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Marché des produits de la mer durables par type de produit de la mer (poissons, crustacés, mollusques, algues et autres); par source (pêche sauvage, élevage); par méthode d’aquaculture (systèmes d’aquaculture en recirculation, systèmes de cages marines/offshore, bassins et réservoirs intérieurs, aquaculture multitrophique intégrée, systèmes de technologie Biofloc); par certification de durabilité (MSC, ASC, BAP, Friend of the Sea, produits de la mer certifiés biologiques); par canal de distribution (vente au détail, HoReCa, plateformes en ligne, approvisionnement institutionnel direct); par utilisation finale (consommation des ménages, transformation commerciale/industrielle, acheteurs institutionnels) – Croissance, part, opportunités et analyse concurrentielle, 2024 – 2032

Name: Marché des fruits de mer durables - Demand, Size and Competitive Analysis
Creator: Credence Research Inc.
Published: 2026-01-31
License: https://www.credenceresearch.com/info/privacy-policy

Résumé
Table des matières
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Aperçu du Marché :

La taille du marché mondial des produits de la mer durables était évaluée à 13 120,62 millions USD en 2018 pour atteindre 19 581,99 millions USD en 2024 et devrait atteindre 33 340,50 millions USD d’ici 2032, avec un TCAC de 6,40 % pendant la période de prévision.

ATTRIBUT DU RAPPORT	DÉTAILS
Période Historique	2020-2023
Année de Base	2024
Période de Prévision	2025-2032
Taille du Marché des Produits de la Mer Durables 2024	19 581,99 millions USD
Marché des Produits de la Mer Durables, TCAC	6,40%
Taille du Marché des Produits de la Mer Durables 2032	33 340,50 millions USD

Les préoccupations environnementales croissantes, l’application des réglementations et l’évolution des préférences des consommateurs stimulent la croissance des produits de la mer durables. Les acheteurs exigent désormais des produits traçables et certifiés avec des chaînes d’approvisionnement transparentes. Les détaillants alimentaires et les transformateurs privilégient les écolabels comme MSC, ASC et BAP pour atteindre leurs objectifs ESG internes. Les gouvernements renforcent les lois sur la pêche, tandis que les producteurs aquacoles investissent dans des systèmes à faible impact. Les opérateurs de services alimentaires et les acheteurs institutionnels adoptent des politiques d’approvisionnement certifiées. Ces efforts combinés soutiennent la protection à long terme des écosystèmes, la transparence du marché et l’évolutivité commerciale.

L’Asie-Pacifique domine le marché en raison de sa grande capacité de production et de l’adoption croissante des certifications axées sur l’exportation. L’Amérique du Nord et l’Europe sont en tête en matière d’alignement sur le commerce de détail, de maturité réglementaire et de sensibilisation des consommateurs. Des pays comme la Norvège, le Japon et les États-Unis appliquent des cadres de durabilité stricts. L’Amérique latine et l’Asie du Sud-Est émergent grâce à des améliorations aquacoles et à des initiatives soutenues par des ONG. Le Moyen-Orient et l’Afrique montrent des améliorations progressives en matière d’autosuffisance et de développement des infrastructures.

Aperçus du marché :

Le marché mondial des produits de la mer durables était évalué à 13 120,62 millions USD en 2018, a atteint 19 581,99 millions USD en 2024, et devrait atteindre 33 340,50 millions USD d’ici 2032, avec une croissance de 40 % CAGR, stimulée par l’approvisionnement certifié et l’alignement réglementaire.
L’Asie-Pacifique (~45,2 %), l’Amérique du Nord (~29,0 %) et l’Europe (~17,6 %) dominent ensemble la part mondiale en raison d’une forte production aquacole, de normes de vente au détail strictes et de l’adoption mature de la certification dans les chaînes d’approvisionnement.
L’Asie-Pacifique est la région à la croissance la plus rapide, détenant la plus grande part, soutenue par l’aquaculture orientée vers l’exportation, le soutien gouvernemental et l’extension rapide de la certification dans les principaux pays producteurs.
Par source, les produits de la mer d’élevage (aquaculture) représentent environ 60 %, tandis que ceux capturés à l’état sauvage représentent environ 40 %, reflétant un meilleur contrôle de l’approvisionnement, de la traçabilité et de la scalabilité dans les systèmes aquacoles certifiés.
Par distribution, les canaux de vente au détail contribuent à environ 48 % de la demande, suivis par HoReCa à environ 32 %, alors que les supermarchés et les opérateurs de services alimentaires privilégient les offres de produits de la mer certifiés et traçables.

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Moteurs du marché

Les réglementations gouvernementales et la réforme mondiale des pêches renforcent l’application de la récolte durable

Les gouvernements du monde entier appliquent des politiques plus strictes pour contrer la surpêche et la récolte illégale. De nouvelles législations établissent des quotas stricts et imposent la documentation des captures. Les États côtiers renforcent la surveillance des flottes de pêche grâce à des systèmes satellitaires et embarqués. Ces mesures limitent l’exploitation des ressources marines et améliorent la récupération des stocks de poissons. Les institutions publiques soutiennent les initiatives qui favorisent la conservation et la restauration des habitats. Les accords commerciaux internationaux sont de plus en plus liés à la certification des captures durables. Cela soutient l’équilibre écologique à long terme et protège les moyens de subsistance des petits pêcheurs. Le marché mondial des produits de la mer durables s’aligne étroitement avec ces réformes, renforçant la sécurité de l’approvisionnement et la conformité à l’exportation.

Par exemple, Mowi ASA s’est engagé à ce que 100 % de ses volumes de récolte annuels soient certifiés selon des normes de durabilité reconnues, en travaillant avec ASC, BAP ou des schémas équivalents à travers ses opérations mondiales.

