희소당 시장: 원천별 (사탕수수, 사탕무); 유형별 (백설탕, 갈색설탕); 최종 사용자별 (음료, 제과); 지역별 – 성장, 점유율, 기회 및 경쟁 분석, 2024 – 2032

시장 개요

희소당 시장 규모는 2024년 2175.5백만 달러로 평가되었으며, 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 5.7%로 2032년까지 3389.68백만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

희소당 시장은 전 세계적으로 확립된 성분 제조업체들에 의해 형성되며, 이들은 고급 효소 전환, 생물 처리 효율성, 그리고 알룰로스, 타가토스, 트레할로스 및 기타 특수 당의 대규모 상업 공급에 중점을 둡니다. 이러한 기업들은 혁신 파이프라인, 클린 라벨 제품 개발, 그리고 설탕 감소 전략을 추진하는 주요 식음료 브랜드와의 파트너십을 통해 경쟁력을 강화합니다. 북미는 강력한 규제 명확성, 저칼로리 감미료의 높은 채택, 음료, 제과 및 영양 카테고리 전반에 걸친 빠른 재구성 활동에 의해 지원되어 정확히 38%의 시장 점유율로 선두 지역으로 부상합니다. 강력한 생산 능력과 지속적인 연구 개발 투자로 이 지역의 지배적 위치를 강화합니다.

시장 통찰

• 희소당 시장은 2024년 2175.5백만 달러에 도달했으며, 2032년에는 68백만 달러로 예상되며, 주요 식음료 응용 분야 전반에 걸쳐 일관된 확장을 반영하여 5.7%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 저칼로리 및 대사 친화적 감미료에 대한 수요 증가가 시장 성장을 견인하며, 제조업체들은 알룰로스, 타가토스, 트레할로스를 음료, 제과 및 영양 제품에 통합하고 있습니다.
• 클린 라벨 트렌드와 효소 생산 혁신이 시장 발전을 형성하며, 성분 공급업체 간의 경쟁적 위치를 강화합니다.
• 높은 생산 비용과 제한된 대규모 가용성이 빠른 채택을 제한하지만, 기술적 개선이 계속해서 제약을 완화합니다.
• 북미는 정확히 38%의 점유율로 선두를 달리고 있으며, 희소당을 사용한 저당 음료 포트폴리오의 재구성 강세로 인해 음료가 지배적인 세그먼트 점유율을 차지하여 지역 및 카테고리 수준의 리더십을 강화합니다.

시장 세분화 분석:

출처별

사탕수수는 열대 지역 전반에 걸친 광범위한 재배, 높은 자당 수율, 강력한 가공 인프라에 의해 주도되어 희소당 시장에서 65%의 점유율로 지배적인 위치를 차지하고 있습니다. 그 가용성, 비용 효율성 및 확립된 공급망은 일관된 생산량을 지원하여 제조업체가 특수 및 희소당 유도체를 더 큰 효율성으로 확장할 수 있게 합니다. 자연 유래 감미료와 클린 라벨 포뮬레이션에 대한 소비자 선호도가 증가함에 따라 사탕수수 기반 희소당에 대한 수요가 강화되고 있으며, 비트 설탕은 온대 지역에서의 채택 확대와 순도 및 기능적 성능을 향상시키는 개선된 추출 기술로 인해 꾸준히 성장하고 있습니다.

• 예를 들어, Nutrinova는 독일에 FSSC 22000 및 ISO 9001 표준에 인증된 전용 단일 목적 제조 시설을 운영하며, 이곳에서 브랜드 Sunett 하에 대표적인 고강도 감미료인 아세설팜칼륨(Ace-K)을 생산합니다.

