시장 개요:
쌀가루 시장은 2024년 8억 4,860만 달러에서 2032년까지 약 11억 2,611만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 2024년부터 2032년까지 연평균 성장률 (CAGR) 3.6%을 기록할 것입니다.
| 보고서 속성 |
세부 사항 |
| 역사적 기간 |
2020-2023 |
| 기준 연도 |
2024 |
| 예측 기간 |
2025-2032 |
| 2024년 쌀가루 시장 규모 |
8억 4,860만 달러 |
| 쌀가루 시장, CAGR |
3.6% |
| 2032년 쌀가루 시장 규모 |
11억 2,611만 달러 |
알레르기 유발 물질이 없는 제품을 원하는 소비자들의 수요 증가로 건강한 식습관을 지원합니다. 브랜드는 쌀가루를 사용하여 빵, 반죽 믹스, 국수에서 밀을 대체하고 있으며, 이는 글루텐 민감성 증가에 기인합니다. 가공업체는 균일성과 안정성을 개선하는 더 나은 제분 시스템으로 생산량을 증가시킵니다. 클린 라벨 주장은 포장 상품에서의 더 넓은 사용을 촉진합니다. 식물 기반 식단에 대한 관심이 높아지면서 즉석 식품과 스낵 식품 전반에 걸쳐 사용이 증가하고 있습니다. 강력한 소매 존재는 도시 지역 전반에 걸쳐 새로운 소비자에게 시장을 확장하는 데 도움이 됩니다.
아시아 태평양 지역은 대규모 쌀 생산과 깊은 요리 활용으로 강력한 활동을 보여줍니다. 중국, 인도, 일본, 동남아시아 국가들은 광범위한 식품 응용과 안정적인 공급망으로 선도하고 있습니다. 북미는 강력한 글루텐 프리 채택과 베이커리 및 스낵 분야의 제품 혁신으로 빠르게 성장하고 있습니다. 유럽은 클린 라벨 및 알레르기 유발 물질이 없는 식품에 대한 수요 증가로 사용을 확대하고 있습니다. 라틴 아메리카와 중동 및 아프리카는 가공업체들이 식품 다양화를 강화하고 소매 형식 전반에 걸쳐 쌀 기반 블렌드를 도입하면서 부상하고 있습니다.
시장 통찰력:
- 쌀가루 시장은 2024년에 8억 4,860만 달러로 평가되며, 2032년까지 11억 2,611만 달러에 이를 것으로 예상되며, 식품 부문 전반에 걸쳐 글루텐 프리 채택과 클린 라벨 수요 증가로 인해 3.6%의 CAGR로 성장하고 있습니다.
- 아시아 태평양 지역은 강력한 쌀 생산과 깊은 요리 사용으로 약 48%의 점유율을 차지하고 있으며, 북미는 글루텐 프리 선호에 의해 약 23%를 차지하고 있습니다. 유럽은 클린 라벨과 유기농 제품 성장에 의해 약 19%를 차지하고 있습니다.
- 북미는 글루텐 프리 혁신의 증가, 강력한 소매 침투, 그리고 제과 및 스낵 재구성 노력의 확대로 가장 빠르게 성장하는 지역입니다.
- 제품 유형별로는 흰 쌀가루가 약 52%를 차지하며, 제과, 스낵, 시리얼 등 다양한 용도로 사용되고 있으며, 갈색 쌀가루는 높은 섬유질과 건강 매력으로 약 28%를 차지하고 있습니다.
- 용도별로는 제과 및 과자가 약 34%를 차지하고, 국수 및 파스타가 약 22%를 차지하며, 이는 서양 및 아시아 식품 카테고리에서 강한 수요를 반영합니다.