La sensibilisation des consommateurs et les préférences en matière d’étiquetage stimulent les choix de produits éthiques à grande échelle

Les consommateurs modernes exigent de la visibilité sur l’origine et la méthode de production des produits de la mer. Les acheteurs soucieux de leur santé privilégient les produits traçables avec des références environnementales et sociales claires. Les écolabels tels que MSC, ASC et Fair Trade offrent une assurance reconnaissable. Les enquêtes montrent une forte volonté de payer plus pour des produits de la mer certifiés et issus de sources responsables. Les détaillants répondent en stockant des produits vérifiés et en les promouvant à travers des campagnes numériques et physiques. Cette transparence crée une responsabilité tout au long de la chaîne d’approvisionnement. Les campagnes d’éducation du marché continuent de faire évoluer les préférences vers des options durables. Cela aide à combler les lacunes de connaissances et à renforcer la fidélité. Le marché mondial des produits de la mer durables est de plus en plus façonné par cette dynamique axée sur l’acheteur.

Par exemple, Sainsbury’s rapporte qu’environ 86,8 % de ses produits de la mer capturés à l’état sauvage sont certifiés indépendamment selon la norme MSC et vise à ce que tous ses produits de la mer soient entièrement certifiés, démontrant un fort alignement des détaillants avec l’approvisionnement durable.

L’intégration de la chaîne d’approvisionnement et l’innovation dans la pêche/l’aquaculture augmentent les volumes de produits vérifiés

Les producteurs de fruits de mer adoptent des modèles de chaîne de valeur intégrée pour soutenir la durabilité de bout en bout. Les investissements dans des équipements de pêche à faible impact et des récoltes sélectives améliorent l’efficacité des ressources. Les opérateurs d’aquaculture passent à une alimentation responsable, réduisent l’utilisation d’antibiotiques et mettent en œuvre des systèmes en boucle fermée. Les outils de traçabilité suivent les lots de l’écloserie à la table. Ces changements améliorent la conformité et limitent les dommages écologiques. Les fournisseurs d’aliments et les opérateurs d’écloseries adoptent également la vérification pour s’aligner sur les exigences des acheteurs. Les certifications s’appliquent tout au long du cycle de vie, pas seulement à la récolte finale. Cela permet aux transformateurs et aux détaillants de garantir l’authenticité. Le marché mondial des fruits de mer durables bénéficie de ces changements à l’échelle de l’écosystème dans l’approvisionnement, la transformation et la distribution.

Les normes de procurement des détaillants et des services alimentaires élèvent le niveau de conformité des fournisseurs

Les détaillants et les entreprises de services alimentaires intègrent l’approvisionnement durable dans les contrats d’achat. Les acheteurs exigent des documents, un historique d’audit et une certification tierce pour toutes les catégories de fruits de mer. Les acheteurs institutionnels, tels que les écoles, les hôpitaux et les cantines gouvernementales, adoptent des normes similaires. Les audits de la chaîne d’approvisionnement vérifient la traçabilité, la légitimité des espèces et les pratiques de travail. Les acheteurs de gros volumes offrent des incitations pour les volumes certifiés et soutiennent les transitions des fournisseurs. Les distributeurs alimentaires rationalisent les gammes de produits autour des offres vérifiées. Cela crée une pression commerciale sur les fournisseurs non certifiés pour qu’ils se mettent à niveau. Le marché mondial des fruits de mer durables reflète ce changement dans les dynamiques d’approvisionnement, où la conformité devient essentielle pour accéder aux principaux marchés et maintenir les relations avec les acheteurs.

Tendances du marché

Croissance des plateformes directes aux consommateurs offrant des produits de la mer certifiés et traçables

Les modèles directs aux consommateurs proposent désormais des fruits de mer traçables via des boîtes d’abonnement, des plateformes de commerce électronique et des détaillants spécialisés. Ces plateformes travaillent avec des pêcheurs et des fermes certifiés pour offrir qualité, durabilité et transparence. Les codes QR et les applications mobiles fournissent le lieu de capture, la méthode et la date de récolte. Les consommateurs s’engagent avec des histoires d’origine et apprennent l’impact environnemental. Ces canaux promeuvent les espèces sous-utilisées et la disponibilité saisonnière. Cela aide à réduire la dépendance excessive à quelques stocks de poissons commerciaux. Les marques construisent la fidélité à travers l’éducation et les récits d’approvisionnement éthique. Le marché mondial des fruits de mer durables voit une activité D2C accrue alors que les acheteurs recherchent des options fiables et pratiques.

Adoption de technologies alternatives de fruits de mer et à base de cellules comme voies de protéines durables

L’innovation dans les fruits de mer à base de cellules et les alternatives à base de plantes gagne du terrain. Les startups et les laboratoires de recherche reproduisent le goût et la texture des espèces populaires sans récolter les stocks sauvages. Ces produits utilisent moins de ressources et évitent la contamination par le mercure ou les microplastiques. Les détaillants et les chaînes de services alimentaires testent ces options aux côtés des fruits de mer traditionnels. Les organismes de réglementation créent des voies d’approbation pour les protéines alternatives. Cela soutient la résilience et la diversité dans l’approvisionnement en protéines durables. Les produits hybrides mélangent des ingrédients végétaux avec des fruits de mer certifiés pour réduire l’impact. Le marché mondial des fruits de mer durables intègre ces solutions émergentes pour répondre aux objectifs environnementaux et alimentaires.

Par exemple, des entreprises comme Good Catch (une marque de produits de la mer axée sur les alternatives végétales) proposent des alternatives aux produits de la mer à base de légumineuses qui réduisent la pression sur les stocks sauvages et permettent aux détaillants de fournir des options de protéines durables sans récolte traditionnelle.

Accent accru sur la durabilité sociale et les normes de travail dans les chaînes d’approvisionnement de la pêche

L’approvisionnement éthique inclut désormais les droits de l’homme et les conditions de travail dans les opérations de pêche et d’aquaculture. Les acheteurs exigent la vérification de salaires équitables, de conditions de travail sûres et de mesures anti-traite. Les certifications élargissent leur portée pour couvrir les critères sociaux. Les ONG et les groupes de surveillance surveillent le travail forcé dans les flottes éloignées. Les détaillants publient des rapports d’approvisionnement éthique et des fiches de notation des fournisseurs. Les audits des fournisseurs incluent des entretiens sur place avec les travailleurs et des vérifications de documentation. La technologie permet le signalement anonyme des abus. Le marché mondial des produits de la mer durables évolue pour refléter une définition plus large de la durabilité qui inclut la responsabilité sociale et la sécurité de la main-d’œuvre.

