시장 개요
글로벌 미드 시장은 2024년에 6억 269만 달러로 평가되었으며, 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 10.83%로 성장하여 2032년에는 13억 7200만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
| 보고서 속성 |
세부 사항 |
| 역사적 기간 |
2020-2023 |
| 기준 연도 |
2024 |
| 예측 기간 |
2025-2032 |
| 2024년 미드 시장 규모 |
6억 269만 달러 |
| 미드 시장, CAGR |
10.83% |
| 2032년 미드 시장 규모 |
13억 7200만 달러 |
글로벌 미드 시장은 Charm City Meadworks, Redstone Meadery, BUNRATTY MEAD AND LIQUEUR CO. Ltd., Schramm’s Mead, Bored Beverages Company, PASIEKA JAROS, Nectar Creek, Heidrun Meadery, Kuhnhenn Mead, B Nektar와 같은 주요 업체에 의해 형성됩니다. 이들 기업은 공예 중심의 생산, 다양한 맛 프로필, 소매 및 온라인 채널 전반에 걸친 유통 확장을 통해 경쟁합니다. 제품 품질, 고급 꿀 조달, 계절별 출시가 빠르게 성장하는 공예 알코올 카테고리에서 브랜드 포지셔닝을 강화하는 데 도움을 줍니다. 북미는 2024년에 41%의 지배적인 점유율로 글로벌 시장을 선도했으며, 이는 장인 음료에 대한 강한 소비자 관심과 성숙한 공예 양조 생태계에 의해 뒷받침되었습니다.
시장 인사이트
- 글로벌 미드 시장은 2024년에 6억 269만 달러에 도달했으며, 2032년까지 13억 7200만 달러에 이를 것으로 예상되며, 연평균 성장률(CAGR) 10.83%로 성장하고 있습니다.
- 소비자들이 공예, 자연, 전통 알코올 음료로 전환함에 따라 수요가 증가하며, 약 42%의 점유율을 차지한 전통 미드의 강력한 수요를 이끌고 있습니다.
- 트렌드는 과일 기반 및 스파클링 변종에 대한 관심 증가, 더 넓은 맛 실험, 프리미엄 소량 출시가 전문 소매업체에서 인기를 얻고 있음을 반영합니다.
- 주요 기업들은 장인 생산, 고급 꿀 조달, 온라인 도달 범위 확장을 통해 경쟁을 강화하고 있으며, 소규모 생산자들은 원자재 꿀 가격 불안정성에 직면하고 있습니다.
- 북미는 2024년에 약 41%의 점유율로 시장을 선도했으며, 유럽은 약 32%로 뒤를 이었고, 병 포장이 약 67%를 차지하며, 오프라인 채널이 전 세계 판매의 약 71%를 차지했습니다.
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시장 세분화 분석:
유형별
전통 미드는 2024년에 글로벌 미드 시장에서 약 42%의 점유율로 지배적이었습니다. 소비자들은 새로운 음주자와 경험이 많은 음주자 모두에게 매력적인 클래식한 발효 프로필과 깨끗한 꿀 중심의 맛을 제공하기 때문에 이 범주를 선호했습니다. 공예 생산자들이 전통 양조 방법과 고급 꿀 품종을 홍보하면서 성장은 꾸준히 유지되었습니다. 과일 미드는 맛 출시를 통해 인기를 얻었지만, 전통 미드는 더 넓은 브랜드 존재, 안정적인 생산 주기, 시음실 및 전문 알코올 상점에서의 높은 수용성 덕분에 여전히 앞서 있었습니다.
- 예를 들어, 유명한 폴란드 미드 양조장인 Pasieka Jaros는 고전적인 발효 방법을 사용하여 전통 미드를 계속 생산하고 있습니다: 그들은 약 13% ABV의 trójniak(꿀 대 물 비율 1:2)을 제조하며, 그들의 클래식 półtorak 변종은 약 16% ABV를 가지고 있습니다.
