Den globala marknaden för stevia värderades till 267,1 miljoner USD år 2018 och förväntas nå 453,9 miljoner USD år 2024 och 942,4 miljoner USD år 2032, med en årlig tillväxttakt (CAGR) på 9,62% under prognosperioden.
RAPPORTATTRIBUT
DETALJER
Historisk period
2020-2023
Basår
2024
Prognosperiod
2025-2032
Marknadsstorlek för stevia 2024
453,9 miljoner USD
Steviamarknad, CAGR
9,62%
Marknadsstorlek för stevia 2032
942,4 miljoner USD
Marknaden får fart på grund av ökad hälsomedvetenhet och en övergång från artificiella sötningsmedel. Livsmedels- och dryckestillverkare omformulerar produkter för att möta trenden med rena etiketter och minska kaloriinnehållet. Stevias kalorifria, växtbaserade ursprung gör det attraktivt för diabetiker och viktmedvetna konsumenter. Regulatoriskt stöd i stora regioner främjar storskalig adoption. Högrenade Reb M- och D-extrakt erbjuder nu bättre smak, vilket breddar stevias attraktionskraft i mainstream-segment. Innovation inom extraktionstekniker och blandning hjälper till att hantera tidigare smakbegränsningar. Efterfrågan fortsätter att växa inom snacks, mejeriprodukter och kolsyrade drycker. Konsumenter söker nu naturliga sötningsmedel i dagliga produkter.
Asien och Stillahavsområdet leder den globala steviamarknaden, stödd av stark produktionskapacitet i Kina och växande inhemsk användning i Japan, Indien och Sydostasien. Nordamerika visar hög konsumentpreferens för rena etiketter och icke-GMO-sötningsmedel, särskilt i drycker och hälsosamma snacks. Europa antar stevia på grund av sockerskatter och efterfrågan på ekologiska alternativ. Latinamerika och Mellanöstern växer fram på grund av ökande hälsobekymmer och växande urbana befolkningar. Afrika visar tidig utveckling med ökande intresse för diabetikervänliga livsmedel. Regional tillväxt beror på prisvärdhet, konsumentutbildning och detaljhandelsåtkomst. Ledande företag riktar sig mot dessa områden genom skräddarsydda formuleringar och distributionspartnerskap.
Marknadsinsikter:
Den globala steviamarknaden värderades till 267,1 miljoner USD år 2018, nådde 453,9 miljoner USD år 2024 och förväntas nå 942,4 miljoner USD år 2032, med en årlig tillväxttakt (CAGR) på 9,62%.
Asien och Stillahavsområdet leder med 35,6% marknadsandel år 2024 tack vare storskalig odling, lokal efterfrågan och gynnsamma regleringar; Nordamerika följer med 20,9% med starka trender för rena etiketter, och Europa med 22,0% stöds av efterlevnad av sockerskatt och efterfrågan på ekologiska produkter.
Asien och Stillahavsområdet är den snabbast växande regionen med en CAGR på 10,1%, drivet av expansion i Kina, Japan och Indien, stödd av ökad hälso-medvetenhet och industriella investeringar.
Efter extrakttyp står pulveriserad stevia för den största segmentet med 52,5% år 2024, tack vare dess breda användning i förpackade drycker, mejeriprodukter och bordssötningsmedel.
Flytande stevia har ungefär 26,5% andel och vinner mark på grund av dess löslighet, användarvänlighet och adoption i funktionella drycker och hälsofokuserade applikationer.
Access crucial information at unmatched prices!
Request your sample report today & start making informed decisions powered by Credence Research Inc.!
Ökad konsumentmedvetenhet om sockerrelaterade hälsoproblem och preferens för naturliga sötningsmedel
Konsumenter världen över undviker högkalori- och artificiella sötningsmedel på grund av ökande fall av diabetes och fetma. Skiftet mot växtbaserade dieter stöder efterfrågan på naturliga sockeralternativ. Den globala steviamarknaden drar nytta av denna preferens för rena etiketter och växtbaserade produkter. Stevia tilltalar hälso-medvetna köpare som söker kalorireduktion utan att kompromissa med smaken. Det passar också diabetiker tack vare dess icke-glykemiska natur. Detta hälsoinriktade skifte påverkar livsmedelstillverkare att omformulera produkter. Drycker, snacks och mejeriprodukter inkluderar nu ofta steviabaserade blandningar. Varumärken utnyttjar detta skifte för att marknadsföra hälsoinriktade produktlinjer.