Par exemple, les programmes de certification tels que Friend of the Sea exigent des audits indépendants stricts qui vérifient les normes environnementales et sociales, y compris les pratiques de travail responsables, pour les produits de la pêche et de l’aquaculture durables.

Rôle croissant de la blockchain et des contrats intelligents pour sécuriser l’authenticité des produits

Les solutions basées sur la blockchain garantissent la traçabilité immuable des produits de la mer et la transparence des transactions. Chaque étape de la chaîne d’approvisionnement enregistre des données clés dans un registre infalsifiable. Les contrats intelligents automatisent les vérifications de conformité et les renouvellements de certification. Cela réduit la fraude, l’étiquetage trompeur et la falsification de documents. Les transformateurs et les exportateurs accèdent aux marchés mondiaux avec une traçabilité de confiance. Les détaillants et les restaurants renforcent la confiance des clients en offrant des historiques numériques vérifiables. Les gouvernements explorent la blockchain pour le dédouanement et la prévention de la pêche illégale. Le marché mondial des produits de la mer durables considère la blockchain comme un outil essentiel pour renforcer la transparence et la fiabilité des audits.

Analyse des défis du marché

Chaînes d’approvisionnement fragmentées et infrastructure limitée pour la vérification dans les régions en développement

La production de produits de la mer durables dans les économies émergentes fait face à de sérieuses contraintes structurelles. Les pêcheurs à petite échelle opèrent en dehors des systèmes formels et n’ont pas accès au soutien à la certification. Le stockage à froid, la traçabilité numérique et les systèmes de documentation restent rares. Les pratiques fragmentées de débarquement et de vente aux enchères empêchent un suivi cohérent. Cela entrave la préparation des fournisseurs pour les grands acheteurs avec des mandats de durabilité. Le soutien gouvernemental pour les améliorations reste inégal. Les barrières linguistiques, d’alphabétisation et technologiques limitent la portée de la certification. Le marché mondial des produits de la mer durables fait face à des retards d’adoption dans les zones en développement sans infrastructure intégrée et programmes de soutien.

Barrières de coût et de capacité pour les petits producteurs à se conformer aux certifications

La certification implique des coûts pour les audits, la tenue de registres, la technologie et les améliorations opérationnelles. De nombreux petits et moyens producteurs manquent de capital ou de capacité de gestion pour répondre à ces exigences. Les frais annuels et le renouvellement des documents ajoutent une charge. Les acheteurs transfèrent souvent les risques de conformité aux fournisseurs sans offrir de soutien. Sans modèles coopératifs, les acteurs individuels ont du mal à atteindre les objectifs de traçabilité. La certification collective reste sous-développée. Cela réduit l’inclusion et l’équité dans les efforts de durabilité. Le marché mondial des produits de la mer durables doit aborder ce déséquilibre pour assurer une participation généralisée dans les communautés côtières et rurales.

Opportunités du marché

Expansion des labels nationaux de produits de la mer durables et stratégies de construction de marques locales

Les pays lancent des écolabels nationaux pour renforcer la participation locale à la durabilité. La certification domestique abaisse les barrières à l’entrée en réduisant les coûts d’audit et en s’alignant sur les pratiques locales. Le branding régional encourage la fierté dans l’approvisionnement responsable. Le branding des produits de la mer lié au tourisme aide à améliorer les moyens de subsistance ruraux. Les détaillants locaux promeuvent la traçabilité régionale à travers un emballage clair. Ces efforts augmentent la sensibilisation des consommateurs et leur préférence pour les produits de la mer durables locaux. Le marché mondial des produits de la mer durables trouve de nouvelles voies de croissance en soutenant les normes localisées et la demande régionale.

Augmentation des achats institutionnels et des dépenses publiques liées à l’ESG pour des aliments durables

Les gouvernements, les universités et les hôpitaux s’engagent à n’acheter que des produits de la mer certifiés pour leurs programmes de repas. Les politiques liées à l’ESG influencent les décisions d’achat public. Les critères de durabilité sont intégrés dans l’éligibilité des fournisseurs. Cela crée une demande de gros volumes pour les producteurs certifiés. Les dépenses publiques deviennent un moteur pour une meilleure conformité et une adoption plus large. Les réseaux de fournisseurs se développent pour répondre aux besoins institutionnels. Le marché mondial des produits de la mer durables bénéficie de ce changement dans la gouvernance du système alimentaire et des achats axés sur l’impact.
Tendances du marché des produits de la mer durables

Analyse de la segmentation du marché :

Le marché mondial des produits de la mer durables couvre un ensemble diversifié de catégories de produits et d’approvisionnement.

Par type de produit de la mer, les poissons à nageoires détiennent la plus grande part en raison des taux de consommation élevés et de la disponibilité. Les crustacés et les mollusques montrent également une demande stable dans les segments premium et de masse. Les algues et les algues marines gagnent en popularité à mesure que les tendances en matière de nutrition à base de plantes et d’aliments fonctionnels se développent. Le segment “autres”, comprenant les échinodermes et les produits à base de microalgues, se développe grâce à l’innovation dans les solutions de produits de la mer alternatives.

Par source, les produits de la mer d’élevage (aquaculture) dominent en raison du contrôle de l’approvisionnement, de l’efficacité des coûts et des avantages en matière de traçabilité. Les produits de la mer sauvages conservent une forte présence grâce aux pêcheries certifiées et à l’approvisionnement de qualité supérieure.

Par méthodes d’aquaculture, les systèmes d’aquaculture en recirculation (RAS) et les systèmes de cages marines montrent une forte adoption en raison de l’efficacité de l’eau et de la capacité de production côtière. Les systèmes Biofloc et IMTA attirent l’attention dans les régions axées sur la durabilité pour leurs avantages environnementaux.

Par exemple, des entreprises telles qu’Atlantic Sapphire déploient des systèmes d’aquaculture en recirculation (RAS) pour la production de saumon de l’Atlantique, montrant comment les technologies agricoles durables basées sur la terre sont mises en œuvre en pratique.

