælp af klassiske fermenteringsmetoder: de fremstiller trójniak (honning-til-vand-forhold på 1:2) med omkring 13 % ABV, og deres klassiske półtorak-varianter har omkring 16 % ABV.
Efter emballagetype
Flasker førte emballagesegmentet i 2024 med næsten 67% andel. Bryggerier brugte glasflasker til at bevare aroma, opretholde kulsyre og understøtte premium-positionering. Efterspørgslen steg, da forbrugerne forbandt flasket mjød med højere håndværk og længere holdbarhed. Dåser udvidede sig inden for bekvemmelighedsdetailhandel og udendørs arrangementer, men flasker forblev dominerende, fordi de passer til småbatchproduktion, understøtter gavefokuseret salg og passer til traditionelle brandingstrategier, som foretrækkes af håndværksmjødproducenter.
- For eksempel distribuerer Redstone Meadery i Boulder, Colorado, selv over 110.000 glasflasker mjød årligt på tværs af 35 amerikanske stater og udnytter flaskeformatet til at styrke sin håndværkspositionering.
Efter distributionskanal
Offline kanaler havde den førende position i 2024 med omkring 71% andel. Spiritusbutikker, smagerum og specialforretninger drev salget, fordi købere stadig foretrækker personlig prøvesmagning og ekspertanbefalinger til nichealkoholkategorier. Offline efterspørgsel voksede også gennem bryggeriledede kampagner og regionale festivaler, der introducerede nye forbrugere til mjødvarianter. Online salg steg på grund af stigende e-handelsbrug, men offline forblev dominerende på grund af lovgivningsmæssige begrænsninger, leveringsrestriktioner i nogle lande og stærke detailpartnerskaber med håndværksproducenter.
Vigtige vækstdrivere
Stigende forbrugerskift mod håndværks- og kunstneriske alkoholholdige drikkevarer
Det globale mjødmarked vokser, da forbrugerne viser større interesse for håndværks-, småbatch- og traditionelle alkoholholdige drikkevarer. Mange købere søger produkter med naturlige ingredienser, rene etiketter og traditionelle bryggestile, hvilket positionerer mjød som et unikt alternativ til øl, cider og vin. Efterspørgslen stiger i bymarkeder, hvor håndværksbryggerier, mjøderier og smagerum introducerer kunderne til premium honningbaserede drikkevarer. Yngre forbrugere udforsker også niche-drikke gennem festivaler og kuraterede smagninger, hvilket øger adoptionen i Nordamerika og Europa. Eksponering på sociale medier og influencer-drevet promovering understøtter yderligere bevidstheden ved at fremvise frugtinfunderede, krydderibaserede og mousserende mjødvarianter. Stigende tilgængelighed i specialiserede spiritusbutikker og premium detailformater styrker synligheden. Dette skift mod kunstneriske drikkevarer fortsætter med at fungere som en kerne-driver for vedvarende kategoriudvidelse.
- For eksempel producerer B. Nektar Meadery i Michigan over 100.000 gallons mjød hvert år og indkøber omkring 3.000 pund honning ugentligt fra småskala biavlere, hvilket understreger dens dybe rødder i kunstnerisk produktion.
Udvidelse af smagsinnovation og produktdiversificering
Smagsinnovation forbliver en stærk driver på det globale mjødmarked, da producenter lancerer frugt-, krydderi-, botaniske og mousserende varianter for at tiltrække en større forbrugerbase. Nye aktører og håndværksmjøderier bruger forskellige honningtyper og gæringsstile til at skabe differentierede profiler, der appellerer til eksperimenterende drikkere. Hybridformater, der blander mjød med cider, vin eller lavalkoholholdige drikkevarer, hjælper også med at udvide rækkevidden. Produktdiversificering understøtter stærkere salg i barer, restauranter og festivalcirkler, hvor kunderne søger nye smagsoplevelser. Mange mærker introducerer begrænsede udgaver, sæsonsmage og premium fadlagrede tilbud, der hæver kategoriens værdi. Denne fokus på variation øger hyldetilstedeværelsen i specialbutikker og opmuntrer til gentagne køb. Efterhånden som producenterne forfiner gæringsteknologien, forbedres smagsstabilitet og konsistens, hvilket muliggør bredere distribution på tværs af regioner.
- For eksempel producerer B. Nektar Meadery i Michigan mere end 100.000 gallon mjød årligt og opretholder en roterende lineup, der overstiger 60 smagsvarianter, herunder frugtige udgivelser som Zombie Killer, en kirsebær-infunderet cyser med 5,5% ABV, og Necro, en brombærmjød med 6% ABV, hvilket demonstrerer den kommercielle styrke af smagsdrevet innovation.
