시장 개요
식물 추출물 시장 규모는 2018년 23,390.5백만 달러에서 2024년 35,498.4백만 달러로 증가했으며, 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 8.40%로 2032년에는 67,677.2백만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
| 보고서 속성 |
세부 사항 |
| 역사적 기간 |
2020-2023 |
| 기준 연도 |
2024 |
| 예측 기간 |
2025-2032 |
| 2024년 식물 추출물 시장 규모 |
USD 35,498.4 백만 |
| 식물 추출물 시장, CAGR |
8.40% |
| 2032년 식물 추출물 시장 규모 |
USD 67,677.2 백만 |
식물 추출물 시장은 Givaudan, Symrise AG, International Flavors & Fragrances Inc. (IFF), Dohler GmbH, Sensient Technologies Corporation, Martin Bauer Group, Indena S.p.A., Synthite Industries Ltd., Arjuna Natural Pvt Ltd, Kancor Ingredients Limited, Biolandes SAS, T. Hasegawa Co., Ltd., Kalsec Inc., Nexira를 포함한 주요 기업들이 치열하게 경쟁하고 있습니다. 이들 기업은 제품 포트폴리오 확장, 첨단 추출 기술에 대한 투자, 전략적 협력을 통해 시장 지위를 강화하는 데 주력하고 있습니다. 아시아 태평양 지역은 2024년 30.5%의 시장 점유율로 글로벌 시장을 선도하고 있으며, 이는 제약, 식품, 화장품 전반에 걸친 강력한 수요에 의해 주도되고 있습니다. 북미와 유럽은 높은 소비자 인식과 천연 제품을 촉진하는 엄격한 규제에 힘입어 그 뒤를 잇고 있습니다.
시장 통찰력
- 글로벌 식물 추출물 시장은 2024년 35,498.4백만 달러로 평가되었으며, 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 8.40%로 2032년에는 67,677.2백만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
- 식품, 음료, 제약, 화장품 전반에 걸쳐 자연적이고 클린 라벨, 식물 기반 제품에 대한 소비자 수요 증가가 시장 성장의 주요 동력입니다.
- 기능성 식품, 허브 보충제, 천연 화장품의 증가하는 트렌드와 추출 기술의 발전은 시장에서 새로운 기회를 창출하고 있습니다.
- 시장은 Givaudan, Symrise AG, IFF, Dohler GmbH, Sensient Technologies와 같은 주요 기업들이 제품 혁신과 전략적 파트너십에 집중하여 시장 지위를 유지하고 있는 치열한 경쟁을 보이고 있습니다.
- 아시아 태평양 지역은 2024년 30.5%의 점유율로 글로벌 시장을 선도하고 있으며, 유럽이 29.0%, 북미가 26.5%로 그 뒤를 잇고 있습니다. 제품 유형 중 향신료 부문이 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다.
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시장 세분화 분석:
유형별:
유형별 식물 추출물 시장은 향신료, 에센셜 오일, 향료 및 향수, 그리고 식물 의약품 및 허브 추출물로 구분됩니다. 이 중에서 향신료 부문은 식음료 산업에서 천연 향료로 광범위하게 사용되고, 화학물질이 없는 제품에 대한 소비자 수요 증가에 의해 주도되어 지배적인 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 에센셜 오일 부문도 아로마테라피, 화장품, 제약에서 천연 및 유기 성분이 선호됨에 따라 강력한 성장을 보이고 있습니다. 향료와 향수는 제조업체들이 식물 기반의 친환경 옵션으로 전환하면서 특히 식품 및 개인 관리 부문에서 빠르게 주목받고 있습니다. 한편, 식물 의약품 및 허브 추출물은 전통 의학과 예방 건강 관리에 대한 의존도가 증가하면서 제약 및 건강 보조 식품 산업에서 상당한 점유율을 차지하고 있습니다.
- 예를 들어, Synthite Industries Ltd.는 연간 3,500톤 이상의 향신료를 가공하여 고품질의 향신료 추출물을 글로벌 시장에 공급하고 있습니다.