포장 유형별
2024년 병이 포장 부문에서 거의 67%의 점유율로 선도했습니다. 양조장은 향을 보존하고 탄산을 유지하며 프리미엄 포지셔닝을 지원하기 위해 유리병을 사용했습니다. 소비자들이 병에 든 미드를 더 높은 장인 정신과 긴 유통기한과 연관 지으면서 수요가 증가했습니다. 캔은 편의점 소매와 야외 행사에서 확장되었지만, 병은 소규모 생산에 적합하고 선물 중심의 판매를 지원하며, 수제 미드 제조업체가 선호하는 전통적인 브랜딩 전략과 일치하기 때문에 여전히 지배적이었습니다.
- 예를 들어, 콜로라도 볼더에 있는 레드스톤 미더리는 매년 미국 35개 주에 110,000개 이상의 유리병 미드를 자체 유통하며, 병 포맷을 활용하여 장인 정신을 강화합니다.
유통 채널별
2024년 오프라인 채널이 약 71%의 점유율로 선두를 차지했습니다. 주류 상점, 시음실, 전문 매장이 판매를 주도했으며, 구매자들은 여전히 틈새 주류 카테고리에 대해 대면 샘플링과 전문가 추천을 선호합니다. 오프라인 수요는 양조장이 주도하는 프로모션과 지역 축제를 통해 증가했으며, 이는 새로운 소비자들에게 다양한 미드를 소개했습니다. 온라인 판매는 전자 상거래 사용 증가로 인해 증가했지만, 일부 국가의 규제 제한, 배송 제한, 수제 생산자의 강력한 소매 파트너십 때문에 오프라인이 여전히 지배적이었습니다.
주요 성장 동력
수제 및 장인 주류로의 소비자 이동 증가
글로벌 미드 시장은 소비자들이 수제, 소규모, 전통 주류에 대한 관심을 보이면서 성장하고 있습니다. 많은 구매자들이 천연 재료, 깨끗한 라벨, 전통적인 양조 스타일을 가진 제품을 찾고 있으며, 이는 미드를 맥주, 사이다, 와인의 독특한 대안으로 자리 잡게 합니다. 수제 양조장, 미더리, 시음실이 고객에게 프리미엄 꿀 기반 음료를 소개하는 도시 시장에서 수요가 증가하고 있습니다. 젊은 소비자들은 축제와 큐레이션된 시음 이벤트를 통해 틈새 음료를 탐색하며, 북미와 유럽에서의 채택을 촉진합니다. 소셜 미디어 노출과 인플루언서 주도의 프로모션은 과일 혼합, 향신료 기반, 스파클링 미드 종류를 선보이며 인식을 더욱 지원합니다. 전문 주류 상점과 프리미엄 소매 형식에서의 가용성 증가가 가시성을 강화합니다. 이러한 장인 주류로의 이동은 지속적인 카테고리 확장의 핵심 동력으로 계속 작용합니다.
- 예를 들어, 미시간에 있는 B. Nektar Meadery는 매년 100,000갤런 이상의 미드를 생산하고 있으며, 소규모 양봉업자로부터 매주 약 3,000파운드의 꿀을 공급받아 장인 생산에 깊이 뿌리를 두고 있음을 강조합니다.
맛 혁신과 제품 다양화의 확장
맛 혁신은 생산자들이 과일, 향신료, 식물성, 스파클링 변형을 출시하여 더 큰 소비자 기반을 유치함에 따라 글로벌 미드 시장의 강력한 동력으로 남아 있습니다. 신규 진입자와 수제 미더리는 다양한 꿀 종류와 발효 스타일을 사용하여 실험적인 음료 소비자에게 어필하는 차별화된 프로필을 만듭니다. 미드를 사이다, 와인 또는 저알코올 음료와 혼합한 하이브리드 형식도 도달 범위를 넓히는 데 도움이 됩니다. 제품 다양화는 고객이 새로운 맛 경험을 찾는 바, 레스토랑, 축제 회로에서 더 강력한 판매를 지원합니다. 많은 브랜드가 한정판 배치, 계절 맛, 프리미엄 배럴 숙성 제품을 도입하여 카테고리 가치를 높입니다. 이러한 다양성에 대한 초점은 전문 매장에서의 진열 공간을 늘리고 반복 구매를 장려합니다. 생산자가 발효 기술을 정제함에 따라 맛의 안정성과 일관성이 향상되어 지역 간의 광범위한 유통이 가능해집니다.
