2018年全球可可脂市场规模为34.476亿美元，2024年增至48.985亿美元。预计到2032年将达到65.602亿美元，在预测期内的年复合增长率为3.69%。
| 报告属性 | 详细信息 |
|---|---|
| 历史时期 | 2020-2023 |
| 基准年 | 2024 |
| 预测期 | 2025-2032 |
| 2024年实心漂白板市场规模 | 125.25亿美元 |
| 实心漂白板市场，年复合增长率 | 5.7% |
| 2032年实心漂白板市场规模 | 195.15亿美元 |
全球可可脂市场的主要参与者包括Callebaut AG、Cargill Incorporated、Olam International Limited、JB Foods Ltd和United Cocoa Processor, Inc。这些公司通过强大的全球供应链、先进的精炼技术和为食品、化妆品和制药行业量身定制的多样化产品占据主导地位。欧洲是领先的区域市场，2024年占全球份额的27.8%，这得益于其强大的巧克力制造业和对高端糖果的高消费者需求。亚太地区以33%的份额紧随其后，受益于中国、印度和日本等国家消费增长和工业增长的推动。
Request your sample report today & start making informed decisions powered by Credence Research Inc.!
Download Sample按产品类型：
天然可可脂在产品类型细分市场中占据最大市场份额，主要受到高端巧克力制造商和清洁标签化妆品生产商的强劲需求推动。其未精炼形式保留了天然香气和营养成分，使其在有机和手工应用中更受欢迎。由于其中性气味，脱臭细分市场正在稳步扩展，从而在护肤品和药品中得到更广泛的应用。半脱臭可可脂用于小众配方，提供温和香气和功能性之间的平衡。制造商投资于精炼技术，以满足食品和个人护理领域客户的定制需求。
按性质：
常规可可脂在性质细分市场中占据主要市场份额，主要由于其成本效益和广泛的可用性。它受到大规模食品加工商和化妆品制造商的青睐，特别是在价格敏感的市场。然而，有机子细分市场正在快速增长，受到消费者对可持续和无化学产品偏好的支持。清洁美容趋势和道德采购问题鼓励品牌转向认证有机选项。具有严格标签法规和环保意识买家的地区是有机可可脂的主要需求区。
按形式：
块状在形式细分市场中占据主导份额，主要由于其长保质期、易于大批量运输以及与食品和个人护理生产线的兼容性。粉末状可可脂因其溶解性和易于混合而在烘焙和即混产品中受到欢迎。液态形式在高吞吐量化妆品配方和药品中扩展，允许精确剂量和快速吸收。液态可可脂也吸引了从事乳液和喷雾配方的配方师。设备兼容性和熔化效率影响终端用户对形式的偏好。
糖果和烘焙行业需求上升
全球可可脂市场显著受益于糖果和烘焙行业需求的上升。可可脂作为巧克力中的核心脂肪成分，赋予其光滑的质地、丰富的口感和高光泽。全球巧克力消费持续扩大，特别是在印度、中国和巴西等新兴经济体。高端巧克力品牌专注于使用高质量的天然可可脂以增强产品吸引力。在烘焙应用中，可可脂改善蛋糕、糕点和糖霜的质地和保质期。节假日期间的季节性消费高峰进一步支持销售。西方市场保持稳定需求，而亚太和拉丁美洲在加工甜食方面增长迅速。品牌创新包括手工和健康导向产品，如素食和有机巧克力，也推动了可可脂的使用。这种持续且地域多样化的需求基础使糖果和烘焙成为可可脂市场长期增长的关键贡献者。
对天然和有机成分的偏好日益增长
消费者行为正向清洁标签和无化学品产品转变，推动了对天然和有机可可脂的需求。在个人护理中，天然可可脂因其润肤和抗氧化特性而广泛用于保湿霜、润唇膏和乳液。有机认证的可可脂符合日益增长的可持续性关注，吸引了注重道德和健康的买家。这一转变进一步受到欧洲严格的化妆品安全法规和对合成成分风险日益增加的认识的支持。在食品中，天然可可脂因其透明度和成分来源在手工和特色巧克力中受到青睐。消费者寻求无转基因、生物农药和合成防腐剂的产品，促使品牌使用有机认证选项进行配方改革。全球美容和健康趋势以及对功能性食品中植物性脂肪的需求增长，支持了稳定的扩张。由于天然和有机细分市场具有高端定价，它们在终端市场中提供了量和价值的增长潜力。