Till exempel, Truvia, utvecklad av Coca‑Cola och Cargill år 2008, är ett sötningsmedel baserat på steviabladextrakt blandat med erytritol och marknadsförs som Amerikas steviabaserade sötningsmedel i detaljhandelsförsäljning.
Ökad efterfrågan på sockerersättningar inom dryckes- och förpackade livsmedelsindustrin
Livsmedels- och dryckesföretag står inför press att minska sockerinnehållet utan att offra smaken. Stevia uppfyller detta behov tack vare sin höga sötmintensitet och naturliga ursprung. Den globala steviamarknaden ser starkt intresse från tillverkare av kolsyrade drycker och smaksatt vatten. Företag söker alternativ som följer sockerskatter i olika länder. Stevia gör det möjligt för dem att uppfylla omformuleringsmål utan syntetiska tillsatser. Färdiga att dricka teer, energidrycker och smaksatta yoghurts använder sig i stor utsträckning av stevia. Dess stabilitet under värme och pH-variationer utökar användningen över livsmedelsformat. Tillverkare framhäver dess naturliga profil för att vinna konsumenternas förtroende.
Till exempel, Zevia producerar en full linje av kalorifria drycker sötade uteslutande med steviabladextrakt och blev år 2016 det första stora amerikanska varumärket att använda endast stevia i hela sitt produktutbud, med tillgänglighet i över 35,000 detaljhandelsplatser.
Stödjande regulatoriska godkännanden över nyckelmarknader driver adoption i förpackade varor
Stevia har fått godkännande från stora tillsynsmyndigheter som FDA, EFSA och JECFA. Dessa godkännanden ökar förtroendet och möjliggör säker inkorporering i bearbetade livsmedel och drycker. Den globala steviamarknaden gynnas av denna erkännande, vilket förenklar globala produktlanseringar. Med tydliga regler kan företag introducera nya erbjudanden utan risk för omformulering. Matkedjor integrerar också stevia i lågkalorialternativ på menyn. Regleringsramar skyddar konsumenter och minskar tveksamhet bland tillverkare. Detta uppmuntrar också investeringar i steviaodling och extraktionsinfrastruktur. Regioner med tydliga regler upplever snabbare kommersiell upptagning.
Innovation inom Steviaextraktion och Blandningsteknik Förbättrar Smak och Funktionalitet
Smaken har länge varit ett hinder för bredare användning av stevia i vanliga livsmedelsapplikationer. Nya innovationer inom glykosidisolation och enzymatisk bearbetning förbättrar nu smakprofilerna. Den globala steviamarknaden inkluderar nu rebaudiosid M- och D-extrakt som minskar bitterhet. Dessa högrenade blandningar erbjuder en ren avslutning, som bättre liknar socker. Tillverkare utvecklar skräddarsydda stevia-sockerblandningar för att möta regionala smakpreferenser. Teknik möjliggör bättre löslighet och stabilitet, vilket förlänger hållbarheten. Stevia är nu lättare att använda inom konfektyr- och bagerikategorier. Smakmaskeringstekniker ökar acceptansen bland bredare konsumentgrupper.
Marknadstrender
Utvidgning av Steviaanvändning inom Sportnäring och Funktionella Hälsoprodukter
Varumärken använder alltmer stevia i proteinpulver, elektrolytdrycker och energibarer. Dessa produkter riktar sig till idrottare och hälsomedvetna konsumenter som undviker tillsatt socker. Den globala steviamarknaden gynnas av dess kompatibilitet med högpresterande näringsformat. Ren etikett-anspråk inom sportnäring stämmer väl överens med naturliga sötningsmedel. Formulerare använder stevia både för sötning och för att stödja en lågkolhydratprofil. Med en ökning av hemmaträning och aktiva livsstilar har efterfrågan på dessa produkter ökat. Funktionella drycker blandar nu stevia med koffein, adaptogener och elektrolyter. Konsumentpreferens för hälsosamt njutande fortsätter att driva denna trend.
Till exempel använder Huel’s Black Edition måltidsersättning och näringsprodukter steviaextrakt för sötma i sin växtbaserade formel, vilket ersätter artificiella sötningsmedel och möter konsumenternas efterfrågan på renare ingredienser.
