Panoramica del Mercato
La dimensione del mercato del gelso è stata valutata a 26.444,3 milioni di USD nel 2024 e si prevede che raggiungerà i 37.895,32 milioni di USD entro il 2032, crescendo a un CAGR del 4,6% durante il periodo di previsione.
| ATTRIBUTO DEL RAPPORTO |
DETTAGLI |
| Periodo Storico |
2020-2023 |
| Anno Base |
2024 |
| Periodo di Previsione |
2025-2032 |
| Dimensione del Mercato del Gelso 2024 |
26.444,3 milioni di USD |
| Mercato del Gelso, CAGR |
4,6% |
| Dimensione del Mercato del Gelso 2032 |
37.895,32 milioni di USD |
Il mercato del gelso è supportato da un gruppo diversificato di attori focalizzati sulla coltivazione, trasformazione e prodotti di gelso a valore aggiunto nei settori alimentare, nutraceutico, farmaceutico e cosmetico. I principali partecipanti includono BioSpectrum, Fuji-Sangyo, Natural Factors, Specialty Natural Products Co., Pure Ingredients Ltd, Twinstarts, Hunan Warrant, Geneham Pharmaceutical, Xi’an Xiaocao Botanical Development e Zhejiang Wecan Bio Technology, tutti i quali enfatizzano la standardizzazione del prodotto, la potenza degli estratti e le offerte con etichetta pulita. A livello regionale, l’Asia Pacifico guida il mercato del gelso con una quota di mercato esatta del 54,2%, trainata dalla coltivazione su larga scala, dalla forte domanda di sericoltura e dal consumo tradizionale in Cina e India. Europa e Nord America seguono, supportati dalla crescente domanda di alimenti funzionali a base di gelso, integratori alimentari e ingredienti cosmetici naturali
Approfondimenti di Mercato
- Il mercato del gelso è stato valutato a 26.444,3 milioni di USD nel 2024 e si prevede che raggiungerà i 37.895,32 milioni di USD entro il 2032, crescendo a un CAGR del 4,6% durante il periodo di previsione, supportato dalla crescente domanda nei settori alimentare, nutraceutico, farmaceutico e cosmetico.
- La crescita del mercato è principalmente guidata dall’aumento del consumo di alimenti funzionali e ricchi di antiossidanti, dall’uso crescente di estratti di gelso negli integratori alimentari e dalla forte domanda di sericoltura, con il segmento Food & Beverages che detiene una quota dominante del 41,3% nel 2024.
- I principali trend di mercato includono la crescente preferenza per gelsi essiccati, polveri ed estratti, insieme all’aumento dell’adozione di ingredienti a base di gelso in alimenti con etichetta pulita, medicine erboristiche e formulazioni per la cura della pelle naturale.
- Il panorama del mercato rimane moderatamente frammentato, con gli attori che si concentrano sulla standardizzazione del prodotto, sulla trasformazione a valore aggiunto e sull’espansione nei segmenti nutraceutico e cosmetico per rafforzare il posizionamento.
- A livello regionale, l’Asia Pacifico ha dominato con una quota di mercato del 54,2%, seguita dall’Europa al 19,6%, dal Nord America al 15,1%, dall’America Latina al 6,3% e dal Medio Oriente & Africa al 4,8%, riflettendo modelli di consumo e coltivazione variati.
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Analisi della Segmentazione del Mercato:
Per Tipo di Prodotto
Il mercato del gelso per tipo di prodotto è guidato dai Gelsi Freschi, che hanno rappresentato il 38,6% della quota di mercato nel 2024, spinti dalla crescente preferenza dei consumatori per frutta fresca e minimamente lavorata e dall’espansione dell’uso nel consumo domestico e nei cibi tradizionali. I gelsi freschi beneficiano di un alto valore nutrizionale, ricco contenuto di antiossidanti e crescente domanda da parte dei consumatori attenti alla salute. Seguono i Gelsi Secchi e gli Estratti di Gelso, supportati da una maggiore durata di conservazione e crescente applicazione nei nutraceutici. Nel frattempo, la Polvere di Gelso e i formati lavorati come succhi, puree e concentrati guadagnano terreno grazie alla convenienza, alle tendenze di etichettatura pulita e all’aumento dell’incorporazione in alimenti e bevande funzionali.