- 예를 들어, 미시간에 있는 B. Nektar Meadery는 매년 100,000갤런 이상의 미드를 생산하며, 60가지 이상의 맛을 가진 SKU를 회전식으로 제공하고 있습니다. 여기에는 5.5% ABV의 체리 사이저인 Zombie Killer와 6% ABV의 블랙베리 미드인 Necro와 같은 과일 중심의 제품이 포함되어 있으며, 이는 맛 중심의 혁신이 상업적으로 강력함을 보여줍니다.
소매 확장 및 주류 채널에서의 수용 증가
글로벌 미드 시장은 주류 소매 채널, 프리미엄 슈퍼마켓, 큐레이션 음료 부티크 등에서의 접근성 확대로 혜택을 받고 있습니다. 일부 지역에서 규제가 완화됨에 따라, 크래프트 미드 양조장은 더 넓은 관객에게 카테고리를 노출할 수 있는 진열대 목록을 확보합니다. 유통업체 및 주류 도매업체와의 파트너십은 프리미엄 크래프트 음료가 빠르게 회전하는 도시 중심지 및 관광 지역으로의 제품 흐름을 개선합니다. 많은 레스토랑과 바에서는 미드를 테이스팅 메뉴, 페어링 섹션, 계절 음료 목록에 추가하여 카테고리 인식을 높입니다. 전통적인 꿀 발효 유산을 가진 국가에서의 관광 수요도 판매를 증가시킵니다. 확장되는 전자상거래 채널과 결합하여 이러한 광범위한 소매 노출은 소비자 신뢰를 강화하고 개발된 지역과 신흥 지역 모두에서 꾸준한 시장 침투를 지원합니다.
주요 트렌드 및 기회
저알코올 및 자연 발효 음료의 인기도 증가
글로벌 미드 시장을 형성하는 주요 트렌드는 저알코올, 자연, 자연 발효 음료에 대한 선호도가 증가하는 것입니다. 건강을 중시하는 소비자들은 꿀, 물, 효모라는 간단한 재료로 인해 미드를 더 깨끗한 대안으로 봅니다. 생산자들은 웰니스 지향 구매자에게 어필하는 세션 강도의 미드, 식물 혼합물, 글루텐 프리 변형 제품을 출시하여 이에 대응합니다. 소비자들이 자연 발효, 프로바이오틱스, 최소 가공과 관련된 음료를 탐색함에 따라 성장이 가속화됩니다. 이 트렌드는 프리미엄 가격을 지원하고 미드의 광범위한 크래프트 음료 환경 내에서의 관련성을 강화합니다.
- 예를 들어, B. Nektar Meadery는 저알코올, 쉽게 마실 수 있는 세그먼트를 겨냥하여 4.0% ABV의 블랙베리 민트 미드를 제공합니다.
관광, 축제 및 체험 테이스팅 이벤트의 성장
체험 소비는 관광 및 축제 회로가 새로운 소비자에게 미드를 소개하는 데 도움을 주면서 강력한 시장 기회를 제공합니다. 미드 양조장은 가이드 테이스팅, 생산 투어, 음식 페어링 이벤트를 통해 방문객을 유치하여 장인 정신을 보여줍니다. 지역 주류 축제는 과일 미드, 향신료 미드, 스파클링 변형 제품을 강조하여 생산자가 많은 광고 비용 없이 직접 노출을 얻을 수 있도록 돕습니다. 이러한 체험 접근 방식은 지역 브랜드 충성도를 높이고 소매 채널 전반에 걸쳐 반복 구매를 지원합니다. 많은 시장에서 여행이 재개됨에 따라 이러한 이벤트는 카테고리 확장 및 혁신 발견의 중요한 촉매제가 됩니다.
