2024년 전 세계 천연 전분 시장은 1,694.41백만 달러로 평가되었으며, 2032년까지 2,600.38백만 달러에 이를 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 5.5%를 반영합니다.
| 보고서 속성 | 세부 사항 |
|---|---|
| 역사적 기간 | 2020-2023 |
| 기준 연도 | 2024 |
| 예측 기간 | 2025-2032 |
| 2024년 천연 전분 시장 규모 | USD 1,694.41 백만 |
| 천연 전분 시장, CAGR | 5.5% |
| 2032년 천연 전분 시장 규모 | USD 2,600.38 백만 |
천연 전분 시장은 Cargill, Tate & Lyle, Avebe, Archer Daniels Midland Company, Sudzucker Group, Emsland Group, Roquette Freres, Agrana Beteiligungs-AG, Ingredion, Grain Processing Corporation과 같은 주요 기업들이 생산 능력과 응용 분야별 포트폴리오를 적극적으로 확장하면서 강력한 글로벌 참여를 특징으로 합니다. 아시아 태평양 지역은 약 34%의 점유율로 시장을 선도하며, 풍부한 카사바 및 옥수수 가공과 편의식품 소비 증가에 의해 주도됩니다. 북미는 첨단 옥수수 정제 인프라와 식품 및 산업 응용 분야 전반에 걸친 클린 라벨 포뮬레이션 수요에 의해 밀접하게 뒤따르고 있습니다. 유럽은 지속 가능성 주도의 포장 및 특수 성분 개발과 일치하는 강력한 밀 및 감자 전분 처리 클러스터를 활용하여 주요 기여자로 남아 있습니다.
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Download Sample옥수수 전분은 풍부한 공급, 비용 효율적인 생산, 제과, 음료 제조에서 선호되는 기능성으로 인해 천연 전분 시장에서 지배적인 점유율을 차지하고 있습니다. 강력한 젤링, 감미, 및 증점 특성은 스낵 가공 및 즉석 식품 전반에 걸쳐 광범위한 적용을 지원합니다. 밀 전분은 식물성 고기 및 국수 생산에서 증가하는 역할로 주목할 만한 기여를 하고 있습니다. 감자 및 타피오카 전분은 글루텐 프리, 클린 라벨 주장을 위해 주목받고 있으며, 카사바 및 쌀 전분은 특히 신흥 시장에서 유아 영양 및 프리미엄 특수 식품에서 틈새 옵션으로 남아 있습니다.
식음료 부문은 소스, 유제품 디저트, 수프, 베이커리 응용 분야 전반에 걸쳐 증점제, 안정제, 텍스처링 성분으로 광범위하게 사용되어 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 천연 및 첨가물 없는 제품에 대한 수요가 증가하면서 변형 전분 및 합성 첨가물의 클린 라벨 대체제로서 천연 전분을 활용하고 있습니다. 제약 산업은 정제 결합 및 제어 방출 부형제 사용이 확대됨에 따라 가장 빠르게 성장하는 제품 부문으로 부상하고 있습니다. 접착제, 섬유 및 제지 산업은 석유 기반 접착제 및 합성 결합제에 비해 생분해성과 생산 비용 절감으로 인해 천연 전분을 계속 채택하고 있습니다.
증점제가 응용 분야에서 지배적이며, 점도 및 입안 감촉 향상을 필요로 하는 그레이비, 소스, 드레싱, 수프 및 유제품에서 널리 사용됩니다. 안정제 및 결합제 카테고리는 제조업체가 화학 첨가물 없이 일관된 구조를 우선시함에 따라 제약, 베이커리 및 즉석 식사 생산 전반에 걸쳐 강력한 모멘텀을 보여줍니다. 필름 형성 및 코팅 응용 분야는 과일의 식용 코팅, 제과 유약 및 생분해성 포장 솔루션에서 주목받고 있습니다. 수분 유지 및 먼지 제거 기능은 육류 가공, 베이커리 취급 및 산업 성형에서 필수적이며, 자연 처리 보조제 및 지속 가능성 중심의 소재 혁신에 대한 수요 증가를 반영합니다.