유형별

백설탕은 높은 순도, 중립적인 맛 프로파일, 그리고 알룰로스, 타가토스, 트레할로스와 같은 희귀 설탕 변종의 가공 적합성에 의해 약 55%의 점유율로 시장을 선도하고 있습니다. 그 일관성과 정제의 용이성 덕분에 음료, 제과, 기능성 식품의 대규모 포뮬레이션을 목표로 하는 제조업체들에게 선호되는 입력물입니다. 갈색 설탕은 최소 가공 감미료에 대한 관심 증가로 인해 보통의 성장을 보이며, 액상 설탕은 용해성, 가공 편리성, 고처리량 생산 시스템과의 호환성 덕분에 산업 응용 분야에서 주목받고 있습니다.

• 예를 들어, Ajinomoto Co., Inc.는 100년 이상의 연구를 통해 개발된 아미노산 발효 및 효소 기술에 대한 깊은 전문 지식을 활용하여 설탕 유래 원료를 사용하여 20가지 아미노산의 전체 포트폴리오를 생산합니다.

최종 사용자별

음료 부문은 스포츠 음료, 즉석 음료, 에너지 음료, 향이 첨가된 물에서 저칼로리 및 기능성 감미료의 채택 증가로 인해 약 40%의 점유율로 지배적입니다. 생산자들은 칼로리 함량을 줄이면서도 단맛 강도와 기능적 안정성을 유지하기 위해 희귀 설탕을 활용합니다. 제과 및 제빵 부문은 희귀 설탕의 갈변 행동, 수분 유지, 그리고 낮은 혈당 영향을 지원받아 밀접하게 뒤따릅니다. 유제품은 맛 균형과 질감을 향상시키기 위해 희귀 설탕을 포함하며, 소스, 스프레드, 영양 제품 전반에 걸친 설탕 감소 전략을 탐구하면서 다른 식품 응용 분야도 성장하고 있습니다.

주요 성장 동력

저칼로리 및 기능성 감미료에 대한 수요 증가

희귀 설탕 시장은 소비자들이 체중 관리 및 대사 건강을 지원하는 저칼로리, 저혈당, 기능성 감미료를 찾으면서 빠르게 확장되고 있습니다. 알룰로스 및 타가토스와 같은 희귀 설탕은 설탕 감소를 가능하게 하면서도 자당에 가까운 단맛 프로파일을 제공합니다. 식품 제조업체들은 이러한 대안을 채택하여 클린 라벨 기대치를 충족하고 재구성 지침을 준수합니다. 스포츠 영양, 향이 첨가된 물, 저설탕 제과 제품의 꾸준한 제품 출시가 수요를 강화하고 주류 식품 및 음료 카테고리 전반에 걸친 통합을 가속화합니다.

• 예를 들어, The NutraSweet Company는 네오탐 분자가 자당의 7,000배에서 13,000배의 단맛 강도를 제공하여 포뮬레이션에서 마이크로그램 수준의 포함 비율을 가능하게 하며, 제조 사양은 FCC 요구 사항 매개변수 하에서 최소 분석 순도가 98.0임을 확인하여 저칼로리 및 기능성 제품 개발에서의 고효율 사용을 지원합니다.

클린 라벨 및 자연 유래 성분으로의 전환 증가

클린 라벨 선호도가 사탕수수와 사탕무 설탕과 같은 천연 원료에서 유래한 희소당의 채택을 촉진합니다. 소비자들은 투명성, 최소한의 가공, 식물 기반 기원을 제공하는 감미료에 강한 관심을 보입니다. 희소당은 이러한 기대를 충족시키면서도 개선된 갈변, 향상된 질감, 칼로리 감소와 같은 기능적 이점을 제공합니다. 제조업체들은 자연 유래 당 파생물의 규모를 확대하기 위해 효소 변환 및 생물 전환 기술에 대한 투자를 늘리며 대응하고 있습니다. 이러한 변화는 프리미엄 및 건강 중심의 식품 부문에서 시장 입지를 강화합니다.