용도별:
식물 추출물 시장은 제약 및 건강 보조 식품, 식음료, 화장품, 기타로 분류됩니다. 제약 및 건강 보조 식품 부문은 면역력 및 만성 질환 관리를 위한 천연 식물 기반 건강 제품에 대한 소비자 집중 증가에 의해 시장을 선도하고 있습니다. 식음료 부문은 천연 향료 및 클린 라벨 성분에 대한 강력한 수요에 의해 뒤를 따르며, 향신료 및 에센셜 오일 추출물이 중요한 역할을 하고 있습니다. 화장품 부문도 소비자들이 자연적이고 유기적이며 지속 가능한 뷰티 솔루션을 우선시하면서 크게 확장되고 있습니다. 스킨케어 및 개인 관리 제품에서의 식물 추출물은 치료적 이점과 최소한의 부작용으로 인해 높이 평가받고 있으며, 이는 시장 내 빠르게 성장하는 응용 분야입니다.
- 예를 들어, IFF의 Taste 부문은 전 세계적으로 38,000개 이상의 식음료 제품 포뮬레이션을 제공합니다.
시장 개요
자연 및 클린 라벨 제품에 대한 수요 증가
자연적이고 유기적이며 클린 라벨 제품에 대한 소비자 선호 증가가 식물 추출물 시장의 주요 성장 동력입니다. 소비자들은 특히 식품, 음료, 화장품, 제약에서 합성 첨가물과 화학 성분을 점점 더 피하고 있습니다. 자연적 기원과 건강상의 이점으로 알려진 식물 추출물은 산업 전반에서 선호되는 선택이 되고 있습니다. 이러한 변화는 천연 성분 사용을 촉진하는 엄격한 규제와 인공 물질이 건강과 환경에 미치는 부정적인 영향에 대한 인식 증가에 의해 더욱 강화되고 있습니다.
- 예를 들어, Dohler GmbH는 식음료 부문에서 이러한 수요를 충족하기 위해 7,000개 이상의 자연 및 식물 기반 성분을 포함하도록 포트폴리오를 확장했습니다.
제약 및 건강 보조 식품에서의 응용 확대
식물 추출물 시장은 제약 및 건강 보조 식품에서의 사용 확대에 따라 상당한 성장을 경험하고 있습니다. 식물 기반 제품은 치료적 특성, 최소한의 부작용, 예방 건강 관리 트렌드와의 호환성으로 인해 수용되고 있습니다. 소비자들은 면역력 증진, 만성 질환 관리, 전반적인 웰빙 향상을 위해 허브 치료제와 식물 의약품에 강한 관심을 보이고 있습니다. 이러한 식물 기반 건강 관리 솔루션에 대한 의존도 증가는 캡슐, 정제, 기능성 식품 제품에서의 식물 추출물 수요를 가속화하며 장기적인 시장 확장을 지원하고 있습니다.
- 예를 들어, Arjuna Natural Pvt Ltd는 제약 및 건강 보조 식품 용도로 매년 1,000톤 이상의 식물 추출물을 생산합니다.
화장품 및 개인 관리 산업의 수요 증가
화장품 및 개인 관리 산업은 자연적이고 안전하며 지속 가능한 뷰티 제품에 대한 소비자 수요에 힘입어 식물 추출물 시장의 상당한 성장을 이끌고 있습니다. 식물 추출물은 노화 방지, 보습, 항염 효과 등 유익한 특성으로 인해 스킨케어, 헤어케어, 아로마테라피에 널리 사용됩니다. 클린 뷰티 운동과 환경 의식의 증가는 제조업체들이 합성 화학 물질을 식물 유래 대체물로 교체하도록 압박하고 있습니다. 프리미엄 및 대중 시장 화장품 제품에서 식물 성분에 대한 이러한 수요는 식물 추출물의 응용 기반을 크게 확장하고 있습니다.