扩展个人护理和化妆品应用
由于其滋养皮肤和富含抗氧化剂的特性，化妆品行业成为可可脂的快速增长消费者。可可脂作为天然保湿剂，广泛用于身体乳液、润唇膏、妊娠纹霜和防晒产品。其在室温下的稳定性和顺滑的应用使其适用于固体和液体配方。消费者对天然护肤和无虐待个人护理的需求上升，推动了其在清洁美容产品线中的应用。全球品牌正在投资于基于可可脂的产品创新，以迎合敏感肌肤、抗衰老和注重健康的用户。亚太地区，尤其是韩国和日本，在K-beauty和有机化妆品中可可脂的使用有所增加。电子商务平台通过促进成分透明度和产品评论进一步支持了这种需求。从合成润肤剂向植物性脂肪的转变为可可脂在大众市场和高端个人护理细分市场中创造了一致的吸引力。
可可脂替代品和混合物的使用增加
由于可可价格波动和供应链不稳定，制造商越来越多地探索可可脂替代品 (CBEs)、替代品 (CBRs) 和改良剂 (CBIs)。然而，与其完全替代，不如说是一种趋势，即将可可脂与棕榈仁油、乳木果油或芒果油结合的混合配方。这种方法使品牌能够在保持质量的同时管理成本、提高货架稳定性并定制质地。在个人护理方面，与植物油的混合创造出适合不同气候和肤质的多功能保湿剂。在糖果方面，受控混合使热带市场实现所需的融化特性。各国的法规允许有所不同，但消费者对混合脂肪的接受度正在提高，尤其是在价格敏感性驱动决策的市场中。这一趋势为研发投资于功能性脂肪系统开辟了机会，这些系统在增强稳定性的同时保留了可可脂的特性，使基于可可脂的创新在全球市场上更具竞争力。
可持续和道德采购倡议
可持续性已成为可可脂市场的核心主题，制造商和零售商与道德采购计划保持一致。诸如公平贸易、雨林联盟和 UTZ 等认证计划推动可可采购的透明度，特别是在全球可可供应大部分来自的西非。品牌越来越多地在产品标签上强调可追溯性、农民福利和无砍伐森林的做法。这与消费者建立信任并符合 ESG 承诺。对可持续供应链的投资还有助于降低声誉风险并确保长期原材料安全。采用基于区块链的可追溯性或直接贸易模式的公司通过差异化的采购故事获得竞争优势。对道德采购的可可脂的需求不仅在高端食品和化妆品中上升，而且在主流零售渠道中也在上升。这些倡议不仅是声誉工具，它们推动消费者忠诚度，能够进入有意识的市场，并符合不断发展的全球可持续发展法规。
可可供应和定价的波动
可可脂市场面临原材料价格波动的重大挑战，这通常由气候冲击、地缘政治不稳定以及象牙海岸和加纳等主要可可种植地区的疾病爆发引起。产量低、种植园老化和基础设施不足加剧了这种情况，使供应不稳定。价格飙升导致巧克力和化妆品制造商的利润压力，尤其是那些仅依赖纯可可脂的企业。对冲策略和长期合同只能提供部分缓解，而较小的公司往往难以预测成本。这种波动限制了下游领域的长期规划、创新和价格稳定。买家有时会转向可可脂替代品以管理成本，但这可能影响产品质量和消费者感知。应对这一挑战需要在可持续农业、生产力提升和多元化采购方面进行战略投资，以确保可可脂价值链的供应和价格的弹性。
质量控制和标准化问题
在各地区和供应商中保持可可脂的一致质量是一个严峻的挑战，尤其是在制药和高端护肤等高精度领域需求增加的情况下。提取方法、储存条件和加工技术的差异影响了脂肪酸组成、香气、熔点和微生物负荷等关键参数。标准化不足导致配方问题、保质期不一致和合规风险。全球品牌经常面临供应拒收或必须实施昂贵的质量审计以确保供应商的可靠性。在个人护理领域，质量不一致影响最终产品的质地、吸收性和稳定性。可追溯性和认证有助于缓解这一问题，但原产国的小规模生产者往往缺乏先进的测试设施。加强全球质量基准、扩大生产地区的实验室基础设施并执行严格的供应商协议是克服这些障碍并满足多样化可可脂应用质量期望的必要措施。
北美
2018年，北美可可脂市场价值为8.3121亿美元，到2024年达到11.5773亿美元。预计到2032年将增长至15.0885亿美元，年复合增长率为3.33%。2024年，该地区占全球市场的约23.6%。增长得益于主要巧克力和化妆品制造商的存在，以及消费者对天然和有机产品的偏好。高端巧克力和清洁标签化妆品的高消费推动了该地区的需求。由于其庞大的食品和个人护理行业，美国仍然是主要贡献者。
欧洲
