市场概况：
越南在线食品配送市场预计将从2024年的9.6574亿美元增长到2032年的约26.3725亿美元，2024年至2032年的复合年增长率(CAGR)为13.38%。
| 报告属性 |
详情 |
| 历史时期 |
2020-2023 |
| 基准年 |
2024 |
| 预测期 |
2025-2032 |
| 2024年越南在线食品配送市场规模 |
9.6574亿美元 |
| 越南在线食品配送市场，CAGR |
13.38% |
| 2032年越南在线食品配送市场规模 |
26.3725亿美元 |
对快速配送的需求上升推动了越南在线食品配送市场的增长。忙碌的生活方式促使主要城市对送餐上门的依赖。聚合商通过路线优化和更强的餐厅合作伙伴关系提高服务速度。消费者更喜欢提供灵活定价和广泛菜系选择的数字菜单。年轻用户由于便捷性和返现选项而采用基于应用的订餐方式。餐厅通过市场可见性获得更广泛的覆盖。随着物流支持的改善和对在线交易的信任增加，该行业正在增长。
区域增长显示出在越南主要城市的强劲活动，这些城市的人口密集支持高订单频率。由于先进的数字习惯和强大的餐厅网络，胡志明市领先。由于年轻消费者的推动和云厨房的扩展，河内紧随其后，平台采用速度快。岘港和芹苴等新兴城市随着配送车队的扩展和本地餐厅加入在线平台而记录了需求的上升。更广泛的互联网覆盖加强了发展地区的采用。
市场洞察：
- 越南在线食品配送市场预计将从2024年的9.6574亿美元增长到2032年的26.3725亿美元，受益于38%的年复合增长率，主要由数字化采用的扩大和主要城市平台活动的增加推动。
- 南越以42%的份额领先，得益于胡志明市的人口密集和强大的餐饮网络。北越占34%，得益于河内的高数字使用率。中越以14%紧随其后，受益于旅游活动和岘港与顺化的应用程序采用增长。
- 中越是增长最快的地区，占18%的份额，得益于云厨房的快速扩张、更广泛的配送车队覆盖，以及二线城市年轻消费者中数字参与度的提高。
- 在线订单模式以78%的份额领先，得益于智能手机的普及和对快速、基于应用程序的订购的偏好。线下订购占22%，得益于仍然管理直接配送的本地餐馆。
- 在服务模式中，平台到消费者占61%，由于广泛的商户覆盖和强大的促销生态系统，而餐馆到消费者占39%，得益于拥有忠实客户群的成熟连锁店。
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市场驱动因素：
强劲的数字化采用和扩展的应用生态系统支持更高的配送量
越南在线食品配送市场通过主要城市的快速数字使用获得强劲动力。消费者由于更好的访问和简单的界面而转向基于移动的订购。平台扩展菜单，吸引寻求便捷餐饮选择的年轻用户。通过实时跟踪和车队升级提高配送速度。餐馆依赖应用程序扩大在繁忙地区的客户覆盖。用户偏好在高峰时段减少努力的捆绑优惠。随着对数字支付的信任增强，增长得到加强。移动连接性的提高推动了持续的订单频率。
- 例如，Grab的GrabKitchen模式在东南亚运营多品牌云厨房，每个地点容纳10–25个餐饮品牌，通过共享的烹饪基础设施提高履行速度。
对快速餐饮获取的需求增长，适应密集的城市生活方式和工作模式
城市生活方式推动了拥挤区域配送应用的更广泛使用。上班族在短暂休息期间依赖快速餐饮支持。通过优化的配送路线提高服务覆盖率。平台记录了寻求可预测服务质量的用户的更高留存率。餐馆升级包装以确保运输过程中的食品安全。学生选择经济实惠的数字菜单，需求上升。平台通过更广泛的餐馆入驻努力获得价值。强大的城市密度支持稳定的量增长。
- 例如，麦当劳的全球运营优先使用可持续来源的纤维包装和特定的包装设计，以减少湿气积聚并防止在运输过程中受到污染，确保像越南这样的市场中的客户的食品安全和质量。