Par certification de durabilité, le Marine Stewardship Council (MSC), l’Aquaculture Stewardship Council (ASC) et les Best Aquaculture Practices (BAP) dominent l’adoption de l’étiquetage dans le commerce de détail et les exportations. Les produits de la mer certifiés biologiques se développent parmi les consommateurs soucieux de leur santé, tandis que Friend of the Sea étend ses partenariats sur les marchés.

Par exemple, le programme Friend of the Sea certifie à la fois les produits de la mer sauvages et d’élevage selon des normes environnementales et sociales strictes, avec de nombreux producteurs participant pour répondre aux critères mondiaux de durabilité

Par canal de distribution, le commerce de détail reste dominant, stimulé par la demande de produits certifiés dans les supermarchés et hypermarchés. Les plateformes HoReCa et en ligne étendent leur portée auprès des consommateurs urbains. L’approvisionnement institutionnel direct gagne en importance grâce aux politiques alignées sur les critères ESG.

Par utilisation finale, la consommation des ménages mène la demande globale, tandis que la transformation commerciale et industrielle assure des volumes stables dans les catégories en vrac. Les acheteurs institutionnels, motivés par les programmes gouvernementaux et les mandats d’achat public, représentent un segment en croissance dans les chaînes d’approvisionnement de produits de la mer certifiés. Le marché mondial des produits de la mer durables continue d’évoluer à travers ces segments interconnectés.
Analyse du marché des produits de la mer durables

Segmentation :

Par type de produit de la mer

Poissons
Crustacés
Mollusques
Algues & Algae
Autres (par exemple, échinodermes, produits à base de microalgues)

Par source

Pêché en milieu sauvage
Élevé (Aquaculture)

Par méthode d’aquaculture

Systèmes d’aquaculture en recirculation (RAS)
Systèmes de cages en mer/au large
Bassins et réservoirs intérieurs
Aquaculture multitrophique intégrée (IMTA)
Systèmes de technologie Biofloc

Par certification de durabilité

Marine Stewardship Council (MSC)
Aquaculture Stewardship Council (ASC)
Best Aquaculture Practices (BAP)
Friend of the Sea
Produits de la mer certifiés biologiques

Par canal de distribution

Commerce de détail (Supermarchés, Hypermarchés, Magasins spécialisés)
HoReCa (Hôtels, Restaurants, Traiteurs)
Plateformes en ligne
Approvisionnement institutionnel direct

Par utilisation finale

Consommation des ménages
Transformation commerciale / industrielle
Acheteurs institutionnels (Programmes axés sur la durabilité, Achats gouvernementaux)

Par région

Amérique du Nord
- Les États-Unis
- Canada
- Mexique
Europe
- Allemagne
- France
- Le Royaume-Uni
- Italie
- Espagne
- Reste de l’Europe
Asie-Pacifique
- Chine
- Japon
- Inde
- Corée du Sud
- Asie du Sud-Est
- Reste de l’Asie-Pacifique
Amérique latine
- Brésil
- Argentine
- Reste de l’Amérique latine
Moyen-Orient & Afrique
- Pays du CCG
- Afrique du Sud
- Reste du Moyen-Orient et de l’Afrique

Analyse Régionale :

Amérique du Nord

La taille du marché mondial des produits de la mer durables en Amérique du Nord était évaluée à 3 858,77 millions USD en 2018 pour atteindre 5 670,26 millions USD en 2024 et devrait atteindre 9 694,25 millions USD d’ici 2032, avec un TCAC de 6,5 % pendant la période de prévision. L’Amérique du Nord détient la plus grande part du marché mondial des produits de la mer durables, représentant environ 29 % des revenus mondiaux en 2024. Une application réglementaire stricte et une demande des consommateurs pour des produits de la mer éco-certifiés stimulent cette domination. Les détaillants et les géants de la restauration aux États-Unis appliquent des normes d’approvisionnement strictes. Les produits certifiés MSC et ASC dominent les rayons des supermarchés. Le Canada soutient les chaînes d’approvisionnement traçables avec des programmes de gestion des pêches avancés. Les pêches autochtones jouent un rôle actif dans l’approvisionnement durable. Les outils de traçabilité numérique et les systèmes de surveillance par satellite améliorent la conformité. Les institutions publiques augmentent la demande grâce à des achats alimentaires alignés sur les critères ESG. Cela reflète un marché mature avec des opportunités de volume stable et de prix premium.

Europe

La taille du marché mondial des produits de la mer durables en Europe était évaluée à 2 444,96 millions USD en 2018 pour atteindre 3 448,73 millions USD en 2024 et devrait atteindre 5 338,40 millions USD d’ici 2032, avec un TCAC de 5,1 % pendant la période de prévision. L’Europe contribue à environ 17,6 % du marché de 2024, soutenue par une politique publique forte, un alignement industriel et une sensibilisation des consommateurs. La politique commune de la pêche de l’UE impose des quotas, des limites de prises accessoires et la protection des écosystèmes régionaux. L’Europe du Nord, en particulier la Norvège et le Royaume-Uni, est leader dans les exportations certifiées de poissons sauvages. Les détaillants promeuvent les écolabels sur toutes les lignes de produits de la mer de marque propre. La France et l’Allemagne investissent dans des systèmes d’aquaculture à faible impact. La durabilité sociale et la transparence du travail façonnent également les achats. Les ONG et les organismes de certification maintiennent une grande confiance des consommateurs. Elle continue de fixer des références de durabilité et des normes éthiques au niveau mondial.

Asie-Pacifique

La taille du marché mondial des produits de la mer durables en Asie-Pacifique était évaluée à 5 723,67 millions USD en 2018 pour atteindre 8 858,29 millions USD en 2024 et devrait atteindre 16 003,76 millions USD d’ici 2032, avec un TCAC de 7,2 % pendant la période de prévision. L’Asie-Pacifique est leader en volume et représente 45,2 % de la valeur du marché mondial en 2024. Les principaux producteurs tels que la Chine, l’Inde, le Vietnam et la Thaïlande stimulent la production de la région. Les marchés d’exportation exigent la conformité aux normes MSC, ASC et BAP. Les gouvernements soutiennent la certification par le biais de formations techniques et de subventions à la modernisation. Les grands acteurs de l’aquaculture investissent dans des systèmes bio-sécurisés et à faibles émissions. La consommation domestique de produits de la mer durables augmente dans les centres urbains. Le Japon et la Corée du Sud soutiennent la traçabilité à travers les réseaux de chaîne du froid. Elle offre de fortes perspectives de croissance grâce à l’adoption de la technologie et à l’extension de la certification régionale.