Integration av Stevia i Bageri och Konfektyr när Nya Formuleringar Förbättrar Smakprofilen
Tillverkare utvecklar nu kakor, bakverk och godis sötade med stevia. Tidigare oro kring smak och eftersmak åtgärdas genom avancerade formuleringar. Den globala steviamarknaden finner ny efterfrågan på sockerfria och kalorireducerade bakverk. Dessa erbjudanden betjänar diabetiker, keto och hälsomedvetna konsumenter. Bagare använder steviablandningar för att efterlikna sockrets sötma och fuktfunktioner. Förbättrade bulkningsmedel stödjer konsekventa texturer och bättre munupplevelse. Konfektyrsegmentet anpassar sig genom choklad, tuggummi och pastiller med stevia. Hyllstabila, lågsockerprodukter vinner mark i masshandel.
Till exempel är GLG Life Tech’s BakeZeroCal™ stevia-erytritolblandning formulerad för bageri- och konfektyrapplikationer, och erbjuder sukrosliknande sötma och noll kalorier i bakverk, desserter och fyllningar.
Steviaanvändning i Framväxande Ekonomier Drivs av Urbanisering och Detaljhandelspenetration
Städer i Latinamerika, Asien och Afrika antar hälsosammare kostmönster. Drycker och livsmedel baserade på stevia når bredare demografiska grupper genom modern detaljhandel. Den globala steviamarknaden gynnas av stigande inkomster och varumärkesexponering i dessa regioner. Multinationella företag lanserar steviabaserade produkter genom etablerade FMCG-kanaler. Lokala aktörer anpassar recept till regionala smaker med hjälp av steviablandningar. Regeringens medvetenhetsprogram om sockerreglering underlättar marknadsinträde. Distribution via e-handel och snabbhandelsplattformar ökar tillgängligheten ytterligare. Förpackade varor med stevia blir mer synliga i stormarknader och hypermarknader.
Stadig tillväxt av ekologiska och icke-GMO-certifierade steviaprodukter på marknaderna
Ekologiska och icke-GMO-produktlinjer ser stark kundlojalitet i utvecklade regioner. Dessa certifieringar tillför värde på marknader med preferenser för ingrediensöppenhet. Den globala steviamarknaden inkluderar växande portföljer av certifierade erbjudanden från ledande leverantörer. Återförsäljare stödjer dessa genom att lägga till dedikerade hyllor för hälsa och välbefinnande. Spårbarhet av ingredienser förbättras genom blockkedjebaserade leveranskedjor. Ekologisk stevia används i premiumapplikationer som barnmat och drycker. Konsumenter ser sådana produkter som säkrare och mer hållbara. Företag särskiljer sig med etisk upphandling och certifieringsstödd varumärkesprofilering.
Marknadsutmaningsanalys
Höga produktions- och bearbetningskostnader begränsar lönsamhet och massmarknadspenetration
Extraktion av steviolglykosider involverar komplexa processer som kräver specialiserad utrustning. Reningen av högintensiva sötningsmedel som Reb M eller Reb D ökar driftskostnaderna. Den globala steviamarknaden står inför utmaningar att uppnå kostnadsparitet med syntetiska sötningsmedel. Denna prisskillnad bromsar adoptionen i kostnadskänsliga segment som livsmedelsservice. Odling beror också på specifika klimatförhållanden, vilket påverkar avkastningen året runt. Bönder behöver tekniskt stöd och pålitliga köpare för att upprätthålla produktionskonsistens. Investeringar i forskning och skalning behövs för att minska kostnaden per enhet. Utan pris konkurrenskraft förblir stevia begränsad till premiumproduktlinjer.
Smakacceptans och funktionella begränsningar i specifika livsmedelskategorier kvarstår fortfarande
Trots framsteg kvarstår stevias bittra eftersmak som en oro för vissa applikationer. Den presterar sämre i högsockerrecept där textur, volym och karamellisering är viktiga. Den globala steviamarknaden behöver fortfarande bättre maskeringsmedel och bulkningsinnovationer. I vissa mejeri- och bageriprodukter förändrar stevia produktens konsistens eller yta. Konsumenter jämför det ofta med socker och förväntar sig en perfekt matchning i smak. Smaktester kräver ofta flera iterationer innan fullständig formuleringsframgång. Vissa livsmedelsforskare föredrar sockerblandningar framför ren stevia för att uppnå sensoriska mål. Smakfamiliaritet dominerar fortfarande köpbeteendet i många kulturer.