- Ad esempio, i rivenditori regionali dal produttore al consumatore in Giappone e Corea del Sud promuovono gelsi freschi coltivati localmente per l’uso in dessert e dolci tradizionali, enfatizzando il loro profilo antiossidante e la tracciabilità dai frutteti vicini.
Per Specie
In base alla specie, il Gelso Bianco (Morus alba) ha dominato il mercato del gelso con una quota del 46,9% nel 2024, principalmente grazie al suo ampio uso nei nutraceutici, farmaceutici e nella sericoltura. Il gelso bianco beneficia di un alto contenuto di composti bioattivi, inclusi flavonoidi e alcaloidi, supportando la sua applicazione nella gestione della glicemia e nei prodotti per il controllo del colesterolo. Il Gelso Nero (Morus nigra) detiene una quota significativa grazie agli alti livelli di antiossidanti e alla domanda nelle formulazioni alimentari e di bevande, mentre il Gelso Rosso (Morus rubra) mantiene una crescita moderata, supportata dal consumo regionale e dall’espansione dell’uso in coloranti alimentari naturali e prodotti di salute specializzati.
- Ad esempio, l’estratto di foglie di Morus alba è utilizzato in formulazioni nutraceutiche standardizzate per il diabete di tipo 2 e la dislipidemia, sfruttando i suoi documentati effetti ipoglicemizzanti e ipolipidemizzanti.
Per Applicazione
Per applicazione, il segmento Alimentare & Bevande è emerso come il segmento dominante, catturando il 41,3% della quota di mercato del gelso nel 2024, alimentato dal crescente uso in marmellate, succhi, prodotti da forno e bevande funzionali. La crescente domanda di ingredienti naturali e formulazioni a base di frutta continua a rafforzare questo segmento. I Nutraceutici & Integratori Alimentari rappresentano il segmento in più rapida crescita, guidato dalla crescente consapevolezza delle proprietà antidiabetiche e antiossidanti del gelso. Inoltre, Farmaceutici, Cosmetici & Cura Personale, e Mangimi Animali & Sericoltura contribuiscono costantemente, supportati dall’espansione della ricerca medica, dalle tendenze della cura della pelle naturale e dalla domanda sostenuta dell’industria della seta.
Principali Fattori di Crescita
Crescente Domanda di Alimenti Funzionali e Ricchi di Nutrienti
Il crescente interesse dei consumatori per la salute, il benessere e la nutrizione preventiva rimane un fattore primario del mercato del gelso. I gelsi sono ricchi di antiossidanti, flavonoidi, antociani e vitamine, supportando benefici come la regolazione della glicemia, la riduzione del colesterolo e il potenziamento del sistema immunitario. Questi attributi hanno aumentato la loro adozione in alimenti funzionali, bevande e integratori alimentari. L’aumento delle incidenze di disturbi legati allo stile di vita, tra cui diabete e malattie cardiovascolari, ha ulteriormente accelerato la domanda di ingredienti naturali e a base vegetale con valore terapeutico. I produttori alimentari incorporano sempre più frutta di gelso, polvere ed estratti in prodotti con etichetta pulita, rafforzando l’espansione del mercato. Inoltre, la maggiore consapevolezza degli ingredienti erboristici tradizionali sia nelle economie sviluppate che emergenti continua a sostenere una crescita sostenuta nel consumo di gelso.
- Ad esempio, Morinaga & Co. in Giappone ha sviluppato tè e compresse a base di foglie di gelso posizionati per il supporto della glicemia post-pasto, riflettendo l’interesse documentato per gli ingredienti naturali di controllo glicemico.