2024年，欧洲占据了可可脂市场的最大份额，占27.8%。2018年，其价值为9.3084亿美元，2024年增长至13.6248亿美元，预计到2032年将达到18.9590亿美元，年复合增长率为4.18%。该地区受益于成熟的巧克力制造业、对有机化妆品的强劲需求以及注重质量和道德采购的消费者基础。德国、瑞士和比利时等国家在巧克力生产和出口方面处于领先地位，推动了食品和个人护理行业的可可脂消费。
亚太地区
亚太地区在2024年贡献了第二大市场份额，占33%，其价值从2018年的11.4563亿美元上升到2024年的16.1602亿美元。预计到2032年将达到21.4322亿美元，年复合增长率为3.56%。中产阶级人口的增加、巧克力消费的增加以及个人护理行业的增长是推动需求的关键因素。日本、中国和印度是主要的增长中心，生产和消费不断扩大。随着快速城市化和高端食品趋势的兴起，护肤意识的提高支持了该地区的持续增长。
拉丁美洲
拉丁美洲在2024年占全球可可脂市场的7.5%，市场规模从2018年的2.5684亿美元增长到2024年的3.6956亿美元。预计到2032年将达到5.0317亿美元，年复合增长率为3.90%。该地区的可可生产基地，特别是在巴西和厄瓜多尔，支持当地加工和出口。国内巧克力消费的增长、美容趋势的演变以及对天然成分的需求增加是关键驱动因素。食品加工的扩展和对增值出口的关注也支持了区域市场的扩展。
中东
中东的可可脂市场在2024年达到2.1987亿美元，高于2018年的1.6479亿美元。预计到2032年将达到2.6897亿美元，年复合增长率较低，为2.51%。该地区在2024年的市场份额为4.5%。需求集中在阿联酋和沙特阿拉伯，受到高端巧克力进口和个人护理产品意识提高的支持。然而，有限的国内可可加工和对进口的依赖限制了更广泛的市场渗透。增长机会仍然与旅游、酒店业和健康意识的消费者群体相关。
非洲
非洲的可可脂市场在2024年为1.7285亿美元，高于2018年的1.1825亿美元，预计到2032年将达到2.4010亿美元，年复合增长率为4.16%。在2024年市场份额为3.5%，该地区由于其广泛的可可生产基地，特别是在科特迪瓦和加纳，显示出强劲的增长潜力。然而，大部分可可是以原料形式出口。对本地增值和区域巧克力消费的投资增加支持了长期增长。基础设施发展和政府推动加工行业的举措是关键推动力。
按产品类型：
按性质：
按形式：
按最终用途：
按地理位置
全球可可脂市场呈现出中度集中的竞争格局，由拥有垂直整合运营和广泛产品组合的跨国公司主导。Callebaut AG、Cargill Incorporated 和 Olam International Limited 等主要公司通过可可采购、加工和下游价值链控制着全球重要供应。这些公司投资于先进的精炼技术、可持续发展项目和产能扩张，以保持竞争优势。像 JB Foods Ltd 和 United Cocoa Processor, Inc. 这样的地区性企业通过在高端、有机或脱臭可可脂方面的专业产品迎合小众市场。公司通过公平贸易、有机和 UTZ 等认证来满足消费者对道德采购日益增长的需求。战略合作伙伴关系、收购以及在混合和包装形式上的创新支持市场扩张。来自西非和拉丁美洲的新兴公司也加剧了竞争，这些公司旨在通过加工为当地可可增值。价格竞争力、产品一致性和可追溯性仍然是影响各行业买家偏好的关键因素。
研究报告提供了基于产品类型、产品类型、形式、最终用途和地理位置的深入分析。它详细介绍了主要市场参与者，提供了其业务概况、产品供应、投资、收入来源和关键应用。此外，报告还包括对竞争环境、SWOT分析、当前市场趋势以及主要驱动因素和限制的见解。此外，它讨论了近年来推动市场扩张的各种因素。报告还探讨了塑造行业的市场动态、监管情景和技术进步。它评估了外部因素和全球经济变化对市场增长的影响。最后，它为新进入者和已建立的公司提供了在市场复杂性中导航的战略建议。
索取免费样品
We prioritize the confidentiality and security of your data. Our promise: your information remains private.