주요 동향 및 기회
기능성 식품 및 음료에 대한 집중 증가
식물 추출물 시장의 성장 추세 중 하나는 식물 유래 성분이 풍부한 기능성 식품 및 음료에 대한 수요 증가입니다. 소비자들은 소화 개선, 스트레스 감소, 면역력 지원 등 건강상의 이점을 제공하는 제품을 점점 더 찾고 있습니다. 이는 제조업체들이 향신료, 에센셜 오일, 허브 농축액과 같은 식물 추출물을 사용하여 혁신하고 새로운 조합을 개발할 수 있는 기회를 제공합니다. 이 추세는 특히 건강을 중시하는 소비자 세그먼트에서 강하게 나타나며, 제품 다양화 및 시장 침투의 새로운 길을 열어줍니다.
- 예를 들어, Nexira는 건강 중심의 식품 및 음료 제품을 위해 특별히 조제된 50개 이상의 식물 기반 기능성 성분을 도입했습니다.
추출 공정의 기술 발전
초임계 유체 추출 및 초음파 보조 추출과 같은 추출 기술의 발전은 식물 추출물 시장에 새로운 기회를 창출하고 있습니다. 이러한 현대적인 기술은 생리활성 화합물을 보존하면서 고품질의 순수 추출물을 생산할 수 있게 합니다. 개선된 추출 방법은 또한 생산 효율성을 높이고 용매 사용을 줄여 지속 가능한 가공에 대한 수요와 일치합니다. 기업들이 기술 혁신에 투자함에 따라, 향상된 효능을 가진 우수한 제품을 제공할 수 있으며, 이는 경쟁력 및 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.
- 예를 들어, Kancor Ingredients Limited는 식물 추출물의 순도와 수율을 최적화하기 위해 30개 이상의 초임계 CO₂ 추출 장치를 설치했습니다.
주요 과제
원자재 공급 변동성
식물 추출물 시장의 주요 과제 중 하나는 원자재의 가용성과 가격 변동입니다. 식물 기반 원자재는 계절적 변화, 기후 조건, 농업 수확량에 크게 의존하며, 이는 공급의 일관성과 비용 안정성에 영향을 미칠 수 있습니다. 이러한 변동성은 제조업체에게 생산 계획 및 이윤 마진 측면에서 상당한 위험을 초래합니다. 또한 특정 식물 종에 대한 수요 증가로 인해 과도한 수확이 발생할 수 있으며, 이는 원자재 조달 및 지속 가능성을 더욱 복잡하게 만듭니다.
규제 및 품질 준수 문제
다양한 국제 규정 및 품질 기준을 준수하는 것은 식물 추출물 시장에 큰 도전 과제를 제시합니다. 특히 제약 및 식품 응용 분야에서 각국은 식물 기반 성분의 사용, 라벨링 및 안전성에 대해 엄격한 지침을 부과합니다. 지역 간 일관된 품질, 추적 가능성을 보장하고 규제 승인을 받는 것은 복잡하고 시간이 많이 소요될 수 있습니다. 이러한 장애물은 소규모 업체의 시장 진입을 제한하고 변화하는 규정 준수 요구 사항을 충족하려는 제조업체의 운영 비용을 증가시킬 수 있습니다.
치열한 시장 경쟁 및 가격 압박
식물 추출물 시장은 기존 및 신흥 업체 모두로부터 치열한 경쟁에 직면해 있으며, 이는 가격 민감도와 마진 압박을 초래합니다. 많은 회사들이 유사한 제품을 제공하고 있어 종종 제품 품질이나 혁신에 기반한 차별화보다는 가격 중심의 경쟁이 발생합니다. 또한, 특히 개발도상국에서 저가 공급업체의 진입은 가격 문제를 더욱 악화시킵니다. 경쟁력을 유지하기 위해 제조업체는 제품 혁신, 지속 가능한 소싱, 브랜드 포지셔닝에 투자하여 붐비는 시장에서 자신을 차별화해야 합니다.