Espansione delle Applicazioni nei Nutraceutici e nei Farmaceutici
Il mercato del gelso è fortemente guidato dal suo uso in espansione nei nutraceutici e nelle formulazioni farmaceutiche. Il gelso bianco, in particolare, è ampiamente utilizzato in integratori mirati al controllo glicemico, alla gestione del peso e alla salute metabolica. La ricerca clinica in corso che evidenzia le proprietà antinfiammatorie, antiossidanti e antidiabetiche del gelso ha rafforzato la sua credibilità nelle applicazioni terapeutiche. Le aziende farmaceutiche utilizzano sempre più estratti standardizzati di gelso in medicinali erboristici e prodotti per la salute preventiva. Questa tendenza è supportata dall’accettazione normativa degli ingredienti botanici e dalla crescente fiducia dei consumatori nei rimedi a base vegetale. La crescita delle popolazioni anziane e l’aumento della spesa per la salute preventiva rafforzano ulteriormente il ruolo del gelso come ingrediente medicinale prezioso.
- Ad esempio, formulazioni commerciali in Asia ed Europa utilizzano l’estratto di foglie di Morus alba in capsule o compresse per il supporto della glicemia, spesso combinandolo con altri botanici come cannella o banaba per mirare alla salute metabolica, riflettendo l’interesse clinico documentato per formule multi-erbe per la gestione glicemica.
Crescita della Sericoltura e della Coltivazione Agricola
La continua espansione della sericoltura, soprattutto nell’area dell’Asia Pacifico, funge da fattore critico di crescita per il mercato del gelso. Le foglie di gelso sono l’alimentazione primaria per i bachi da seta, rendendo essenziale la coltivazione su larga scala per la produzione di seta. Paesi come Cina, India e Vietnam continuano a investire nella coltivazione del gelso per rafforzare le economie rurali e le catene di approvvigionamento tessile. Programmi di supporto governativo, tecniche di coltivazione migliorate e varietà di gelso ad alto rendimento hanno migliorato la produttività e la coerenza dell’offerta. Parallelamente, la coltivazione del gelso per il consumo di frutta beneficia di pratiche agricole sostenibili e della crescente domanda di esportazione, supportando la stabilità del mercato a lungo termine e la crescita del volume.
Tendenze Chiave & Opportunità
Spostamento Verso Ingredienti Naturali nei Cosmetici e nella Cura Personale
La crescente preferenza per ingredienti cosmetici naturali e a base vegetale rappresenta una forte opportunità per il mercato del Gelso. Gli estratti di gelso sono ampiamente utilizzati nelle formulazioni per la cura della pelle per illuminare, contrastare l’invecchiamento e controllare la pigmentazione grazie al loro alto contenuto di antiossidanti. I produttori di cosmetici sostituiscono sempre più gli ingredienti sintetici con alternative botaniche per soddisfare gli standard di bellezza pulita e le aspettative normative. La crescente consapevolezza dei consumatori riguardo alla trasparenza degli ingredienti e alla sostenibilità supporta ulteriormente questa tendenza. L’integrazione del gelso in prodotti premium per la cura della pelle, dei capelli e dermatologici crea nuovi flussi di entrate e migliora la differenziazione dei prodotti nei mercati globali della bellezza.
- Ad esempio, le gamme premium di “bellezza pulita” spesso evidenziano l’estratto di gelso sul fronte della confezione e nei materiali di marketing come un attivo di origine naturale, in linea con la domanda di ingredienti vegetali riconoscibili e formulazioni cruelty‑free.
Crescente Domanda di Prodotti di Gelso Lavorati e a Valore Aggiunto
I prodotti di gelso a valore aggiunto come frutta secca, polveri, concentrati e bevande pronte da bere stanno guadagnando terreno, creando significative opportunità di crescita. L’urbanizzazione, gli stili di vita frenetici e la domanda di nutrizione conveniente hanno aumentato il consumo di formati di gelso a lunga conservazione. I trasformatori alimentari stanno innovando con snack a base di gelso, bevande funzionali e ingredienti per prodotti da forno per soddisfare le preferenze dei consumatori in evoluzione. L’espansione delle piattaforme di e-commerce ha ulteriormente migliorato l’accessibilità dei prodotti di gelso a livello globale. Questa tendenza consente ai produttori di aumentare i margini di profitto, ridurre le perdite post-raccolta ed estendere la portata del mercato oltre il consumo tradizionale di frutta fresca.