Detailudvidelse og voksende accept i mainstream alkoholkanaler
Det globale mjødmarked drager fordel af udvidet adgang i mainstream alkohol detailkanaler, herunder spiritusforretninger, premium supermarkeder og kuraterede drikkevarebutikker. Efterhånden som reguleringer lempes i nogle regioner, sikrer håndværksmjødproducenter hyldepladser, der eksponerer kategorien for et bredere publikum. Partnerskaber med distributører og alkoholgrossister forbedrer produktflowet til bycentre og turistområder, hvor premium håndværksdrikkevarer oplever hurtigere omsætning. Mange restauranter og barer tilføjer mjød til smagemenuer, paringssektioner og sæsonbestemte drinklister, hvilket øger kategorigenkendelsen. Turismedrevet efterspørgsel i lande med traditionel honningfermenteringsarv øger også salget. Kombineret med udvidende e-handelskanaler styrker denne bredere detailudsættelse forbrugertilliden og understøtter en stabil markedsindtrængning på både udviklede og nye markeder.
Nøgletrends & Muligheder
Stigende popularitet af lavalkoholiske og naturligt fermenterede drikkevarer
En nøgletrend, der former det globale mjødmarked, er den stigende præference for lavalkoholiske, naturlige og naturligt fermenterede drikkevarer. Sundhedsbevidste forbrugere ser mjød som et renere alternativ på grund af dens enkle ingrediensbase af honning, vand og gær. Producenter reagerer ved at lancere session-styrke mjød, botaniske blandinger og glutenfri varianter, der appellerer til wellness-orienterede købere. Væksten accelererer, efterhånden som forbrugerne udforsker drikkevarer knyttet til naturlig fermentering, probiotika og minimal forarbejdning. Denne trend understøtter premiumprissætning og styrker mjøds relevans inden for det bredere håndværksdrikkelandsskab.
- For eksempel tilbyder B. Nektar Meadery en Brombær Mynte mjød med kun 4,0% ABV, der henvender sig til lavalkoholiske, letdrikkelige segment.
Voksende turisme, festivaler og oplevelsesbaserede smagningsevents
Oplevelsesbaseret forbrug tilbyder stærke markedsmuligheder, da turisme og festivalcirkler hjælper med at introducere nye forbrugere til mjød. Mjødproducenter tiltrækker besøgende gennem guidede smagninger, produktionsture og madparringsevents, der fremviser kunstnerisk håndværk. Regionale alkoholfestivaler fremhæver også frugtmjød, krydderimjød og mousserende varianter, hvilket hjælper producenter med at opnå direkte eksponering uden store reklameudgifter. Denne oplevelsesbaserede tilgang øger lokal mærkeloyalitet og understøtter gentagne køb på tværs af detailkanaler. Efterhånden som rejser genoptages i mange markeder, bliver disse events vigtige katalysatorer for kategoriudvidelse og innovationsopdagelse.
- For eksempel deltog næsten 1.000 deltagere i Alta Vista Botanical Gardens Mead Festival (Meading at the Gardens) på den amerikanske vestkyst i 2025, hvor de smagte mjød fra 14 mjøderier, hvilket hjalp disse små producenter med at få stor eksponering.
E-handel og Vækst i Direkte-til-Forbruger
Onlinesalg repræsenterer en stor mulighed for det globale mjødmarked, da forbrugere i stigende grad køber specialalkohol gennem digitale platforme. Direkte-til-forbruger-modeller hjælper små mjøderier med at nå købere uden for lokale regioner og omgå distributionsudfordringer. Abonnementsbokse, kuraterede smagekits og onlineudgivelser i begrænset oplag hjælper mærker med at skabe stabile indtægtsstrømme. Digital markedsføring og influencer-ledede samarbejder forbedrer yderligere synligheden. Efterhånden som reguleringerne lempes i flere lande, bliver e-handel en hurtigere vækstvej for nichealkoholkategorier.
Vigtige Udfordringer
Begrænset Forbrugerbevidsthed Uden for Nøgleregioner
En stor udfordring for det globale mjødmarked er lav forbrugerbevidsthed uden for Nordamerika og dele af Europa. Mange potentielle købere er ikke bekendt med mjøds smagsprofil, alkoholområde eller madparringspotentiale, hvilket forsinker adoptionen. I nye markeder begrænser stærkere konkurrence fra øl, vin og spiritus yderligere synligheden. Producenter skal investere i oplysningskampagner, smagsprogrammer og oplevelsesfremmende aktiviteter for at opbygge kategorigenkendelse. Uden bredere bevidsthed forbliver markedsindtrængningen langsom, især i prisfølsomme regioner.
