시장 개요
유기농 사탕수수 설탕 시장은 2024년에 8,784.5백만 달러로 평가되었으며, 예측 기간 동안 연평균 성장률 4.4%로 성장하여 2032년에는 12,397.13백만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
| 보고서 속성 |
세부사항 |
| 역사적 기간 |
2020-2023 |
| 기준 연도 |
2024 |
| 예측 기간 |
2025-2032 |
| 2024년 유기농 사탕수수 설탕 시장 규모 |
8,784.5백만 달러 |
| 유기농 사탕수수 설탕 시장, 연평균 성장률 |
4.4% |
| 2032년 유기농 사탕수수 설탕 시장 규모 |
12,397.13백만 달러 |
유기농 사탕수수 설탕 시장의 주요 기업으로는 ASR GROUP, Wholesome Sweeteners, Inc., Louis Dreyfus Company, ORGANICWAY FOOD INGREDIENTS INC., Global Organics, Ltd.가 있습니다. 이들 기업은 인증된 공급망, 글로벌 소싱 네트워크, 강력한 소매 또는 B2B 파트너십을 통해 시장을 선도하고 있습니다. ASR GROUP과 Wholesome Sweeteners, Inc.는 광범위한 제품 포트폴리오와 식품 제조업체와의 확립된 계약 덕분에 상당한 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 북미는 유기농 식품 소비가 높고, 고급 소매 인프라와 강력한 규제 지원으로 인해 35%의 점유율로 글로벌 시장을 지배하고 있습니다. 유럽은 엄격한 유기농 기준과 윤리적이고 추적 가능한 성분에 대한 수요 증가로 28%의 점유율로 뒤를 잇고 있습니다. 두 지역 모두 인증된 유기농 사탕수수 설탕에 대한 안정적인 소비자 기반을 제공하여 글로벌 리더들이 꾸준한 매출 성장을 유지할 수 있도록 돕고 있습니다.
시장 통찰력
- 유기농 사탕수수 설탕 시장은 2024년에 8,784.5백만 달러로 평가되었으며, 2032년까지 12,397.13백만 달러에 이를 것으로 예상되며, 연평균 성장률은 4.4%입니다.
- 식음료 산업에서 클린 라벨과 화학물질 없는 감미료에 대한 수요 증가가 꾸준한 시장 성장을 이끌고 있습니다.
- 과립 형태는 가공식품, 제과, 음료에서의 광범위한 사용으로 인해 모든 제품 형태 중 가장 높은 점유율을 차지하고 있습니다.
- 북미는 35%의 점유율로 시장을 선도하고 있으며, 그 뒤를 유럽이 28%, 아시아 태평양이 22%로 따르고 있으며, 이는 소비와 수출 성장에 의해 주도됩니다.
- 높은 생산 비용, 제한된 유기농 농지, 엄격한 인증 요구 사항이 가격 민감 시장에서 공급망 확장성을 제한하고 있습니다.
Access crucial information at unmatched prices!
Request your sample report today & start making informed decisions powered by Credence Research Inc.!
Download Sample
시장 세분화 분석:
형태별
과립 유기농 사탕수수 설탕은 형태 부문에서 가장 큰 점유율을 차지하며, 전 세계 시장의 55% 이상을 차지하고 있습니다. 제과, 음료, 포장 식품에서의 높은 채택이 지배적인 수요를 지원합니다. 식품 가공업체는 취급의 용이성, 일관된 질감, 긴 유통기한 때문에 과립 설탕을 선호합니다. 분말 형태는 제과와 즉석 믹스에서의 사용으로 인해 그 뒤를 잇고 있습니다. 액체/시럽 형태는 틈새 시장이지만 건강 음료와 유기농 시럽에서의 사용이 확장되고 있습니다. 과립 설탕의 다양한 레시피와의 호환성은 소매 및 산업 응용 분야에서 선호되는 형태로 유지됩니다.
- 예를 들어, Wholesome Sweeteners는 매년 70,000 미터톤 이상의 유기농 사탕수수 설탕을 생산하여 북미의 주요 식품 브랜드와 소매업체에 공급하고 있습니다.