- 예를 들어, 미국 서부 해안의 Alta Vista Botanical Gardens Mead Festival(Meading at the Gardens)에서는 2025년에 약 1,000명의 참석자가 14개의 미더리에서 제공한 미드를 시음하며, 이 작은 생산자들이 높은 수준의 노출을 얻는 데 도움을 주었습니다.
전자 상거래 및 소비자 직접 판매 성장
온라인 판매는 소비자들이 점점 더 디지털 플랫폼을 통해 특수 주류를 구매함에 따라 글로벌 미드 시장에 큰 기회를 제공합니다. 소비자 직접 판매 모델은 작은 미더리들이 지역 외부의 구매자들에게 도달할 수 있도록 도와주며, 유통 문제를 피할 수 있게 합니다. 구독 박스, 큐레이션된 시음 키트, 한정판 온라인 드롭은 브랜드가 안정적인 수익 흐름을 창출하는 데 도움을 줍니다. 디지털 마케팅과 인플루언서 주도의 협업은 가시성을 더욱 향상시킵니다. 여러 국가에서 규제가 완화됨에 따라 전자 상거래는 틈새 주류 카테고리의 빠른 성장 경로가 됩니다.
주요 과제
주요 지역 외 소비자 인식 부족
글로벌 미드 시장의 주요 과제는 북미와 유럽 일부 지역 외의 낮은 소비자 인식입니다. 많은 잠재 구매자들이 미드의 맛 프로필, 알코올 범위, 또는 음식 페어링 가능성에 익숙하지 않아 채택이 느려집니다. 신흥 시장에서는 맥주, 와인, 스피릿과의 강력한 경쟁이 가시성을 더욱 제한합니다. 생산자들은 카테고리 인식을 구축하기 위해 교육 캠페인, 샘플링 프로그램, 체험 프로모션에 투자해야 합니다. 광범위한 인식이 없으면 시장 침투는 특히 가격 민감 지역에서 느리게 진행됩니다.
원자재 꿀의 공급 제약 및 가격 변동성
기후 영향, 꿀벌 개체수 감소, 지역 생산 변동성으로 인한 꿀 가격 변동과 공급 불안정으로 인해 시장은 어려움을 겪고 있습니다. 미드 생산자들은 고품질 꿀에 크게 의존하며, 비용 증가가 제품 가격과 수익성에 직접적으로 영향을 미칩니다. 작은 공예 미더리들은 안정적인 가격으로 일관된 공급을 확보하는 데 종종 어려움을 겪으며, 이는 배치 크기와 확장 계획을 제한합니다. 식품 및 화장품 산업 전반에 걸쳐 글로벌 꿀 수요가 증가함에 따라 경쟁이 더욱 치열해집니다. 이러한 공급 측 압박은 시장 참여자들에게 주요 운영 과제로 남아 있습니다.
지역 분석
북미
북미는 2024년 글로벌 미드 시장에서 약 41%의 가장 큰 점유율을 차지했습니다. 강력한 공예 주류 문화, 다양한 프리미엄 꿀 품종의 넓은 가용성, 그리고 확립된 미더리의 존재가 지역 확장을 지속적으로 지원했습니다. 미국과 캐나다의 소비자들은 전통 발효 및 장인 음료에 대한 관심이 증가하여 전통적인, 과일 및 향신료 기반 미드에 대한 수요를 증가시켰습니다. 주류 상점, 시음실, 양조장 탭룸을 통한 소매 침투가 증가했으며, 전자 상거래 채널은 유연한 배송 규칙을 가진 주 전역에 걸쳐 접근성을 확장했습니다. 축제 및 관광 주도의 시음 이벤트도 카테고리 가시성을 강화하고 장기적인 채택을 도왔습니다.
유럽
유럽은 2024년 글로벌 미드 시장에서 약 32%를 차지했으며, 발트 및 북유럽 국가의 깊은 꿀 발효 역사에 의해 지원되었습니다. 폴란드, 리투아니아, 덴마크는 전통 양조 전통과 정부가 인정한 미드 유형의 품질 분류로 인해 강력한 소비 허브로 남아 있었습니다. 서유럽에서는 공예 음료 바, 고급 소매점, 프리미엄 슈퍼마켓을 통해 수요가 증가했습니다. 저알코올 및 자연 발효 음료에 대한 관심이 증가하면서 식물 및 과일 미드에 대한 실험이 장려되었습니다. 관광 및 문화 축제의 확장은 새로운 노출 기회를 창출하여 전통 및 현대 제품 형식 모두에서 카테고리 성장을 더욱 지원했습니다.