Forsyningsbegrænsninger og Prisvolatilitet af Rå Honning
Markedet står over for udfordringer på grund af svingende honningpriser og forsyningsinstabilitet drevet af klimaindvirkninger, reducerede bipopulationer og regionale produktionsvariationer. Mjødproducenter er stærkt afhængige af honning af høj kvalitet, og prisstigninger påvirker direkte produktpriser og rentabilitet. Mindre håndværksmjøderier kæmper ofte for at sikre en stabil forsyning til stabile priser, hvilket begrænser batchstørrelser og ekspansionsplaner. Efterhånden som den globale efterspørgsel efter honning stiger på tværs af fødevare- og kosmetikindustrien, intensiveres konkurrencen yderligere. Disse forsyningsmæssige pres forbliver en vigtig operationel udfordring for markedsdeltagere.
Regional Analyse
Nordamerika
Nordamerika havde den største andel af det globale mjødmarked i 2024 med omkring 41%. Stærk håndværksalkoholkultur, bred tilgængelighed af premium honningvarianter og tilstedeværelsen af etablerede mjøderier understøttede en stabil regional ekspansion. Forbrugere i USA og Canada viste stigende interesse for arvfermentering og håndværksdrikke, hvilket øgede efterspørgslen efter traditionelle, frugt- og krydderibaserede mjød. Detailpenetration steg gennem spiritusbutikker, smagerum og bryggeritaprooms, mens e-handelskanaler udvidede adgangen på tværs af stater med fleksible forsendelsesregler. Festivaler og turismedrevne smagsbegivenheder hjalp også med at styrke kategorisynligheden og den langsigtede adoption.
Europa
Europa tegnede sig for næsten 32% af det globale mjødmarked i 2024, understøttet af dybe historiske rødder af honningfermentering i de baltiske og nordiske lande. Polen, Litauen og Danmark forblev stærke forbrugshubs på grund af arvbrygningstraditioner og statsligt anerkendte kvalitetsklassifikationer for mjødtyper. Vesteuropa oplevede stigende efterspørgsel gennem håndværksdrikkebarer, gourmetdetailbutikker og premiumsupermarkeder. Stigende interesse for lavalkohol- og naturligt fermenterede drikkevarer opmuntrede til eksperimenter med botaniske og frugtmjød. Udvidende turisme og kulturelle festivaler skabte nye eksponeringsmuligheder, hvilket yderligere understøttede kategorivækst på tværs af både traditionelle og moderne produktformater.
Asien og Stillehavsområdet
Asien og Stillehavsområdet fangede omkring 18% af markedet i 2024, drevet af stigende forbrugerinteresse for premium importerede drikkevarer og håndværksalkohol kultur i bymarkeder. Lande som Japan, Sydkorea og Australien viste tidlig adoption på grund af udvidelse af specialiserede alkoholforretningsnetværk og stærk appel for unikke smagsformater. Stigende honningproduktion i Kina og Indien understøttede lokal eksperimentering af små producenter. Væksten forblev moderat i prisfølsomme markeder, men bevidstheden steg gennem sociale medier, online detailplatforme og turisme-drevet prøvesmagning på barer og premium restauranter. Udvidet adgang til e-handel forventes at accelerere regional markedsindtrængning.
Latinamerika
Latinamerika havde cirka 6% af det globale mjødmarked i 2024, med gradvis adoption ledet af Brasilien, Mexico og Argentina. Stigende interesse for håndværksmæssige og naturlige alkoholholdige drikkevarer hjalp med at positionere mjød som et nicheprodukt i specialiserede spiritusbutikker og håndværksbarer. Regional honningtilgængelighed understøttede småskala produktion, især for frugtinfuserede mjød tilpasset lokale smagspræferencer. Bevidsthedsniveauerne forblev beskedne, men turisme, kulturelle begivenheder og online drikkevarefællesskaber udvidede eksponeringen. Regulatoriske kompleksiteter i alkoholdistribution begrænsede bredere detailtilstedeværelse, men voksende urban efterspørgsel efter premium håndværksdrikke understøtter fremtidigt vækstpotentiale.
Mellemøsten & Afrika
Mellemøsten & Afrika regionen repræsenterede næsten 3% af markedet i 2024, hvilket afspejler tidlig kategoriudvikling og begrænset kommerciel produktion i stor skala. Efterspørgslen forblev koncentreret i Sydafrika, Kenya og UAE, hvor udstationerede befolkninger og premium alkoholforhandlere introducerede mjød til nicheforbrugersegmenter. Stigende honningproduktion i Østafrika opmuntrede små producenteksperimenter med lokale blomsterhonningvarianter. Dog begrænsede strenge alkoholregler i mange mellemøstlige lande bredere markedsindtrængning. Vækstmuligheder findes i turistzoner, specialrestauranter og online premium drikkevareplatforme, der henvender sig til internationalt bevidste forbrugere.
