시장 개요
퍼프드 푸드 시장은 2024년에 13,322백만 달러로 평가되었으며, 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 8.02%로 성장하여 2032년에는 24,693.92백만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
| 보고서 속성 |
세부사항 |
| 역사적 기간 |
2020-2023 |
| 기준 연도 |
2024 |
| 예측 기간 |
2025-2032 |
| 2024년 퍼프드 푸드 시장 규모 |
USD 13,322백만 |
| 퍼프드 푸드 시장, CAGR |
8.02% |
| 2032년 퍼프드 푸드 시장 규모 |
USD 24,693.92백만 |
퍼프드 푸드 시장의 주요 기업으로는 Kellogg Company, General Mills Inc., PepsiCo (Frito-Lay), Nestlé S.A., Conagra Brands Inc., Ricegrowers Limited (SunRice), Arcor Group, Bagrry’s India Ltd., The Quaker Oats Company, 그리고 WEETABIX Limited가 있습니다. 이들 기업은 강력한 글로벌 유통망, 지속적인 맛 혁신, 건강하고 깨끗한 라벨의 퍼프드 제품 확장을 통해 시장을 선도하고 있습니다. 아시아 태평양 지역은 도시 소비 증가, 저렴한 제품 라인, 강력한 소매 성장에 힘입어 34%의 시장 점유율로 지배적인 지역으로 남아 있습니다. 북미는 영양가 높고 저칼로리 간식에 대한 높은 수요와 슈퍼마켓 및 온라인 채널 전반에 걸친 강력한 브랜드 존재로 32%의 점유율을 기록하고 있습니다.
시장 통찰력
- 퍼프드 푸드 시장은 2024년에 13,322백만 달러에 도달했으며, 2032년까지 연평균 성장률 8.02%로 성장할 것이며, 이는 가볍고 편리한 간식에 대한 전 세계적인 수요 증가에 의해 뒷받침됩니다.
- 건강을 중시하는 소비자들이 퍼프드 스낵의 강력한 채택을 주도하고 있으며, 클린 라벨과 저칼로리 선호에 의해 퍼프드 스낵이 42%의 점유율로 제품 유형 부문을 선도하고 있습니다.
- 맛, 멀티그레인 블렌드, 강화 성분의 혁신이 주요 시장 트렌드를 형성하며, 주요 기업들은 경쟁력을 강화하기 위해 프리미엄 및 식물 기반 제품군을 확장하고 있습니다.
- 쌀, 옥수수, 밀의 가격 변동성과 자체 브랜드의 치열한 경쟁은 특히 가격에 민감한 지역에서 성장을 제한합니다.
- 아시아 태평양 지역은 강력한 소매 네트워크와 건강한 퍼프드 푸드 옵션에 대한 관심 증가에 힘입어 34%의 점유율로 지역 수요를 선도하고 있으며, 북미가 32%, 유럽이 28%로 그 뒤를 잇고 있습니다.
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시장 세분화 분석:
제품 유형별
퍼프드 스낵은 즉석 식품에 대한 수요 증가와 더 넓은 맛 혁신에 힘입어 42%의 점유율로 이 부문을 선도하고 있습니다. 소비자들은 가볍고 저유지방의 간식을 선호하며, 이는 브랜드가 더 건강한 포뮬레이션을 확장하도록 추진합니다. 퍼프드 시리얼은 바쁜 가정에서 영양소가 추가된 빠른 아침 식사 옵션을 찾는 수요에 의해 지지를 받고 있습니다. 퍼프드 제과와 퍼프드 곡물은 베이커리 및 스낵 믹스에서의 틈새 사용으로 인해 중간 정도의 인기를 보이고 있습니다. 클린 라벨과 강화 스낵에 대한 집중은 모든 제품 유형의 장기적인 성장을 지원합니다.
- 예를 들어, 켈로그 컴퍼니는 고급 열 회수 장치의 사용을 포함하여 다양한 에너지 절약 조치를 시행했습니다. 2019년, 이 회사는 제조 현장에서 온실가스 배출량을 20% 이상 줄여 원래 목표를 초과 달성했습니다.
재료별
쌀 기반의 퍼프 제품은 글루텐 프리 및 저지방 스낵에 사용되어 38%의 점유율로 재료 부문을 지배하고 있습니다. 쌀은 가벼운 질감과 높은 소화력을 제공하여 건강을 중시하는 구매자들을 끌어들입니다. 밀과 옥수수는 강력한 공급망과 스낵 형식에서의 확립된 응용으로 인해 여전히 널리 사용됩니다. 브랜드들이 귀리, 보리, 기장을 혼합하여 섬유질과 단백질 함량을 높이면서 멀티그레인 옵션이 성장하고 있습니다. 영양가 있고 자연적인 재료에 대한 추진은 모든 하위 부문에서 채택을 강화합니다.