자연에 의해
정제된 유기농 사탕수수 설탕은 거의 65%의 시장 점유율로 자연 부문을 지배하고 있습니다. 이는 균일한 단맛과 외관을 요구하는 가공 식품 및 음료 제조업체로부터 강한 수요를 받고 있습니다. 정제된 변종은 더 큰 일관성과 적은 불순물을 제공하여 상업 규모의 사용에 적합합니다. 비정제 설탕은 비록 점유율이 작지만, 클린 라벨 및 자연 식품 카테고리에서 인기를 얻고 있습니다. 정제 부문은 확장성, 색상 제어 및 수출 시장 전반의 광범위한 규제 수용성 덕분에 주류 식품 응용 분야에서의 위치를 계속 강화하고 있습니다.
- 예를 들어, Florida Crystals는 남부 플로리다 시설에서 약 190,000 에이커의 토지를 관리하며 글로벌 식품 가공업체에 USDA 인증 유기농 사탕수수 설탕을 공급합니다. 최초의 국내 Regenerative Organic Certified® 설탕 생산업체로서, 이 회사는 매년 600만 미터톤 이상의 ASR Group의 글로벌 정제 용량에 기여하고 있습니다.
주장 유형에 의해
USDA Organics는 주장 유형 부문을 선도하며, 전 세계 시장 가치의 40% 이상을 차지하고 있습니다. 강력한 규제 기준과 USDA 라벨링에 대한 소비자 신뢰가 이 지배력을 이끌고 있습니다. 유럽 국가 전반에서 증가하는 유기농 식품 수요에 힘입어 EU Organics가 뒤를 잇고 있습니다. Fair Trade Certified 설탕은 특히 사회적으로 의식 있는 브랜드 사이에서 입지를 넓히고 있습니다. Non-GMO Project Verified 주장은 건강에 중점을 둔 틈새 구매자에게 매력적이지만, 점유율은 작습니다. 전반적으로, USDA Organics는 글로벌 인지도, 소매업체 선호도, 북미 및 그 외 지역에서의 강력한 마케팅 지원 덕분에 선두를 유지하고 있습니다.
주요 성장 동력
클린 라벨 및 유기농 재료에 대한 수요 증가
소비자들은 점점 더 자연적이고 최소한으로 가공된 감미료를 선호하며, 이는 유기농 사탕수수 설탕에 대한 강한 관심을 불러일으키고 있습니다. 건강을 중시하는 구매자들은 합성 첨가물, 방부제 및 화학 물질이 없는 클린 라벨 제품을 찾고 있습니다. 유기농 사탕수수 설탕은 화학 물질 없는 재배 및 생산 과정 덕분에 이러한 선호와 잘 맞습니다. 식품 및 음료 제조업체는 유기농 인증 기준을 충족하기 위해 제품 라인을 재구성하고 있으며, 이는 지속적인 수요를 창출하고 있습니다. 이 변화는 유기농 설탕이 기존 옵션을 대체하는 제과, 스낵, 음료 및 포장 식품 부문에서 뚜렷하게 나타납니다. 식품 원산지 및 건강 영향에 대한 인식 증가는 장기적인 성장을 더욱 지원합니다. 선진 시장 전반의 규제 지원 및 유기농 식품 마케팅 캠페인이 모멘텀을 더합니다.
- 예를 들어, General Mills는 2024년까지 Annie’s 브랜드를 위해 100% 인증된 유기농 설탕을 소싱하여 스낵 및 시리얼 카테고리 전반의 모든 기존 감미료를 대체하기로 약속했습니다.
확장하는 글로벌 유기농 식품 및 음료 산업
전 세계적으로 확장하는 유기농 식품 산업은 유기농 사탕수수 설탕 시장의 주요 동력입니다. 미국, 독일, 프랑스와 같은 주요 경제국들은 슈퍼마켓 및 온라인 플랫폼 전반에서 유기농 제품 판매가 증가하고 있습니다. 유기농 사탕수수 설탕은 유제품, 시리얼, 음료, 소스 및 유아식 등 다양한 식품 응용 분야에서 핵심 성분으로 남아 있습니다. 인증된 유기농 브랜드 및 자체 상표의 증가로 유기농 사탕수수 설탕의 대량 조달이 증가했습니다. 인도 및 브라질과 같은 신흥 시장도 소비자 및 생산자로서 성장에 기여하고 있습니다. 개선된 유통 채널, 향상된 공급망 투명성 및 인증 준수 덕분에 유기농 식품 제조업체는 유기농 설탕 사용을 계속 증가시키고 있습니다.