Marknadsmöjligheter
Expansion till läkemedel, munvård och djurfodersektorer öppnar nya efterfrågankanaler
Stevias säkra profil gör det lämpligt för hälsoinriktade användningsområden utöver mat. Den globala steviamarknaden ser potential i munvårdsprodukter som tandkräm och munvatten. Farmaceutiska siraper och nutraceuticals drar nytta av dess icke-kariogena egenskaper. Djurfoderformuleringar söker stevia för förbättrad smaklighet och metabolisk kontroll. Dessa segment skapar efterfrågan året runt med mindre säsongsvariationer. Varumärken kan utnyttja specialiserade B2B-distributionsnätverk. Diversifiering till sådana industrier hjälper till att stabilisera marknadsrisker från livsmedelsprissättningscykler.
Strategiska samarbeten med FMCG-varumärken och kontraktstillverkare för att påskynda adoption
Samarbeten mellan ingrediensleverantörer och CPG-företag förbättrar produktutvecklingen. Den globala steviamarknaden drar nytta av samlanserade produkter över regioner. Leverantörer kan erbjuda skräddarsydda extrakt anpassade till varumärkespositioneringsbehov. Joint ventures hjälper till att lokalisera formuleringar för målgrupper. Dessa partnerskap påskyndar också regleringsöverensstämmelse och minskar lanseringstiden. Delning av FoU sänker innovationskostnader och utökar tillämpningsmöjligheter. Avtal om kontraktstillverkning säkerställer produktionsskalbarhet under hög efterfrågan.
Marknadssegmenteringsanalys:
Efter extrakttyp
Den globala steviamarknaden är segmenterad i hela blad, pulveriserade och flytande extrakt. Pulveriserad stevia leder marknaden på grund av dess hanteringsvänlighet, hållbarhet och lämplighet i förpackade livsmedel och drycker. Flytande stevia vinner mark i hälsodrycker, personlig vård och farmaceutiska formuleringar tack vare dess löslighet och precisa dosering. Hela blad stevia används i traditionella tillämpningar och lokala hälsobaserade läkemedel. Valet av extrakt beror på bearbetningsbehov, målapplikationer och regionala konsumentpreferenser. Tillverkare optimerar extraktionsmetoder för att förbättra smak och renhet. Hög renhet rebaudiosidextrakt i pulver- och flytande former dominerar kommersiella formuleringar. Användning av hela blad är vanligare på tillväxtmarknader med begränsad bearbetningsinfrastruktur.
Till exempel erbjuder produkter som NOW Foods Better Stevia Zero‑Calorie Liquid Sweetener certifierade organiska flytande steviaextrakt som lätt löses upp i drycker, smoothies och sirap, vilket ger naturlig sötma utan kalorier och exakt dosering för drycker och recept.
Efter tillämpning
Den globala steviamarknaden betjänar livsmedel och drycker, mejeriprodukter, läkemedel och andra sektorer. Livsmedel och drycker har den dominerande andelen på grund av efterfrågan på sockerfria drycker, snacks och konfektyr. Stevia hjälper till att minska kalorier samtidigt som sötman bibehålls i läskedrycker, energidrycker och smaksatt vatten. Inom mejeriprodukter ersätter det socker i yoghurt, smaksatt mjölk och glass, särskilt för hälsoinriktade konsumenter. Den farmaceutiska sektorn använder stevia i siraper och tuggtabletter för att maskera bitterhet utan att höja glukosnivåerna. Andra användningsområden inkluderar personlig vård, bordsötningsmedel och nutraceuticals. Mångsidighet i tillämpningar stöder dess integration över olika produktkategorier. Tillverkare anpassar blandningar baserat på funktion, textur och regulatoriskt godkännande per segment.
Till exempel är Stevial® Pharma ett läkemedelsklassat steviaextrakt utvecklat av Cristalco för användning som sötningsmedel i orala läkemedelsformuleringar, inklusive pediatriska siraper, vilket erbjuder sockerfri smakmaskering utan att påverka blodsockernivåerna.
