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Mercado de Mariscos Sostenibles Por Tipo de Marisco (Peces, Crustáceos, Moluscos, Algas Marinas y Algas, Otros); Por Fuente (Captura Silvestre, Cultivado); Por Método de Acuicultura (Sistemas de Acuicultura de Recirculación, Sistemas de Jaulas Marinas/Offshore, Estanques y Tanques de Interior, Acuicultura Multitrófica Integrada, Sistemas de Tecnología Biofloc); Por Certificación de Sostenibilidad (MSC, ASC, BAP, Amigo del Mar, Mariscos Certificados Orgánicos); Por Canal de Distribución (Venta al por Menor, HoReCa, Plataformas en Línea, Compra Institucional Directa); Por Uso Final (Consumo Doméstico, Procesamiento Comercial/Industrial, Compradores Institucionales) – Crecimiento, Participación, Oportunidades y Análisis Competitivo, 2024 – 2032

Name: Mercado de Mariscos Sostenibles - Demand, Size and Competitive Analysis
Creator: Credence Research Inc.
Published: 2026-01-31
License: https://www.credenceresearch.com/info/privacy-policy

Resumen
Tabla de contenido
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Visión General del Mercado:

El tamaño del Mercado Global de Mariscos Sostenibles fue valorado en USD 13,120.62 millones en 2018, alcanzando USD 19,581.99 millones en 2024 y se anticipa que llegará a USD 33,340.50 millones para 2032, con un CAGR del 6.40% durante el período de pronóstico.

ATRIBUTO DEL INFORME	DETALLES
Período Histórico	2020-2023
Año Base	2024
Período de Pronóstico	2025-2032
Tamaño del Mercado de Mariscos Sostenibles 2024	USD 19,581.99 millones
Mercado de Mariscos Sostenibles, CAGR	6.40%
Tamaño del Mercado de Mariscos Sostenibles 2032	USD 33,340.50 millones

El aumento de las preocupaciones ambientales, la aplicación de regulaciones y el cambio en las preferencias de los consumidores están impulsando el crecimiento de los mariscos sostenibles. Los compradores ahora exigen productos trazables y certificados con cadenas de suministro transparentes. Los minoristas de alimentos y procesadores priorizan las etiquetas ecológicas como MSC, ASC y BAP para cumplir con los objetivos internos de ESG. Los gobiernos están endureciendo las leyes de pesca, mientras que los productores de acuicultura invierten en sistemas de bajo impacto. Los operadores de servicios de alimentos y los compradores institucionales adoptan políticas de abastecimiento certificado. Estos esfuerzos combinados apoyan la protección a largo plazo del ecosistema, la transparencia del mercado y la escalabilidad comercial.

Asia Pacífico domina el mercado debido a su alta capacidad de producción y el aumento de la adopción de certificaciones impulsadas por las exportaciones. América del Norte y Europa lideran en alineación minorista, madurez regulatoria y conciencia del consumidor. Países como Noruega, Japón y EE. UU. aplican marcos de sostenibilidad estrictos. América Latina y el Sudeste Asiático están emergiendo a través de mejoras en la acuicultura e iniciativas respaldadas por ONG. Oriente Medio y África muestran mejoras graduales en autosuficiencia y desarrollo de infraestructura.

Perspectivas del Mercado:

El mercado global de mariscos sostenibles fue valorado en USD 13,120.62 millones en 2018, alcanzó USD 19,581.99 millones en 2024, y se proyecta que llegue a USD 33,340.50 millones para 2032, expandiéndose a una tasa compuesta de crecimiento del 40%, impulsado por el abastecimiento con certificación y la alineación regulatoria.
Asia Pacífico (~45.2%), América del Norte (~29.0%) y Europa (~17.6%) juntas dominan la participación global debido a la fuerte producción acuícola, estrictos estándares minoristas y la adopción madura de certificaciones a lo largo de las cadenas de suministro.
Asia Pacífico es la región de más rápido crecimiento, manteniendo la mayor participación y respaldada por la acuicultura orientada a la exportación, el apoyo gubernamental y la rápida escalada de certificaciones en los principales países productores.
Por fuente, los mariscos cultivados (acuicultura) representan ~60%, mientras que los capturados en estado salvaje representan ~40%, reflejando un mejor control de suministro, trazabilidad y escalabilidad en sistemas acuícolas certificados.
Por distribución, los canales minoristas contribuyen con ~48% de la demanda, seguidos por HoReCa con ~32%, ya que los supermercados y operadores de servicios de alimentos priorizan ofertas de mariscos certificados y trazables.

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Impulsores del Mercado

Regulaciones Gubernamentales y Reforma Global de Pesquerías Fortalecen la Aplicación de Cosechas Sostenibles

Los gobiernos de todo el mundo están implementando políticas más estrictas para contrarrestar la sobrepesca y la pesca ilegal. La nueva legislación establece cuotas estrictas y mandatos de documentación de capturas. Los estados costeros mejoran el monitoreo y la vigilancia de las flotas pesqueras a través de sistemas satelitales y a bordo. Estas medidas limitan la explotación de los recursos marinos y mejoran la recuperación de las poblaciones de peces. Las instituciones públicas respaldan iniciativas que promueven la conservación y restauración de hábitats. Los acuerdos comerciales internacionales están cada vez más vinculados a la certificación de capturas sostenibles. Esto apoya el equilibrio ecológico a largo plazo y protege los medios de vida de los pescadores a pequeña escala. El mercado global de mariscos sostenibles se alinea estrechamente con estas reformas, reforzando la seguridad del suministro y el cumplimiento de exportaciones.

Por ejemplo, Mowi ASA se ha comprometido a tener el 100% de sus volúmenes de cosecha anuales certificados con estándares de sostenibilidad reconocidos, trabajando con ASC, BAP o esquemas equivalentes en sus operaciones globales.