아시아 태평양
아시아 태평양 지역은 2024년에 약 18%의 점유율을 차지했으며, 이는 도시 시장에서 프리미엄 수입 음료와 크래프트 알코올 문화에 대한 소비자 관심 증가에 의해 주도되었습니다. 일본, 한국, 호주와 같은 국가는 특수 알코올 소매 네트워크 확장과 독특한 맛 형식에 대한 강한 매력으로 인해 조기 채택을 보였습니다. 중국과 인도의 꿀 생산 증가가 소규모 생산자들의 현지 실험을 지원했습니다. 가격에 민감한 시장에서는 성장이 완만했지만, 소셜 미디어, 온라인 소매 플랫폼, 바와 프리미엄 레스토랑에서의 관광 샘플링을 통해 인식이 증가했습니다. 전자상거래 접근성 확대는 지역 시장 침투를 가속화할 것으로 예상됩니다.
라틴 아메리카
라틴 아메리카는 2024년에 글로벌 미드 시장의 약 6%를 차지했으며, 브라질, 멕시코, 아르헨티나가 주도하는 점진적인 채택이 이루어졌습니다. 수공예 및 자연 알코올 음료에 대한 관심 증가는 미드를 특수 주류 상점과 크래프트 바에서 틈새 제품으로 자리 잡게 했습니다. 지역 꿀 가용성은 특히 현지 맛 선호에 맞춘 과일 혼합 미드의 소규모 생산을 지원했습니다. 인식 수준은 미미했지만, 관광, 문화 행사, 온라인 음료 커뮤니티가 노출을 확대했습니다. 알코올 유통의 규제 복잡성은 더 넓은 소매 존재를 제한했지만, 프리미엄 크래프트 음료에 대한 도시 수요 증가가 미래 성장 잠재력을 지원합니다.
중동 및 아프리카
중동 및 아프리카 지역은 2024년에 약 3%의 점유율을 차지했으며, 이는 초기 단계의 카테고리 개발과 제한된 상업 규모 생산을 반영합니다. 수요는 남아프리카, 케냐, UAE에 집중되어 있으며, 이곳에서는 외국인 인구와 프리미엄 알코올 소매업체가 틈새 소비자 세그먼트에 미드를 소개했습니다. 동아프리카의 꿀 생산 증가가 현지 꽃 꿀 품종을 사용하는 소규모 생산자 실험을 장려했습니다. 그러나 많은 중동 국가의 엄격한 알코올 규제가 더 넓은 시장 침투를 제한했습니다. 관광 지역, 특수 레스토랑, 국제적으로 인식 있는 소비자를 대상으로 하는 온라인 프리미엄 음료 플랫폼에서 성장 기회가 존재합니다.