지역 분석
북미
식물 추출물 시장에서 북미는 2018년 6,666.3백만 달러를 차지했으며 2024년에는 9,407.1백만 달러에 도달했으며, 2032년까지 16,174.9백만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 연평균 성장률(CAGR)은 8.5%입니다. 이 지역은 2024년에 약 26.5%의 시장 점유율을 보유하고 있으며, 제약, 식이 보충제 및 클린 라벨 식품 제품에 대한 강한 수요에 의해 주도됩니다. 예방적 건강 관리에 대한 증가하는 관심, 천연 성분에 대한 소비자 선호도 증가, 잘 확립된 규제 프레임워크는 시장 확장을 지원합니다. 또한, 화장품 및 개인 관리 부문에서의 증가하는 응용은 북미의 글로벌 시장에서의 지배적인 위치를 더욱 강화합니다.
유럽
유럽은 2018년 7,204.3백만 달러를 기록했으며 2024년에는 10,294.5백만 달러로 성장했으며, 2032년까지 17,325.4백만 달러로 예상되며, 연평균 성장률(CAGR)은 8.0%입니다. 이 지역은 2024년에 약 29.0%의 시장 점유율을 보유하고 있으며, 자연적이고 지속 가능한 제품을 선호하는 엄격한 규제에 의해 지원됩니다. 식물 기반 식이 보충제, 유기농 화장품 및 기능성 식품에 대한 강한 소비자 수요가 유럽의 식물 추출물 시장을 주도합니다. 한방 약품 및 환경 지속 가능성에 대한 인식 증가와 잘 발달된 연구 역량은 유럽을 글로벌 식물 추출물 산업 성장의 주요 기여자로 위치시킵니다.
아시아 태평양
아시아 태평양 시장은 2018년 6,245.3백만 달러로 평가되었으며 2024년에는 10,827.0백만 달러로 급증했으며, 2032년까지 24,905.2백만 달러에 이를 것으로 예상되며, 연평균 성장률(CAGR) 9.6%로 가장 빠르게 성장하는 지역입니다. 2024년에 약 30.5%의 시장 점유율을 보유하고 있는 아시아 태평양은 높은 소비자 인식, 전통 의약 관행, 식품, 제약 및 화장품 부문의 급속한 성장에 의해 글로벌 시장을 선도합니다. 중국, 인도, 일본과 같은 국가는 풍부한 원자재 가용성과 식물 기반 건강 제품에 대한 투자 증가로 시장 확장에 크게 기여합니다.
라틴 아메리카
라틴 아메리카의 식물 추출물 시장은 2018년에 6억 5,490만 달러로 평가되었으며, 2024년에는 11억 3,590만 달러로 증가하고, 2032년에는 29억 7,780만 달러에 이를 것으로 예상되며, 연평균 성장률(CAGR) 6.6%로 성장하고 있습니다. 이 지역은 2024년에 약 3.2%의 시장 점유율을 차지하며, 천연 식품 첨가물과 허브 보조제에 대한 수요 증가로 뒷받침되고 있습니다. 브라질과 멕시코는 천연 웰니스 제품에 대한 인식 증가와 제약 응용 분야의 확대로 주요 기여국입니다. 비록 시장 점유율은 작지만, 소비자들이 식물 기반, 유기농, 화학물질 없는 제품으로 점점 더 전환함에 따라 성장 기회를 제공합니다.
중동
중동의 식물 추출물 시장은 2018년에 13억 8,000만 달러로 평가되었으며, 2024년에는 21억 2,990만 달러에 도달하고, 2032년에는 45억 3,440만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 연평균 성장률(CAGR) 6.0%를 기록하고 있습니다. 이 지역은 2024년에 약 6.0%의 시장 점유율을 차지합니다. 성장은 천연 건강 제품에 대한 소비자 관심 증가와 식품, 음료, 개인 관리 제품에서의 식물 추출물 사용 증가에 의해 주도됩니다. 허브 치료에 대한 문화적 선호와 도시화의 증가는 시장 확장을 지원하고 있지만, 규제의 복잡성과 제한된 원자재 공급은 빠른 성장을 저해할 수 있습니다.