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시장 동인:
글루텐 프리 및 알레르기 유발 물질 없는 식품에 대한 글로벌 소비자 그룹의 수요 증가
글루텐 프리 식단으로의 전환이 클린 라벨 선택에 대한 새로운 관심을 불러일으킵니다. 소비자들은 소화 개선과 알레르기 유발 물질 노출 감소를 지원하는 밀가루 옵션을 찾고 있습니다. 식품 제조업체는 밀 없이 제과 및 스낵 제품을 재구성하기 위해 쌀가루를 사용합니다. 이는 주요 포장 식품에서 질감 개선과 안정적인 유통 기한 성능을 지원합니다. 건강을 중시하는 구매자들은 다양한 레시피에 잘 어울리는 부드러운 맛을 선호합니다. 브랜드는 글루텐 민감성의 꾸준한 증가에 대응하기 위해 새로운 출시를 추진합니다. 쌀가루 시장은 소매 및 식품 서비스 전반에 걸쳐 더 넓은 채택을 통해 성장하고 있습니다. 소비자 인식의 증가는 여러 지역에서 꾸준한 제품 이동을 강화합니다.
- 예를 들어, Ingredion의 HOMECRAFT® Create GF 10 쌀가루는 글루텐 프리 제과 응용 분야에서 질감과 구조를 제공하는 데 사용됩니다.
유아식, 인스턴트 믹스 및 영양 제품에서 쌀가루의 사용 확대
부모들은 소화가 쉽고 맛이 부드러워 유아식을 위해 쌀가루를 선택합니다. 생산자들은 초기 연령 그룹의 균형 잡힌 영양을 지원하기 위해 강화된 혼합물을 포함합니다. 이는 퓌레, 시리얼 및 인스턴트 믹스에서 부드러운 질감을 향상시킵니다. 브랜드는 증가하는 안전 및 순도 표준을 충족하기 위해 제품을 재구성합니다. 식품 개발자는 바쁜 사용자를 위해 준비된 아침 식품에서 사용을 확장합니다. 건강 캠페인은 포장 식품에서 더 깨끗한 성분 프로필을 추진합니다. 쌀가루 시장은 통제된 가공 및 품질 검사를 중점으로 성장하고 있습니다. 부모들 사이의 넓은 인식은 여러 채널에서 더 높은 수요를 촉진합니다.
- 예를 들어, 네슬레의 CERELAC 쌀 기반 유아용 시리얼은 입자가 250마이크론 이하로 조절된 가수분해 쌀가루를 사용하여 부드러운 일관성을 보장하고 소아 급식 연구에서 소화 가능성을 입증했습니다.
전 세계 베이커리, 제과, 특수 요리 응용 분야에서의 채택 증가
식품 생산업체들은 쌀가루를 사용하여 크럼 구조를 개선하는 새로운 조합을 테스트합니다. 제빵사들은 부드러운 빵과 안정적인 페이스트리를 만들기 위해 미세하게 분쇄된 변형을 사용합니다. 이는 제품 개발자가 주요 레시피에서 밀을 대체하면서 맛을 유지할 수 있게 합니다. 요리사들은 튀김과 코팅 믹스에서 바삭한 질감을 지원하기 위해 쌀가루에 의존합니다. 제과 제조업체들은 부드러운 입안 느낌과 알레르기 유발 물질이 없는 매력을 위해 이를 선호합니다. 제품 출시는 다양한 밀가루 대안에 대한 관심 증가를 지원합니다. 쌀가루 시장은 여러 식품 형식에서 강력한 채택으로 전진합니다. 혁신의 증가는 현대 주방 및 산업 시스템에서의 꾸준한 사용을 촉진합니다.
산업 규모의 제분 효율성 증가 및 공급망 통합 개선
제분 장치는 더 미세한 입자 크기와 일관된 품질을 제공하기 위해 시스템을 업그레이드합니다. 더 나은 스크리닝 도구는 가공업체들이 폐기물을 줄이고 처리량을 개선하는 데 도움을 줍니다. 이는 생산업체들이 수분 수준을 제어하고 저장 안정성을 향상시킬 수 있게 합니다. 공급망은 제분소와 유통업체 간의 빠른 이동으로 강화됩니다. 생산업체들은 더 긴 유통기한을 위해 온도 조절 저장에 투자합니다. 식품 회사들은 안정적인 공급을 사용하여 빈번한 제품 출시를 지원합니다. 쌀가루 시장은 주요 성장 국가 전반에 걸쳐 더 신뢰할 수 있는 소싱으로 혜택을 받습니다. 증가하는 협업은 글로벌 구매자를 위한 생산 주기를 간소화하는 데 도움을 줍니다.