Segmentering:
Efter Extrakttyp
Hela Bladet
Pulveriserad
Flytande
Efter Användning
Mat och Dryck
Mejeri
Läkemedel
Övriga
Efter Geografi
Nordamerika: USA, Kanada, Mexiko
Europa: Storbritannien, Frankrike, Tyskland, Italien, Spanien, Ryssland, Resten av Europa
Asien och Stillahavsområdet: Kina, Japan, Sydkorea, Indien, Australien, Sydostasien, Resten av Asien och Stillahavsområdet
Latinamerika: Brasilien, Argentina, Resten av Latinamerika
Mellanöstern: GCC-länder, Israel, Turkiet, Resten av Mellanöstern
Afrika: Sydafrika, Egypten, Resten av Afrika
Regional Analys:
Nordamerika
Storleken på den nordamerikanska globala steviamarknaden värderades till 69,73 miljoner USD år 2018 och förväntas nå 116,54 miljoner USD år 2024 och förväntas nå 236,53 miljoner USD år 2032, med en årlig tillväxttakt (CAGR) på 9,3% under prognosperioden. Nordamerika står för cirka 20,9% av den globala steviamarknadsandelen år 2024. Stark efterfrågan på naturliga sötningsmedel inom hälsoinriktade produktlinjer driver regional tillväxt. USA dominerar marknaden, stödd av avancerad livsmedelsbearbetning, höga fetma nivåer och statligt tryck för att minska sockerkonsumtionen. Viktiga dryckes- och snackmärken använder stevia i lågkalorivarianter. Regionen gynnas av trender för rena etiketter och reglerande godkännanden som stödjer breda produktlanseringar. Kanada och Mexiko visar tillväxt inom smaksatta mejeriprodukter och konfektyrkategorier. Konsumentutbildning och tillgänglighet i detaljhandeln fortsätter att stärka marknadsadoptionen. Ledande företag investerar i stevia-sockerblandningar för att förbättra smakattraktionen.
Europa
Storleken på den europeiska globala steviamarknaden värderades till 59,05 miljoner USD år 2018 och förväntas nå 99,71 miljoner USD år 2024 och förväntas nå 205,25 miljoner USD år 2032, med en årlig tillväxttakt (CAGR) på 9,5% under prognosperioden. Europa bidrar med nästan 22,0% av den globala steviamarknadsandelen år 2024. Ökad efterfrågan på sockeromformulering i förpackade livsmedel stödjer regional adoption. Länder som Storbritannien, Frankrike och Tyskland leder användningen av stevia i drycker, bageri och måltidsersättningar. EU:s sockerskatter och EFSA-godkännanden uppmuntrar produktdiversifiering. Mejeriproducenter använder alltmer stevia i yoghurts och smaksatta mjölkprodukter. Europeiska konsumenter värdesätter ekologiska, GMO-fria och växtbaserade attribut. Premium steviaprodukter får fäste inom funktionella livsmedel och sportnäring. Regionala leveranskedjor betonar spårbarhet och certifiering av rena etiketter. Livsmedelstillverkare anpassar steviaextrakt för att passa lokala smakpreferenser.
Asien och Stillahavsområdet
Asien och Stillahavsområdets globala steviamarknad värderades till 92,59 miljoner USD år 2018 och förväntas nå 161,46 miljoner USD år 2024 och 346,60 miljoner USD år 2032, med en årlig tillväxttakt (CAGR) på 10,1% under prognosperioden. Asien och Stillahavsområdet har den största andelen på 35,6% av den globala steviamarknaden år 2024. Kina leder både produktion och konsumtion tack vare lokala odlingsfördelar och inhemsk användning inom mat och läkemedel. Japan och Sydkorea visar mogen efterfrågan på lågkaloridrycker och bordssötningsmedel. Indien och Sydostasien är framväxande marknader med ökande diabetiker och växande penetration av snabbrörliga konsumtionsvaror (FMCG). Lokala livsmedelsföretag integrerar stevia för att stödja mål om minskat sockerintag. Regeringsinsatser för att minska sockerintaget och ökad hälsomedvetenhet driver tillväxten. Regionala tillverkare investerar i extraktion och rening för att stödja exportkapacitet. Regleringsramar förblir gynnsamma för expansion av steviabaserade produkter.