- 예를 들어, 펩시코의 부서인 프리토레이 북미는 옥수수, 귀리, 밀을 혼합하여 통곡물의 좋은 공급원을 제공하고 해바라기유로 만들어 건강을 중시하는 소비자들에게 매력적인 썬칩 멀티그레인 스낵을 도입했습니다.
유통 채널별
슈퍼마켓과 하이퍼마켓은 넓은 제품 가시성과 강력한 소비자 유입으로 46%의 점유율을 차지하며 지배적인 위치를 차지하고 있습니다. 이들 매장은 대규모 제품군을 제공하여 브랜드가 새로운 퍼프 스낵과 시리얼을 효과적으로 홍보할 수 있게 합니다. 편의점은 충동 구매와 소형 포장 형식을 통해 꾸준한 수요를 유지합니다. 온라인 소매는 대량 주문, 디지털 프로모션, 가정 배달의 장점으로 확장되고 있습니다. 전문 매장은 유기농 또는 프리미엄 퍼프 제품을 찾는 구매자들을 끌어들여 채널 다양성을 더욱 강화합니다.
주요 성장 동력
건강하고 저칼로리 스낵에 대한 수요 증가
건강을 중시하는 소비자들은 저칼로리, 구운, 무유지 스낵 옵션을 찾으면서 퍼프 식품의 강력한 채택을 이끌고 있습니다. 제조업체들은 맛을 손상시키지 않으면서 더 나은 영양을 지원하는 클린 라벨, 글루텐 프리, 강화 제품 라인으로 대응합니다. 소화 건강과 칼로리 섭취 조절에 대한 인식이 높아지면서 퍼프 곡물, 멀티그레인 스낵, 고섬유질 시리얼에 대한 관심이 증가하고 있습니다. 브랜드들은 자연 재료와 간단한 가공 방법을 활용하여 소비자 신뢰를 강화하고 카테고리 수용을 확장합니다. 이러한 신중한 스낵으로의 전환은 소매 및 온라인 채널 전반에 걸쳐 시장 침투를 계속해서 증가시키고 있습니다.
- 예를 들어, 네슬레는 핫 에어 퍼핑 모듈을 배치하여 시리얼 라인을 업그레이드했으며, 이는 기름 사용을 줄이고 제품 밀도를 낮춰 가벼운 질감을 제공합니다. 이 시스템은 또한 안정적인 치커리 뿌리 추출물을 사용하여 각 서빙에 섬유질을 강화했습니다.
편리하고 즉석에서 먹을 수 있는 식품 소비의 확장
도시 생활, 바쁜 일정, 증가하는 노동력 참여는 빠른 소비와 휴대성을 제공하는 편리한 퍼프 식품에 대한 수요를 촉진합니다. 소비자들은 긴 유통기한, 가벼운 포장, 저장 용이성 때문에 퍼프 스낵과 시리얼을 선호합니다. 식품 서비스 운영자들은 식사와 디저트 응용에서 퍼프 재료를 추가하여 질감을 향상시키고 메뉴 다양성을 높입니다. 이러한 편리함 중심의 변화는 제조업체들이 싱글 서브 팩과 부가 가치 맛 옵션을 도입하도록 장려합니다. 이러한 광범위한 매력은 슈퍼마켓, 편의점, 디지털 소매 플랫폼 전반에 걸쳐 지속적인 성장을 지원합니다.
- 예를 들어, General Mills는 생산량을 증가시키기 위해 연속적인 퍼핑 건 공정을 개발 및 설치하여 시리얼 생산을 개선했으며, 이는 이전의 배치 방식에 비해 덜 타고 더 균일한 제품을 생산합니다.
제품 혁신과 맛의 다양화
지속적인 혁신은 브랜드가 다양한 맛의 선호도를 충족시키기 위해 새로운 맛, 질감, 성분 혼합을 개발함에 따라 시장 확장을 형성합니다. 기업들은 새로운 간식 경험을 찾는 젊은 소비자를 유치하기 위해 짭짤하고 매운맛, 그리고 민족적 맛 프로파일을 실험합니다. 소비자들이 기능성 식품을 탐색함에 따라 멀티그레인과 단백질 강화 퍼핑 변형이 주목받고 있습니다. 고급 압출 기술은 제품의 일관성과 볼륨을 개선하여 고품질 퍼핑 제품의 대량 생산을 가능하게 합니다. 이 혁신 중심의 환경은 브랜드 경쟁력을 강화하고 글로벌 시장 전반에 걸쳐 카테고리 성장을 촉진합니다.