시장 동향:
클린 라벨, 최소 성분, 식물 기반 밀가루 조합의 인기도 증가
소비자들은 자연 식습관에 맞는 간단한 성분 목록을 선호합니다. 클린 라벨 약속은 베이커리와 스낵 부문 전반에 걸쳐 재조정을 추진합니다. 이는 브랜드가 첨가물을 줄이고 투명성을 높이도록 장려합니다. 식물 기반 식단은 혼합 믹스에서 쌀가루로의 전환을 지원합니다. 소비자들은 통제된 영양을 지원하는 밀가루 대안을 원합니다. 이는 유기농 및 특수 식품 매장에서의 광범위한 사용을 지원합니다. 쌀가루 시장은 강력한 소매 메시지를 통해 입지를 다집니다. 브랜드는 건강에 중점을 둔 구매자를 유치하기 위해 순수성을 강조합니다.
- 예를 들어, Bob’s Red Mill은 단일 성분 가공을 사용하여 생산된 유기농 석재 분쇄 쌀가루를 시장에 내놓으며, 배치 테스트를 통해 그들의 엄격한 내부 테스트 프로토콜 하에서 글루텐 수준이 20ppm 이하임을 확인하고, 일부 제품은 별도의 GFCO 인증(10ppm 이하 보장)도 가능합니다.
질감, 바삭함 및 요리 성능을 위한 특수 쌀가루 등급에서의 혁신 증가
생산업체들은 바삭한 코팅, 즉각적인 농후화 및 부드러운 크럼 프로필에 맞춘 변형을 제공합니다. 미세한 곡물 가루는 제빵사들이 균일한 반죽 질감을 형성하는 데 도움을 줍니다. 이는 국수, 만두 및 반죽 믹스에서의 성능을 향상시킵니다. 식품 서비스 브랜드는 열 아래에서의 안정성을 높이기 위해 혼합물을 테스트합니다. 특수 등급은 예측 가능한 요리 성능을 원하는 셰프들을 지원합니다. 제품 개발자들은 글로벌 레시피를 위한 새로운 혼합물을 탐구합니다. 쌀가루 시장은 고급 밀가루 기능에 대한 관심 증가에 적응합니다. 질감 중심의 트렌드는 주요 시장 전반에 걸쳐 새로운 제품 채택을 형성합니다.
- 예를 들어, Koda Farms의 Sho-Chiku-Bai 찹쌀가루는 98% 이상의 아밀로펙틴이 풍부한 조성을 제공하여 상업적인 튀김 코팅 테스트에서 우수한 결합력과 바삭함을 입증합니다.
즉석식품, 냉동식품 및 빠른 서비스 요리 카테고리에서 쌀가루 사용 확대
바쁜 소비자들은 안정적인 밀가루 기반에 의존하는 편리한 식품을 선호합니다. 즉석식품은 결합, 농후화 및 맛의 균형을 위해 쌀가루를 사용합니다. 이는 냉동 및 재가열 시 제품의 보존성을 향상시킵니다. 식품 브랜드는 빠른 준비를 지원하는 유연한 형식을 설계합니다. 레스토랑 체인은 바삭함을 높이기 위해 쌀가루 기반 코팅을 추가합니다. 냉동 간식 제조업체는 새로운 포뮬레이션으로 메뉴를 확장합니다. 쌀가루 시장은 편리함 중심의 식품에 대한 수요 증가에 대응합니다. 도시 생활의 증가는 많은 지역에서 이 트렌드를 지원합니다.