Amérique latine

La taille du marché mondial des produits de la mer durables en Amérique latine était évaluée à 565,80 millions USD en 2018 pour atteindre 832,94 millions USD en 2024 et devrait atteindre 1 239,46 millions USD d’ici 2032, avec un TCAC de 4,6 % pendant la période de prévision. L’Amérique latine détient environ 4,2 % de la part de marché mondiale en 2024. Le Chili et l’Équateur sont des exportateurs majeurs de saumon et de crevettes d’élevage, avec des certifications ASC et BAP en croissance. Les plans nationaux d’aquaculture au Pérou et au Brésil promeuvent l’agriculture durable et les systèmes d’étangs intérieurs. Les communautés côtières participent à des programmes de traçabilité dirigés par des ONG. Les défis de conformité persistent dans les pêcheries à petite échelle. Les acheteurs institutionnels aux États-Unis et dans l’UE stimulent la demande pour les exportations certifiées d’Amérique latine. Les gouvernements visent à renforcer l’application des lois et à améliorer la logistique de la chaîne du froid. Il reste axé sur l’exportation avec des liens forts avec le commerce de détail nord-américain et européen.

Moyen-Orient

La taille du marché mondial des produits de la mer durables au Moyen-Orient était évaluée à 357,33 millions USD en 2018 pour atteindre 486,18 millions USD en 2024 et devrait atteindre 694,42 millions USD d’ici 2032, avec un TCAC de 4,1 % pendant la période de prévision. La région contribue à 2,5 % du marché mondial en 2024. Les pays du Golfe investissent dans l’aquaculture désertique et les systèmes RAS pour assurer la sécurité alimentaire. Les Émirats arabes unis et l’Arabie saoudite sont à la pointe des initiatives d’aquaculture à l’échelle commerciale. Les importations dominent la consommation de produits de la mer, et les acheteurs exigent de plus en plus des importations éco-certifiées. Les fermes locales adoptent l’IMTA et le recyclage de l’eau pour répondre aux normes de durabilité. L’adoption de la certification se développe grâce à des partenariats avec des certificateurs européens. Les détaillants alignent leurs offres de produits sur les stratégies nationales de durabilité. C’est un marché émergent motivé par des objectifs d’autosuffisance et des segments de consommateurs haut de gamme.

Afrique

La taille du marché mondial des produits de la mer durables en Afrique était évaluée à 170,08 millions USD en 2018 pour atteindre 285,58 millions USD en 2024 et devrait atteindre 370,21 millions USD d’ici 2032, avec un TCAC de 2,8 % pendant la période de prévision. L’Afrique représente la plus petite part régionale, environ 1,5 % du marché mondial en 2024. Le Nigeria, l’Égypte et l’Afrique du Sud sont en tête du développement de l’aquaculture. Les pêcheries côtières à petite échelle dominent la production mais n’ont pas accès aux cadres de certification. Les ONG et les agences de développement soutiennent la formation à la pêche durable et les améliorations des infrastructures. Les achats institutionnels et les programmes de nutrition financés par des donateurs soutiennent les projets locaux de produits de la mer durables. La croissance des exportations reste limitée par les lacunes de conformité et les contraintes logistiques. L’adoption des systèmes RAS et Biofloc augmente dans les fermes intérieures. Il montre une promesse à long terme grâce à des investissements localisés, un soutien gouvernemental et des partenariats internationaux.

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Analyse des Acteurs Clés :

Mowi ASA
Thai Union Group
Charoen Pokphand Foods (CPF)
BlueNalu / New Wave Foods
Nova Sea / Cermaq

Analyse Concurrentielle :

Le marché mondial des produits de la mer durables présente un mélange de producteurs multinationaux, de fournisseurs régionaux et de nouveaux entrants axés sur la technologie. Les grandes entreprises exploitent des opérations intégrées verticalement pour sécuriser un approvisionnement certifié et maintenir le contrôle des coûts. Les leaders du marché se concentrent sur les certifications MSC, ASC et BAP pour renforcer la confiance des acheteurs et répondre aux normes d’approvisionnement des détaillants. Des partenariats stratégiques avec des pêcheries, des fermes aquacoles et des organismes de certification soutiennent un approvisionnement constant. La diversification des produits entre poissons, crustacés et produits de la mer à valeur ajoutée renforce la solidité du portefeuille. Les entreprises investissent dans des systèmes de traçabilité, de surveillance numérique et de reporting transparent pour améliorer la conformité. L’expansion dans les segments premium et marques de distributeur aide à défendre la position sur le marché. Les acteurs régionaux rivalisent par l’approvisionnement local et la spécialisation à l’exportation. Les nouveaux entrants mettent l’accent sur les produits de la mer alternatifs et les systèmes aquacoles avancés. L’intensité concurrentielle reste modérée, avec une différenciation axée sur la profondeur des certifications, la fiabilité de l’approvisionnement et les engagements de durabilité à long terme.

Développements Récents :

En octobre 2025, Mowi ASA a reçu l’approbation finale de l’autorité norvégienne de la concurrence pour acquérir une participation majoritaire dans Nova Sea AS, complétant le processus réglementaire de la transaction.
En octobre 2025, CPF a conclu un partenariat avec NH Foods du Japon pour lancer CPF NH Foods, une coentreprise visant la demande alimentaire japonaise en Thaïlande et en Asie

Couverture du Rapport :

Le rapport de recherche offre une analyse approfondie basée sur le Type de Produits de la Mer, la Source, la Méthode Aquacole, la Certification de Durabilité, le Canal de Distribution et l’Utilisation Finale. Il détaille les principaux acteurs du marché, fournissant un aperçu de leur entreprise, de leurs offres de produits, de leurs investissements, de leurs sources de revenus et de leurs applications clés. De plus, le rapport inclut des informations sur l’environnement concurrentiel, une analyse SWOT, les tendances actuelles du marché, ainsi que les principaux moteurs et contraintes. En outre, il discute des divers facteurs qui ont stimulé l’expansion du marché ces dernières années. Le rapport explore également les dynamiques du marché, les scénarios réglementaires et les avancées technologiques qui façonnent l’industrie. Il évalue l’impact des facteurs externes et des changements économiques mondiaux sur la croissance du marché. Enfin, il fournit des recommandations stratégiques pour les nouveaux entrants et les entreprises établies afin de naviguer dans les complexités du marché.

