市场概况
谷物片市场规模在2024年估值为423.375亿美元，预计到2032年将达到602.0818亿美元，在预测期内的复合年增长率为4.5%。
| 报告属性 |
详情 |
| 历史时期 |
2020-2023 |
| 基准年 |
2024 |
| 预测期 |
2025-2032 |
| 2024年谷物片市场规模 |
423.375亿美元 |
| 谷物片市场，复合年增长率 |
4.5% |
| 2032年谷物片市场规模 |
602.0818亿美元 |
谷物片市场由已建立的跨国公司和专注于产品创新和分销规模的区域制造商的强大存在推动。像家乐氏公司、雀巢（雀巢谷物）和桂格燕麦公司等主要参与者通过多样化的产品组合、强化配方和广泛的零售渗透占据主导地位。包括H. & J. BRÜGGEN KG和Maselis在内的欧洲生产商支持自有品牌的增长，而像Bagrry India Pvt. Ltd.、VLS Foods Pvt. Ltd.、KWALITY、Multiflakes和Pristine Organics等区域品牌通过基于价值的定价和有机产品加强本地市场的覆盖。2024年，北美以34.2%的份额领先谷物片市场，其次是欧洲的27.6%和亚太地区的24.1%，这得益于高消费、强大的零售基础设施和对便捷早餐解决方案的需求增加。
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市场洞察
- 谷物片市场在2024年估值为423.375亿美元，预计到2032年将达到602.0818亿美元，预测期内的复合年增长率为4.5%，这得益于全球早餐谷物消费的稳定增长。
- 市场增长受到对便捷即食早餐食品需求增加、城市化进程加快和健康意识提高的支持，玉米片在产品细分市场中占据34.6%的份额，因其价格实惠和大众接受度高。
- 主要市场趋势包括对多谷物和燕麦谷物的偏好增加、有机品种的扩展和口味创新，而传统谷物片继续以78.2%的市场份额领跑自然细分市场，得益于大规模生产和价格优势。
- 市场竞争激烈，全球和区域参与者专注于产品组合多样化、强化和零售扩展，而自有品牌在欧洲和价格敏感市场中仍然保持强劲。
- 从区域来看，北美以34.2%的份额领先，其次是欧洲的27.6%和亚太地区的24.1%，亚太地区显示出最快的增长，受益于可支配收入增加和饮食习惯的改变。
市场细分分析：
按产品类型
根据产品类型，谷物片市场由玉米片主导，2024年其市场份额占34.6%，这得益于其广泛的消费者接受度、实惠的价格以及在即食早餐产品组合中的强大存在。玉米片因其长保质期、中性口味以及易于添加维生素和矿物质而受益。由于纤维意识的提高，小麦和燕麦紧随其后，而多谷物片在健康意识消费者中越来越受欢迎。城市化的增长、忙碌的生活方式以及对便捷早餐解决方案的需求不断增加，继续支持所有产品类别的持续增长。
- 例如，在制药行业，礼来公司的糖尿病和肥胖产品组合，以Mounjaro（tirzepatide）等药物为主导，帮助公司在2022年至2024年间将其与肥胖相关的收入增加了一倍多，这凸显了在高负担疾病中有针对性的研发如何能够快速扩大产品系列。
按性质
按性质，传统谷物片在2024年以78.2%的份额主导市场，这得益于大规模生产、较低的价格以及在超市和便利店的广泛分销。由于价格实惠和广泛的口味选择，传统谷物片在发展中经济体中仍然是首选。然而，有机产品部分正在稳步扩展，这得益于健康意识的提高和清洁标签偏好的推动。增长还受到可支配收入增加、包装食品零售渗透率扩大以及寻求快捷营养早餐的家庭持续需求的支持。
- 例如，Kellanova（前身为家乐氏）在2024年创造了约127亿美元的净销售额，反映了其传统谷物和便捷食品产品组合在全球范围内的持久规模。
按口味
根据口味，蜂蜜味谷物片在2024年占据了26.9%的最大份额，这得益于其平衡的口味特征以及在儿童和成人中强大的吸引力。蜂蜜味因其天然甜味感知和与多种谷物基料的兼容性而受益。水果和巧克力口味也显示出强劲的需求，特别是在年轻消费者中，而肉桂和浆果品种在高端市场中越来越受欢迎。产品创新、口味多样化以及针对以口味为驱动的消费者的市场营销是加速调味谷物片市场增长的关键驱动因素。
关键增长驱动因素
对便捷和即食早餐食品的需求增加
谷物片市场受到对便捷和即食早餐选择日益增长的需求的强烈推动，特别是在城市消费者和工作人群中。忙碌的生活方式、劳动力参与度的增加以及早晨时间的限制加速了向需要最少准备的包装早餐谷物的转变。谷物片提供了易于食用、一致的口感和延长的保质期，使其成为家庭和机构买家的首选。此外，新兴经济体的城市化进程加快以及现代零售形式的扩展支持了更高的产品可及性。单份包装和便携式形式进一步增强了便利性，鼓励重复购买。这些因素共同加强了发达和发展中地区的持续消费增长。