Conciencia del Consumidor y Preferencias de Etiquetado Impulsan Elecciones de Productos Éticos a Gran Escala

Los consumidores modernos demandan visibilidad sobre dónde y cómo se obtienen los mariscos. Los compradores conscientes de la salud priorizan productos trazables con credenciales ambientales y sociales claras. Etiquetas ecológicas como MSC, ASC y Fair Trade proporcionan una garantía reconocible. Las encuestas muestran una alta disposición a pagar más por mariscos certificados y obtenidos de manera responsable. Los minoristas responden almacenando productos verificados y promocionándolos a través de campañas digitales y físicas. Esta transparencia crea responsabilidad a lo largo de la cadena de suministro. Las campañas de educación del mercado continúan cambiando las preferencias hacia opciones sostenibles. Ayuda a cerrar las brechas de conocimiento y construye lealtad. El mercado global de mariscos sostenibles está cada vez más moldeado por esta dinámica impulsada por el comprador.

Por ejemplo, Sainsbury’s informa que aproximadamente el 86.8% de sus mariscos capturados en estado salvaje están certificados de manera independiente con el estándar MSC y apunta a mariscos completamente certificados en toda su gama, demostrando una fuerte alineación minorista con el abastecimiento sostenible.

Integración de la Cadena de Suministro e Innovación en Pesca/Acuicultura Expanden los Volúmenes de Productos Verificados

Los productores de mariscos adoptan modelos de cadena de valor integrada para apoyar la sostenibilidad de principio a fin. Las inversiones en equipos de pesca de bajo impacto y la cosecha selectiva mejoran la eficiencia de los recursos. Los operadores de acuicultura actualizan a piensos responsables, reducen el uso de antibióticos e implementan sistemas de ciclo cerrado. Las herramientas de trazabilidad rastrean los lotes desde la criadero hasta la mesa. Estos cambios mejoran el cumplimiento y limitan el daño ecológico. Los proveedores de piensos y los operadores de criaderos también adoptan la verificación para alinearse con las demandas de los compradores. Las certificaciones se aplican a lo largo del ciclo de vida, no solo en la cosecha final. Esto permite a los procesadores y minoristas garantizar la autenticidad. El Mercado Global de Mariscos Sostenibles se beneficia de estos cambios a nivel de ecosistema en la obtención, procesamiento y distribución.

Los Estándares de Adquisición de Minoristas y Servicios de Alimentos Elevan el Nivel de Cumplimiento de los Proveedores

Los minoristas y las empresas de servicios de alimentos integran la obtención sostenible en los contratos de adquisición. Los compradores requieren documentación, historial de auditoría y certificación de terceros para todas las categorías de mariscos. Los compradores institucionales de alimentos, como escuelas, hospitales y comedores gubernamentales, adoptan estándares similares. Las auditorías de la cadena de suministro verifican la trazabilidad, la legitimidad de las especies y las prácticas laborales. Los compradores de alto volumen ofrecen incentivos para volúmenes certificados y apoyan las transiciones de los proveedores. Los distribuidores de alimentos simplifican las líneas de productos en torno a ofertas verificadas. Esto crea presión comercial sobre los proveedores no certificados para que mejoren. El Mercado Global de Mariscos Sostenibles refleja este cambio en la dinámica de obtención, donde el cumplimiento se vuelve esencial para acceder a los principales mercados y mantener relaciones con los compradores.

Tendencias del Mercado

Crecimiento de Plataformas Directas al Consumidor que Ofrecen Productos de Mariscos Certificados y Trazables

Los modelos directos al consumidor ahora ofrecen mariscos trazables a través de cajas de suscripción, plataformas de comercio electrónico y tiendas especializadas. Estas plataformas trabajan con pescadores y granjas certificadas para ofrecer calidad, sostenibilidad y transparencia. Los códigos QR y las aplicaciones móviles proporcionan la ubicación de captura, el método y la fecha de cosecha. Los consumidores se involucran con historias de origen y aprenden sobre el impacto ambiental. Estos canales promueven especies infrautilizadas y la disponibilidad estacional. Ayuda a reducir la dependencia excesiva de unas pocas existencias comerciales de peces. Las marcas construyen lealtad a través de la educación y narrativas de obtención ética. El Mercado Global de Mariscos Sostenibles ve un aumento en la actividad D2C a medida que los compradores buscan opciones confiables y convenientes.

Adopción de Tecnologías de Mariscos Alternativos y Basados en Células como Vías de Proteína Sostenible

La innovación en mariscos basados en células y alternativas a base de plantas está ganando terreno. Las startups y los laboratorios de investigación replican el sabor y la textura de especies populares sin cosechar existencias silvestres. Estos productos utilizan menos recursos y evitan la contaminación por mercurio o microplásticos. Los minoristas y las cadenas de servicios de alimentos prueban estas opciones junto con los mariscos tradicionales. Los organismos reguladores crean vías de aprobación para proteínas alternativas. Esto apoya la resiliencia y diversidad en el suministro de proteínas sostenibles. Los productos híbridos mezclan ingredientes vegetales con mariscos certificados para reducir el impacto. El Mercado Global de Mariscos Sostenibles incorpora estas soluciones emergentes para cumplir con los objetivos ambientales y dietéticos.

Por ejemplo, empresas como Good Catch (una marca de mariscos centrada en alternativas a base de plantas) ofrecen alternativas de mariscos a base de legumbres que reducen la presión sobre las poblaciones silvestres y permiten a los minoristas ofrecer opciones de proteínas sostenibles sin la recolección tradicional.

Aumento del Enfoque en la Sostenibilidad Social y los Estándares Laborales Dentro de las Cadenas de Suministro Pesquero

La obtención ética ahora incluye derechos humanos y condiciones laborales en las operaciones de pesca y acuicultura. Los compradores requieren verificación de salarios justos, condiciones de trabajo seguras y medidas contra la trata de personas. Las certificaciones amplían su alcance para cubrir criterios sociales. ONG y grupos de vigilancia monitorean el trabajo forzado en flotas remotas. Los minoristas publican informes de obtención ética y tarjetas de puntuación de proveedores. Las auditorías de proveedores incluyen entrevistas en el lugar con los trabajadores y verificación de documentación. La tecnología permite la denuncia anónima de abusos. El Mercado Global de Mariscos Sostenibles evoluciona para reflejar una definición más amplia de sostenibilidad que incluye la responsabilidad social y la seguridad laboral.

Por ejemplo, los esquemas de certificación como Friend of the Sea requieren auditorías independientes estrictas que verifican estándares ambientales y sociales, incluidas prácticas laborales responsables, para productos de pesquerías y acuicultura sostenibles.