Perspectives d’avenir :

La confiance des consommateurs se renforcera à mesure que l’approvisionnement certifié deviendra la norme dans les canaux de distribution, de restauration et d’approvisionnement institutionnel en produits de la mer à travers le monde.
Les gouvernements renforceront la gouvernance des pêches et les règles de l’aquaculture, poussant les producteurs vers une durabilité vérifiée et des systèmes de conformité plus robustes.
L’adoption de la technologie s’accélérera, avec la blockchain, le suivi par satellite et les audits numériques améliorant la traçabilité et la responsabilité de la chaîne d’approvisionnement.
L’expansion de l’aquaculture se concentrera sur des systèmes à faible impact tels que le RAS, l’IMTA et le biofloc pour soutenir l’efficacité des ressources.
Les marques de distributeur élargiront leurs portefeuilles de produits de la mer durables pour renforcer la fidélité à la marque et répondre aux engagements ESG.
Les opérateurs de restauration intégreront des produits de la mer certifiés dans les menus pour s’aligner sur les objectifs de durabilité et les attentes des consommateurs.
Les innovations en matière de produits de la mer alternatifs et de culture cellulaire compléteront l’approvisionnement traditionnel et réduiront la pression sur les stocks sauvages.
Les marchés émergents investiront dans la préparation à la certification pour améliorer l’accès à l’exportation et la compétitivité mondiale.
La durabilité sociale gagnera en importance, couvrant les normes de travail, la sécurité des travailleurs et le bien-être communautaire.
Les partenariats stratégiques façonneront la croissance, reliant producteurs, certificateurs, fournisseurs de technologies et acheteurs mondiaux.

Table des matières

Chapitre n° 1 :….. Introduction.. 30

1.1. Description du rapport. 30

Objectif du rapport 30

USP & Offres clés 30

1.2. Principaux avantages pour les parties prenantes 31

1.3. Public cible. 31

Chapitre n° 2 :….. Résumé exécutif.. 32

Chapitre n° 3 :….. FORCES DU MARCHÉ DES PRODUITS DE LA MER DURABLES & TENDANCES DE L’INDUSTRIE.. 34

3.1. Fondations du changement – Aperçu du marché.. 34

3.2. Catalyseurs de l’expansion – Principaux moteurs du marché 36

3.2.1. Accélérateurs de momentum – Déclencheurs de croissance 37

3.2.2. Carburant d’innovation – Technologies disruptives 37

3.3. Vents contraires & vents croisés – Contraintes du marché 38

3.3.1. Marées réglementaires – Défis de conformité 39

3.3.2. Frictions économiques – Pressions inflationnistes 39

3.4. Horizons inexploités – Potentiel de croissance & Opportunités et Navigation stratégique – Cadres de l’industrie 40

3.5. Équilibre du marché – Les cinq forces de Porter 41

3.6. Dynamique de l’écosystème – Analyse de la chaîne de valeur 43

3.7. Forces macroéconomiques – Analyse PESTEL. 45

3.8. Analyse des tendances des prix 47

3.8.1. Tendance des prix régionale. 48

3.8.2. Tendance des prix par type. 48

3.9. Critères d’achat. 49

Chapitre n° 4 :….. ANALYSE DE LA CONCURRENCE. 50

4.1. Analyse de la part de marché des entreprises 50

4.1.1. Part de marché en volume des entreprises du marché mondial des produits de la mer durables. 50

4.1.2. Part de marché en revenus des entreprises du marché mondial des produits de la mer durables. 52

4.2. Développements stratégiques 54

4.2.1. Acquisitions & Fusions 54

4.2.2. Lancement de nouveaux types de produits de la mer. 55

4.2.3. Accords & Collaborations 56

4.3. Tableau de bord concurrentiel. 57

4.4. Indicateurs d’évaluation des entreprises, 2024. 58

Chapitre n° 5 :….. Analyse, perspectives & prévisions du marché mondial, par type de produit de la mer.. 59

Chapitre n° 6 :….. Analyse, perspectives & prévisions du marché mondial, par source.. 64

Chapitre n° 7 :….. Analyse, perspectives & prévisions du marché mondial, par méthode d’aquaculture.. 69

Chapitre n° 8 :….. Analyse, perspectives & prévisions du marché mondial, par certification de durabilité.. 74

Chapitre n° 9 :….. Analyse, perspectives & prévisions du marché mondial, par canal de distribution.. 79

Chapitre n° 10 :… Analyse, perspectives & prévisions du marché mondial, par utilisation finale.. 83

Chapitre n° 11 :… Analyse, perspectives & prévisions du marché mondial, par région.. 88

Chapitre n° 12 :… Analyse, perspectives & prévisions du marché nord-américain, par pays.. 95

12.1. Analyse, perspectives & prévisions du marché nord-américain, par type de produit de la mer. 98

12.2. Analyse, perspectives & prévisions du marché nord-américain, par source. 100

12.3. Analyse, perspectives & prévisions du marché nord-américain, par méthode d’aquaculture. 102

12.4. Analyse, perspectives & prévisions du marché nord-américain, par certification de durabilité 104

12.5. Analyse, perspectives & prévisions du marché nord-américain, par canal de distribution 107

12.6. Analyse, perspectives & prévisions du marché nord-américain, par utilisation finale. 109

Chapitre n° 13 :… Analyse, perspectives & prévisions du marché européen, par pays.. 111