- Ad esempio, marchi di bevande e benessere hanno introdotto tè e succhi pronti da bere a base di foglie o frutti di gelso, formulati come opzioni senza zuccheri aggiunti o a basso contenuto calorico e promossi per il loro contenuto di polifenoli e antiossidanti.
Sfide Chiave
Volatilità della Catena di Fornitura e Dipendenza Stagionale
La produzione stagionale e la sensibilità climatica pongono sfide significative al mercato del Gelso. La coltivazione del gelso dipende fortemente da condizioni meteorologiche favorevoli, rendendo le rese vulnerabili ai cambiamenti climatici, siccità e piogge irregolari. I gelsi freschi hanno anche una breve durata di conservazione, portando a perdite post-raccolta e fluttuazioni dell’offerta. La disponibilità incostante influisce sulla stabilità dei prezzi e limita la commercializzazione su larga scala, in particolare nei mercati di esportazione. L’infrastruttura della catena del freddo limitata nelle regioni in via di sviluppo intensifica ulteriormente queste sfide. Affrontare la volatilità dell’offerta richiede investimenti in impianti di lavorazione, soluzioni di stoccaggio migliorate e pratiche agricole resilienti.
Consapevolezza Limitata dei Consumatori nei Mercati Emergenti
Nonostante i suoi benefici nutrizionali e medicinali, il consumo di gelso rimane limitato in diversi mercati emergenti e non tradizionali. La scarsa consapevolezza dei consumatori, la mancanza di prodotti standardizzati e il branding minimo limitano la penetrazione del mercato al di fuori delle regioni chiave di produzione. In molti paesi, i gelsi sono percepiti come ingredienti di nicchia o tradizionali piuttosto che come alimenti funzionali mainstream. Inoltre, catene di approvvigionamento frammentate e investimenti limitati nel marketing ostacolano l’espansione globale. Superare questa sfida richiede campagne di sensibilizzazione strategiche, innovazione di prodotto e partnership con marchi alimentari, farmaceutici e di benessere per posizionare il gelso come un ingrediente versatile e a valore aggiunto in diversi settori.
Analisi Regionale
Asia Pacifico
L’Asia Pacifico ha dominato il mercato del gelso con una quota di mercato del 54,2% nel 2024, trainata da un’ampia coltivazione di gelso e una forte domanda da parte delle industrie alimentari, nutraceutiche e della sericoltura. Cina e India guidano la crescita regionale grazie alla coltivazione di gelso su larga scala, al consumo tradizionale radicato e agli alti volumi di produzione di seta. La regione beneficia di condizioni climatiche favorevoli, supporto governativo per la sericoltura e crescente utilizzo di estratti di gelso nella medicina erboristica. L’urbanizzazione crescente e la crescente consapevolezza degli alimenti funzionali supportano ulteriormente la domanda. L’espansione dei prodotti di gelso trasformati e la produzione orientata all’esportazione continuano a rafforzare la posizione di leadership dell’Asia Pacifico.
Europa
L’Europa ha rappresentato una quota del 19,6% del mercato del gelso nel 2024, sostenuta dalla crescente domanda di frutta biologica, ingredienti a base vegetale e nutraceutici naturali. Paesi come Germania, Italia e Francia guidano il consumo attraverso l’aumento dell’uso di estratti di gelso negli integratori alimentari e nei cosmetici. Il forte supporto normativo per gli ingredienti botanici e la crescente preferenza dei consumatori per prodotti con etichetta pulita stimolano la crescita del mercato. La regione assiste anche a una domanda costante di gelsi essiccati e polveri utilizzati in applicazioni di panetteria e alimenti funzionali. L’espansione di prodotti premium per il benessere e la cura della pelle rafforza ulteriormente il contributo dell’Europa al mercato globale.