Papel Creciente de Blockchain y Contratos Inteligentes en la Seguridad de la Autenticidad del Producto

Las soluciones basadas en blockchain aseguran la trazabilidad inmutable de los mariscos y la transparencia de las transacciones. Cada etapa de la cadena de suministro registra datos clave en un libro de contabilidad a prueba de manipulaciones. Los contratos inteligentes automatizan las verificaciones de cumplimiento y las renovaciones de certificación. Reduce el fraude, el etiquetado incorrecto y la falsificación de documentos. Los procesadores y exportadores acceden a mercados globales con trazabilidad confiable. Los minoristas y restaurantes generan confianza en los clientes al ofrecer historiales digitales verificables. Los gobiernos exploran el uso de blockchain para el despacho de aduanas y la prevención de la pesca ilegal. El Mercado Global de Mariscos Sostenibles ve blockchain como una herramienta crítica para aumentar la transparencia y la confiabilidad de las auditorías.

Análisis de Desafíos del Mercado

Cadenas de Suministro Fragmentadas e Infraestructura Limitada para la Verificación en Regiones en Desarrollo

La producción sostenible de mariscos en economías emergentes enfrenta serias limitaciones estructurales. Los pescadores a pequeña escala operan fuera de los sistemas formales y carecen de acceso al apoyo para la certificación. El almacenamiento en frío, la trazabilidad digital y los sistemas de documentación son escasos. Las prácticas fragmentadas de desembarco y subasta impiden un seguimiento consistente. Esto dificulta la preparación de los proveedores para grandes compradores con mandatos de sostenibilidad. El apoyo gubernamental para mejoras sigue siendo desigual. Las barreras de idioma, alfabetización y tecnología limitan el alcance de la certificación. El Mercado Global de Mariscos Sostenibles enfrenta retrasos en la adopción en zonas en desarrollo sin infraestructura integrada y programas de apoyo.

Barreras de Costo y Capacidad para que los Pequeños Productores Logren el Cumplimiento de la Certificación

La certificación implica costos para auditorías, mantenimiento de registros, tecnología y mejoras operativas. Muchos productores pequeños y medianos carecen de capital o capacidad de gestión para cumplir con estos requisitos. Las tarifas anuales y la renovación de documentos aumentan la carga. Los compradores a menudo trasladan los riesgos de cumplimiento a los proveedores sin ofrecer apoyo. Sin modelos cooperativos, los actores individuales luchan por cumplir con los objetivos de trazabilidad. La certificación colectiva sigue poco desarrollada. Esto reduce la inclusión y equidad en los esfuerzos de sostenibilidad. El Mercado Global de Mariscos Sostenibles debe abordar este desequilibrio para asegurar una participación generalizada en comunidades costeras y rurales.

Oportunidades del Mercado

Expansión de Etiquetas Nacionales de Mariscos Sostenibles y Estrategias de Construcción de Marca Local

Los países están lanzando etiquetas ecológicas nacionales para aumentar la participación local en la sostenibilidad. La certificación nacional reduce las barreras de entrada al disminuir los costos de auditoría y alinearse con las prácticas locales. La marca regional fomenta el orgullo en la obtención responsable. La marca de mariscos vinculada al turismo ayuda a mejorar los medios de vida rurales. Los minoristas locales promueven la trazabilidad regional a través de un empaque claro. Estos esfuerzos aumentan la conciencia del consumidor y la preferencia por mariscos sostenibles locales. El Mercado Global de Mariscos Sostenibles encuentra nuevos caminos de crecimiento apoyando estándares localizados y demanda regional.

Aumento de la Compra Institucional y el Gasto Público Vinculado a ESG en Alimentos Sostenibles

Gobiernos, universidades y hospitales se comprometen a comprar solo mariscos certificados en sus programas de comidas. Las políticas vinculadas a ESG influyen en las decisiones de compras públicas. Los criterios de sostenibilidad están integrados en la elegibilidad de los proveedores. Esto crea una demanda de gran volumen para los productores certificados. El gasto público se convierte en un motor para un mejor cumplimiento y una adopción más amplia. Las redes de proveedores se amplían para satisfacer las necesidades institucionales. El Mercado Global de Mariscos Sostenibles gana apoyo con este cambio en la gobernanza del sistema alimentario y las compras impulsadas por el impacto.
Sustainable Seafood Market Trends

Análisis de Segmentación del Mercado:

El Mercado Global de Mariscos Sostenibles abarca un conjunto diverso de categorías de productos y suministro.

Por tipo de marisco, los peces de aleta tienen la mayor participación debido a las altas tasas de consumo y disponibilidad. Los crustáceos y moluscos también muestran una demanda constante en los segmentos premium y masivos. Las algas marinas y el alga ganan terreno a medida que se expanden las tendencias de nutrición basada en plantas y alimentos funcionales. El segmento de “otros”, que incluye equinodermos y productos a base de microalgas, crece a través de la innovación en soluciones alternativas de mariscos.

Por fuente, los mariscos de cultivo (acuicultura) lideran debido al control de suministro, eficiencia de costos y beneficios de trazabilidad. Los mariscos capturados en estado salvaje mantienen una fuerte presencia a través de pesquerías certificadas y abastecimiento de grado premium.

Por métodos de acuicultura, los Sistemas de Acuicultura de Recirculación (RAS) y los sistemas de jaulas marinas muestran una fuerte adopción debido a la eficiencia del agua y la capacidad de producción costera. Los sistemas de Biofloc e IMTA atraen atención en regiones impulsadas por la sostenibilidad por sus beneficios ambientales.

Por ejemplo, empresas como Atlantic Sapphire implementan Sistemas de Acuicultura de Recirculación (RAS) para la producción de salmón del Atlántico, mostrando cómo las tecnologías de cultivo sostenible en tierra están siendo implementadas en la práctica.

Por certificación de sostenibilidad, el Marine Stewardship Council (MSC), el Aquaculture Stewardship Council (ASC) y las Mejores Prácticas de Acuicultura (BAP) dominan la adopción de etiquetas en el comercio minorista y las exportaciones. Los productos del mar certificados como orgánicos crecen entre los consumidores preocupados por la salud, mientras que Friend of the Sea amplía asociaciones en diversos mercados.