Latinamerika
Latinamerikas globala steviamarknad värderades till 23,39 miljoner USD år 2018 och förväntas nå 38,48 miljoner USD år 2024 och 76,33 miljoner USD år 2032, med en årlig tillväxttakt (CAGR) på 9,0% under prognosperioden. Latinamerika bidrar med cirka 8,5% till den globala steviamarknadsandelen år 2024. Brasilien och Argentina leder den regionala konsumtionen, understödd av hälsomedvetna reformuleringar av livsmedel och drycker. Kulturellt beroende av naturläkemedel och växtbaserade ingredienser stödjer acceptansen av stevia. Dryckesföretag använder stevia för att reformulera kolsyrade och fruktbaserade drycker. Regionala företag erbjuder stevia i smaksatta teer, funktionella vatten och bordssötningsmedel. Marknadspenetrationen ökar genom stormarknader och e-handelsplattformar. Regeringar främjar minskat sockerintag för att hantera ökande fetma. Lokal produktionspotential stödjer kostnadseffektivitet. Produktlokaliseringsstrategier fokuserar på smakadaptation och prisvärdhet.
Mellanöstern
Mellanösterns globala steviamarknad värderades till 12,77 miljoner USD år 2018 och förväntas nå 21,93 miljoner USD år 2024 och 46,18 miljoner USD år 2032, med en årlig tillväxttakt (CAGR) på 9,8% under prognosperioden. Regionen har cirka 4,8% av den globala steviamarknadsandelen år 2024. Växande oro kring diabetes och livsstilssjukdomar driver efterfrågan på lågsockerprodukter. Gulfstaterna leder adoptionen genom smaksatta drycker, mejerialternativ och konfektyr. Multinationella varumärken introducerar reformulerade SKU:er med stevia i Förenade Arabemiraten och Saudiarabien. Regleringsorgan uppmuntrar sockerreduktion i förpackade livsmedel. Stevia stämmer överens med halal- och ren etikett-produktutvecklingsmål. Importer från Asien och Stillahavsområdet möter industriellt behov. Inhemsk produktion är begränsad men väcker intresse från agritech-investerare. Medvetenhetskampanjer stödjer tidig konsumentupptagning.
Afrika
Afrikas globala steviamarknad värderades till 9,53 miljoner USD år 2018 och förväntas nå 15,76 miljoner USD år 2024 och 31,48 miljoner USD år 2032, med en årlig tillväxttakt (CAGR) på 9,1% under prognosperioden. Afrika har en andel på 3,5% av den globala steviamarknaden år 2024. Sydafrika leder adoptionen inom reformulering av livsmedel och drycker över modern detaljhandel. Nigeria, Egypten och Kenya visar tidigt intresse drivet av ökande risker för icke-smittsamma sjukdomar (NCD). Multinationella aktörer introducerar stevia-sötade drycker för att ersätta sockerhaltiga alternativ. Tillgänglighet genom stormarknader, apotek och hälsobutiker förbättrar regional räckvidd. Prisvärdhet förblir ett hinder i landsbygdsområden. Regionala regeringar främjar minskat sockerintag genom hälsopolitikreformer. Medvetenhet om växtbaserade sötningsmedel expanderar genom NGO:er och hälsoinfluenser. Långsiktig tillväxt beror på distribution, utbildning och stöd för inhemsk produktion.
Shape Your Report to Specific Countries or Regions & Enjoy 30% Off!
Den konkurrensutsatta miljön på den globala steviamarknaden innehåller en blandning av globala jordbruksjättar och specialiserade naturliga sötningsmedelsföretag. Nyckelspelare som Ingredion, Tate & Lyle, Archer Daniels Midland Company och Cargill Incorporated leder genom breda distributionsnätverk och starka produktportföljer. Det betonar innovation i högrenade extrakt för att förbättra smak och bredda användningen inom livsmedel och drycker. Mindre specialister som Evolva Holding SA, Stevia First Corporation, Jianlong Biotechnology, Morita Kagaku Kogyo och HOWTIAN fokuserar på nischsegment och skräddarsydda lösningar. Företag strävar efter produktlanseringar, strategiska partnerskap och regional expansion för att vinna marknadsandelar. Fusioner och förvärv hjälper till att utöka geografisk räckvidd och portföljdjup. Priskonkurrensen förblir måttlig på grund av krav på kvalitet och certifiering. Företag investerar i kvalitet, spårbarhet och hållbarhetsmeriter för att särskilja sig. Konkurrensintensiteten ökar med stigande efterfrågan i framväxande regioner och bredare användningsområden inom mejeri, läkemedel och funktionella livsmedel.
Senaste utvecklingen:
I juli 2025 introducerade Layn Natural Ingredients SteviUp M2, ett Reb M steviaextrakt som använder naturliga processer för förbättrad smak i drycker, bakverk och mejeriprodukter.