Markedssegmenteringer:
Efter Type
- Traditionel mjød
- Krydret mjød
- Frugt mjød
- Mousserende mjød
- Andre
Efter Emballagetype
Efter Distributionskanal
Efter Geografi
- Nordamerika
- Europa
- Tyskland
- Frankrig
- Storbritannien
- Italien
- Spanien
- Resten af Europa
- Asien og Stillehavet
- Kina
- Japan
- Indien
- Sydkorea
- Sydøstasien
- Resten af Asien og Stillehavet
- Latinamerika
- Brasilien
- Argentina
- Resten af Latinamerika
- Mellemøsten & Afrika
- GCC-lande
- Sydafrika
- Resten af Mellemøsten og Afrika
Konkurrencelandskab
Det konkurrencemæssige landskab på det globale mjødmarked omfatter førende aktører som Charm City Meadworks, Redstone Meadery, BUNRATTY MEAD AND LIQUEUR CO. Ltd., Schramm’s Mead og Bored Beverages Company, støttet af PASIEKA JAROS, Nectar Creek, Heidrun Meadery, Kuhnhenn Mead og B Nektar. Disse virksomheder konkurrerer gennem smagsinnovation, premium honningkilder og diversificerede produktlinjer, der inkluderer traditionelle, frugt-, krydderi- og mousserende mjød. Mange producenter fokuserer på små batch-håndværksmetoder for at styrke brandidentitet og appellere til forbrugere af håndværksdrikke. Udvidelse af distribution gennem spiritusbutikker, smagerum og e-handel øger markedsrækkevidden, mens festivaldeltagelse og oplevelsesbaserede smagningsevents øger forbrugerbevidstheden. Flere mærker investerer i moderne fermenteringsteknologi og kvalitetskontrol for at opretholde konsistens på tværs af batches. Partnerskaber med regionale distributører, samarbejder med bryggerier eller ciderier og lanceringer af sæsonbestemte begrænsede udgaver understøtter yderligere den konkurrencemæssige positionering. Efterhånden som forbrugerinteressen for naturligt fermenterede drikkevarer stiger, fortsætter virksomheder med at styrke produktporteføljer og udvide til nye geografiske markeder.
Shape Your Report to Specific Countries or Regions & Enjoy 30% Off!
Nøglespilleranalyse
Seneste Udviklinger
- I maj 2025 annoncerede Redstone Meadery: udvidede sommer-åbningstider i smagerummet (ons–fre 12–18, lør 12–17) og fremhævede nylige nyudgivelser (f.eks. Tupelo Mountain Honey Wine og tilbagevendende Red Raspberry Mountain Honey Wine) tilgængelige i smagerummet, onlinebutikken og udvalgte forhandlere.
- I marts 2025 flytter Charm City Meadworks: driften til Peabody Heights Brewery (401 E 30th St, Baltimore) og planlægger at starte produktionen der i marts 2025; produkterne vil være tilgængelige på fad i Peabody Heights taproom og fortsætte i eksisterende detail-/distributionskanaler
Rapportdækning
Forskningsrapporten tilbyder en dybdegående analyse baseret på Type, Emballagetype, Distributionskanal og Geografi. Den detaljerer førende markedsaktører og giver et overblik over deres forretning, produkttilbud, investeringer, indtægtsstrømme og nøgleanvendelser. Derudover inkluderer rapporten indsigt i det konkurrenceprægede miljø, SWOT-analyse, aktuelle markedstendenser samt de primære drivkræfter og begrænsninger. Endvidere diskuterer den forskellige faktorer, der har drevet markedsudvidelsen i de seneste år. Rapporten udforsker også markedsdynamik, regulatoriske scenarier og teknologiske fremskridt, der former industrien. Den vurderer virkningen af eksterne faktorer og globale økonomiske ændringer på markedsvækst. Endelig giver den strategiske anbefalinger til nye aktører og etablerede virksomheder for at navigere i markedets kompleksiteter.
Fremtidigt Udsyn
- Det globale mjødmarked vil udvide sig, efterhånden som håndværksalkohol opnår bredere global accept.
- Traditionel mjød vil bevare stærk efterspørgsel på grund af vedvarende interesse i kulturarvsdrikke.
- Frugt-, krydderi- og mousserende mjød vil tiltrække nye forbrugere, der søger smagsvariation.
- Premium- og småbatchproduktion vil styrke brandidentitet og kundeloyalitet.
- Onlinesalg vil stige, efterhånden som flere regioner lemper reglerne for alkohollevering.
- Producenter vil investere i moderne fermenteringsmetoder for at forbedre produktkonsistensen.
- Turisme, festivaler og smagningsevents vil øge bevidstheden i nye markeder.
- Nye aktører vil adoptere bæredygtig honningindkøb for at imødekomme forbrugerforventninger.
- Detailtilstedeværelse i specialiserede spiritusbutikker og supermarkeder vil fortsætte med at stige.
- Global ekspansion vil vokse, efterhånden som mærker danner distributørpartnerskaber på tværs af nye regioner.