扩展餐厅合作伙伴关系和云厨房，增强全国服务能力
餐厅网络加入主要平台以提高知名度。云厨房支持在目标区域内更快的餐食准备。通过数字化工作流程集成提高订单准确性。消费者选择提供稳定配送表现的品牌。平台增强菜单多样性以满足多样化的口味需求。小餐馆通过寻求数字收入来源实现增长。更快的入驻工具支持快速商家激活。增加的竞争推动更强的客户体验升级。
数字支付和忠诚度计划的兴起鼓励所有用户群体的重复使用
数字支付工具支持新用户更顺畅的订单处理。钱包折扣推动年轻群体的更高采用率。它提供奖励积分以加强平台忠诚度。银行与应用程序合作推出与餐饮相关的现金返还。餐厅从忠实顾客中获得可预测的订单流。平台跟踪用户行为以改善个性化菜单。通过节日期间扩大的折扣覆盖实现增长。无缝支付流程提高用户满意度。
市场趋势：
云厨房和配送优化食品品牌的快速增长正在改变城市餐饮供应模式
云厨房在主要城市扩展以满足仅配送需求。运营商设计的菜单适合运输并保持味道。它支持基于批次的烹饪以提高一致性。平台推广针对小众口味群体的虚拟品牌。餐厅利用数据洞察优化数字菜单。买家对配送品牌的稳定定价反应良好。通过在密集区域的灵活厨房设置实现增长。更快的准备周期加强了配送速度。
AI、自动化和预测系统的整合正在重塑配送效率和客户体验
AI工具预测高峰需求以改善司机可用性。预测路由缩短了高交通区域的配送时间。它通过智能订单排序优化餐食准备。平台测试自动化调度以减少手动规划。餐厅采用AI菜单以改善组合选择。消费者在预计配送时间上获得更好的准确性。车队系统通过数据洞察改善燃料规划。技术升级支持更强的用户信心。
- 例如，Grab的AI驱动ETA系统——由Grab工程团队公开详细介绍——通过在数百万个区域数据点上训练的机器学习模型提高了预测配送到达的准确性。
健康导向、饮食对齐和可定制的食品选择在年轻消费者群体中扩大需求
消费者更喜欢符合个人营养目标的清洁餐食。健康品牌设计的菜单旨在确保配送安全。通过清晰的成分可见性改善订单选择。平台创建专注于健身的类别部分。餐厅通过列出卡路里的餐食吸引注重饮食的用户。定制餐碗在办公区集群中获得关注。年轻买家采用基于订阅的健康计划。强劲的生活方式转变支持稳定的趋势增长。
社交商务、食品影响者和基于应用的发现工具对订餐行为的影响力上升
食品影响者通过短视频内容塑造强劲需求。病毒式传播的菜品增加了外卖平台的流量。这提高了小餐馆的菜单可见度。社交商务在高峰时段推动冲动订餐。应用程序突出流行美食以指导用户选择。买家的决策转向视觉上推广的餐点。餐馆利用与影响者的合作来提升品牌价值。发现工具在新用户中创造更高的参与度。
市场挑战分析：
高竞争压力、成本负担和盈利限制影响外卖平台和餐馆合作伙伴
越南在线食品配送市场面临主要参与者之间的激烈价格压力。平台花费大量资金通过促销活动留住用户。这带来了降低长期盈利能力的成本挑战。司机要求更高的工资，增加了运营成本。餐馆面临降低利润率的佣金费用。用户期望快速配送，这给物流团队带来压力。燃料成本影响整体定价模式。利润稳定性仍然是核心挑战。
运营限制、基础设施约束以及在扩展的城市和新兴地区的服务质量问题
配送团队面临交通拥堵，导致订单周期变慢。糟糕的道路条件影响外部地区的服务一致性。这对保持承诺的交货时间构成挑战。餐馆缺乏统一的包装标准，影响食品质量。用户报告在雨季期间的延误。平台难以扩展车队以满足高峰需求。商家入驻质量在新城市中各不相同。服务可靠性需要持续投资。
市场机会：
通过可扩展的物流和本地化菜单策略扩展到新兴城市和服务不足的社区
越南在线食品配送市场在不断增长的城市集群中具有强劲潜力。平台扩展配送车队以覆盖新区域。它与当地餐馆建立合作关系以支持区域口味需求。云厨房进入较小城市以稳定供应。通过针对首次用户的促销活动促进增长。应用程序通过微中心模式加强配送覆盖。更广泛的覆盖范围塑造新的收入来源。