클린 라벨, 비유전자 변형, 천연 원료에 대한 선호가 원료 전분의 수요를 크게 가속화하고 있습니다. 소비자들은 합성 첨가물과 화학적으로 변형된 성분을 점점 더 거부하고 있으며, 이는 제과, 스낵, 제과, 음료 및 즉석 식품 전반에 걸쳐 제품 재구성을 촉진하고 있습니다. 원료 전분은 화학적 가공 없이 바람직한 점도, 질감 및 입안을 제공하여 진화하는 건강 및 투명성 기대에 부합합니다. 북미, 유럽 및 아시아 일부 지역에서 변형 첨가물에 대한 규제 감시가 가속화되면서 원료 전분이 준수 가능한 대안으로서의 이점을 강화하고 있습니다. 또한 프리미엄 식품 부문의 브랜드는 라벨 매력과 브랜드 차별화를 강화하기 위해 “천연 전분” 주장을 강조합니다. 이 추세는 글루텐 프리 및 저지방 제형으로 확장되어 원료 전분이 인공 안정제 없이 구조, 탄력성 및 결합에 효과적으로 작용합니다. 지속 가능성을 중시하는 소비자와 규제 프레임워크가 융합됨에 따라 유기농, 식물 기반, 유아 영양 및 건강기능식품 카테고리로의 채택 곡선이 계속 확장되고 있습니다.
원료 전분은 전통적인 식품 응용 분야를 넘어 산업 제조에서 가속화된 채택을 목격하고 있습니다. 종이 강화, 골판지 접착제, 섬유 마감, 바이오폴리머 생산 및 생분해성 포장 솔루션에 사용되어 석유 유래 화학 물질을 대체하고 있습니다. 친환경 포장 및 일회용 플라스틱 제한을 촉진하는 정부 지원 이니셔티브는 전분 기반 필름, 폼 및 퇴비화 제품의 채택을 추진하고 있습니다. 바이오 기반 원료의 증가하는 비용 이점은 산업 전분 제형의 경쟁력 있는 가격 책정을 지원합니다. 원료 전분은 다른 식물 기반 폴리머와 혼합될 때 인장 강도, 열 안정성 및 접착 품질을 향상시켜 바이오 복합재 및 성형 포장에 적합하게 만듭니다. 포장 혁신가 및 화학 회사의 전분 기반 바이오플라스틱에 대한 투자는 제품 적용 가능성을 넓힙니다. 산업이 재생 가능한 재료로 전환함에 따라 원료 전분은 순환 제조 모델 및 폐기물 감소 물류의 기초 구성 요소로 자리 잡고 있습니다.
급속한 도시화, 구매력 증가, 그리고 아시아-태평양, 아프리카, 라틴 아메리카의 변화하는 식품 소비 패턴은 천연 전분 성장에 크게 기여합니다. 현지 정부는 카사바, 감자, 옥수수 가공 인프라에 투자하여 부가가치 수출 체인을 만들고 수입 화학물질 및 식품 첨가물에 대한 의존도를 줄이고 있습니다. 카사바와 쌀과 같은 토착 작물은 천연 전분 생산을 위한 비용 효율적인 원료를 제공하여 지역 자급자족을 강화합니다. 국내 스낵, 유제품, 편의식품 제조가 계속해서 확산되면서, 텍스처링 및 증점제에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 또한, 가축 생산의 증가는 사료 펠릿의 전분 기반 결합제에 대한 지속적인 수요를 촉진합니다. 다국적 식품 가공업체가 신흥 경제국에서 운영을 확장함에 따라, 공급망 현지화 전략은 천연 전분의 채택을 더욱 가속화하여 재배자, 가공업체, 하류 생산자 모두에게 이익을 줍니다.
주요 트렌드는 화학적 처리를 하지 않고도 변형 전분의 성능을 모방하는 향상된 기능성 천연 전분 등급을 개발하는 것입니다. 고급 밀링, 효소 처리 및 물리적 변형 기술은 열 내성, 동결-해동 안정성 및 공정 호환성을 개선합니다. 이를 통해 천연 전분은 레토르트 수프, 베이커리 필링, 냉동 식사 및 냉장 음료를 지원할 수 있습니다. 기능성 및 유기농 천연 전분에 대한 투자가 증가하면서 저알레르기성, 비건 및 유아식 카테고리 내에서 새로운 기회가 창출됩니다. 제조업체는 이제 이러한 고급 천연 전분을 합성 안정제 및 변형 변종을 대체할 수 있는 프리미엄 클린 라벨 솔루션으로 위치시킵니다.
지속 가능한 재료와 탄소 감소에 대한 긴급성이 증가하면서 포장, 농업, 건설 및 일회용 소비재 전반에 걸쳐 전분 기반 폴리머에 대한 새로운 기회가 열리고 있습니다. 생분해성 멀치 필름, 퇴비화 가능한 가방, 성형 용기 및 열성형 트레이를 위한 천연 전분 혼합물이 개발되고 있습니다. 화학 생산업체와 포장 회사 간의 협업은 바이오 기반 수지 포뮬레이션의 상업화를 가속화합니다. 전분의 가용성, 재생 가능성 및 낮은 독성은 화석 유래 폴리머에 비해 경쟁 우위를 제공합니다. 순환 경제 프레임워크와 생산자 책임 확대 프로그램이 발전함에 따라, 전분 기반 바이오폴리머는 플라스틱 대체 재료 및 재활용 가능한 제품 디자인에서 의미 있는 성장을 차지할 수 있습니다.