아프리카
아프리카의 식물 추출물 시장은 2018년에 12억 3,970만 달러에 달했으며, 2024년에는 17억 390만 달러로 성장했으며, 2032년에는 17억 5,960만 달러에 이를 것으로 예상되며, 연평균 성장률(CAGR) 7.3%로 성장하고 있습니다. 이 지역은 2024년에 약 4.8%의 시장 점유율을 차지합니다. 아프리카의 시장 성장은 전통 의학 사용 증가와 식물 기반 화장품 및 식품 제품에 대한 수요의 점진적 증가에 의해 지원됩니다. 현지 산업은 토착 식물 자원을 활용하는 데 더 큰 관심을 보이고 있습니다. 그러나 제한된 산업 처리 능력과 낮은 소비자 구매력은 지역 전반에 걸친 지속적인 성장에 도전 과제가 될 수 있습니다.
시장 세분화:
유형별
- 향신료
- 에센셜 오일
- 향료 및 향수
- 식물 의약품 및 허브 추출물
용도별
- 제약 및 건강 보조 식품
- 식품 및 음료
- 화장품
- 기타
지리별
- 북아메리카
- 유럽
- 아시아 태평양
- 중국
- 일본
- 인도
- 대한민국
- 동남아시아
- 기타 아시아 태평양
- 라틴 아메리카
- 중동 및 아프리카
- GCC 국가들
- 남아프리카
- 기타 중동 및 아프리카
경쟁 구도
식물 추출물 시장은 글로벌 및 지역 플레이어들이 시장 점유율을 놓고 경쟁하는 중간 정도의 집중 구조를 보입니다. 이 시장은 식품, 음료, 제약, 화장품 등 다양한 산업에서 강한 수요가 특징입니다. 주요 기업들은 제품 포트폴리오 확장, 첨단 추출 기술에 대한 투자, 전략적 파트너십 형성을 통해 시장 입지를 강화하는 데 주력하고 있습니다. 시장은 자연적이고, 깨끗한 라벨, 지속 가능한 제품을 우선시하며, 이는 지속적인 혁신을 촉진합니다. 소비자 선호는 식물 기반 및 화학물질 없는 솔루션으로 이동하고 있으며, 이는 기업들이 고품질의 순수 추출물을 개발하도록 압박합니다. Givaudan, Symrise AG, IFF, Dohler GmbH, Sensient Technologies와 같은 주요 업체들이 상당한 점유율을 차지하고 있습니다. 또한, 지역별 추출물을 제공하는 지역 생산자들의 참여가 증가하고 있습니다. 가격 경쟁은 여전히 강력하지만, 품질, 추적 가능성, 규제 준수가 구매 결정에 영향을 미치는 주요 요소입니다. 아시아 태평양은 지역 조달 및 전통 의학 관행에 의해 주도되는 선도적인 지역 점유율을 보유하고 있으며, 북아메리카와 유럽은 꾸준한 수요를 보입니다.
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핵심 플레이어 분석
- Givaudan
- Symrise AG
- International Flavors & Fragrances Inc. (IFF)
- Dohler GmbH
- Sensient Technologies Corporation
- Martin Bauer Group
- Indena S.p.A.
- Synthite Industries Ltd.
- Arjuna Natural Pvt Ltd
- Kancor Ingredients Limited
- Biolandes SAS
- Hasegawa Co., Ltd.
- Kalsec Inc.
- Nexira
최근 개발
- 2025년 6월, Givaudan은 유럽 시장을 위한 Rainforest Alliance 인증 바닐라 추출물을 도입하여 바닐라 소싱 및 추출에서 지속 가능성과 추적 가능성을 강조했습니다.
- 2025년 5월, Givaudan은 특허 출원 중인 레몬밤 추출물 Zensera™를 출시했으며, 이는 스트레스 하에서 인지 성능을 지원하는 것으로 임상적으로 입증되어 300mg의 낮은 용량으로 영양 보조제 및 음료 응용에 적합합니다.
- 2023년 8월, Döhler는 태국에서 Boon Flavors를 인수하여 동남아시아 식물에 대한 접근을 확대하고 Boon의 최첨단 향료 공장 및 응용 실험실을 글로벌 네트워크에 통합했습니다.