在高端细分市场、健康餐、订阅模式和增值数字服务中的增长潜力
高端餐盒在年轻专业人士中获得吸引力。健康菜单吸引城市中注重健身的群体。它支持带来可预测使用的订阅计划。优先配送等数字服务增强用户忠诚度。餐馆推出为数字买家量身定制的招牌菜单。平台通过精选食品套餐获得新价值。不断升级的生活方式推动对专业餐点形式的需求。
市场细分分析：
按类型
越南在线食品配送市场在两种主要服务模式中显示出强劲增长。餐馆到消费者的配送通过与领先连锁店和当地餐馆的直接合作而扩展。平台到消费者的配送通过广泛的菜单和更快的车队支持加强市场覆盖。它通过灵活的配送选择捕捉多样化的用户需求。聚合商通过结构化促销推动更高的参与度。餐馆通过市场可见性获得稳定的订单流。两个细分市场都支持城市中数字化采用的上升。
- 例如，越南肯德基通过直接配送渠道和聚合平台运营，超过140家门店使用集成订购系统以扩大数字覆盖范围。
按渠道类型
由于界面简单和快速的订购步骤，移动应用程序主导用户偏好。应用程序在依赖智能手机完成日常任务的年轻消费者中记录了高保留率。网站或桌面渠道在办公室工作人员中保持使用。它支持大规模团体订单的结构化浏览。平台优化这两种渠道以提高流量。增长趋势偏向于应用优先的配送行为。
- 例如，GrabFood报告称其超过70%的东南亚交易通过移动设备完成，确认了越南强烈的应用优先行为。
按支付方式
由于对数字钱包和银行链接选项的信任度增加，在线支付的采用率提高。在用户偏好实物交易的某些地区，货到付款仍然活跃。它为首次探索数字平台的用户提供选择。与在线支付相关的促销推动了更高的转化率。两种模式在客户群体中保持广泛覆盖。
按菜系类型
由于强烈的本地偏好和广泛的餐厅可用性，越南菜领先。西餐、意大利菜和南亚菜通过品牌连锁店和云厨房扩大了覆盖范围。它通过多样化菜单来吸引混合口味群体。对全球口味的日益接触加强了类别增长。
按订单模式
由于便捷、快速和强大的平台可见性，在线订单占主导地位。线下订单在吸引本地买家的小餐馆中持续存在。它显示出向数字优先消费的明显转变。平台通过更广泛的在线使用获得了更多的订单量。
细分：
按类型
按渠道类型
按支付方式
按菜系类型
按订单模式
区域细分
- 西北
- 东北
- 红河三角洲
- 北中部海岸
- 南中部海岸
- 中部高原
- 东南
- 湄公河三角洲
替代区域视图
- 越南北部（以河内为主）
- 越南中部（包括岘港和顺化）
- 越南南部（以胡志明市为主）
区域分析：
越南北部
由于河内的强大数字习惯，越南北部在越南在线食品配送市场中占据最大份额。该地区以最高的订单频率领先，受益于密集的城市区域。它受益于先进的平台渗透和强大的骑手网络。餐厅在河内更快地采用在线渠道，这提升了整个地区的总体份额。用户对基于应用程序的交易表现出高度信任，这加强了平台竞争。由于来自办公室集群和学生群体的稳定需求，该地区保持领先地位。
越南中部
越南中部的份额适中，主要受岘港和顺化日益增长的采用推动。随着年轻消费者转向应用程序订购，该地区的数字基础正在扩大。通过支持菜单多样性和更快的交付周期的云厨房投资，该地区获得了更高的知名度。旅游密集地区的餐馆依赖平台来接触国内游客。随着新兴地区市场渗透的加深，份额上升。越南中部通过改善物流和提高沿海城市的交付覆盖率来加强其地位。
越南南部
越南南部占据重要份额，主要由胡志明市推动，该市是最活跃的数字商务中心。由于人口密度高和食品服务网点的长时间营业，该地区捕获了强劲的需求。它受益于快速的车队扩张和强大的商户整合。随着用户更快地采用移动支付，份额增长。通过先进的平台生态系统和大型餐馆网络，它获得了竞争优势。由于快速的服务周期和高客户参与度，越南南部仍然是核心增长引擎。