• 예를 들어, Roquette Frères는 세계 최대의 폴리올 생산 사이트로 공인된 Lestrem 바이오 정제소를 운영합니다. 이 회사는 2022년 3월에 시설의 효율성을 개선하고 시장에서의 입지를 강화하기 위해 2,500만 유로의 투자를 발표했지만, 연간 생산량에 대한 구체적인 수치는 공개되지 않았습니다.

고급 당 대체물을 활용한 식음료 혁신의 확장

제품 포뮬레이션의 혁신은 희소당이 개조 및 차세대 식품 제품의 주요 성분이 됨에 따라 시장 가속화에서 중심적인 역할을 합니다. 브랜드들은 알룰로스, 트레할로스, 타가토스를 사용하여 단맛의 안정성을 높이고, 결정화를 줄이며, 맛을 손상시키지 않고 입안을 부드럽게 합니다. 고온 처리와의 호환성 덕분에 시럽, 냉동 디저트, 제과류 등 다양한 응용 분야에 활용할 수 있습니다. R&D와 성분 최적화에 대한 지속적인 투자는 기능성 식품에서의 채택을 촉진하며, 설탕 함량 감소와 대사적 이점은 프리미엄 포지셔닝을 지원합니다.

주요 트렌드 및 기회

생명공학 및 효소 생산 기술의 통합

생명공학의 발전은 생산자들이 효소 변환, 미생물 발효, 제어된 이성화 과정을 채택하여 희소당을 효율적으로 제조함에 따라 중요한 트렌드를 형성합니다. 이러한 방법은 자당과 과당을 고순도 및 일관성을 가진 고가치 당 파생물로 선택적으로 변환할 수 있게 합니다. 개선된 공정 수율은 생산 비용을 줄이고 확장성을 확대하여 희소당을 전통적인 감미료와 더 경쟁력 있게 만듭니다. 지속 가능한 원료 및 저에너지 경로에 대한 집중은 장기적인 시장 잠재력을 높이고 주요 식품 시장에서의 규제 정렬을 지원합니다.

• 예를 들어, JK Sucralose Inc.는 Jiangsu 생산 캠퍼스가 연간 1,200톤의 수크랄로스 설치 용량을 갖춘 폐쇄 루프 염소화 및 결정화 시스템을 운영하며, FCC 표준에 따라 최소 분석 순도 98.0을 달성하고 잔류 용매 사양이 글로벌 규제 제출 파일에 따라 0.01 이하로 문서화된 다단계 정제 공정에 의해 지원된다고 보고합니다.

영양 및 특수 식품 카테고리 전반에 걸친 응용 증가

시장은 영양 바, 단백질 음료, 스포츠 보충제, 당뇨병 친화 식품에서 희소당의 사용 증가로 이익을 얻습니다. 대사 프로파일이 유리하고 칼로리 기여도가 낮아 건강 지향적인 포뮬레이션에 매력적입니다. 식품 과학자들은 희소당을 활용하여 동결 보호를 개선하고, 단백질을 안정화하며, 수분 보유력을 향상시켜 새로운 제품 형식을 가능하게 합니다. 이 트렌드는 특히 체중 관리, 피트니스 영양, 기능성 웰니스 카테고리를 목표로 하는 브랜드들 사이에서 프리미엄 포지셔닝 기회를 창출합니다.

• 예를 들어, Archer Daniels Midland Company (ADM)는 일리노이주 디케이터에 대규모 생물처리 단지를 운영하고 있으며, 이는 옥수수 가공 및 혁신의 글로벌 허브 역할을 합니다. 이 단지는 다양한 바이오 제품의 대량 생산을 위한 발효 능력을 보유하고 있으며, 여기에는 에탄올(연간 약 3억 5천만 갤런의 에탄올을 위해 매일 수십만 부셸의 옥수수를 처리) 및 기타 성분이 포함됩니다.