시장 집중도 및 특성
식물 추출물 시장은 글로벌 및 지역 플레이어가 시장 점유율을 놓고 경쟁하는 중간 정도의 집중 구조를 보입니다. 식품, 음료, 제약, 화장품을 포함한 다양한 산업에서 강한 수요가 특징입니다. 주요 기업들은 제품 포트폴리오 확장, 첨단 추출 기술에 투자, 전략적 파트너십 형성을 통해 시장 지위를 강화하는 데 중점을 두고 있습니다. 시장은 자연적이고 깨끗한 라벨 및 지속 가능한 제품을 우선시하며, 이는 지속적인 혁신을 촉진합니다. 소비자 선호도는 식물 기반 및 화학물질 없는 솔루션으로 이동하고 있으며, 이는 기업들이 고품질의 순수 추출물을 개발하도록 압박하고 있습니다. Givaudan, Symrise AG, IFF, Dohler GmbH, Sensient Technologies와 같은 주요 플레이어가 상당한 점유율을 차지하고 있습니다. 또한, 지역별 추출물을 제공하는 지역 생산자들의 참여가 증가하고 있습니다. 가격 경쟁은 여전히 강하지만, 품질, 추적 가능성 및 규제 준수가 구매 결정에 영향을 미치는 주요 요소입니다. 아시아 태평양 지역은 현지 소싱 및 전통 의학 관행에 의해 주도되며, 북미와 유럽이 꾸준한 수요로 그 뒤를 잇고 있습니다.
보고서 범위
연구 보고서는 유형, 응용 및 지리를 기반으로 한 심층 분석을 제공합니다. 주요 시장 플레이어를 자세히 설명하며, 그들의 비즈니스, 제품 제공, 투자, 수익원 및 주요 응용에 대한 개요를 제공합니다. 또한, 보고서는 경쟁 환경, SWOT 분석, 현재 시장 동향, 주요 동인 및 제약에 대한 통찰력을 포함합니다. 더 나아가, 최근 몇 년간 시장 확장을 이끈 다양한 요인들을 논의합니다. 보고서는 또한 산업을 형성하는 시장 역학, 규제 시나리오 및 기술 발전을 탐구합니다. 외부 요인 및 글로벌 경제 변화가 시장 성장에 미치는 영향을 평가합니다. 마지막으로, 시장의 복잡성을 탐색하기 위한 신규 진입자 및 기존 기업에 대한 전략적 권장 사항을 제공합니다.
미래 전망
- 식물 추출물 시장은 천연 및 클린 라벨 제품에 대한 수요 증가에 힘입어 꾸준한 성장을 경험할 것입니다.
- 식음료 제조업체들은 화학 성분이 없는 재료를 선호하는 소비자들의 요구를 충족시키기 위해 식물 추출물을 점점 더 많이 사용할 것입니다.
- 제약 및 건강 보조 식품은 예방 건강 관리 및 면역 지원을 위해 식물 기반 제형을 계속 채택할 것입니다.
- 화장품 산업은 천연 스킨케어 및 개인 관리 제품에 식물 추출물 사용을 확대할 것입니다.
- 추출 공정의 기술 발전은 제품 순도와 생산 효율성을 향상시킬 것입니다.
- 아시아 태평양 지역은 현지 조달 및 전통 의학 수요에 의해 지원받아 주요 지역 시장으로 남을 것입니다.
- 유럽과 북미는 천연 및 유기농 제품을 선호하는 엄격한 규제로 안정적인 성장을 유지할 것입니다.
- 기업들은 시장 지위를 강화하기 위해 제품 포트폴리오 확장 및 전략적 파트너십 형성에 집중할 것입니다.
- 원자재 조달 문제와 공급 변동은 시장 안정성에 계속 영향을 미칠 것입니다.
- 지속 가능성과 식물 기반 건강 솔루션에 대한 소비자 인식 증가는 미래 제품 개발에 영향을 미칠 것입니다.