- 예를 들어, ALDI SÜD는 유럽의 4,400개 이상의 매장에서 자체 브랜드 라인(예: Nur Nur Natur 및 Specially Selected)을 위해 유기농 설탕을 주로 사탕무와 사탕수수에서 조달합니다. 이 소매업체는 잘츠부르크와 뮐하임에 기반을 둔 국제 조달 부서를 활용하여 대량 공급망을 관리하고 독일, 영국, 아일랜드, 이탈리아, 스위스, 오스트리아, 헝가리 시장 전반에 걸쳐 일관된 유기농 기준을 보장합니다.
시장 신뢰를 높이는 지원 규정 및 인증
규제 프레임워크와 인증은 구매자 간의 신뢰를 구축하고 제품 신뢰성을 높이는 데 중요한 역할을 합니다. USDA Organics, EU Organics, Fair Trade Certified와 같은 인증은 지속 가능성과 식품 안전 기준에 대한 엄격한 준수를 보장합니다. 이러한 마크는 윤리적 소싱, 환경 책임, 화학물질 없는 생산의 증거로 작용합니다. 소매업체와 대형 식품 브랜드는 이러한 인증을 통해 제품을 차별화하고 건강을 중시하는 소비자를 유치합니다. 표준화된 인증 프로세스는 규제된 시장 전반에 걸쳐 일관된 수출입을 가능하게 하여 유기농 사탕수수 설탕의 글로벌 무역을 지원합니다. 미국, 인도, EU 국가와 같은 국가에서 유기농 농업에 대한 정부 보조금과 인센티브는 생산 및 유통 네트워크를 더욱 강화합니다.
주요 동향 및 기회
프리미엄 및 윤리적 식품 제품의 성장
소비자들이 고품질의 윤리적으로 조달된 재료를 찾으면서 식품 제품의 프리미엄화가 가속화되고 있습니다. 유기농 사탕수수 설탕은 지속 가능한 농업 관행과 추적 가능한 공급망 덕분에 프리미엄 식품 카테고리에 적합합니다. “더 나은” 식품과 지속 가능한 소싱에 대한 트렌드는 브랜드가 공정 무역 및 비유전자변형 생물체(Non-GMO) 인증 주장을 통합하도록 추진하고 있습니다. 특히 밀레니얼 세대와 Z세대 사이에서 윤리적 소비가 증가하면서 공정 노동과 친환경 농업을 지원하는 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이는 생산자들이 변화하는 구매자 가치를 반영하여 제품을 조정하고 프리미엄 식료품 및 전자 상거래 채널에서 충성도를 얻을 수 있는 기회를 창출합니다.
- 예를 들어, Wholesome Sweeteners는 공정 무역 인증 및 비유전자변형 프로젝트 인증 유기농 사탕수수를 출시한 최초의 미국 브랜드로, 매년 1억 5천만 파운드 이상의 윤리적으로 조달된 감미료를 공급하고 있습니다.
B2B 및 온라인 소매 채널의 확장
전자 상거래와 B2B 무역 확장은 특히 도시 및 수출 중심 시장에서 유기농 사탕수수 설탕에 대한 접근을 재편하고 있습니다. 온라인 플랫폼은 중소기업이 인증된 유기농 설탕을 대량으로 구매할 수 있도록 합니다. 직접 소비자에게 유기농 브랜드는 회사 웹사이트와 전자 상거래 플랫폼을 사용하여 유기농 제품을 더 널리 배포합니다. B2B 채널은 제조업체가 글로벌 공급업체로부터 인증된 유기농 사탕수수 설탕을 효율적으로 소싱할 수 있는 기회를 제공합니다. 개선된 냉장 체인, 추적 시스템, 국경 간 물류를 통해 공급업체는 이제 틈새 산업 사용자에게 목표를 두고 새로운 지역 시장에 더 효과적으로 진입할 수 있습니다.