프리미엄, 유기농 및 기능성 식품 제품에서의 쌀가루 통합 증가
유기농 가공업체는 엄격한 인증 목표를 충족하기 위해 쌀가루를 사용합니다. 기능성 식품 제조업체는 섬유 변화를 지원하고 깨끗한 맛을 제공하기 위해 이를 추가합니다. 이는 현대 웰니스 제품에서 식물성 재료와 잘 혼합됩니다. 프리미엄 브랜드는 틈새 사용자를 대상으로 밀가루 혼합물을 재구성합니다. 소비자들은 고급 제품에서 자연스러운 질감에 잘 반응합니다. 소매 확장은 고급 밀가루 라인의 안정적인 배치를 지원합니다. 프리미엄 건강 카테고리가 주목받으면서 쌀가루 시장은 성장합니다. 웰니스 트렌드는 많은 제조업체의 장기 제품 계획을 안내합니다.
시장 과제 분석:
복잡한 식품 조성에서의 제한된 단백질 구조, 가변적인 질감 및 기능적 제약
식품 개발자들은 고급 레시피 전반에서 밀가루를 쌀가루로 대체할 때 어려움을 겪습니다. 단백질 구조가 약해 반죽의 탄력성과 부스러기 강도에 영향을 미칩니다. 이는 제빵, 제과 모양 형성 및 파스타 개발에 장애를 만듭니다. 제빵사는 이러한 격차를 관리하기 위해 효소와 안정제를 테스트합니다. 지역 간 원자재 변동으로 인해 질감 불일치가 발생할 수 있습니다. 수분 조절 또한 엄격한 가공 단계를 필요로 합니다. 이러한 제한으로 인해 특정 프리미엄 카테고리에서 쌀가루 시장의 진전이 느려집니다. 기업은 목표 성능 수준에 맞추기 위해 혼합물을 계속 조정합니다.
공급 변동, 계절적 수확량 변화 및 미세 분쇄 등급의 높은 가공 비용
쌀 재배는 날씨 안정성과 지역 물 가용성에 의존합니다. 계절에 따른 변동은 생산량과 원자재 가격에 영향을 미칩니다. 이는 일관된 밀가루 등급을 위해 안정적인 곡물 품질이 필요한 제분업자에게 영향을 미칩니다. 미세 분쇄는 더 높은 에너지 사용과 엄격한 선별 제어를 요구합니다. 공급망은 성수기 동안 운송 네트워크가 부담을 받을 때 지연을 겪습니다. 소매업체는 예측할 수 없는 유입을 관리하기 위해 재고 계획을 조정합니다. 쌀가루 시장은 주요 생산 지역 전반에서 상승하는 비용 압박을 관리합니다. 생산자는 장기 공급을 안정시키기 위해 더 나은 예측 도구를 개발하고 있습니다.
시장 기회:
가공식품 전반에서 특수 기능성 혼합물 및 글루텐 프리 혁신에 대한 수요 증가
식품 브랜드는 증가하는 글루텐 프리 요구를 충족하기 위해 쌀가루 기반 혁신을 확장합니다. 특수 혼합물은 깨끗한 맛과 더 나은 소화력을 원하는 소비자를 끌어들입니다. 이는 제과, 면류, 간식 및 혼합물의 제품 개발을 지원합니다. 건강 중심의 구매자는 최소한의 알레르겐을 가진 밀가루 옵션으로 이동합니다. 쌀가루 시장은 더 안전하고 단순한 재료에 대한 관심 증가로 혜택을 봅니다. 브랜드는 프리미엄 건강 세그먼트를 타겟으로 새로운 혼합물을 설계합니다. 상승하는 클린 라벨 초점은 많은 지역에서 장기적인 기회 창출을 지원합니다.
전 세계적으로 식물 기반, 유기농 및 프리미엄 요리 제품에서 쌀가루 사용 증가
식물 기반 카테고리는 안정성을 높이고 질감을 개선하기 위해 쌀가루를 통합합니다. 유기농 가공업체는 깨끗한 원산지와 낮은 알레르기 유발 위험 때문에 선호합니다. 소스, 디저트, 고급 혼합물에 부드럽게 혼합됩니다. 프리미엄 브랜드는 틈새 요리 요구를 충족하기 위해 그 부드러운 맛을 강조합니다. 중립적인 밀가루 프로필을 선호하는 글로벌 요리에서 수요가 증가하고 있습니다. 쌀가루 시장은 웰빙 중심 습관의 확장을 통해 기회를 얻습니다. 생산자는 여러 식품 부문에서의 지속적인 성장을 지원하기 위해 생산 능력을 확장합니다.