변형 전분 및 합성물에 비해 성능 제한
천연 전분은 자연 라벨링의 장점을 제공하지만, 극한의 가공 조건에서는 제약이 있습니다. 천연 전분은 높은 전단, 장시간의 열 노출 또는 산성 환경에서 분해되어 일관되지 않은 질감이나 점도를 초래할 수 있습니다. 냉동-해동 불안정성은 냉동 식품에서의 사용을 제한하며, 유통기한 문제는 장기 안정성이 필요한 가공 식품에 영향을 미칩니다. 변형 전분과 합성 첨가제는 내구성이나 투명성이 요구되는 제품에서 종종 천연 전분을 능가하여 음료, 제과 충전물, 산업용 접착제에서의 채택 장벽을 만듭니다. 제조업체는 라벨의 단순성과 제품 성능 기대치를 균형 있게 맞춰야 하며, 이는 대규모 대체를 지연시킵니다.
천연 전분 생산은 농업 생산에 크게 의존하여 계절적 변동, 기후 변화 영향, 작물 질병, 변동하는 원자재 가격과 관련된 위험에 노출됩니다. 옥수수, 밀, 감자 시장은 날씨 혼란과 글로벌 무역 정책에 민감합니다. 에탄올 생산이나 사료 소비와 같은 대체 사용으로 인한 경쟁은 종종 투입 비용에 영향을 미칩니다. 또한, 물류 문제와 수출 제한은 식품 및 산업 생산자를 위한 국경 간 공급 가능성을 복잡하게 만듭니다. 이러한 비용 예측 불가능성은 계약 안정성, 마진, 투자 계획에 영향을 미치며, 특히 대체품이 접근 가능한 가격 민감 시장에서 더욱 그렇습니다.
북미는 약 32%의 시장 점유율을 차지하며, 클린 라벨 성분에 대한 강한 수요와 성숙한 식품 가공 인프라에 의해 주도됩니다. 천연 전분 채택은 건강을 중시하는 소비 패턴과 화학적으로 변형된 첨가제에 대한 규제 압박에 힘입어 제과, 스낵, 유제품 응용 분야에서 가속화됩니다. 바이오 기반 접착제와 포장 기술의 확장은 옥수수와 감자 전분의 산업적 활용을 강화합니다. 미국은 대규모 옥수수 가공 자산과 확립된 유통 네트워크의 이점을 누리며 생산과 소비를 주도합니다. 기능성 천연 전분에 대한 지속적인 연구개발은 이 지역을 고성능, 자연적 조성 솔루션을 위한 경쟁 허브로 자리매김합니다.
유럽은 전 세계 시장의 약 28%를 차지하며, 자연적이고 비유전자변형, 클린 라벨 성분을 선호하는 엄격한 규제 프레임워크에 의해 촉진됩니다. 수요는 독일, 프랑스, 영국에 집중되어 있으며, 식품 제조업체는 투명한 성분 소싱과 지속 가능성 인증을 우선시합니다. 이 지역은 EU 순환 경제 지침에 맞춰 생분해성 필름과 재활용 가능한 포장에 천연 전분의 사용이 증가하고 있습니다. 밀과 감자 전분은 농업의 풍부함과 잘 발달된 가공 클러스터로 인해 핵심 원자재로 남아 있습니다. 채식주의, 글루텐 프리, 식물 기반 식단의 성장은 모조 유제품, 육류, 특수 제과 제품에서 천연 전분의 사용을 더욱 높입니다.
아시아-태평양은 신흥 성장의 주도권을 잡고 있으며, 인구 증가, 도시화, 편의 식품 제조의 급속한 성장에 힘입어 약 34%의 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 중국, 인도, 태국, 베트남은 카사바, 쌀, 옥수수 전분 생산을 주도하며, 비용 효율적인 현지 소싱을 촉진합니다. 이 지역은 산업화와 수출 주도 생산의 혜택을 받아 섬유, 제지 제조, 저비용 접착제에서 채택이 증가하고 있습니다. 카사바 기반 천연 전분은 작물 확장성과 지역 경제 프로그램 덕분에 계속해서 주목받고 있습니다. 또한, 현대 소매 및 냉동 식품 카테고리의 확장은 천연 전분을 증점제 및 안정화제로서의 활용을 가속화합니다.