I mars 2025 utökade Arzeda produktionen av sitt ProSweet Reb M™ stevia till över 250 metriska ton årligen, vilket möjliggör sockerersättning motsvarande 18,75 miljarder portioner med ett högrenat, kalorifritt alternativ.
Rapporttäckning:
Forskningsrapporten erbjuder en djupgående analys baserad på Extrakt Typ, Användning och Geografi. Den beskriver ledande marknadsaktörer och ger en översikt över deras verksamhet, produktsortiment, investeringar, intäktsströmmar och nyckelanvändningar. Dessutom innehåller rapporten insikter i den konkurrensutsatta miljön, SWOT-analys, aktuella marknadstrender samt de främsta drivkrafterna och begränsningarna. Vidare diskuteras olika faktorer som har drivit marknadsexpansionen de senaste åren. Rapporten utforskar också marknadsdynamik, regulatoriska scenarier och teknologiska framsteg som formar industrin. Den bedömer påverkan av externa faktorer och globala ekonomiska förändringar på marknadstillväxten. Slutligen ger den strategiska rekommendationer för nya aktörer och etablerade företag för att navigera i marknadens komplexitet.
Framtidsutsikter:
Den globala efterfrågan kommer att öka inom livsmedels-, dryckes-, mejeri- och läkemedelsindustrin, drivet av mål för minskning av socker.
Innovation inom glykosidextraktion kommer att förbättra smaken och stödja bredare användning i bageri- och mejeriprodukter.
Asien och Stillahavsområdet kommer att behålla ledarskapet tack vare odlingsstyrka, ökande export och snabb konsumentanpassning.
Steviablandningar med socker och andra naturliga sötningsmedel kommer att dominera nya produktutvecklingsstrategier.
Företag kommer att sträva efter partnerskap för att skräddarsy steviabaserade formuleringar för regionala smakpreferenser.
Regulatoriskt stöd och sockerskattspolitik kommer att påskynda omformulering av förpackade varor.
Kategorier med ren etikett, icke-GMO och ekologisk stevia kommer att växa snabbare i Nordamerika och Europa.
Onlinehandel och DTC-plattformar kommer att utöka konsumenternas tillgång till steviabaserade bordsötningsmedel.
Investeringar i FoU och hållbara jordbruksmetoder kommer att bli avgörande för leverantörers konkurrenskraft.
Användningen av stevia kommer att öka inom nutraceuticals, munvård och djurfoder, vilket öppnar nya efterfrågesegment.
Begär ett gratisprov
We prioritize the confidentiality and security of your data. Our promise: your information remains private.
Ready to Transform Data into Decisions?
Begär din provrapport och börja din resa mot välgrundade beslut
Tillhandahåller den strategiska kompassen för branschledare.
Vanliga frågor:
Vad är den nuvarande marknadsstorleken för den globala steviamarknaden, och vad är dess prognostiserade storlek år 2032?
Den globala steviamarknaden värderades till 453,9 miljoner USD år 2024 och förväntas nå 942,4 miljoner USD år 2032.
Vid vilken årlig sammansatt tillväxttakt förväntas den globala steviamarknaden växa mellan 2024 och 2032?
Den globala steviamarknaden förväntas växa med en årlig tillväxttakt på 9,62% under prognosperioden.
Vilken segment av den globala steviamarknaden hade den största andelen 2024?
År 2024 hade livsmedels- och dryckessegmentet den största andelen av den globala steviamarknaden på grund av den utbredda användningen i lågkaloriproduktlinjer.
Vilka är de primära faktorerna som driver tillväxten av den globala steviamarknaden?
Den globala steviamarknaden drivs av ökande hälsofrågor, sockeravgifter, efterfrågan på rena etikettprodukter och innovation inom högrenade extrakt.
Vilka är de ledande företagen på den globala steviamarknaden?
Nyckelaktörer på den globala steviamarknaden inkluderar Cargill, Ingredion, Tate & Lyle, ADM, HOWTIAN och Stevia First Corporation.
Vilken region hade den största andelen av den globala steviamarknaden 2024?
Asien och Stillahavsområdet hade den största andelen av den globala steviamarknaden 2024, drivet av lokal produktion och stark efterfrågan i nyckelländer.
About Author
Rajdeep Kumar Deb
Lead Analyst – Consumer & Finance
Rajdeep brings a decade of consumer goods and financial services insight to strategic market analysis.