Por ejemplo, el programa Friend of the Sea certifica tanto productos del mar salvajes como cultivados bajo estrictos estándares ambientales y sociales, con muchos productores participando para cumplir con los estándares globales de sostenibilidad.

Por canal de distribución, el comercio minorista sigue siendo dominante, impulsado por la demanda de productos certificados en supermercados e hipermercados. HoReCa y las plataformas en línea amplían el alcance entre los consumidores urbanos. La adquisición institucional directa gana impulso gracias a políticas alineadas con ESG.

Por uso final, el consumo doméstico lidera la demanda general, mientras que el procesamiento comercial e industrial asegura volúmenes estables en categorías a granel. Los compradores institucionales, impulsados por programas gubernamentales y mandatos de adquisición pública, representan un segmento en crecimiento en las cadenas de suministro de productos del mar certificados. El Mercado Global de Productos del Mar Sostenibles continúa evolucionando a través de estos segmentos interconectados.
Análisis del Mercado de Productos del Mar Sostenibles

Segmentación:

Por Tipo de Producto del Mar

Peces
Crustáceos
Moluscos
Algas Marinas & Algas
Otros (por ejemplo, equinodermos, productos a base de microalgas)

Por Fuente

Captura Silvestre
De Cultivo (Acuicultura)

Por Método de Acuicultura

Sistemas de Acuicultura de Recirculación (RAS)
Sistemas de Jaulas Marinas/Offshore
Estanques & Tanques de Interior
Acuicultura Multitrófica Integrada (IMTA)
Sistemas de Tecnología Biofloc

Por Certificación de Sostenibilidad

Marine Stewardship Council (MSC)
Aquaculture Stewardship Council (ASC)
Mejores Prácticas de Acuicultura (BAP)
Friend of the Sea
Productos del mar certificados como orgánicos

Por Canal de Distribución

Minorista (Supermercados, Hipermercados, Tiendas Especializadas)
HoReCa (Hoteles, Restaurantes, Catering)
Plataformas en Línea
Adquisición Institucional Directa

Por Uso Final

Consumo Doméstico
Procesamiento Comercial / Industrial
Compradores Institucionales (Programas impulsados por la sostenibilidad, Adquisiciones gubernamentales)

Por Región

América del Norte
- Estados Unidos
- Canadá
- México
Europa
- Alemania
- Francia
- El Reino Unido
- Italia
- España
- Resto de Europa
Asia Pacífico
- China
- Japón
- India
- Corea del Sur
- Sudeste Asiático
- Resto de Asia Pacífico
América Latina
- Brasil
- Argentina
- Resto de América Latina
Oriente Medio y África
- Países del CCG
- Sudáfrica
- Resto de Oriente Medio y África

Análisis Regional:

América del Norte

El tamaño del Mercado Global de Mariscos Sostenibles en América del Norte fue valorado en USD 3,858.77 millones en 2018 a USD 5,670.26 millones en 2024 y se anticipa que alcance USD 9,694.25 millones para 2032, con un CAGR de 6.5% durante el período de pronóstico. América del Norte posee la mayor participación del Mercado Global de Mariscos Sostenibles, representando aproximadamente el 29% de los ingresos globales en 2024. La fuerte aplicación regulatoria y la demanda del consumidor por mariscos eco-certificados impulsan este dominio. Los minoristas y gigantes del servicio de alimentos en EE.UU. imponen estrictos estándares de adquisición. Los productos certificados por MSC y ASC dominan los estantes de los supermercados. Canadá apoya cadenas de suministro trazables con programas avanzados de gestión pesquera. Las pesquerías indígenas juegan un papel activo en el abastecimiento sostenible. Las herramientas de trazabilidad digital y los sistemas de monitoreo satelital mejoran el cumplimiento. Las instituciones públicas aumentan la demanda a través de la adquisición de alimentos alineada con ESG. Refleja un mercado maduro con oportunidades de volumen constante y precios premium.

Europa

El tamaño del Mercado Global de Mariscos Sostenibles en Europa fue valorado en USD 2,444.96 millones en 2018 a USD 3,448.73 millones en 2024 y se anticipa que alcance USD 5,338.40 millones para 2032, con un CAGR de 5.1% durante el período de pronóstico. Europa contribuye alrededor del 17.6% del mercado en 2024, respaldado por una fuerte política pública, alineación industrial y conciencia del consumidor. La Política Pesquera Común de la UE impone cuotas, límites de captura incidental y protección de ecosistemas regionales. Europa del Norte, especialmente Noruega y el Reino Unido, lidera en exportaciones certificadas de pesca salvaje. Los minoristas promueven eco-etiquetas en todas las líneas de mariscos de marca propia. Francia y Alemania invierten en sistemas de acuicultura de bajo impacto. La sostenibilidad social y la transparencia laboral también moldean la adquisición. Las ONG y los organismos de certificación mantienen una alta confianza del consumidor. Continúa estableciendo puntos de referencia de sostenibilidad y estándares éticos a nivel global.

Asia Pacífico

El tamaño del Mercado Global de Mariscos Sostenibles en Asia Pacífico fue valorado en USD 5,723.67 millones en 2018 a USD 8,858.29 millones en 2024 y se anticipa que alcance USD 16,003.76 millones para 2032, con un CAGR de 7.2% durante el período de pronóstico. Asia Pacífico lidera en volumen y representa el 45.2% del valor del mercado global en 2024. Grandes productores como China, India, Vietnam y Tailandia impulsan la producción de la región. Los mercados de exportación exigen cumplimiento con los estándares MSC, ASC y BAP. Los gobiernos apoyan la certificación a través de capacitación técnica y subvenciones para la modernización. Grandes actores de la acuicultura invierten en sistemas bioseguros y de bajas emisiones. El consumo doméstico de mariscos sostenibles está creciendo en los centros urbanos. Japón y Corea del Sur apoyan la trazabilidad a través de redes de cadena de frío. Ofrece fuertes perspectivas de crecimiento a través de la adopción de tecnología y la ampliación de la certificación regional.