Nord America
Il Nord America ha detenuto una quota di mercato del 15,1% nel 2024, trainata dalla crescente consapevolezza della salute e dall’aumento dell’adozione di integratori alimentari a base di gelso. Gli Stati Uniti guidano la domanda regionale grazie all’alto consumo di alimenti funzionali e prodotti nutraceutici mirati alla gestione della glicemia e del peso. Il crescente interesse per gli antiossidanti naturali e gli ingredienti di origine vegetale supporta l’uso di estratti di gelso in formulazioni alimentari, bevande e cosmetici. Canali di vendita al dettaglio ed e-commerce ben consolidati migliorano l’accessibilità dei prodotti. Inoltre, l’innovazione nelle bevande funzionali e negli snack con etichetta pulita continua a creare nuove opportunità di crescita nel mercato regionale del gelso.
America Latina
L’America Latina ha rappresentato una quota del 6,3% del mercato del gelso nel 2024, sostenuta dall’espansione della coltivazione di frutta e dal crescente interesse per i prodotti naturali per la salute. Paesi come il Brasile e il Cile contribuiscono attraverso l’uso crescente del gelso in succhi, marmellate e alimenti tradizionali. La crescente consapevolezza dei frutti ricchi di antiossidanti e l’adozione graduale di integratori nutraceutici supportano la crescita del mercato. La regione beneficia anche del miglioramento delle pratiche agricole e della produzione di frutta orientata all’esportazione. Tuttavia, l’infrastruttura di trasformazione limitata frena un’espansione più rapida, creando opportunità di investimento in prodotti di gelso a valore aggiunto e nello sviluppo della catena di approvvigionamento regionale.
Medio Oriente & Africa
Il Medio Oriente & Africa ha rappresentato una quota di mercato del 4,8% nel 2024, riflettendo la domanda emergente di gelso nei settori alimentare, della medicina tradizionale e dei mangimi animali. Paesi come la Turchia e l’Iran contribuiscono significativamente attraverso la coltivazione del gelso e il consumo di frutta secca. Il crescente interesse per i rimedi erboristici e i dolcificanti naturali supporta la penetrazione del mercato. L’espansione delle popolazioni urbane attente alla salute e l’aumento delle importazioni di estratti di gelso favoriscono ulteriormente la crescita. Tuttavia, la limitata consapevolezza dei consumatori e le catene di approvvigionamento frammentate limitano l’adozione rapida, posizionando la regione come un’opportunità di crescita a lungo termine per i produttori ed esportatori di gelso.
Segmentazioni di Mercato:
Per Tipo di Prodotto
- Gelsi Freschi
- Gelsi Secchi
- Estratti di Gelso
- Polvere di Gelso
- Altri (succo, purea, concentrati)
Per Specie
- Gelso Bianco (Morus alba)
- Gelso Nero (Morus nigra)
- Gelso Rosso (Morus rubra)
Per Applicazione
- Alimenti & Bevande
- Nutraceutici & Integratori Alimentari
- Farmaceutici
- Cosmetici & Cura Personale
- Mangimi Animali & Sericoltura
Per Geografia
- Nord America
- Europa
- Germania
- Francia
- Regno Unito
- Italia
- Spagna
- Resto d’Europa
- Asia Pacifico
- Cina
- Giappone
- India
- Corea del Sud
- Sud-est asiatico
- Resto dell’Asia Pacifico
- America Latina
- Brasile
- Argentina
- Resto dell’America Latina
- Medio Oriente & Africa
- Paesi del GCC
- Sud Africa
- Resto del Medio Oriente e Africa
Panoramica Competitiva
Il mercato del gelso presenta un panorama competitivo moderatamente frammentato, con i principali attori che si concentrano sulla diversificazione dei prodotti, il miglioramento della qualità e l’espansione delle aree di applicazione nei settori alimentare, nutraceutico, farmaceutico e cosmetico. Aziende leader come BioSpectrum, Fuji-Sangyo, Natural Factors, Specialty Natural Products Co., Pure Ingredients Ltd, Twinstarts, Hunan Warrant, Geneham Pharmaceutical, Xi’an Xiaocao Botanical Development e Zhejiang Wecan Bio Technology investono attivamente in estratti di gelso standardizzati, lavorazioni a valore aggiunto e formulazioni con etichetta pulita. Questi attori enfatizzano l’affidabilità delle fonti, la coltivazione sostenibile e la conformità agli standard normativi regionali per rafforzare la loro presenza sul mercato. Iniziative strategiche, tra cui l’espansione della capacità, le partnership con marchi nutraceutici e cosmetici e lo sviluppo di derivati del gelso ad alta potenza, supportano il posizionamento competitivo. L’aumento dell’attenzione sui mercati di esportazione, specialmente in Europa e Nord America, insieme all’innovazione nei formati essiccati, in polvere e in estratto, continua a plasmare la competizione e la crescita a lungo termine nel mercato globale del gelso.