- 例如，雀巢印度推出了NESPLUS多谷物片，如Choco-Burst Fillows和Strawberry-Burst Fillows，在温牛奶中保持酥脆，便于快速准备。
健康意识和营养强化的增加
消费者对均衡营养的日益关注显著推动了麦片市场的扩展。制造商越来越多地在麦片中添加必需的维生素、矿物质、纤维和全谷物，以符合饮食建议和健康生活方式。与肥胖、消化健康和生活方式相关疾病的担忧增加，促使消费者选择更健康的早餐替代品。燕麦、小麦和多谷物麦片因其与心脏健康和消化健康的关联而受益。强调低脂含量、减少糖分和功能性益处的营销策略进一步增强了消费者的信任。这种以健康为导向的重新定位提升了产品差异化，并支持市场内的高端化。
- 例如，雀巢报告称，经过配方改革以改善全谷物和糖分结构后，其在欧洲针对儿童和青少年的88%的早餐麦片配方现已达到Nutri-Score A或B标准。
分销渠道和零售渗透的扩展
有组织的零售和电子商务平台的快速扩展在推动麦片市场方面起着至关重要的作用。超市、大型超市和便利店确保了产品在城市和半城市地区的广泛可见性和持续供应。在线零售渠道通过提供订阅模式、大宗折扣和送货上门进一步提升市场覆盖率。改进的冷链物流和高效的供应网络使制造商能够有效地进入新地区。积极的促销活动、私人品牌的增长和吸引人的店内展示增强了消费者的参与度。这些分销进步共同显著促进了销售量的增加和更广泛的消费者采用。
关键趋势与机遇
对有机和清洁标签麦片的偏好增加
塑造麦片市场的一个关键趋势是对有机和清洁标签产品的偏好增加。消费者积极寻求使用天然成分、最小加工和透明标签的谷物。有机麦片受益于对无农药种植和可持续采购实践的认识提高。这一趋势为制造商推出经过认证的有机、非转基因和无防腐剂的产品创造了机会。健康意识和环保意识消费者的强劲需求和高端定价潜力提高了盈利能力。专注于清洁配方的产品创新支持长期品牌忠诚度和市场差异化。
- 例如，Nature’s Path推出了Heritage Flakes，采用有机KAMUT khorasan小麦、燕麦、斯佩尔特小麦、大麦、小米和藜麦制成，每份提供23克全谷物、5克蛋白质和7克纤维；它获得了美国农业部有机认证和非转基因项目验证。
通过风味和成分多样化进行产品创新
在风味和成分组合上的持续创新为麦片市场带来了显著的增长机会。制造商正在推出新颖的风味，如肉桂、浆果混合、巧克力谷物和蜂蜜基变种，以吸引不同的消费者群体。结合玉米、燕麦、大米和种子的多谷物配方吸引了寻求多样性和增强营养的消费者。针对地区口味偏好的定制化进一步加强了市场渗透。这些创新帮助品牌保持消费者兴趣，扩展产品组合，并进入高端和小众消费领域。
- 例如，Kellanova 专为印度推出了 Kellogg’s Multigrain + Corn Flakes，将经典的原味玉米片重新构想为含有五种谷物的营养升级版：小米、小麦、大麦、大米和玉米，提供更佳的营养和多感官的味觉体验。
主要挑战
高糖含量和日益严格的监管审查
谷物片市场的主要挑战之一是对调味谷物产品中高糖含量的关注日益增加。日益严格的监管审查、更严格的标签规范以及针对减少糖分的公共健康宣传直接影响产品配方和营销策略。与过量糖摄入相关的负面消费者认知可能会限制消费，特别是在健康意识强的买家中。制造商面临在不影响口味的情况下重新配方产品的压力，这增加了研发成本。遵守各地区不断变化的食品安全法规进一步增加了运营复杂性。
激烈的竞争和价格敏感性
谷物片市场面临来自知名品牌和自有品牌产品的激烈竞争，导致价格压力和利润率限制。消费者的高价格敏感性，尤其是在发展中经济体中，限制了高端谷物品种的采用。面包产品、传统餐点和即食食品等替代早餐选择的可用性加剧了竞争对手的竞争。制造商必须在品牌建设、促销和产品差异化方面进行大量投资，以保持市场份额。市场参与者面临在成本效益与质量和创新之间取得平衡的持续挑战。
区域分析
北美
北美在2024年占据了谷物片市场的领先地位，市场份额为34.2%，得益于即食早餐谷物的高消费和强大的品牌影响力。忙碌的生活方式、高可支配收入和完善的零售基础设施推动了持续的需求。消费者积极寻求强化的、全谷物和低糖的谷物片，鼓励持续的产品创新。主要制造商的存在、超市和在线平台的广泛可用性，以及对有机和高端品种的需求增长，进一步加强了美国和加拿大的市场增长。
欧洲
欧洲在2024年占谷物片市场的27.6%，受益于日益增长的健康意识和对富含纤维和全谷物谷物的强烈偏好。英国、德国和法国等国家对小麦、燕麦和多谷物谷物片的需求稳定。清洁标签趋势、有机产品的采用和可持续包装倡议支持市场扩展。成熟的零售网络和城市人口中营养早餐食品消费的增加继续巩固西欧和北欧地区的稳定增长。
亚太地区