Ready to Transform Data into Decisions?
请求您的样本报告并开启明智决策之旅
为行业巨头提供战略指南针.
市场在2024年的估值为48.985亿美元，预计到2032年将达到65.602亿美元。
预计市场在预测期内将以3.69%的年均增长率增长。
天然可可脂因来自糖果和清洁标签化妆品的强劲需求而占据了最大的市场份额。
主要驱动因素包括巧克力消费增加、个人护理产品的增长以及对天然成分的偏好。
主要参与者包括Callebaut AG、Cargill Incorporated、Olam International Limited、JB Foods Ltd和United Cocoa Processor, Inc.
欧洲以27.8%的市场份额领先，得益于强劲的巧克力制造和高端需求。
About Author
Rajdeep Kumar Deb
Lead Analyst – Consumer & Finance
Rajdeep brings a decade of consumer goods and financial services insight to strategic market analysis.
Related Reports
The Plant-Based Food Emulsifiers Market size was valued at USD 850.00 million in 2018, reached USD 1,133.79 million in 2024, and is anticipated to reach USD 2,142.30 million by 2032, growing at a CAGR of 8.37% during the forecast period.
全球椰子卷市场规模从2018年的8.281亿美元增长到2024年的11.442亿美元，预计到2032年将达到18.901亿美元，预测期内的复合年增长率为6.55%。
2018年全球甜菊市场规模为2.671亿美元，预计到2024年将达到4.539亿美元，并预计到2032年将达到9.424亿美元，预测期内的年复合增长率为9.62%。
2018年全球凝胶剂市场规模为38.105亿美元，预计到2024年将达到49.456亿美元，并预计到2032年达到78.559亿美元，预测期内的年复合增长率为6.06%。
全球可持续海产品市场规模从2018年的131.2062亿美元增长到2024年的195.8199亿美元，预计到2032年将达到333.4050亿美元，在预测期内的复合年增长率为6.40%。
2018年英国亚洲食品市场规模为65亿美元，预计到2024年将达到74.9898亿美元，并预计到2032年将达到106.493亿美元，预测期内的复合年增长率为4.53%。
特殊膳食用途食品市场规模从2018年的382亿美元增长到2024年的464.589亿美元，预计到2032年将达到757.9595亿美元，在预测期内的复合年增长率为6.38%。
迪拜肉类市场规模在2023年估值为7.995亿美元，预计到2032年将达到15.7176亿美元，在预测期内（2023-2032年）的复合年增长率为7.80%。
宠物皮肤和被毛健康补充剂市场在2024年的估值为4.434亿美元，预计到2032年将达到9.856亿美元。预计从2024年到2032年，市场将以10.5%的复合年增长率增长。
2018年全球精品咖啡市场规模为460.8亿美元，2024年增至804.7亿美元，预计到2032年将达到1786.7亿美元，预测期内的年复合增长率为9.77%。
中国蛋白质运动补充剂市场规模从2018年的4.7028亿美元增长到2024年的8.3967亿美元，预计到2032年将达到18.0674亿美元，在预测期内的年复合增长率为9.36%。
阿联酋海鲜市场规模从2018年的10.1335亿美元增长到2024年的14.0595亿美元，预计到2032年将达到19.3002亿美元，预测期内的复合年增长率为3.76%。
许可证选项
Report delivery within 24 to 48 hours
What people say?
Thank you for the data! The numbers are exactly what we asked for and what we need to build our business case.
材料科学家
(privacy requested)
The report was an excellent overview of the Industrial Burners market. This report does a great job of breaking everything down into manageable chunks.
Imre Hof
管理助理，Bekaert
深受信赖