13.1. Analyse, perspectives & prévisions du marché européen, par type de produit de la mer. 116

13.2. Analyse, perspectives & prévisions du marché européen, par source. 118

13.3. Analyse, perspectives & prévisions du marché européen, par méthode d’aquaculture. 120

13.4. Analyse, perspectives & prévisions du marché européen, par certification de durabilité. 122

13.5. Analyse, perspectives & prévisions du marché européen, par canal de distribution 124

13.6. Analyse, perspectives & prévisions du marché européen, par utilisation finale. 126

Chapitre n° 14 :… Analyse, perspectives & prévisions du marché Asie-Pacifique, par pays.. 128

14.1. Analyse, perspectives & prévisions du marché Asie-Pacifique, par type de produit de la mer. 133

14.2. Analyse, perspectives & prévisions du marché Asie-Pacifique, par source. 135

14.3. Analyse, perspectives & prévisions du marché Asie-Pacifique, par méthode d’aquaculture. 137

14.4. Analyse, perspectives & prévisions du marché Asie-Pacifique, par certification de durabilité. 139

14.5. Analyse, perspectives & prévisions du marché Asie-Pacifique, par canal de distribution 141

14.6. Analyse, perspectives & prévisions du marché Asie-Pacifique, par utilisation finale. 143

Chapitre n° 15 :… Analyse, perspectives & prévisions du marché d’Amérique latine, par pays.. 145

15.1. Analyse, perspectives & prévisions du marché d’Amérique latine, par type de produit de la mer. 150

15.2. Analyse, perspectives & prévisions du marché d’Amérique latine, par source. 152

15.3. Analyse, perspectives & prévisions du marché d’Amérique latine, par méthode d’aquaculture. 154

15.4. Analyse, perspectives & prévisions du marché d’Amérique latine, par certification de durabilité 156

15.5. Analyse, perspectives & prévisions du marché d’Amérique latine, par canal de distribution 158

15.6. Analyse, perspectives & prévisions du marché d’Amérique latine, par utilisation finale. 160

Chapitre n° 16 :… Analyse, perspectives & prévisions du marché du Moyen-Orient, par pays.. 162

16.1. Analyse, perspectives & prévisions du marché du Moyen-Orient, par type de produit de la mer. 168

16.2. Analyse, perspectives & prévisions du marché du Moyen-Orient, par source. 170

16.3. Analyse, perspectives & prévisions du marché du Moyen-Orient, par méthode d’aquaculture. 172

16.4. Analyse, perspectives & prévisions du marché du Moyen-Orient, par certification de durabilité 174

16.5. Analyse, perspectives & prévisions du marché du Moyen-Orient, par canal de distribution 176

16.6. Analyse, perspectives & prévisions du marché du Moyen-Orient, par utilisation finale. 178

Chapitre n° 17 :… Analyse, perspectives & prévisions du marché africain, par pays.. 180

17.1. Analyse, perspectives & prévisions du marché africain, par type de produit de la mer. 185

17.2. Analyse, perspectives & prévisions du marché africain, par source. 187

17.3. Analyse, perspectives & prévisions du marché africain, par méthode d’aquaculture. 189

17.4. Analyse, perspectives & prévisions du marché africain, par certification de durabilité. 191

17.5. Analyse, perspectives & prévisions du marché africain, par canal de distribution 193

17.6. Analyse, perspectives & prévisions du marché africain, par utilisation finale. 195

Chapitre n° 18 :… Profil de l’entreprise.. 197

18.1. Mowi ASA 197

18.2. Thai Union Group. 200

18.3. Charoen Pokphand Foods (CPF) 200

18.4. BlueNalu / New Wave Foods 200

18.5. Nova Sea / Cermaq. 200

Liste des figures

FIG NO. 1……… Part des revenus du marché des produits de la mer durables, par type de produit de la mer, 2024 & 2032. 59

FIG NO. 2……… Analyse de l’attractivité du marché, par type de produit de la mer. 60

FIG NO. 3……… Opportunité de croissance des revenus incrémentaux par type de produit de la mer, 2024 – 2032. 61

FIG NO. 4……… Part des revenus du marché des produits de la mer durables, par source, 2024 & 2032. 64

FIG NO. 5……… Analyse de l’attractivité du marché, source. 65

FIG NO. 6……… Opportunité de croissance des revenus incrémentaux par source, 2024 – 2032. 66

FIG NO. 7……… Part des revenus du marché des produits de la mer durables, par méthode d’aquaculture, 2024 & 2032. 69

FIG NO. 8……… Analyse de l’attractivité du marché, par méthode d’aquaculture. 70

FIG NO. 9……… Opportunité de croissance des revenus incrémentaux par méthode d’aquaculture, 2024 – 2032. 71

FIG NO. 10……. Part des revenus du marché des produits de la mer durables, par certification de durabilité, 2024 & 2032. 74

FIG NO. 11……. Analyse de l’attractivité du marché, par certification de durabilité. 75

FIG NO. 12……. Opportunité de croissance des revenus incrémentaux par certification de durabilité, 2024 – 2032. 76

FIG NO. 13……. Part des revenus du marché des produits de la mer durables, par canal de distribution, 2024 & 2032. 79

FIG NO. 14……. Analyse de l’attractivité du marché, par canal de distribution 80

FIG NO. 15……. Opportunité de croissance des revenus incrémentaux par canal de distribution, 2024 – 2032. 81

FIG NO. 16……. Part des revenus du marché des produits de la mer durables, par utilisation finale, 2024 & 2032. 83

FIG NO. 17……. Analyse de l’attractivité du marché, par utilisation finale. 84

FIG NO. 18……. Opportunité de croissance des revenus incrémentaux par utilisation finale, 2024 – 2032. 85

FIG NO. 19……. Part des revenus du marché des produits de la mer durables, par région, 2024 & 2032. 88

FIG NO. 20……. Analyse de l’attractivité du marché, par région. 89

FIG NO. 21……. Opportunité de croissance des revenus incrémentaux par région, 2024 – 2032. 90

FIG NO. 22……. Part des revenus du marché des produits de la mer durables, par pays, 2024 & 2032. 95

FIG NO. 23……. Part des revenus du marché des produits de la mer durables, par pays, 2024 & 2032. 111

FIG NO. 24……. Part des revenus du marché des produits de la mer durables, par pays, 2024 & 2032. 128