주요 과제

높은 생산 비용과 제한된 상업 규모 가용성

희귀 당의 생산은 복잡한 효소 경로, 비용이 많이 드는 촉매, 제한된 상업 발효 용량으로 인해 여전히 제한적입니다. 이러한 요인들은 기존의 설탕과 비교하여 가격을 상승시키고 대중 시장 범주에서의 채택을 제한합니다. 많은 제조업체가 산업 규모에서 일관된 수율과 순도를 달성하는 데 어려움을 겪고 있으며, 이는 하류 통합을 지연시킵니다. 대규모 시설의 부족은 글로벌 브랜드에 대한 공급 신뢰성을 제한하며, 확장은 지속적인 기술 발전과 확장 가능하고 비용 효율적인 처리 방법에 대한 투자를 필요로 합니다.

주요 시장에서의 규제 불확실성과 라벨링 제약

지역 간의 규제 차이는 제조업체에게 건강 주장, GRAS 승인, 대체 감미료에 대한 라벨링 요구 사항과 관련하여 도전을 제기합니다. 허용 사용 수준과 희귀 당의 분류 차이는 포뮬레이션 전략과 시장 접근에 영향을 미칩니다. 일부 희귀 당은 여전히 신흥 시장에서 제한된 인식을 받고 있어 다국적 식품 회사의 채택에 영향을 미칩니다. 이러한 규제 불일치는 준수 비용을 증가시키고 다국적 출시를 지연시키며, 더 넓은 시장 침투를 보장하기 위해 승인을 확보하고 라벨링 표준을 조화시키기 위한 협력된 노력이 필요합니다.

지역 분석

북아메리카

북아메리카는 저칼로리 감미료에 대한 높은 소비자 수요, 클린 라벨 성분의 강력한 채택, 음료 및 기능성 식품 전반의 빠른 재포뮬레이션 활동에 힘입어 희귀 당 시장의 38% 점유율을 차지하고 있습니다. 식품 제조업체는 영양 지침을 준수하고 웰빙 중심의 소비 패턴을 활용하기 위해 희귀 당인 알룰로스 및 타가토스를 저감 설탕 제품에 통합합니다. 지원적인 규제 프레임워크, 당뇨병 친화적 대안에 대한 관심 증가, 확장된 상업 규모 생산 능력은 지역 성장을 더욱 촉진합니다. 강력한 소매 침투와 활발한 제품 혁신도 북아메리카의 선도적 위치를 강화합니다.

유럽

유럽은 엄격한 설탕 감소 규제, 천연 감미료에 대한 수요 증가, 제과, 제빵 및 유제품 부문에서의 희귀 당 채택 증가에 힘입어 28% 시장 점유율을 유지하고 있습니다. 건강을 중시하는 소비자와 제조업체의 클린 라벨 포뮬레이션에 대한 집중은 알룰로스, 타가토스, 트레할로스로의 전환을 가속화합니다. 지속적인 재포뮬레이션 명령과 효소 처리 기술의 발전은 독일, 영국, 프랑스와 같은 주요 시장 내 공급 가용성을 향상시킵니다. 특수 성분에 대한 투자 증가와 지속 가능성에 중점을 둔 생산 방법은 지역 경쟁력을 강화합니다.

아시아-태평양

아시아-태평양은 시장 점유율 25%를 차지하며, 식음료 제조의 확장, 가처분 소득 증가, 저칼로리 감미료에 대한 인식 증대로 인해 성장하고 있습니다. 이 지역은 기능성 음료, 베이커리 제품, 영양 보충제에서 희귀 당의 채택이 증가하고 있으며, 이는 급속한 도시화와 변화하는 식단 선호에 의해 지원됩니다. 일본, 한국, 중국과 같은 국가의 강력한 생산 생태계는 효소 당 변환의 기술 발전을 가속화합니다. 주요 업체들이 글로벌 수요를 충족하기 위해 생산을 확대함에 따라, 아시아-태평양은 소비와 제조 모두에서 급속히 성장하는 중심지로 부상하고 있습니다.