주요 과제
유기농 생산 및 인증의 높은 비용
유기농 사탕수수 설탕의 생산 및 인증 비용은 여전히 일반 설탕보다 상당히 높습니다. 유기농 농업은 더 많은 노동력, 엄격한 해충 관리, 긴 재배 주기를 필요로 합니다. 인증 과정은 세부적인 검사, 문서화, 연간 갱신을 포함하여 소규모 농부와 협동조합에 부담을 줍니다. 이러한 높은 비용은 특히 가격에 민감한 시장에서 확장성을 제한합니다. 인증된 토지와 농업 자재에 대한 제한된 접근은 생산 비용을 더욱 증가시킵니다. 그 결과 높은 소매 가격은 특히 소비자 구매력이 제한된 개발 지역에서 대중 시장 채택을 저해할 수 있습니다.
공급망 복잡성과 제한된 가용성
유기농 사탕수수 설탕 공급망은 제한된 재배 지역, 계절 수확량 변동성, 인증 기관 의존성으로 인해 복잡성을 겪습니다. 유기농 농지와 인증된 가공 시설의 제한된 가용성은 소싱 유연성을 좁힙니다. 악천후, 해충, 토양 고갈은 수확량을 줄여 공급 중단을 초래할 수 있습니다. 수출입 규정, 문서 오류, 인증 불일치는 선적을 지연시켜 B2B 운영에 영향을 미칩니다. 이 분산된 공급 네트워크는 식품 회사가 일관된 원재료 소싱을 유지하기 어렵게 만듭니다. 공급망 전반에 걸쳐 추적 가능성과 품질 관리를 보장하는 것은 특히 여러 지역에서 운영을 확장할 때 도전 과제로 남아 있습니다.
지역 분석
북미
북미는 전 세계 유기농 사탕수수 설탕 시장에서 가장 큰 비중을 차지하며 총 수익의 35% 이상을 차지합니다. 미국은 유기농 식품의 높은 소비와 강력한 소매업체의 존재로 인해 대부분의 수요를 주도합니다. 대형 식품 제조업체는 깨끗한 라벨과 비-GMO 제품 기준을 충족하기 위해 USDA 인증 설탕을 선호합니다. 자연적이고 지속 가능한 감미료에 대한 소비자 선호는 꾸준한 성장을 촉진합니다. 슈퍼마켓과 건강 중심의 전자상거래 채널 전반에 걸친 가용성 증가는 유통을 강화합니다. 캐나다도 유기농 재료에 대한 인식이 높아지면서 기여하고 있습니다. 규제 지원과 프리미엄 제품 출시가 이 지역의 시장 확장을 지속적으로 지원합니다.
유럽
유럽은 전 세계 유기농 사탕수수 설탕 시장의 약 28%를 차지하며, 독일, 프랑스, 영국이 지역 수요를 주도하고 있습니다. EU 유기농 인증은 소비자 신뢰를 높이고 엄격한 생산 기준을 보장합니다. 시장은 유기농 농업과 지속 가능성 규제를 위한 강력한 정부 지원의 혜택을 받습니다. 유럽 전역의 소매업체는 공정 무역 및 윤리적으로 소싱된 재료를 홍보하여 판매를 더욱 촉진합니다. 유기농 제과, 베이커리, 음료 제품에 대한 수요 증가가 B2B 수요를 강화합니다. 서유럽 전역에서 성장이 꾸준히 유지되고 있으며, 동유럽에서는 인식이 높아지고 있습니다. 이 지역의 성숙한 유기농 식품 생태계는 안정적인 수요와 일관된 제품 혁신을 보장합니다.
아시아 태평양
아시아 태평양은 약 22%의 시장 점유율을 차지하며 유기농 사탕수수 설탕 시장에서 가장 빠른 성장을 보이고 있습니다. 인도와 태국이 주요 생산국이며, 일본, 중국, 한국은 소비가 증가하고 있습니다. 지역 확장은 건강 인식 증가, 도시화, 유기농 제품 가용성에 의해 지원됩니다. 유기농 농업에 대한 정부 지원과 가처분 소득 증가가 공급과 수요를 모두 촉진합니다. 인도의 수출 잠재력은 국내 유기농 생산이 확대됨에 따라 성장하고 있습니다. 온라인 소매 침투 증가와 자연 식품 트렌드가 시장 가시성을 높입니다. 이 지역의 생산자 및 소비자 기반으로서의 이중 역할은 강력한 장기적 기회를 제공합니다.