주요 트렌드 및 기회
클린 라벨 및 식물 기반 포뮬레이션의 성장
클린 라벨 및 식물 기반 퍼핑 식품은 소비자들이 자연 성분과 최소 가공으로 전환함에 따라 주요 트렌드로 자리 잡고 있습니다. 브랜드는 증가하는 식단 기대를 충족시키기 위해 식물 유래 단백질, 통곡물, 알레르기 친화적인 스낵을 도입합니다. 인공 색소, 방부제, 트랜스 지방이 없는 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이 트렌드는 제조업체가 기존 라인을 재구성하고 유기농 또는 비-GMO 퍼핑 제품을 출시하도록 장려합니다. 지속 가능하고 투명한 라벨링에 대한 강한 선호는 특히 건강을 중시하는 시장과 프리미엄 소매 채널에서 장기적인 기회를 제공합니다.
- 예를 들어, PepsiCo는 렌틸콩과 병아리콩 기반의 성분을 사용하여 식물 기반 퍼핑 스낵을 생산하기 위해 압출 기술을 사용하며, 이 과정은 영양소 보존을 최적화할 수 있습니다.
온라인 소매 채택 증가 및 직접 소비자 모델
디지털 상거래는 구독 팩, 큐레이션된 스낵 박스, 개인 맞춤 추천을 통해 퍼핑 식품 제품에 대한 접근성을 향상시킵니다. 소비자들은 온라인에서 더 다양한 제품과 경쟁력 있는 가격을 누릴 수 있습니다. 브랜드는 전자 상거래 분석을 활용하여 타겟 프로모션과 한정판 맛을 도입합니다. 소규모 제조업체는 온라인 마켓플레이스를 통해 가시성을 높여 주요 소매 투자 없이 도달 범위를 개선합니다. 이 트렌드는 고급 퍼핑 스낵, 유기농 시리얼, 멀티그레인 블렌드와 같은 틈새 카테고리에 대한 기회를 확대합니다. 가정 배달의 성장은 개발된 지역과 신흥 지역 전반에 걸쳐 수요를 더욱 가속화합니다.
- 예를 들어, Weetabix Limited는 새로운 전사적 자원 관리(ERP) 시스템을 활용하여 비즈니스 주도의 디지털 전환 프로그램을 통해 운영 효율성을 개선했습니다.
주요 도전과제
변동하는 원자재 비용
쌀, 옥수수, 밀, 멀티그레인 성분의 변동성 있는 가격은 제조업체에 비용 압박을 가합니다. 날씨 혼란, 공급망 지연, 글로벌 상품 변화는 퍼핑 제품에 사용되는 필수 곡물의 안정적인 조달에 영향을 미칩니다. 이러한 변동은 생산 비용을 증가시키고 기업들이 가격을 조정하게 하여 소비자 구매력을 감소시킬 수 있습니다. 제조업체는 장기 계약, 다각화된 소싱, 개선된 처리 효율성을 채택하여 비용 변동을 제어합니다. 그러나 지속적인 불안정성은 일관된 마진 유지 및 경쟁력 있는 가격 전략에 대한 도전 과제로 남아 있습니다.
치열한 경쟁과 제품 포화
시장은 전 세계 및 지역 브랜드가 유사한 퍼프 스낵, 시리얼, 곡물 기반 제품을 제공함에 따라 강력한 경쟁에 직면하고 있습니다. 높은 제품 포화는 차별화를 제한하고 판촉 비용을 증가시킵니다. 소규모 업체들은 더 강력한 유통 네트워크와 높은 마케팅 예산을 가진 기존 브랜드와 경쟁하기 어려워합니다. 기업은 독특한 맛, 건강한 재료, 부가가치 포장을 통해 가시성을 유지해야 합니다. 저렴한 대안을 제공하여 비용에 민감한 소비자를 끌어들이는 자체 브랜드 제품이 인기를 얻으면서 도전은 더욱 심화됩니다.
지역 분석
북미
북미는 편리하고 건강한 스낵 옵션에 대한 강한 수요에 힘입어 32%의 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 소비자들은 깨끗한 라벨 성분, 저지방, 영양소가 추가된 퍼프 스낵과 시리얼을 선호합니다. 주요 브랜드는 변화하는 식습관을 충족시키기 위해 혁신적인 맛과 단백질 강화 변형 제품을 도입합니다. 소매 확장과 강력한 온라인 배송 네트워크는 프리미엄 및 유기농 퍼프 제품에 대한 접근성을 향상시킵니다. 바쁜 생활 방식과 높은 소비자 지출은 슈퍼마켓과 편의점 전반에 걸쳐 카테고리 침투를 강화합니다. 식물 기반 및 멀티그레인 포뮬레이션에 대한 관심 증가는 지역 시장 성장을 지속적으로 추진합니다.