América Latina

El tamaño del mercado de mariscos sostenibles globales en América Latina se valoró en USD 565.80 millones en 2018 a USD 832.94 millones en 2024 y se anticipa que alcanzará los USD 1,239.46 millones para 2032, con un CAGR del 4.6% durante el período de pronóstico. América Latina posee aproximadamente el 4.2% de la cuota de mercado global de 2024. Chile y Ecuador son grandes exportadores de salmón y camarón de cultivo, con crecientes certificaciones ASC y BAP. Los planes nacionales de acuicultura en Perú y Brasil promueven la agricultura sostenible y los sistemas de estanques interiores. Las comunidades costeras participan en programas de trazabilidad liderados por ONG. Persisten desafíos de cumplimiento en las pesquerías a pequeña escala. Los compradores institucionales en EE. UU. y la UE impulsan la demanda de exportaciones latinoamericanas certificadas. Los gobiernos buscan fortalecer la aplicación y mejorar la logística de la cadena de frío. Sigue siendo impulsado por las exportaciones con fuertes lazos con el comercio minorista norteamericano y europeo.

Oriente Medio

El tamaño del mercado de mariscos sostenibles globales en Oriente Medio se valoró en USD 357.33 millones en 2018 a USD 486.18 millones en 2024 y se anticipa que alcanzará los USD 694.42 millones para 2032, con un CAGR del 4.1% durante el período de pronóstico. La región contribuye con el 2.5% al mercado global en 2024. Los países del Golfo invierten en acuicultura en el desierto y sistemas RAS para garantizar la seguridad alimentaria. Los EAU y Arabia Saudita lideran iniciativas de acuicultura a escala comercial. Las importaciones dominan el consumo de mariscos, y los compradores demandan cada vez más importaciones eco-certificadas. Las granjas locales adoptan IMTA y reciclaje de agua para cumplir con los estándares de sostenibilidad. La adopción de certificaciones está creciendo a través de asociaciones con certificadores europeos. Los minoristas alinean sus ofertas de productos con las estrategias nacionales de sostenibilidad. Es un mercado emergente impulsado por objetivos de autosuficiencia y segmentos de consumidores premium.

África

El tamaño del mercado de mariscos sostenibles globales en África se valoró en USD 170.08 millones en 2018 a USD 285.58 millones en 2024 y se anticipa que alcanzará los USD 370.21 millones para 2032, con un CAGR del 2.8% durante el período de pronóstico. África representa la menor participación regional, alrededor del 1.5% del mercado global en 2024. Nigeria, Egipto y Sudáfrica lideran el desarrollo de la acuicultura. Las pesquerías costeras a pequeña escala dominan la producción pero carecen de acceso a marcos de certificación. Las ONG y las agencias de desarrollo apoyan la capacitación en pesca sostenible y mejoras en la infraestructura. La adquisición institucional y los programas de nutrición impulsados por donantes apoyan proyectos locales de mariscos sostenibles. El crecimiento de las exportaciones sigue siendo limitado por brechas de cumplimiento y restricciones logísticas. La adopción de sistemas RAS y Biofloc está aumentando en las granjas interiores. Muestra una promesa a largo plazo a través de la inversión localizada, el apoyo gubernamental y las asociaciones internacionales.

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Análisis de Jugadores Clave:

Mowi ASA
Thai Union Group
Charoen Pokphand Foods (CPF)
BlueNalu / New Wave Foods
Nova Sea / Cermaq

Análisis Competitivo:

El Mercado Global de Mariscos Sostenibles presenta una mezcla de productores multinacionales, proveedores regionales y nuevos participantes impulsados por la tecnología. Las grandes empresas aprovechan operaciones verticalmente integradas para asegurar un suministro certificado y mantener el control de costos. Los líderes del mercado se centran en las certificaciones MSC, ASC y BAP para fortalecer la confianza del comprador y cumplir con los estándares de adquisición minorista. Las asociaciones estratégicas con pesquerías, granjas acuícolas y organismos de certificación apoyan el abastecimiento constante. La diversificación de productos entre peces, crustáceos y mariscos de valor agregado mejora la fortaleza del portafolio. Las empresas invierten en sistemas de trazabilidad, monitoreo digital e informes transparentes para mejorar el cumplimiento. La expansión en segmentos premium y de marca privada ayuda a defender la posición en el mercado. Los jugadores regionales compiten a través del abastecimiento local y la especialización en exportaciones. Los nuevos participantes enfatizan los mariscos alternativos y los sistemas avanzados de acuicultura. La intensidad competitiva sigue siendo moderada, con la diferenciación impulsada por la profundidad de la certificación, la fiabilidad del suministro y los compromisos de sostenibilidad a largo plazo.

Desarrollos Recientes:

En octubre de 2025, Mowi ASA recibió la aprobación final de la autoridad de competencia noruega para adquirir una participación mayoritaria en Nova Sea AS, completando el proceso regulatorio para la transacción.
En octubre de 2025, CPF se asoció con NH Foods de Japón para lanzar CPF NH Foods, una empresa conjunta dirigida a la demanda de alimentos japonesa en Tailandia y Asia

Cobertura del Informe:

El informe de investigación ofrece un análisis profundo basado en Tipo de Marisco, Fuente, Método de Acuicultura, Certificación de Sostenibilidad, Canal de Distribución y Uso Final. Detalla a los principales actores del mercado, proporcionando una visión general de su negocio, ofertas de productos, inversiones, fuentes de ingresos y aplicaciones clave. Además, el informe incluye información sobre el entorno competitivo, análisis FODA, tendencias actuales del mercado, así como los principales impulsores y restricciones. Asimismo, discute varios factores que han impulsado la expansión del mercado en los últimos años. El informe también explora la dinámica del mercado, los escenarios regulatorios y los avances tecnológicos que están dando forma a la industria. Evalúa el impacto de factores externos y cambios económicos globales en el crecimiento del mercado. Por último, proporciona recomendaciones estratégicas para nuevos participantes y empresas establecidas para navegar por las complejidades del mercado.