시장 세분화 분석:
유형 / 제품 형태별
쌀가루 시장은 백미, 현미, 찹쌀 또는 글루티누스 변종의 지속적인 사용을 통해 확장됩니다. 백미가루는 제과, 스낵, 시리얼에서의 광범위한 적용으로 선두를 차지합니다. 현미가루는 높은 섬유질과 클린 라벨 매력으로 주목받고 있습니다. 찹쌀가루는 아시아 요리, 디저트 및 특수 코팅 혼합물에서 강한 수요를 지원합니다. 이는 식품 제조업체가 글로벌 사용자들을 위한 다양한 제품 라인을 설계하는 데 도움을 줍니다. 알레르기 유발 물질이 없는 옵션에 대한 관심 증가와 더 넓은 요리 채택에 따라 성장합니다.
- 예를 들어, Kröner-Stärke는 산업 제과 시스템에서의 응용을 위해 설계된 Organic Pregelatinized Rice Flour R90과 같은 사전 젤라틴화된 기능성 쌀가루 변종을 생산하여 장기간의 수분 결합 및 신선도 유지와 같은 특성을 제공합니다.
쌀 원천 / 곡물 유형별
장립종, 중립종, 단립종 카테고리는 지역 전반에 걸쳐 광범위한 공급 다양성을 지원합니다. 장립종 변종은 제과 및 스낵 혼합물에 부드러운 맛을 제공합니다. 중립종은 소스 및 즉석 혼합물에서 균형 잡힌 점도를 지원합니다. 단립종은 면류 및 전통 요리에 더 높은 점착성을 제공합니다. 사전 젤라틴화 또는 특수 등급은 가공 식품에 더 나은 농도 및 안정성을 제공합니다. 쌀가루 시장은 이러한 곡물 유형 전반에 걸친 강력한 기능적 유연성으로 이익을 얻습니다. 이는 산업 및 요리 부문 전반에 걸쳐 더 넓은 사용을 촉진합니다.
- 예를 들어, Thai Flour Industry Co., Ltd.는 즉석 식품 응용에서 매우 효과적인 농도 및 결합제로 작용하는 사전 젤라틴화된 쌀가루 성분을 공급하여 열을 가하지 않고도 빠르게 물을 흡수합니다.
자연 / 카테고리별
일반 쌀가루는 넓은 가용성과 안정적인 가격으로 강력한 볼륨 점유율을 유지합니다. 유기농 쌀가루는 클린 라벨 수요 증가와 소비자 신뢰 증가로 더 빠르게 성장합니다. 시리얼, 이유식, 스낵에서 프리미엄 제품 출시를 지원합니다. 생산자는 엄격한 유기농 기준을 충족하기 위해 인증된 원산지에 투자합니다. 온라인 소매 및 전문점에서의 성장이 증가합니다.
응용 / 최종 용도별
제과, 시리얼, 이유식, 스낵, 면류, 파스타 및 농도 사용이 핵심 수요를 형성합니다. 제조업체가 글루텐 프리 및 알레르기 친화적인 레시피를 설계하는 데 도움을 줍니다. 비식품 용도는 화장품, 제약 및 산업 혼합물에서 나타납니다. 더 넓은 제품 혁신은 시장 전반에 걸쳐 응용 다양성을 강하게 유지합니다.
유통 채널별
B2B 채널은 식품 제조업체 및 산업 사용자들을 통해 지배적입니다. B2C 소매는 슈퍼마켓, 전문점 및 강력한 온라인 확장을 통해 성장합니다. 이는 많은 지역에서 광범위한 소비자 접근을 지원합니다.