유럽
유럽은 자연적이고 지속 가능하며 저칼로리 퍼프 스낵에 대한 선호도가 증가함에 따라 28%의 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 소비자들은 섬유질 섭취와 첨가물 감소에 중점을 둔 균형 잡힌 식단의 일환으로 퍼프 곡물과 시리얼을 채택합니다. 엄격한 식품 규정은 제조업체가 깨끗한 라벨 성분과 투명한 소싱을 사용하도록 장려합니다. 서유럽에서 유기농 퍼프 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 강력한 소매 네트워크를 통해 성장이 가속화됩니다. 맛 혁신과 글루텐 프리 변형 제품은 건강을 중시하는 구매자를 끌어들입니다. 자체 브랜드 제품의 확장은 경제성을 개선하고 지역 전역의 소비자 도달 범위를 넓힙니다.
아시아 태평양
아시아 태평양은 급속한 도시화, 중산층 소비 확장, 즉석 스낵에 대한 강한 수요에 힘입어 34%의 시장 점유율로 세계 시장을 선도하고 있습니다. 전통적인 곡물 기반 퍼프 식품은 높은 지역 수용성을 지원하며, 현대적인 맛 변형 제품은 젊은 소비자를 끌어들입니다. 제조업체는 인도, 중국, 동남아시아 전역의 증가하는 수요를 충족하기 위해 첨단 압출 기술로 생산을 확대합니다. 저렴하고 휴대 가능하며 영양이 강화된 퍼프 제품에 대한 관심 증가는 슈퍼마켓과 편의점을 통한 유통을 강화합니다. 전자 상거래의 성장은 소비자 직접 판매를 촉진하여 지역 확장을 가속화합니다.
라틴 아메리카
라틴 아메리카는 편리한 스낵 형식에 대한 관심 증가와 소매 침투 확장에 힘입어 4%의 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 소비자들은 경제성, 다양한 맛, 이동 중 소비에 적합한 퍼프 스낵을 채택합니다. 지역 브랜드는 지역의 맛 선호도에 맞추기 위해 옥수수 및 멀티그레인 기반 퍼프 제품을 도입합니다. 슈퍼마켓과 동네 상점이 포장 스낵을 위한 선반 공간을 늘리면서 성장이 개선됩니다. 건강 트렌드는 천천히 진행되지만, 저유지 및 구운 대안에 대한 수요는 증가하고 있습니다. 디지털 소매 플랫폼은 접근성을 넓혀 국제 브랜드가 주요 시장 전반에 걸쳐 가시성을 확보하도록 돕습니다.
중동 및 아프리카
중동 및 아프리카 지역은 포장 스낵의 점진적인 채택과 글로벌 식품 트렌드에 대한 노출 증가에 힘입어 2%의 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 도시 소비자들은 편리함과 긴 유통기한을 제공하는 퍼프 시리얼과 가벼운 스낵에 대한 관심이 증가하고 있습니다. 소매 확장과 슈퍼마켓 체인의 증가로 브랜드 퍼프 제품에 대한 접근성이 향상되고 있습니다. 수입품이 지배적이지만, 지역 제조업체들은 비용에 민감한 수요를 충족하기 위해 생산을 확장하고 있습니다. 건강 인식이 증가하면서 저지방 및 멀티그레인 퍼프 제품의 수용이 증가하고 있습니다. 경제 성장과 유통 네트워크의 개선은 꾸준한 시장 발전에 기여하고 있습니다.