Perspectivas Futuras:

La confianza del consumidor se profundizará a medida que la certificación de origen se convierta en un estándar en los canales de adquisición de mariscos en el comercio minorista, servicios de alimentos e instituciones a nivel mundial.
Los gobiernos endurecerán la gobernanza de las pesquerías y las normas de acuicultura, impulsando a los productores hacia la sostenibilidad verificada y sistemas de cumplimiento más sólidos.
La adopción de tecnología se acelerará, con blockchain, seguimiento satelital y auditorías digitales mejorando la trazabilidad y la responsabilidad de la cadena de suministro.
La expansión de la acuicultura se centrará en sistemas de bajo impacto como RAS, IMTA y biofloc para apoyar la eficiencia de recursos.
Las marcas privadas minoristas ampliarán sus carteras de mariscos sostenibles para fortalecer la lealtad a la marca y cumplir con los compromisos ESG.
Los operadores de servicios de alimentos integrarán mariscos certificados en los menús para alinearse con los objetivos de sostenibilidad y las expectativas de los consumidores.
Las innovaciones en mariscos alternativos y basados en células complementarán el suministro tradicional y reducirán la presión sobre las poblaciones silvestres.
Los mercados emergentes invertirán en la preparación para la certificación para mejorar el acceso a las exportaciones y la competitividad global.
La sostenibilidad social ganará importancia, abarcando estándares laborales, seguridad de los trabajadores y bienestar comunitario.
Las asociaciones estratégicas darán forma al crecimiento, vinculando a productores, certificadores, proveedores de tecnología y compradores globales.

Tabla de Contenidos

Capítulo No. 1 :….. Introducción.. 30

1.1. Descripción del Informe. 30

Propósito del Informe 30

USP & Ofertas Clave 30

1.2. Beneficios Clave para las Partes Interesadas 31

1.3. Audiencia Objetivo. 31

Capítulo No. 2 :….. Resumen Ejecutivo.. 32

Capítulo No. 3 :….. FUERZAS DEL MERCADO DE MARISCOS SOSTENIBLES & PULSO DE LA INDUSTRIA.. 34

3.1. Fundamentos del Cambio – Visión General del Mercado.. 34

3.2. Catalizadores de Expansión – Impulsores Clave del Mercado 36

3.2.1. Impulsores de Momentum – Desencadenantes de Crecimiento 37

3.2.2. Combustible de Innovación – Tecnologías Disruptivas 37

3.3. Vientos en Contra & Vientos Cruzados – Restricciones del Mercado 38

3.3.1. Mareas Regulatorias – Desafíos de Cumplimiento 39

3.3.2. Fricciones Económicas – Presiones Inflacionarias 39

3.4. Horizontes Inexplorados – Potencial de Crecimiento & Oportunidades y Navegación Estratégica – Marcos de la Industria 40

3.5. Equilibrio del Mercado – Las Cinco Fuerzas de Porter 41

3.6. Dinámica del Ecosistema – Análisis de la Cadena de Valor 43

3.7. Fuerzas Macro – Desglose PESTEL. 45

3.8. Análisis de Tendencias de Precios 47

3.8.1. Tendencia de Precios Regional. 48

3.8.2. Tendencia de Precios por Tipo. 48

3.9. Criterios de Compra. 49

Capítulo No. 4 :….. ANÁLISIS DE COMPETENCIA. 50

4.1. Análisis de Cuota de Mercado de la Empresa 50

4.1.1. Cuota de Mercado por Volumen de la Empresa Global de Mariscos Sostenibles. 50

4.1.2. Cuota de Mercado por Ingresos de la Empresa Global de Mariscos Sostenibles. 52

4.2. Desarrollos Estratégicos 54

4.2.1. Adquisiciones & Fusiones 54

4.2.2. Lanzamiento de Nuevo Tipo de Marisco. 55

4.2.3. Acuerdos & Colaboraciones 56

4.3. Panel de Competencia. 57

4.4. Métricas de Evaluación de la Empresa, 2024. 58

Capítulo No. 5 :….. Análisis Global del Mercado, Perspectivas & Pronóstico, por Tipo de Marisco.. 59

Capítulo No. 6 :….. Análisis Global del Mercado, Perspectivas & Pronóstico, por Fuente.. 64

Capítulo No. 7 :….. Análisis Global del Mercado, Perspectivas & Pronóstico, por Método de Acuicultura.. 69

Capítulo No. 8 :….. Análisis Global del Mercado, Perspectivas & Pronóstico, por Certificación de Sostenibilidad.. 74

Capítulo No. 9 :….. Análisis Global del Mercado, Perspectivas & Pronóstico, por Canal de Distribución.. 79

Capítulo No. 10 :… Análisis Global del Mercado, Perspectivas & Pronóstico, por Uso Final.. 83

Capítulo No. 11 :… Análisis Global del Mercado, Perspectivas & Pronóstico, por Región.. 88

Capítulo No. 12 :… Análisis del Mercado de América del Norte, Perspectivas & Pronóstico, por País.. 95

12.1. Análisis del Mercado de América del Norte, Perspectivas & Pronóstico, por Tipo de Marisco. 98

12.2. Análisis del Mercado de América del Norte, Perspectivas & Pronóstico, por Fuente. 100

12.3. Análisis del Mercado de América del Norte, Perspectivas & Pronóstico, por Método de Acuicultura. 102

12.4. Análisis del Mercado de América del Norte, Perspectivas & Pronóstico, por Certificación de Sostenibilidad 104

12.5. Análisis del Mercado de América del Norte, Perspectivas & Pronóstico, por Canal de Distribución 107

12.6. Análisis del Mercado de América del Norte, Perspectivas & Pronóstico, por Uso Final. 109

Capítulo No. 13 :… Análisis del Mercado de Europa, Perspectivas & Pronóstico, por País.. 111

13.1. Análisis del Mercado de Europa, Perspectivas & Pronóstico, por Tipo de Marisco. 116

13.2. Análisis del Mercado de Europa, Perspectivas & Pronóstico, por Fuente. 118

13.3. Análisis del Mercado de Europa, Perspectivas & Pronóstico, por Método de Acuicultura. 120

13.4. Análisis del Mercado de Europa, Perspectivas & Pronóstico, por Certificación de Sostenibilidad. 122

13.5. Análisis del Mercado de Europa, Perspectivas & Pronóstico, por Canal de Distribución 124

13.6. Análisis del Mercado de Europa, Perspectivas & Pronóstico, por Uso Final. 126

Capítulo No. 14 :… Análisis del Mercado de Asia Pacífico, Perspectivas & Pronóstico, por País.. 128