세분화:
유형 / 제품 형태별:
쌀 원천 / 곡물 유형별:
- 장립종
- 중립종
- 단립종
- 사전 젤라틴화 또는 특수 변종
자연 / 카테고리별:
용도 / 최종 사용에 따른 분류:
- 베이커리 및 제과
- 아침 식사 및 시리얼
- 유아식
- 스낵 및 과자 / 디저트
- 국수 및 파스타
- 농후제 및 기타 식품 용도
- 비식품 / 산업용
유통 채널에 따른 분류:
지역에 따른 분류:
- 북미
- 유럽
- 아시아 태평양
- 중국
- 일본
- 인도
- 대한민국
- 동남아시아
- 기타 아시아 태평양
- 라틴 아메리카
- 중동 및 아프리카
- GCC 국가
- 남아프리카
- 기타 중동 및 아프리카
지역 분석:
아시아 태평양, 강력한 생산 능력과 깊은 요리 통합으로 선도
아시아 태평양은 전 세계 수요의 거의 48%를 차지하며 쌀가루 시장에서 가장 큰 비중을 차지하고 있습니다. 중국, 인도, 태국, 베트남의 강력한 쌀 재배는 안정적인 원자재 공급을 지원합니다. 이 지역 전반에 걸쳐 일상적인 요리 습관에서 쌀 기반 식품의 깊은 사용으로 혜택을 받습니다. 일본과 한국은 베이커리, 제과 및 특수 제품을 통해 프리미엄급 수요를 촉진합니다. 강력한 산업 규모의 제분 시설로 수출 활동을 강화합니다. 쌀가루 시장은 주요 아시아 태평양 경제 전반에서 소매 존재 확장과 글루텐 프리 인식 상승을 통해 성장하고 있습니다.
북미와 유럽, 글루텐 프리 채택 증가로 꾸준한 모멘텀 획득
북미는 알레르기 유발 물질이 없는 식단에 대한 강한 관심으로 인해 전 세계 점유율의 거의 23%를 차지합니다. 소비자들은 베이커리 믹스, 시리얼, 스낵 및 확장된 식물 기반 레시피에 쌀가루를 선택합니다. 이는 클린 라벨 구매자를 대상으로 하는 주요 식품 브랜드 전반에 걸친 제품 재구성을 지원합니다. 유럽은 유기농 및 특수 밀가루 변형의 높은 채택으로 거의 19%의 점유율을 차지합니다. 강력한 규제는 식품 제조업체가 신뢰를 구축하는 단순한 성분 프로필을 사용하도록 촉구합니다. 쌀가루 시장은 프리미엄 및 강화 제품 카테고리를 통해 두 지역에서 지속적인 견인력을 얻고 있습니다.
라틴 아메리카와 중동 및 아프리카, 식품 가공 다양화를 통해 신흥 성장
라틴 아메리카는 스낵, 유아식 및 베이커리 제품에 대한 수요 증가로 거의 6%의 점유율을 차지합니다. 이는 밀과 옥수수 외의 원자재를 다양화하는 지역 가공업체를 지원합니다. 중동 및 아프리카는 시리얼 및 가공 식품을 위한 쌀 기반 혼합물에 대한 관심 증가로 거의 4%의 점유율을 차지합니다. 이는 글루텐 프리 및 클린 라벨 대안을 도입하는 소매 채널 확장에서 혜택을 받습니다. 도시 구매자가 부드러운 맛과 다재다능한 밀가루 유형에 대한 선호도를 보임에 따라 성장이 증가합니다. 쌀가루 시장은 두 지역이 식품 제조 능력을 확장하고 수입 네트워크를 개선함에 따라 장기적인 기회를 얻고 있습니다.
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주요 플레이어 분석:
- Archer Daniels Midland Company (ADM)
- Ingredion Incorporated
- Ebro Foods S.A.
- General Mills Inc.
- Associated British Foods PLC
- Bob’s Red Mill Natural Foods Inc.
- Bay State Milling Company
- Koda Farms Inc.
- Kroner-Stärke GmbH
- Shipton Mill Ltd.
- Whitworth Bros. Ltd.
- Thai Flour Industry Co., Ltd.