라틴 아메리카

라틴 아메리카는 음료 및 유제품에서 천연 감미료 사용의 확대로 약 5%의 점유율을 차지하고 있으며, 특히 브라질과 멕시코와 같은 시장에서 두드러집니다. 건강한 대안에 대한 소비자 관심 증가와 당뇨병 발생률 증가가 저혈당 희귀 당의 채택을 장려합니다. 현지 제조업체들은 꾸준히 저칼로리 음료와 제과 제품에 알룰로스와 타가토스를 도입하고 있습니다. 그러나 대규모 생산 인프라의 제한과 가격 민감성은 시장 침투를 더디게 하여, 규제 지원과 건강 인식이 계속 강화됨에 따라 성장이 완만하지만 유망한 상태를 유지합니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카 지역은 프리미엄 음료, 베이커리 제품, 특수 식품에서 저칼로리 감미료에 대한 수요 증가로 4%의 점유율을 보유하고 있습니다. 도시화 증가, 서구식 식단에 대한 관심 증가, 유통 채널 확장이 희귀 당의 점진적인 채택을 지원합니다. 그러나 높은 수입 의존도, 제한된 지역 생산 능력, 비용 장벽이 빠른 채택을 제한합니다. 이러한 도전에도 불구하고, 대사 건강에 대한 인식 증가와 다국적 식품 제조업체의 확장된 존재가 성장 경로를 창출하여, 이 지역을 안정적인 장기 발전을 위한 위치에 놓이게 합니다.

시장 세분화:

출처별:

• 사탕수수
• 사탕무

유형별:

• 백설탕
• 갈색설탕

최종 사용자별:

• 음료
• 제과

지리별

• 북아메리카
  • 미국
  • 캐나다
  • 멕시코
• 유럽
  • 독일
  • 프랑스
  • 영국
  • 이탈리아
  • 스페인
  • 기타 유럽
• 아시아 태평양
  • 중국
  • 일본
  • 인도
  • 대한민국
  • 동남아시아
  • 기타 아시아 태평양
• 라틴 아메리카
  • 브라질
  • 아르헨티나
  • 기타 라틴 아메리카
• 중동 및 아프리카
  • GCC 국가
  • 남아프리카
  • 기타 중동 및 아프리카

경쟁 구도

희소당 시장의 경쟁 구도는 GLG Life Tech Corp., Ingredion Incorporated, Cargill, Incorporated, Nutrinova, Ajinomoto Co., The NutraSweet Company, Roquette Frères, JK Sucralose Inc., Archer Daniels Midland Company (ADM), Tate & Lyle을 포함한 다양한 글로벌 원료 리더들로 구성되어 있습니다. 희소당 시장은 강력한 혁신, 생산 능력 확장, 희소당 제조의 효율성과 순도를 개선하기 위한 기술 투자의 증가로 정의됩니다. 기업들은 식품 및 음료 응용 분야에서 설탕 감소 전략을 지원하는 알룰로스, 타가토스, 트레할로스 및 기타 특수 당의 생산을 확대하기 위해 효소 변환, 미생물 발효 및 고급 생물 처리 방법에 집중하고 있습니다. 시장은 원료 제조업체, 연구 기관 및 식품 브랜드 간의 협력이 증가하여 제품 개발 및 규제 승인을 가속화하고 있습니다. 경쟁은 기업들이 공급 신뢰성을 강화하고, 제품 포트폴리오를 다양화하며, 클린 라벨, 저칼로리 및 대사 건강 부문을 목표로 함에 따라 심화되고 있습니다. 이러한 고성능, 건강 중심 감미료로의 전환은 경쟁 차별화를 강화하고 지속적인 시장 확장을 이끌고 있습니다.