14.1. Análisis del Mercado de Asia Pacífico, Perspectivas & Pronóstico, por Tipo de Marisco. 133

14.2. Análisis del Mercado de Asia Pacífico, Perspectivas & Pronóstico, por Fuente. 135

14.3. Análisis del Mercado de Asia Pacífico, Perspectivas & Pronóstico, por Método de Acuicultura. 137

14.4. Análisis del Mercado de Asia Pacífico, Perspectivas & Pronóstico, por Certificación de Sostenibilidad. 139

14.5. Análisis del Mercado de Asia Pacífico, Perspectivas & Pronóstico, por Canal de Distribución 141

14.6. Análisis del Mercado de Asia Pacífico, Perspectivas & Pronóstico, por Uso Final. 143

Capítulo No. 15 :… Análisis del Mercado de América Latina, Perspectivas & Pronóstico, por País.. 145

15.1. Análisis del Mercado de América Latina, Perspectivas & Pronóstico, por Tipo de Marisco. 150

15.2. Análisis del Mercado de América Latina, Perspectivas & Pronóstico, por Fuente. 152

15.3. Análisis del Mercado de América Latina, Perspectivas & Pronóstico, por Método de Acuicultura. 154

15.4. Análisis del Mercado de América Latina, Perspectivas & Pronóstico, por Certificación de Sostenibilidad 156

15.5. Análisis del Mercado de América Latina, Perspectivas & Pronóstico, por Canal de Distribución 158

15.6. Análisis del Mercado de América Latina, Perspectivas & Pronóstico, por Uso Final. 160

Capítulo No. 16 :… Análisis del Mercado de Oriente Medio, Perspectivas & Pronóstico, por País.. 162

16.1. Análisis del Mercado de Oriente Medio, Perspectivas & Pronóstico, por Tipo de Marisco. 168

16.2. Análisis del Mercado de Oriente Medio, Perspectivas & Pronóstico, por Fuente. 170

16.3. Análisis del Mercado de Oriente Medio, Perspectivas & Pronóstico, por Método de Acuicultura. 172

16.4. Análisis del Mercado de Oriente Medio, Perspectivas & Pronóstico, por Certificación de Sostenibilidad 174

16.5. Análisis del Mercado de Oriente Medio, Perspectivas & Pronóstico, por Canal de Distribución 176

16.6. Análisis del Mercado de Oriente Medio, Perspectivas & Pronóstico, por Uso Final. 178

Capítulo No. 17 :… Análisis del Mercado de África, Perspectivas & Pronóstico, por País.. 180

17.1. Análisis del Mercado de África, Perspectivas & Pronóstico, por Tipo de Marisco. 185

17.2. Análisis del Mercado de África, Perspectivas & Pronóstico, por Fuente. 187

17.3. Análisis del Mercado de África, Perspectivas & Pronóstico, por Método de Acuicultura. 189

17.4. Análisis del Mercado de África, Perspectivas & Pronóstico, por Certificación de Sostenibilidad. 191

17.5. Análisis del Mercado de África, Perspectivas & Pronóstico, por Canal de Distribución 193

17.6. Análisis del Mercado de África, Perspectivas & Pronóstico, por Uso Final. 195

Capítulo No. 18 :… Perfil de la Empresa.. 197

18.1. Mowi ASA 197

18.2. Thai Union Group. 200

18.3. Charoen Pokphand Foods (CPF) 200

18.4. BlueNalu / New Wave Foods 200

18.5. Nova Sea / Cermaq. 200

Lista de Figuras

FIG NO. 1……… Cuota de Ingresos del Mercado de Mariscos Sostenibles, Por Tipo de Marisco, 2024 & 2032. 59

FIG NO. 2……… Análisis de Atractivo del Mercado, Por Tipo de Marisco. 60

FIG NO. 3……… Oportunidad de Crecimiento de Ingresos Incrementales por Tipo de Marisco, 2024 – 2032. 61

FIG NO. 4……… Cuota de Ingresos del Mercado de Mariscos Sostenibles, Por Fuente, 2024 & 2032. 64

FIG NO. 5……… Análisis de Atractivo del Mercado, Fuente. 65

FIG NO. 6……… Oportunidad de Crecimiento de Ingresos Incrementales por Fuente, 2024 – 2032. 66

FIG NO. 7……… Cuota de Ingresos del Mercado de Mariscos Sostenibles, Por Método de Acuicultura, 2024 & 2032. 69

FIG NO. 8……… Análisis de Atractivo del Mercado, Por Método de Acuicultura. 70

FIG NO. 9……… Oportunidad de Crecimiento de Ingresos Incrementales por Método de Acuicultura, 2024 – 2032. 71

FIG NO. 10……. Cuota de Ingresos del Mercado de Mariscos Sostenibles, Por Certificación de Sostenibilidad, 2024 & 2032. 74

FIG NO. 11……. Análisis de Atractivo del Mercado, Por Certificación de Sostenibilidad. 75

FIG NO. 12……. Oportunidad de Crecimiento de Ingresos Incrementales por Certificación de Sostenibilidad, 2024 – 2032. 76

FIG NO. 13……. Cuota de Ingresos del Mercado de Mariscos Sostenibles, Por Canal de Distribución, 2024 & 2032. 79

FIG NO. 14……. Análisis de Atractivo del Mercado, Por Canal de Distribución 80

FIG NO. 15……. Oportunidad de Crecimiento de Ingresos Incrementales por Canal de Distribución, 2024 – 2032. 81

FIG NO. 16……. Cuota de Ingresos del Mercado de Mariscos Sostenibles, Por Uso Final, 2024 & 2032. 83

FIG NO. 17……. Análisis de Atractivo del Mercado, Por Uso Final. 84

FIG NO. 18……. Oportunidad de Crecimiento de Ingresos Incrementales por Uso Final, 2024 – 2032. 85

FIG NO. 19……. Cuota de Ingresos del Mercado de Mariscos Sostenibles, Por Región, 2024 & 2032. 88

FIG NO. 20……. Análisis de Atractivo del Mercado, Por Región. 89

FIG NO. 21……. Oportunidad de Crecimiento de Ingresos Incrementales por Región, 2024 – 2032. 90