시장 세분화:
제품 유형별
재료별
유통 채널별
- 슈퍼마켓 및 대형마트
- 편의점
- 온라인 소매
- 전문점
최종 사용자별
- 가정 소비자
- 외식업체
- 기관 구매자
- 카페 및 스낵바
지역별
- 북미
- 유럽
- 아시아 태평양
- 중국
- 일본
- 인도
- 한국
- 동남아시아
- 기타 아시아 태평양
- 라틴 아메리카
- 중동 및 아프리카
- GCC 국가
- 남아프리카
- 기타 중동 및 아프리카
경쟁 환경
경쟁 환경에는 Kellogg Company, General Mills Inc., PepsiCo (Frito-Lay), Nestlé S.A., Conagra Brands Inc., Ricegrowers Limited (SunRice), Arcor Group, Bagrry’s India Ltd., The Quaker Oats Company, WEETABIX Limited와 같은 주요 업체들이 포함됩니다. 이들 기업은 지속적인 제품 혁신, 맛의 다양화, 건강한 퍼프 스낵 및 시리얼 라인의 확장을 통해 시장 위치를 강화하고 있습니다. 주요 브랜드는 질감, 부피 및 영양소 보존을 개선하기 위해 첨단 압출 기술에 투자하여 제품 품질을 지원합니다. 소매업체와의 전략적 파트너십은 선반 가시성을 높이고, 전자상거래 채널은 소비자 도달 범위를 확장합니다. 기업들은 또한 상승하는 건강 트렌드에 맞춰 클린 라벨, 글루텐 프리, 식물 기반 제품에 집중하고 있습니다. 저가 대안을 제공하는 자체 브랜드 제품은 경쟁을 심화시키며, 기존 업체들은 브랜드 강화, 포장 업그레이드 및 타겟 마케팅 캠페인에 우선순위를 두고 있습니다. 지역 제조업체들은 저렴하고 지역적으로 맛을 낸 퍼프 제품을 도입하여 세계 시장의 경쟁 역학을 더욱 형성하고 있습니다.
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주요 플레이어 분석
- 켈로그 컴퍼니
- 제너럴 밀스 주식회사
- 펩시코 (프리토레이)
- 네슬레 S.A.
- 코나그라 브랜드 주식회사
- 라이스그로워스 리미티드 (선라이스)
- 아르코르 그룹
- 바그리 인디아 주식회사
- 퀘이커 오츠 컴퍼니
- 위타빅스 리미티드
최근 개발
- 2025년 5월, 제너럴 밀스 주식회사는 시리얼과 함께 짭짤한 스낵과 달콤한 간식을 포함한 계절별 라인업을 출시했습니다. 업데이트에는 새로운 스낵 유형의 항목이 포함되었습니다.
- 2025년 3월, 네슬레 S.A. (네슬레 인디아를 통해) “CEREGROW” 브랜드 하에 정제 설탕이 없는 새로운 버전의 시리얼 제품을 출시하여 건강한 아침/간식 제공으로의 전환을 보여주었습니다.
보고서 범위
연구 보고서는 제품 유형, 재료, 유통 채널, 최종 사용자 및 지리를 기반으로 한 심층 분석을 제공합니다. 주요 시장 플레이어를 자세히 설명하며, 그들의 비즈니스, 제품 제공, 투자, 수익원 및 주요 응용 분야에 대한 개요를 제공합니다. 또한, 보고서는 경쟁 환경, SWOT 분석, 현재 시장 동향, 주요 동인 및 제약에 대한 통찰력을 포함합니다. 더욱이, 최근 몇 년간 시장 확장을 주도한 다양한 요인에 대해 논의합니다. 보고서는 또한 시장 역학, 규제 시나리오 및 산업을 형성하는 기술 발전을 탐구합니다. 외부 요인 및 글로벌 경제 변화가 시장 성장에 미치는 영향을 평가합니다. 마지막으로, 시장의 복잡성을 탐색하기 위한 신규 진입자 및 기존 기업에 대한 전략적 권장 사항을 제공합니다.
미래 전망
- 소비자들이 신중한 식습관으로 전환함에 따라 건강하고 저칼로리의 퍼프 스낵에 대한 수요가 증가할 것입니다.
- 글루텐 프리, 멀티그레인, 식물 기반 퍼프 제품의 확장은 제품 다양성을 강화할 것입니다.
- 브랜드가 지역적, 매운맛, 단백질이 풍부한 변형을 도입함에 따라 맛 혁신이 가속화될 것입니다.
- 소비자들이 문 앞까지 배송과 더 넓은 제품 선택을 선호함에 따라 온라인 소매 채널이 급속히 성장할 것입니다.
- 고급 압출 기술은 퍼프 식품의 질감, 부피 및 영양소 보존을 개선할 것입니다.
- 클린 라벨 및 천연 재료 포뮬레이션은 글로벌 시장에서 더 강력한 채택을 얻게 될 것입니다.
- 프리미엄 퍼프 스낵은 구매자들이 고품질, 부가가치 제품을 찾으면서 인기를 끌 것입니다.
- 현지 제조업체는 저렴하고 문화적으로 맞는 맛을 통해 신흥 시장에서 존재감을 확장할 것입니다.
- 지속 가능성 이니셔티브는 브랜드가 친환경 포장 및 투명한 소싱을 채택하도록 추진할 것입니다.
- 자체 브랜드 경쟁이 심화되면서 브랜드는 브랜딩, 혁신 및 타겟 마케팅에 더 많은 투자를 하도록 장려할 것입니다.