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Analisi dei Giocatori Chiave
- BioSpectrum
- Fuji-Sangyo
- Natural Factors
- Specialty Natural Products Co.
- Pure Ingredients Ltd
- Twinstarts
- Hunan Warrant
- Geneham Pharmaceutical
- Xi’an Xiaocao Botanical Development
- Zhejiang Wecan Bio Technology Co., Ltd.
Sviluppi Recenti
- In ottobre 2025, Mulberry ha pubblicato il suo Rapporto di Impatto 2024/2025 evidenziando i progressi negli sforzi di design circolare e rigenerativo, con vendite dalla piattaforma di rivendita The Mulberry Exchange che hanno superato £1 milione, rafforzando la sua posizione di sostenibilità.
- In settembre 2025, Mulberry ha rilanciato la sua iconica famiglia di borse Roxanne con nuove forme moderne, tra cui le borse Roxanne Shoulder e Mini Roxanne Shoulder, presentate in una campagna con protagonista Cynthia Erivo, espandendo la sua gamma di prodotti per l’anno
- In luglio 2025, il marchio di lusso britannico Mulberry Group plc ha raccolto £20 milioni (circa $27 milioni) attraverso debito convertibile dai suoi maggiori azionisti per supportare le operazioni, rafforzare la sua strategia di rilancio e sostenere le iniziative di crescita
Copertura del Rapporto
Il rapporto di ricerca offre un’analisi approfondita basata su Tipo di Prodotto, Specie, Applicazione e Geografia. Dettaglia i principali attori del mercato, fornendo una panoramica delle loro attività, offerte di prodotti, investimenti, flussi di entrate e applicazioni chiave. Inoltre, il rapporto include approfondimenti sull’ambiente competitivo, analisi SWOT, tendenze di mercato attuali, nonché i principali driver e vincoli. Inoltre, discute vari fattori che hanno guidato l’espansione del mercato negli ultimi anni. Il rapporto esplora anche le dinamiche di mercato, gli scenari normativi e i progressi tecnologici che stanno plasmando l’industria. Valuta l’impatto dei fattori esterni e dei cambiamenti economici globali sulla crescita del mercato. Infine, fornisce raccomandazioni strategiche per i nuovi entranti e le aziende consolidate per navigare nelle complessità del mercato.
Prospettive Future
- Si prevede che il mercato del gelso assisterà a una crescita costante, guidata dalla crescente domanda globale di ingredienti alimentari naturali e funzionali.
- L’aumento dell’adozione di nutraceutici e integratori alimentari a base di gelso continuerà a sostenere l’espansione del mercato.
- La crescente preferenza dei consumatori per prodotti a base vegetale e con etichetta pulita aumenterà l’uso di estratti e polveri di gelso.
- L’espansione delle attività di sericoltura, in particolare nell’Asia Pacifico, sosterrà una coltivazione e fornitura di gelso costante.
- L’innovazione in prodotti a valore aggiunto come gelsi essiccati, concentrati e bevande funzionali rafforzerà la penetrazione del mercato.
- L’aumento dell’applicazione di estratti di gelso nei cosmetici e nei prodotti per la cura personale creerà nuove opportunità di guadagno.
- Miglioramenti nelle pratiche agricole e varietà di gelso ad alto rendimento aumenteranno la produttività e la qualità.
- L’espansione del commercio elettronico e dei canali di vendita al dettaglio specializzati migliorerà l’accessibilità globale dei prodotti a base di gelso.
- L’aumento della ricerca sulle proprietà terapeutiche del gelso amplierà le applicazioni farmaceutiche.
- Partnership strategiche ed espansione geografica da parte dei principali attori rafforzeranno la crescita del mercato a lungo termine.