亚太地区在2024年占市场份额的24.1%，是谷物片市场增长最快的地区，这得益于快速的城市化和饮食习惯的改变。中产阶级人口的增加、可支配收入的上升以及对便捷早餐选择的认识增强支持了强劲的需求。中国、印度和日本等国家正在见证对玉米和大米谷物片的更高采用。现代零售形式的扩展、电子商务的增长以及国际品牌的渗透增加显著促进了区域市场的加速。
拉丁美洲
2024年，拉丁美洲占据了谷物片市场的8.1%，这得益于生活方式的逐渐转变和对包装早餐食品的日益接受。由于城市人口增长和零售可及性的改善，巴西和墨西哥在区域消费中占主导地位。基于玉米的谷物片因其经济实惠和传统饮食偏好而仍然受欢迎。健康意识的提高和强化谷物的日益普及支持了市场的发展。经济增长和超市连锁的扩张继续为区域和国际制造商创造机会。
中东和非洲
2024年，中东和非洲占据了6.0%的市场份额，这主要由城市化的增加和对便捷食品产品需求的上升所推动。不断增长的外籍人口、西化的饮食模式和扩展的零售基础设施支持了谷物片的消费。海湾国家对高端和进口谷物品牌的采用率较高，而非洲市场由于经济条件的改善而显示出逐步增长。现代贸易渠道的扩展和对营养早餐选择的认识提高，继续推动该地区市场的稳步发展。
市场细分：
按产品类型
按性质
按口味
按分销渠道
按地理区域
竞争格局
谷物片市场的特点是有众多成熟的跨国品牌和强大的区域参与者通过产品创新、品牌定位和广泛的分销网络进行竞争。领先公司如家乐氏公司、雀巢（雀巢谷物）和桂格燕麦公司专注于扩大强化、全谷物和低糖谷物产品组合，以应对不断变化的消费者偏好。欧洲制造商包括H. & J. BRÜGGEN KG和Maselis强调为零售连锁店进行自有品牌生产和定制配方。区域参与者如Bagrry India Pvt. Ltd.、VLS Foods Pvt. Ltd.、KWALITY、Multiflakes和Pristine Organics通过基于价值的定价、有机产品和本地化口味配置加强其市场存在。对营销、可持续包装和电子商务渠道的战略投资使公司能够提高品牌知名度、改善供应链效率，并在发达和新兴地区保持稳定的市场渗透。
关键玩家分析
- VLS Foods Pvt. Ltd.
- 雀巢（Nestlé Cereals）
- Bagrry India Pvt. Ltd.
- H. & J. BRÜGGEN KG
- KWALITY
- Maselis
- 家乐氏公司
- Multiflakes
- Pristine Organics
- 桂格燕麦公司
最新发展
- 2025年11月，WK Kellogg Co. 推出了新的K-12谷物创新产品，包括Kashi® Strawberry Banana Loops™和Kellogg’s® Frosted Mini-Wheats® Cocoa，旨在提升学生的营养和健康。
- 2025年7月，费列罗集团同意以约31亿美元收购WK Kellogg Co.，获得包括Frosted Flakes®、Rice Krispies®和Special K®等标志性谷物品牌，作为其北美市场扩展的一部分。
- 2025年2月，雀巢印度推出了Munch Choco Fills谷物，向印度市场引入了一种巧克力夹心的早餐新品。
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报告覆盖范围
研究报告提供了基于产品类型、性质、口味、分销渠道和地理位置的深入分析。它详细介绍了领先的市场玩家，提供了其业务概况、产品供应、投资、收入来源和关键应用。此外，报告包括对竞争环境、SWOT分析、当前市场趋势以及主要驱动因素和限制因素的见解。此外，它还讨论了近年来推动市场扩展的各种因素。报告还探讨了影响行业的市场动态、监管情景和技术进步。它评估了外部因素和全球经济变化对市场增长的影响。最后，它为新进入者和已建立的公司提供了战略建议，以应对市场的复杂性。
未来展望
- 谷物片市场将继续稳步扩展，受全球方便早餐食品消费增加的支持。
- 对更健康的谷物选择的需求将增加，这些选择包括更高的纤维、全谷物和减少的糖分，在所有地区都会有所增长。
- 制造商将更多地投资于产品强化，以解决营养缺陷和注重健康的消费者需求。
- 有机和清洁标签的谷物片将在城市和高端消费者群体中获得更广泛的接受。
- 口味创新和产品多样化将继续是吸引年轻和注重口味的消费者的核心。
- 由于对消化和心脏健康的认识增加，多谷物和燕麦基谷物片将更快被采用。
- 电子商务和直接面向消费者的渠道将在产品分销和品牌可见性中发挥越来越重要的作用。
- 自有品牌谷物片将加强其存在，特别是在价格敏感和成熟的零售市场中。
- 可持续包装和负责任的采购实践将影响购买决策和品牌忠诚度。
- 新兴市场将因城市化、生活方式变化和可支配收入增加而呈现强劲的增长机会。