라틴 아메리카
라틴 아메리카는 브라질과 파라과이 같은 국가들이 강력한 유기농 사탕수수 생산을 지원하면서 전 세계 시장의 약 10%를 차지하고 있습니다. 이 지역은 유리한 기후, 낮은 생산 비용, 수출 지향적인 농업의 혜택을 받고 있습니다. 브라질은 북미와 유럽에 유기농 사탕수수를 공급하는 세계적인 주요 공급자로 남아 있습니다. 국내 수요는 제한적이지만 도시 건강 트렌드에 의해 성장하고 있습니다. 인증 인프라가 개선되어 더 많은 생산자들이 글로벌 시장에 접근할 수 있게 하고 있습니다. 이 지역의 성장 잠재력은 가공 능력 확장과 추적 가능성 개선에 있습니다. 공정 무역 관행과 협동 농업 모델도 시장 지속 가능성을 지원합니다.
중동 및 아프리카 (MEA)
MEA는 세계 유기농 사탕수수 시장에서 약 5%의 작은 비중을 차지하지만, 수요가 증가하고 있습니다. 아랍에미리트와 남아프리카는 건강 지향 식품에 대한 수요 증가로 인해 지역 소비를 주도하고 있습니다. 공급은 수입이 지배적이며, 지역 내 유기농 사탕수수 재배는 제한적입니다. 성장은 소매 및 환대 산업에서 프리미엄 식품 제품의 가용성 증가에 의해 지원됩니다. 깨끗한 라벨 성분과 식이 건강에 대한 인식 증가는 시장 트렌드를 형성하고 있습니다. 이 지역은 강력한 공급망 네트워크와 소매 파트너십에 의존하여 주요 도시 전역에 제품 가용성을 보장합니다.
시장 세분화:
형태별:
자연별:
주장 유형별:
- USDA 유기농
- EU 유기농
- 공정 무역 인증
- 비-GMO 프로젝트 인증
판매 채널별:
- 슈퍼마켓/하이퍼마켓
- 편의점
- 전문점
- 온라인 소매 (회사 웹사이트)
- 온라인 소매 (전자상거래 플랫폼)
- B2B
응용 분야별:
- 베이킹
- 냉동 식품
- 보존
- 제과
- 캔닝
- 음료
- 토핑
- 제약
- 화장품
지리별:
- 북아메리카
- 유럽
- 아시아 태평양
- 중국
- 일본
- 인도
- 대한민국
- 동남아시아
- 기타 아시아 태평양
- 라틴 아메리카
- 중동 및 아프리카
- GCC 국가들
- 남아프리카
- 기타 중동 및 아프리카
경쟁 환경
유기 사탕수수 설탕 시장의 경쟁 환경은 글로벌 생산자, 지역 공급업체, 전문 유기농 성분 회사들의 조합으로 구성되어 있습니다. ASR GROUP, Wholesome Sweeteners, Inc., Louis Dreyfus Company와 같은 주요 업체들은 수직 통합 운영과 광범위한 유통 네트워크를 통해 강력한 입지를 유지하고 있습니다. ORGANICWAY FOOD INGREDIENTS INC.와 Gillco Ingredients와 같은 회사들은 식품 제조업체와 건강 중심 브랜드에 인증된 유기농 재료를 공급하는 데 중점을 둡니다. Indiana Sugars와 US Sweeteners를 포함한 미국 기반 업체들은 확립된 소싱 파트너십을 통해 국내 수요를 지원합니다. Global Organics, Ltd.와 DO IT ORGANIC과 같은 회사들은 특수 포뮬레이션과 클린 라벨 솔루션으로 틈새 시장을 겨냥합니다. 대부분의 경쟁자들은 브랜드 신뢰성을 구축하기 위해 USDA 또는 EU 유기농 인증, 비-GMO 준수, 지속 가능한 소싱 관행을 강조합니다. 전략적 제휴, 대량 공급 계약, 전자상거래 통합은 여전히 주요 성장 촉진 요소로 남아 있습니다. 추적 가능하고 윤리적으로 소싱된 재료에 대한 수요가 증가함에 따라 시장 리더들은 경쟁 우위를 강화하기 위해 디지털 추적 도구, 품질 관리, 원산지 기반 마케팅에 투자하고 있습니다.