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关键玩家分析：
- ShopeeFood
- GrabFood
- BeFood
- Xanh SM Ngon
- Loship
- Baemin
- Foody Corporation
- Now
- Bach Hoa Xanh
- The Coffee House
- BeChef
- Jollibee Vietnam
- Mio
竞争分析：
越南在线食品配送市场在主要平台之间竞争激烈，这些平台瞄准高用户参与度和广泛的商户整合。ShopeeFood 和 GrabFood 通过强大的品牌影响力和庞大的配送车队领先。通过改善应用体验和加强餐馆合作伙伴关系，它提高了服务质量。BeFood 的份额较小，但通过本地定位获得了吸引力。新玩家探索精心策划的菜单和本地化的配送模式。平台通过忠诚度计划、更快的配送窗口和高服务可靠性进行竞争。激烈的竞争推动支付系统和车队管理技术的持续创新。
最新动态：
- 2025年7月，ShopeeFood与GrabFood一起巩固了其在越南市场的主导地位，两大平台合计控制了超过90%的市场份额。为了迎合不断变化的消费者行为，公司推出了“单人餐”系列，目标是那些寻求经济实惠选择的个人用餐者和Z世代用户。到2025年11月，ShopeeFood进一步整合了人工智能，以推动其联盟营销和直播功能，旨在优化需求生成并个性化用户推荐。
- 2025年6月，Bach Hoa Xanh在激进扩张后达到创纪录的2,180家门店网络，仅在今年前五个月就开设了410个新地点。该连锁超市报告称，其电子商务和配送部门正计划在不久的将来进行IPO，这得益于其生鲜食品和快速消费品领域的盈利能力提升。
- 2025年5月，Xanh SM（由GSM拥有的电动出租车运营商）正式进入食品配送领域，推出了Xanh SM Ngon。该服务在河内推出时拥有超过2,000家经过审核的餐厅网络，强调食品安全和通过其电动车队进行环保配送。该平台计划快速在全国范围内扩展，以挑战Grab和Shopee现有的双头垄断。
- 2025年4月，GrabFood推出了新的经济实惠的用餐选择，包括“单人GrabFood”和“共享省钱”，以提高预算有限用户的可及性。到2025年中期，该平台扩展了其服务套件，包括团体订餐功能和店内用餐券，利用其“超级应用”生态系统来留住用户。在竞争对手如Baemin（和2024年底的Gojek）退出市场后，GrabFood专注于加强单元经济学并扩大其商户合作伙伴网络。
报告覆盖范围：
研究报告提供了基于类型、渠道类型、支付方式、菜系类型、订单模式的深入分析。它详细介绍了主要市场参与者，提供了他们的业务概况、产品供应、投资、收入来源和关键应用。此外，报告还包括对竞争环境的见解、SWOT分析、当前市场趋势以及主要驱动因素和限制因素。此外，它讨论了近年来推动市场扩张的各种因素。报告还探讨了影响行业发展的市场动态、监管情境和技术进步。它评估了外部因素和全球经济变化对市场增长的影响。最后，它为新进入者和已建立的公司提供了在市场复杂性中导航的战略建议。[替换报告覆盖范围中的所有段落]
未来展望：
- 强劲的数字化采用将扩大平台在所有主要城市的使用。
- 云厨房将增长并支持更快的菜单扩展。
- 电动配送车队将增加，以提高成本效率并减少排放。
- 忠诚度计划将塑造核心群体的更强用户留存。
- AI驱动的路线规划将推动更短的配送周期和更高的准确性。
- 健康和高端餐饮类别将获得更广泛的需求。
- 区域扩展将加强平台在新兴城市的存在。
- 支付创新将提高用户信任和转化率。
- 餐厅将更多投资于以配送为主的菜单和包装标准。
- 竞争压力将推动服务质量的持续升级。