라틴 아메리카는 거의 4%의 시장 점유율을 차지하고 있지만, 브라질과 멕시코에서의 강력한 농업 생산과 카사바 및 옥수수 가공 투자 증가로 인해 잠재력이 상승하고 있습니다. 스낵 식품 제조의 확장과 동물 사료 생산에서 전분 기반 결합제 채택이 성장을 이끌고 있습니다. 비용 경쟁력은 현지 공급업체가 특히 카사바 유래 천연 전분에서 수출 시장을 서비스할 수 있게 합니다. 그러나 제한된 부가가치 가공 인프라와 아시아 시장의 가격 경쟁이 도전 과제로 작용합니다. 지속 가능성에 초점을 맞춘 인센티브와 글로벌 공급망에 대한 더 큰 참여는 산업 및 식품 등급 천연 전분 응용 분야에 추가적인 기회를 열 수 있습니다.
중동 및 아프리카 지역은 약 2%의 시장 점유율을 차지하며, 이는 식품 가공 활동 증가와 저렴한 증점제 및 결합 성분에 대한 수요 증가에 의해 주도되는 초기 단계의 발전을 나타냅니다. 남아프리카와 이집트는 확장되는 제과, 유제품, 제과 부문에 의해 지원되는 지역 소비를 주도합니다. 전분 가공 능력의 제한과 외국 농업 원자재에 대한 의존으로 인해 수입이 공급을 지배합니다. 산업 채택은 포장 및 제지 생산과 함께 점진적으로 증가하지만 아직 미미합니다. 경제 다각화 정책과 식량 안보 이니셔티브는 국내 카사바 및 옥수수 전분 생산 투자에 대한 장기적인 기회를 제공합니다.
지리별
천연 전분 시장의 경쟁 구도는 다국적 가공업체, 지역 농업 협동조합, 특수 전분 제조업체가 제품 품질, 비용 효율성, 응용 분야 다양화를 통해 경쟁하는 중간 수준의 분산형입니다. 주요 업체들은 식품, 제약, 산업 응용 분야 전반에 걸쳐 자연 성분 트렌드에 맞춰 클린 라벨 및 기능성 천연 전분 포트폴리오 확장을 강조합니다. 전략적 우선순위는 북미의 옥수수, 동남아시아의 카사바, 유럽의 밀 및 감자와 같은 작물별 소싱 이점을 포함하여 공급 지속성과 가격 경쟁력을 강화하는 것입니다. 기업들은 클린 라벨 분류를 변경하지 않고 안정성, 점도 및 가공 성능을 향상시키는 물리적 및 효소적 변형 기술에 점점 더 많이 투자하고 있습니다. 포장, 생분해성 폴리머 및 접착제 제조업체와의 파트너십을 통해 식품 외 시장 침투를 더욱 확장합니다. 한편, 신흥 지역 공급업체들은 현지 원자재 가용성, 농업 가공에 대한 정부 지원, 글로벌 수출 시장을 위한 비용 효율적인 생산을 활용하여 가격 민감 부문 전반에 걸쳐 경쟁을 심화시키고 있습니다.
연구 보고서는 유형, 제품, 응용 및 지리를 기반으로 심층 분석을 제공합니다. 주요 시장 플레이어를 자세히 설명하며, 이들의 비즈니스, 제품 제공, 투자, 수익원 및 주요 응용 분야에 대한 개요를 제공합니다. 또한, 보고서에는 경쟁 환경, SWOT 분석, 현재 시장 동향, 주요 동인 및 제약에 대한 통찰력이 포함되어 있습니다. 더불어 최근 몇 년간 시장 확장을 이끈 다양한 요인에 대해 논의합니다. 보고서는 또한 시장 역학, 규제 시나리오 및 산업을 형성하는 기술 발전을 탐구합니다. 외부 요인 및 글로벌 경제 변화가 시장 성장에 미치는 영향을 평가합니다. 마지막으로, 신규 진입자 및 기존 기업이 시장의 복잡성을 탐색할 수 있도록 전략적 권장 사항을 제공합니다.
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시장은 2024년에 16억 9,441만 달러로 평가되며, 2032년까지 26억 3,838만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
시장은 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 5.5%로 성장할 것으로 예상됩니다.
식음료 부문은 2024년 가장 큰 비중을 차지했습니다.
주요 요인은 클린 레이블 채택, 식물 기반 식단, 그리고 산업적 응용의 확장입니다.
주요 기업으로는 카길, 테이트 앤 라일, 인그레디언트, ADM, 아베베, 그리고 로켓 프레르가 있습니다.
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Rajdeep Kumar Deb
Lead Analyst – Consumer & Finance
Rajdeep brings a decade of consumer goods and financial services insight to strategic market analysis.
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