- Naturis SpA
경쟁 분석:
쌀가루 시장은 글로벌 제분 회사, 원료 공급업체 및 지역 생산자 간의 강력한 경쟁이 특징입니다. 기업들은 질감, 순도 및 일관성을 개선하기 위해 고급 제분 시스템에 투자합니다. 이는 베이커리, 시리얼, 스낵 및 글루텐 프리 부문을 겨냥한 제품 출시를 지원합니다. 주요 플레이어들은 B2B 및 소매 도달 범위를 확장하기 위해 유통 네트워크를 강화합니다. 브랜드는 건강을 중시하는 사용자를 유치하기 위해 유기농 및 클린 라벨 변형을 강조합니다. 전략적 파트너십은 기업이 안정적인 곡물 소싱을 확보하고 처리 용량을 확장하는 데 도움을 줍니다. 쌀가루 시장은 식품 응용 분야 전반에서 성능을 향상시키는 고부가가치 특수 등급으로 계속 이동하고 있습니다.
최근 개발:
- Ebro Foods의 2025년 상반기 사업 전략은 향기롭고 전자레인지용 쌀 품종을 강화하는 것이었으며, 올해 하반기에는 냉장 쌀 기반 제품 출시를 계획하고 있습니다. 2025년 상반기 동안 회사의 쌀 부문은 €1,187.2백만의 매출과 €169.9백만의 조정 EBITDA를 기록했습니다. 전체 그룹은 €1,533.4백만의 통합 순 매출과 €212.9백만의 조정 EBITDA를 기록했습니다.
- 2024년 9월, Bay State Milling Company는 2016년부터 Montana Gluten Free와의 파트너십으로 운영되던 Bay State Milling Montana의 완전 소유권을 인수한다고 발표했습니다. 2024년 9월 17일에 발표된 이 인수는 미국과 캐나다 전역의 13개 제분, 가공 및 실험실 시설로 Bay State Milling의 운영을 확장하는 전략적 재조정의 완료를 의미했습니다. 그러나 이 인수는 주로 쌀가루가 아닌 글루텐 프리 귀리(SowNaked Mindfully Farmed Oats)에 중점을 두고 있습니다.
보고서 범위:
연구 보고서는 유형, 쌀 원천, 성질, 응용, 유통 채널 및 지역을 기반으로 한 심층 분석을 제공합니다. 주요 시장 플레이어를 자세히 설명하며, 그들의 비즈니스, 제품 제공, 투자, 수익원 및 주요 응용 프로그램에 대한 개요를 제공합니다. 또한, 보고서는 경쟁 환경, SWOT 분석, 현재 시장 동향, 주요 동인 및 제약에 대한 통찰력을 포함합니다. 더 나아가 최근 몇 년간 시장 확장을 주도한 다양한 요인에 대해 논의합니다. 보고서는 또한 시장 역학, 규제 시나리오 및 산업을 형성하는 기술 발전을 탐구합니다. 외부 요인 및 글로벌 경제 변화가 시장 성장에 미치는 영향을 평가합니다. 마지막으로, 시장의 복잡성을 탐색하기 위한 신규 진입자 및 기존 기업에 대한 전략적 권장 사항을 제공합니다. [보고서 범위의 모든 세그먼트를 교체하십시오]
미래 전망:
- 글루텐 프리 식품에 대한 수요가 글로벌 소비 패턴을 높일 것입니다.
- 클린 라벨 및 유기농 트렌드가 프리미엄 제품 전반에 걸쳐 채택을 증가시킬 것입니다.
- 제분 기술의 혁신이 질감과 안정성을 향상시킬 것입니다.
- 기능성 식품 응용을 위한 특수 밀가루 등급이 주목받을 것입니다.
- 소매 확장이 새로운 지역 전반에 걸쳐 가정 소비를 강화할 것입니다.
- 제과 및 스낵 부문에서의 재구성으로 인해 B2B 수요가 증가할 것입니다.
- 식물 기반 식품이 부드러운 질감 프로파일을 위해 쌀가루를 통합할 것입니다.
- 온라인 채널이 중소 브랜드의 시장 접근을 넓힐 것입니다.
- 지역 공급업체가 수출 성장을 지원하기 위해 생산을 확장할 것입니다.
- 지속 가능성 이니셔티브가 생산자를 친환경 소싱으로 이끌 것입니다.