The Plant-Based Food Emulsifiers Market size was valued at USD 850.00 million in 2018, reached USD 1,133.79 million in 2024, and is anticipated to reach USD 2,142.30 million by 2032, growing at a CAGR of 8.37% during the forecast period.
Den globala marknaden för kokosnötswraps värderades till 828,1 miljoner USD år 2018 och förväntas nå 1 144,2 miljoner USD år 2024 samt 1 890,1 miljoner USD år 2032, med en årlig tillväxttakt (CAGR) på 6,55 % under prognosperioden.
Den globala marknadsstorleken för kakaosmör värderades till 3 447,6 miljoner USD år 2018 och ökade till 4 898,5 miljoner USD år 2024. Den förväntas nå 6 560,2 miljoner USD år 2032, med en årlig tillväxttakt (CAGR) på 3,69 % under prognosperioden.
Den globala marknaden för gelningsmedel värderades till 3 810,5 miljoner USD år 2018 och förväntas nå 4 945,6 miljoner USD år 2024 samt 7 855,9 miljoner USD år 2032, med en årlig tillväxttakt (CAGR) på 6,06 % under prognosperioden.
Den globala marknaden för hållbart sjömat värderades till 13 120,62 miljoner USD år 2018 till 19 581,99 miljoner USD år 2024 och förväntas nå 33 340,50 miljoner USD år 2032, med en årlig tillväxttakt (CAGR) på 6,40 % under prognosperioden.
Storleken på den asiatiska livsmedelsmarknaden i Storbritannien värderades till 6 500,00 miljoner USD år 2018 till 7 498,98 miljoner USD år 2024 och förväntas nå 10 649,30 miljoner USD år 2032, med en årlig tillväxttakt (CAGR) på 4,53 % under prognosperioden.
Marknaden för livsmedel för särskilda kostbehov värderades till 38 200,00 miljoner USD år 2018 och förväntas nå 46 458,90 miljoner USD år 2024 och 75 795,95 miljoner USD år 2032, med en årlig tillväxttakt (CAGR) på 6,38 % under prognosperioden.
Dubais köttmarknad värderades till 799,50 miljoner USD år 2023 och förväntas nå 1 571,76 miljoner USD år 2032, med en årlig tillväxttakt (CAGR) på 7,80 % under prognosperioden (2023-2032).
Marknaden för kosttillskott för husdjurs hud och päls hälsa värderades till 443,4 miljoner USD år 2024 och förväntas nå 985,6 miljoner USD år 2032. Marknaden förväntas växa med en årlig tillväxttakt (CAGR) på 10,5 % från 2024 till 2032.
Den globala marknaden för specialkaffe värderades till 46,08 miljarder USD år 2018, ökade till 80,47 miljarder USD år 2024 och förväntas nå 178,67 miljarder USD år 2032, med en årlig tillväxttakt (CAGR) på 9,77 % under prognosperioden.
Marknaden för proteinbaserade sporttillskott i Kina värderades till 470,28 miljoner USD år 2018 och förväntas nå 839,67 miljoner USD år 2024, samt förväntas uppgå till 1 806,74 miljoner USD år 2032, med en årlig tillväxttakt (CAGR) på 9,36% under prognosperioden.
Storleken på Förenade Arabemiratens fisk- och skaldjursmarknad värderades till 1 013,35 miljoner USD år 2018 till 1 405,95 miljoner USD år 2024 och förväntas nå 1 930,02 miljoner USD år 2032, med en årlig tillväxttakt (CAGR) på 3,76 % under prognosperioden.
Licensalternativ
The report comes as a view-only PDF document, optimized for individual clients. This version is recommended for personal digital use and does not allow printing. Use restricted to one purchaser only.
$4999
To meet the needs of modern corporate teams, our report comes in two formats: a printable PDF and a data-rich Excel sheet. This package is optimized for internal analysis. Unlimited users allowed within one corporate location (e.g., regional office).
$5999
The report will be delivered in printable PDF format along with the report’s data Excel sheet. This license offers 100 Free Analyst hours where the client can utilize Credence Research Inc. research team. Permitted for unlimited global use by all users within the purchasing corporation, such as all employees of a single company.
Thank you for the data! The numbers are exactly what we asked for and what we need to build our business case.
Materialforskare (privacy requested)
The report was an excellent overview of the Industrial Burners market. This report does a great job of breaking everything down into manageable chunks.