FIG NO. 25……. Part des revenus du marché des produits de la mer durables, par pays, 2024 & 2032. 145

FIG NO. 26……. Part des revenus du marché des produits de la mer durables, par pays, 2024 & 2032. 162

FIG NO. 27……. Part des revenus du marché des produits de la mer durables, par pays, 2024 & 2032. 180

Liste des tableaux

TABLE NO. 1. :. Revenus du marché mondial des produits de la mer durables, par type de produit de la mer, 2018 – 2024 (millions USD). 62

TABLE NO. 2. :. Revenus du marché mondial des produits de la mer durables, par type de produit de la mer, 2025 – 2032 (millions USD). 62

TABLE NO. 3. :. Revenus du marché mondial des produits de la mer durables, par type de produit de la mer, 2018 – 2024 (tonnes métriques). 63

TABLE NO. 4. :. Revenus du marché mondial des produits de la mer durables, par type de produit de la mer, 2025 – 2032 (tonnes métriques). 63

TABLE NO. 5. :. Revenus du marché mondial des produits de la mer durables, par source, 2018 – 2024 (millions USD). 67

TABLE NO. 6. :. Revenus du marché mondial des produits de la mer durables, par source, 2025 – 2032 (millions USD). 67

TABLE NO. 7. :. Revenus du marché mondial des produits de la mer durables, par source, 2018 – 2024 (tonnes métriques). 68

TABLE NO. 8. :. Revenus du marché mondial des produits de la mer durables, par source, 2025 – 2032 (tonnes métriques). 68

TABLE NO. 9. :. Revenus du marché mondial des produits de la mer durables, par méthode d’aquaculture, 2018 – 2024 (millions USD). 72

TABLE NO. 10. :. Revenus du marché mondial des produits de la mer durables, par méthode d’aquaculture, 2025 – 2032 (millions USD). 72

TABLE NO. 11. :. Revenus du marché mondial des produits de la mer durables, par méthode d’aquaculture, 2018 – 2024 (tonnes métriques). 73

TABLE NO. 12. :. Revenus du marché mondial des produits de la mer durables, par méthode d’aquaculture, 2025 – 2032 (tonnes métriques). 73

TABLE NO. 13. :… Revenus du marché mondial des produits de la mer durables, par certification de durabilité, 2018 – 2024 (millions USD). 77

TABLE NO. 14. :… Revenus du marché mondial des produits de la mer durables, par certification de durabilité, 2025 – 2032 (millions USD). 77

TABLE NO. 15. :… Revenus du marché mondial des produits de la mer durables, par certification de durabilité, 2018 – 2024 (tonnes métriques). 78

TABLE NO. 16. :… Revenus du marché mondial des produits de la mer durables, par certification de durabilité, 2025 – 2032 (tonnes métriques). 78

TABLE NO. 17. :. Revenus du marché mondial des produits de la mer durables, par canal de distribution, 2018 – 2024 (millions USD). 82

TABLE NO. 18. :. Revenus du marché mondial des produits de la mer durables, par canal de distribution, 2025 – 2032 (millions USD). 82

TABLE NO. 19. :. Revenus du marché mondial des produits de la mer durables, par utilisation finale, 2018 – 2024 (millions USD). 86

TABLE NO. 20. :… Revenus du marché mondial des produits de la mer durables, par certification de durabilité, 2025 – 2032 (millions USD). 86

TABLE NO. 21. :………. Revenus du marché mondial des produits de la mer durables, par utilisation finale, 2018 – 2024 (tonnes métriques). 87

TABLE NO. 22. :… Revenus du marché mondial des produits de la mer durables, par certification de durabilité, 2025 – 2032 (tonnes métriques). 87

TABLE NO. 23. :…. Revenus du marché mondial des produits de la mer durables, par région, 2018 – 2024 (millions USD). 91

TABLE NO. 24. :….. Revenus du marché mondial des produits de la mer durables, par région, 2025– 2032 (millions USD). 92

TABLE NO. 25. :. Revenus du marché mondial des produits de la mer durables, par région, 2018 – 2024 (tonnes métriques). 93

TABLE NO. 26. :.. Revenus du marché mondial des produits de la mer durables, par région, 2025– 2032 (tonnes métriques). 94

TABLE

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Quelle est la taille actuelle du marché mondial des fruits de mer durables et quelle est sa taille projetée en 2032 ?

Le marché mondial des fruits de mer durables a atteint 19 581,99 millions USD en 2024. Il devrait atteindre 33 340,50 millions USD d’ici 2032, soutenu par l’expansion des sources certifiées.

À quel taux de croissance annuel composé le marché mondial des fruits de mer durables devrait-il croître entre 2024 et 2032 ?

Le marché mondial des fruits de mer durables devrait croître à un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 6,40 % pendant la période de prévision, reflétant une adoption constante à travers les régions.

Quel segment de marché du marché mondial des fruits de mer durables a détenu la plus grande part en 2024 ?

Dans le marché mondial des fruits de mer durables, les fruits de mer d’élevage ont dominé en raison d’un meilleur contrôle de l’approvisionnement, de la traçabilité et de la capacité d’échelle des systèmes aquacoles certifiés.

Quels sont les principaux facteurs qui alimentent la croissance du marché mondial des fruits de mer durables ?

Le marché mondial des fruits de mer durables se développe grâce à des réglementations plus strictes, une sensibilisation croissante des consommateurs, des engagements ESG des détaillants et des normes d’approvisionnement axées sur la certification.

Quelles sont les entreprises leaders sur le marché mondial des fruits de mer durables ?

Les acteurs clés du marché mondial des fruits de mer durables incluent Mowi ASA, Thai Union Group, Charoen Pokphand Foods, BlueNalu et Cermaq.

Quelle région a commandé la plus grande part du marché mondial des fruits de mer durables en 2024 ?

La région Asie-Pacifique a dominé le marché mondial des fruits de mer durables en 2024 en raison d’une forte production aquacole, de l’adoption de certifications axées sur l’exportation et de l’échelle de production régionale.

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Rajdeep Kumar Deb

Lead Analyst – Consumer & Finance

Rajdeep brings a decade of consumer goods and financial services insight to strategic market analysis.

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