Shape Your Report to Specific Countries or Regions & Enjoy 30% Off!
주요 플레이어 분석
최근 개발
- 2023년 8월, Just Date 천연 감미료는 Sprouts Farmers Market 매장에서 유기농 대추 설탕의 전국 출시를 발표했습니다. 유기농 비유전자변형 대추로 만든 이 제품은 자연 감미료를 찾는 건강을 중시하는 소비자들을 겨냥하고 있습니다. 전국적인 가용성은 대체 설탕에 대한 수요 증가를 반영하며, 품질 있는 유기농 제품을 제공하려는 브랜드의 헌신을 강조합니다.
- 2023년 7월, 주요 설탕 제조업체 중 하나인 Nordzucker는 SweetFamily 브랜드를 통해 현지에서 조달한 갈색 유기농 설탕을 도입하여 제품 범위를 확장했습니다. 회사에 따르면, 이 제품은 자연적이고 지속 가능한 재료에 대한 소비자 수요에 부응합니다. 갈색 유기농 설탕은 독일에서 생산되며, 유기농 인증의 품질 기준을 충족하면서 추적 가능성과 환경 책임을 강조합니다.
- 2023년, Wholesome은 Whole Foods Market과 협력하여 터비나도 설탕과 재생 유기농 인증 사탕수수를 출시했습니다.
- 2023년, 독일에 본사를 둔 Nordzucker는 유기농 제품에 대한 소비자 수요 증가에 부응하기 위해 갈색 유기농 설탕을 도입했습니다.
보고서 범위
연구 보고서는 형태, 본질, 청구 유형, 판매 채널, 응용 분야 및 지리를 기반으로 심층 분석을 제공합니다. 주요 시장 플레이어를 자세히 설명하며, 그들의 사업, 제품 제공, 투자, 수익원 및 주요 응용 분야에 대한 개요를 제공합니다. 또한, 보고서는 경쟁 환경, SWOT 분석, 현재 시장 동향, 주요 동인 및 제약 조건에 대한 통찰력을 포함합니다. 더욱이, 최근 몇 년간 시장 확장을 주도한 다양한 요인에 대해 논의합니다. 보고서는 시장 역학, 규제 시나리오 및 산업을 형성하는 기술 발전을 탐구합니다. 외부 요인 및 글로벌 경제 변화가 시장 성장에 미치는 영향을 평가합니다. 마지막으로, 새로운 진입자와 기존 기업이 시장의 복잡성을 탐색할 수 있도록 전략적 권장 사항을 제공합니다.
미래 전망
- 소비자가 클린 라벨과 자연 재료로 전환함에 따라 유기농 사탕수수 설탕에 대한 수요가 증가할 것입니다.
- 식품 제조업체는 제과, 음료 및 포장 식품 카테고리에서 사용을 증가시킬 것입니다.
- 유기농 농업 관행이 확장되어 개발 지역에서 공급 안정성을 개선할 것입니다.
- USDA 유기농 및 공정 무역과 같은 인증은 구매 결정에서 더 큰 중요성을 가질 것입니다.
- 온라인 소매 및 B2B 전자상거래 플랫폼은 제품 가시성과 접근성을 높일 것입니다.
- 아시아 태평양 지역은 유기농 사탕수수 설탕의 주요 생산 및 수출 허브로 부상할 것입니다.
- 가공 기술의 개선은 제품 일관성과 유통기한을 향상시킬 것입니다.
- 생산자와 소매업체 간의 전략적 파트너십은 글로벌 유통 네트워크를 개선할 것입니다.
- 추적 가능성과 디지털 소싱 도구에 대한 투자가 증가하여 소비자 신뢰를 구축할 것입니다.
- 높은 비용과 공급망 문제는 일부 가격 민감 시장에서 채택을 계속 제한할 것입니다.