FIG NO. 22……. Cuota de Ingresos del Mercado de Mariscos Sostenibles, Por País, 2024 & 2032. 95

FIG NO. 23……. Cuota de Ingresos del Mercado de Mariscos Sostenibles, Por País, 2024 & 2032. 111

FIG NO. 24……. Cuota de Ingresos del Mercado de Mariscos Sostenibles, Por País, 2024 & 2032. 128

FIG NO. 25……. Cuota de Ingresos del Mercado de Mariscos Sostenibles, Por País, 2024 & 2032. 145

FIG NO. 26……. Cuota de Ingresos del Mercado de Mariscos Sostenibles, Por País, 2024 & 2032. 162

FIG NO. 27……. Cuota de Ingresos del Mercado de Mariscos Sostenibles, Por País, 2024 & 2032. 180

Lista de Tablas

TABLE NO. 1. :. Ingresos del Mercado Global de Mariscos Sostenibles, Por Tipo de Marisco, 2018 – 2024 (Millones de USD). 62

TABLE NO. 2. :. Ingresos del Mercado Global de Mariscos Sostenibles, Por Tipo de Marisco, 2025 – 2032 (Millones de USD). 62

TABLE NO. 3. :. Ingresos del Mercado Global de Mariscos Sostenibles, Por Tipo de Marisco, 2018 – 2024 (Toneladas Métricas). 63

TABLE NO. 4. :. Ingresos del Mercado Global de Mariscos Sostenibles, Por Tipo de Marisco, 2025 – 2032 (Toneladas Métricas). 63

TABLE NO. 5. :. Ingresos del Mercado Global de Mariscos Sostenibles, Por Fuente, 2018 – 2024 (Millones de USD). 67

TABLE NO. 6. :. Ingresos del Mercado Global de Mariscos Sostenibles, Por Fuente, 2025 – 2032 (Millones de USD). 67

TABLE NO. 7. :. Ingresos del Mercado Global de Mariscos Sostenibles, Por Fuente, 2018 – 2024 (Toneladas Métricas). 68

TABLE NO. 8. :. Ingresos del Mercado Global de Mariscos Sostenibles, Por Fuente, 2025 – 2032 (Toneladas Métricas). 68

TABLE NO. 9. :. Ingresos del Mercado Global de Mariscos Sostenibles, Por Método de Acuicultura, 2018 – 2024 (Millones de USD). 72

TABLE NO. 10. :. Ingresos del Mercado Global de Mariscos Sostenibles, Por Método de Acuicultura, 2025 – 2032 (Millones de USD). 72

TABLE NO. 11. :. Ingresos del Mercado Global de Mariscos Sostenibles, Por Método de Acuicultura, 2018 – 2024 (Toneladas Métricas). 73

TABLE NO. 12. :. Ingresos del Mercado Global de Mariscos Sostenibles, Por Método de Acuicultura, 2025 – 2032 (Toneladas Métricas). 73

TABLE NO. 13. :… Ingresos del Mercado Global de Mariscos Sostenibles, Por Certificación de Sostenibilidad, 2018 – 2024 (Millones de USD). 77

TABLE NO. 14. :… Ingresos del Mercado Global de Mariscos Sostenibles, Por Certificación de Sostenibilidad, 2025 – 2032 (Millones de USD). 77

TABLE NO. 15. :… Ingresos del Mercado Global de Mariscos Sostenibles, Por Certificación de Sostenibilidad, 2018 – 2024 (Toneladas Métricas). 78

TABLE NO. 16. :… Ingresos del Mercado Global de Mariscos Sostenibles, Por Certificación de Sostenibilidad, 2025 – 2032 (Toneladas Métricas). 78

TABLE NO. 17. :. Ingresos del Mercado Global de Mariscos Sostenibles, Por Canal de Distribución, 2018 – 2024 (Millones de USD). 82

TABLE NO. 18. :. Ingresos del Mercado Global de Mariscos Sostenibles, Por Canal de Distribución, 2025 – 2032 (Millones de USD). 82

TABLE NO. 19. :. Ingresos del Mercado Global de Mariscos Sostenibles, Por Uso Final, 2018 – 2024 (Millones de USD). 86

TABLE NO. 20. :… Ingresos del Mercado Global de Mariscos Sostenibles, Por Certificación

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¿Cuál es el tamaño actual del mercado de mariscos sostenibles a nivel global y cuál es su tamaño proyectado para 2032?

El mercado global de mariscos sostenibles alcanzó los 19,581.99 millones de USD en 2024. Se espera que crezca a 33,340.50 millones de USD para 2032, respaldado por la expansión de fuentes certificadas.

¿A qué tasa de crecimiento anual compuesta se proyecta que crecerá el mercado global de mariscos sostenibles entre 2024 y 2032?

Se proyecta que el mercado global de mariscos sostenibles crecerá a una tasa compuesta anual del 6.40% durante el período de pronóstico, reflejando una adopción constante en todas las regiones.

¿Qué segmento del mercado de mariscos sostenibles globales tuvo la mayor participación en 2024?

Dentro del mercado global de mariscos sostenibles, los mariscos de acuicultura dominaron debido a un mejor control de suministro, trazabilidad y escalabilidad en los sistemas de acuicultura certificados.

¿Cuáles son los factores principales que impulsan el crecimiento del mercado global de mariscos sostenibles?

El mercado global de mariscos sostenibles crece a través de regulaciones más estrictas, un aumento en la conciencia del consumidor, compromisos de ESG por parte de los minoristas y estándares de adquisición liderados por certificaciones.

¿Quiénes son las empresas líderes en el mercado global de mariscos sostenibles?

Los actores clave en el mercado global de mariscos sostenibles incluyen Mowi ASA, Thai Union Group, Charoen Pokphand Foods, BlueNalu y Cermaq.

¿Qué región comandó la mayor parte del Mercado Global de Mariscos Sostenibles en 2024?

La región de Asia-Pacífico lideró el Mercado Global de Mariscos Sostenibles en 2024 debido a una fuerte producción de acuicultura, la adopción de certificaciones impulsadas por las exportaciones y la escala de producción regional.

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Rajdeep Kumar Deb

Lead Analyst – Consumer & Finance

Rajdeep brings a decade of consumer goods and financial services insight to strategic market analysis.

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