주요 플레이어 분석

• GLG 라이프 테크 코퍼레이션
• 인그레디온 주식회사
• 카길 주식회사
• 뉴트리노바
• 아지노모토 주식회사
• 더 뉴트라스위트 컴퍼니
• 로케트 프레르
• JK 수크랄로스 주식회사
• 아처 다니엘스 미들랜드 컴퍼니 (ADM)
• 테이트 & 라일

최근 개발

• 2024년 11월, 삼양사는 호주 및 뉴질랜드 식품 기준청(FSANZ)으로부터 희소당 감미료 알룰로스에 대한 승인을 받은 세계 최초의 회사가 되어, 호주와 뉴질랜드에서 공식적으로 식품 성분으로 사용될 수 있게 되었습니다. 알룰로스는 자당의 70%의 단맛을 가지면서도 칼로리가 거의 없는 저칼로리 감미료로 인정받고 있습니다.
• 2024년 10월, 테이트 & 라일과 매너스 바이오는 “천연 감미료 연합”을 출범시키기 위해 전략적 파트너십을 맺고, 조지아에서 매너스의 바이오 제조와 테이트 & 라일의 글로벌 도달 범위를 활용하여 식음료 브랜드를 위한 안정적이고 고품질의 천연 설탕 감소 솔루션을 제공하는 전미 지역 원천의 바이오 전환된 Reb M 스테비아를 상업적으로 생산합니다.
• 2024년 4월, 인그레디온은 전통적인 Reb M 스테비아에 비해 100배 이상의 용해도 개선을 자랑하는 클린 라벨 스테비아 추출물인 PURECIRCLE 클린 테이스트 용해도 솔루션(CTSS)이라는 새로운 식물 기반 감미 솔루션을 출시한다고 발표했습니다.
• 2024년 3월, 타가토스 생산업체 보누모즈와 유통업체 ASR 그룹은 단당류 감미료가 제3자 검증자가 설정한 엄격한 프리바이오틱 활동 기준을 충족하여 NutraStrong 프리바이오틱 인증을 받았다고 발표했습니다.

보고서 범위

연구 보고서는 출처, 유형, 최종 사용자 및 지리를 기반으로 한 심층 분석을 제공합니다. 주요 시장 플레이어를 상세히 설명하며, 그들의 사업 개요, 제품 제공, 투자, 수익원 및 주요 응용 분야를 제공합니다. 또한, 경쟁 환경, SWOT 분석, 현재 시장 동향, 주요 동인 및 제약 사항에 대한 통찰력을 포함합니다. 더 나아가, 최근 몇 년간 시장 확장을 이끈 다양한 요인을 논의합니다. 보고서는 또한 시장 역학, 규제 시나리오 및 산업을 형성하는 기술 발전을 탐구합니다. 외부 요인 및 글로벌 경제 변화가 시장 성장에 미치는 영향을 평가합니다. 마지막으로, 시장의 복잡성을 탐색하기 위한 신규 진입자 및 기존 기업에 대한 전략적 권장 사항을 제공합니다.

미래 전망

1. 저칼로리 및 저혈당 지수 감미료에 대한 수요는 음료, 제과, 영양 제품 전반에서 계속 증가할 것입니다.
2. 제조업체들은 수율, 순도 및 확장성을 개선하기 위해 효소 및 발효 기반 생산을 확장할 것입니다.
3. 추가 지역에서 희소당에 대한 규제 승인은 상업적 채택을 가속화할 것입니다.
4. 식품 브랜드는 기존 설탕을 더 건강한 대안으로 대체하기 위한 재구성 노력을 증가시킬 것입니다.
5. 클린 라벨 제품 개발은 자연 유래 희소당으로의 전환을 강화할 것입니다.
6. 대사 건강 및 당뇨병 친화적 식품의 혁신은 희소당 통합을 촉진할 것입니다.
7. 비용 최적화 및 공정 효율성 개선은 희소당을 전통적인 감미료와 더 경쟁력 있게 만들 것입니다.
8. 성분 회사와 식품 제조업체 간의 파트너십은 더 빠른 제품 상업화를 추진할 것입니다.
9. 기능성 감미료에 대한 소비자 인식 증가는 프리미엄 및 특수 식품 카테고리에서 수요를 확장할 것입니다.
10. 아시아 태평양 및 북미 지역의 생산 시설 확장은 글로벌 공급 안정성과 시장 성장을 지원할 것입니다.