시장 세분화:
유형별
- 전통 미드
- 향신료 미드
- 과일 미드
- 스파클링 미드
- 기타
포장 유형별
유통 채널별
지리별
- 북미
- 유럽
- 아시아 태평양
- 중국
- 일본
- 인도
- 한국
- 동남아시아
- 기타 아시아 태평양
- 라틴 아메리카
- 중동 및 아프리카
- GCC 국가
- 남아프리카
- 기타 중동 및 아프리카
경쟁 구도
글로벌 미드 시장의 경쟁 구도는 Charm City Meadworks, Redstone Meadery, BUNRATTY MEAD AND LIQUEUR CO. Ltd., Schramm’s Mead, Bored Beverages Company와 같은 주요 업체들이 PASIEKA JAROS, Nectar Creek, Heidrun Meadery, Kuhnhenn Mead, B Nektar의 지원을 받으며 특징지어집니다. 이들 회사는 전통, 과일, 향신료, 스파클링 미드를 포함한 다양한 제품 라인과 프리미엄 꿀 소싱, 맛 혁신을 통해 경쟁합니다. 많은 생산자들은 브랜드 정체성을 강화하고 수제 음료 소비자에게 어필하기 위해 소규모 배치 공예 방법에 중점을 둡니다. 주류 상점, 시음실, 전자 상거래를 통한 유통 확대는 시장 도달 범위를 넓히고, 축제 참여 및 체험 시음 이벤트는 소비자 인식을 높입니다. 여러 브랜드는 일관성을 유지하기 위해 현대적인 발효 기술과 품질 관리를 투자합니다. 지역 유통업체와의 파트너십, 양조장 또는 사이다리와의 협업, 한정판 계절 출시가 경쟁적 위치를 더욱 지원합니다. 자연 발효 음료에 대한 소비자 관심이 증가함에 따라 기업들은 제품 포트폴리오를 강화하고 새로운 지리적 시장으로 확장하고 있습니다.
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주요 플레이어 분석
최근 개발 사항
- 2025년 5월, Redstone Meadery: 여름 시음실 운영 시간을 확대 발표 (수–금 12–6, 토 12–5)하고 최근 출시된 신제품 활동(예: 투펠로 마운틴 허니 와인 및 재출시된 레드 라즈베리 마운틴 허니 와인)을 시음실, 온라인 스토어 및 선택된 소매점에서 제공한다고 강조했습니다.
- 2025년 3월, Charm City Meadworks: Peabody Heights Brewery(401 E 30th St, Baltimore)로 운영을 이전하고 2025년 3월부터 그곳에서 생산을 시작할 계획; 제품은 Peabody Heights 탭룸에서 드래프트로 제공되며 기존 소매/유통 채널에서도 계속 제공됩니다.
보고서 범위
연구 보고서는 유형, 포장 유형, 유통 채널 및 지리를 기반으로 심층 분석을 제공합니다. 주요 시장 플레이어에 대한 개요를 제공하며, 이들의 비즈니스, 제품 제공, 투자, 수익원 및 주요 응용 분야를 자세히 설명합니다. 또한, 보고서에는 경쟁 환경, SWOT 분석, 현재 시장 동향, 주요 동인 및 제약 조건에 대한 통찰력이 포함되어 있습니다. 더불어, 최근 몇 년간 시장 확장을 이끈 다양한 요인에 대해 논의합니다. 보고서는 또한 시장 역학, 규제 시나리오 및 산업을 형성하는 기술 발전을 탐구합니다. 외부 요인 및 글로벌 경제 변화가 시장 성장에 미치는 영향을 평가합니다. 마지막으로, 시장의 복잡성을 헤쳐 나가기 위한 신규 진입자 및 기존 기업에 대한 전략적 권장 사항을 제공합니다.
미래 전망
- 글로벌 미드 시장은 수제 알코올이 전 세계적으로 더 널리 수용됨에 따라 확장될 것입니다.
- 전통적인 미드는 유산 음료에 대한 지속적인 관심으로 인해 강한 수요를 유지할 것입니다.
- 과일, 향신료, 스파클링 미드는 다양한 맛을 찾는 새로운 소비자를 끌어들일 것입니다.
- 프리미엄 및 소량 생산은 브랜드 정체성과 고객 충성도를 강화할 것입니다.
- 알코올 배달 규제가 완화됨에 따라 온라인 판매가 증가할 것입니다.
- 생산자들은 제품 일관성을 개선하기 위해 현대적인 발효 방법에 투자할 것입니다.
- 관광, 축제 및 시음 이벤트는 신흥 시장에서 인지도를 높일 것입니다.
- 신규 진입자들은 소비자 기대를 충족시키기 위해 지속 가능한 꿀 조달을 채택할 것입니다.
- 전문 주류 상점 및 슈퍼마켓에서의 소매 존재가 계속 증가할 것입니다.
- 브랜드가 새로운 지역에서 유통업체 파트너십을 형성함에 따라 글로벌 확장이 증가할 것입니다.