1. 소개
1.1. 보고서 설명
1.2. 보고서의 목적
1.3. USP 및 주요 제공 사항
1.4. 이해 관계자를 위한 주요 혜택
1.5. 대상 독자
1.6. 보고서 범위
1.7. 지역 범위
2. 범위 및 방법론
2.1. 연구의 목표
2.2. 이해 관계자
2.3. 데이터 소스
2.3.1. 1차 소스
2.3.2. 2차 소스
2.4. 시장 추정
2.4.1. 하향식 접근법
2.4.2. 상향식 접근법
2.5. 예측 방법론
3. 요약
4. 소개
4.1. 개요
4.2. 주요 산업 동향
5. 글로벌 희소당 시장
5.1. 시장 개요
5.2. 시장 성과
5.3. COVID-19의 영향
5.4. 시장 예측
6. 출처별 시장 분류
6.1. 사탕수수 설탕
6.1.1. 시장 동향
6.1.2. 시장 예측
6.1.3. 수익 점유율
6.1.4. 수익 성장 기회
6.2. 사탕무 설탕
6.2.1. 시장 동향
6.2.2. 시장 예측
6.2.3. 수익 점유율
6.2.4. 수익 성장 기회
7. 유형별 시장 분류
7.1. 백설탕
7.1.1. 시장 동향
7.1.2. 시장 예측
7.1.3. 수익 점유율
7.1.4. 수익 성장 기회
7.2. 갈색 설탕
7.2.1. 시장 동향
7.2.2. 시장 예측
7.2.3. 수익 점유율
7.2.4. 수익 성장 기회
8. 최종 사용자별 시장 분류
8.1. 음료
8.1.1. 시장 동향
8.1.2. 시장 예측
8.1.3. 수익 점유율
8.1.4. 수익 성장 기회
8.2. 제과
8.2.1. 시장 동향
8.2.2. 시장 예측
8.2.3. 수익 점유율
8.2.4. 수익 성장 기회
9. 지역별 시장 분류
9.1. 북미
9.1.1. 미국
9.1.2. 캐나다
9.2. 아시아 태평양
9.2.1. 중국
9.2.2. 일본
9.2.3. 인도
9.2.4. 대한민국
9.2.5. 호주
9.2.6. 인도네시아
9.2.7. 기타
9.3. 유럽
9.3.1. 독일
9.3.2. 프랑스
9.3.3. 영국
9.3.4. 이탈리아
9.3.5. 스페인
9.3.6. 러시아
9.3.7. 기타
9.4. 라틴 아메리카
9.4.1. 브라질
9.4.2. 멕시코
9.4.3. 기타
9.5. 중동 및 아프리카
9.5.1. 시장 동향
9.5.2. 국가별 시장 분류
9.5.3. 시장 예측
10. SWOT 분석
10.1. 개요
10.2. 강점
10.3. 약점
10.4. 기회
10.5. 위협
11. 가치 사슬 분석
12. 포터의 5가지 힘 분석
12.1. 개요
12.2. 구매자의 협상력
12.3. 공급자의 협상력
12.4. 경쟁의 정도
12.5. 신규 진입자의 위협
12.6. 대체품의 위협
13. 가격 분석
14. 경쟁 환경
14.1. 시장 구조
14.2. 주요 플레이어
14.3. 주요 플레이어 프로필
14.3.1. GLG Life Tech Corp.
14.3.2. Ingredion Incorporated
14.3.3. Cargill, Incorporated
14.3.4. Nutrinova
14.3.5. Ajinomoto Co.
14.3.6. The NutraSweet Company
14.3.7. Roquette Frères
14.3.8. JK Sucralose Inc.
14.3.9. Archer Daniels Midland Company (ADM)
14.3.10. Tate & Lyle
15. 연구 방법론