نظرة عامة على السوق
وصل سوق إدارة نفايات الطعام العالمي إلى 47.73 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن ينمو إلى 73.8 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، مدعومًا بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 5.6٪ خلال فترة التوقعات.
| صفة التقرير |
التفاصيل |
| الفترة التاريخية |
2020-2023 |
| السنة الأساسية |
2024 |
| فترة التوقعات |
2025-2032 |
| حجم سوق إدارة نفايات الطعام العالمي 2024 |
47.73 مليار دولار أمريكي |
| سوق إدارة نفايات الطعام العالمي، معدل النمو السنوي المركب |
5.6% |
| حجم سوق إدارة نفايات الطعام العالمي 2032 |
73.8 مليار دولار أمريكي |
تشمل أبرز اللاعبين في سوق إدارة نفايات الطعام العالمي فيوليا، سويز، إدارة النفايات، إنك، خدمات الجمهورية، إنك، كوفانتا المحدودة، ستيريسايكل، ريمونديس إس إي وشركاه كيه جي، كلين هاربورز، بيفا، ورامبكي. توسع هذه الشركات وجودها من خلال تقديم حلول متكاملة لجمع النفايات وإعادة التدوير والتسميد وتحويل النفايات إلى طاقة التي تدعم البلديات والصناعات. تستثمر في الهضم اللاهوائي، وأنظمة الفرز المتقدمة، وأدوات المراقبة الرقمية لتحسين الكفاءة وتقليل الاعتماد على مدافن النفايات. تتصدر أمريكا الشمالية السوق بحصة 37%، مدفوعة بقوانين التخلص الصارمة واعتماد قوي لتحويل النفايات إلى طاقة، تليها أوروبا بنسبة 33%، مدعومة بتفويضات الاقتصاد الدائري. تمتلك منطقة آسيا والمحيط الهادئ حصة 25%، وتنمو بسرعة بسبب زيادة حجم النفايات الحضرية وزيادة الاستثمار في بنية إعادة التدوير التحتية.

رؤى السوق
- وصل سوق إدارة نفايات الطعام العالمي إلى 47.73 مليار دولار أمريكي في عام 2024 وسينمو بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 5.6%، مدعومًا بزيادة الطلب على حلول معالجة النفايات وإعادة التدوير الفعالة.
- يأتي النمو الرئيسي من السياسات البيئية الأكثر صرامة وزيادة توليد النفايات من المصادر السكنية والصناعية، مما يدفع إلى اعتماد قوي لتقنيات إعادة التدوير والتسميد والتحويل.
- تشمل الاتجاهات الرئيسية الاستخدام الأوسع للهضم اللاهوائي، وأنظمة التتبع الرقمية، والفرز المتقدم، بينما تهيمن خدمات الجمع على قطاع الخدمات بحصة 46% بسبب الاعتماد الكبير على شبكات معالجة النفايات المنظمة.
- تشتد المنافسة مع توسع اللاعبين الرائدين في قدرة إعادة التدوير، والاستثمار في مرافق تحويل النفايات إلى طاقة، وتعزيز الشراكات مع البلديات، بينما تظل التكاليف التشغيلية العالية وتجزئة تيارات النفايات قيودًا رئيسية.
- تتصدر أمريكا الشمالية بحصة 37%، تليها أوروبا بنسبة 33% وآسيا والمحيط الهادئ بنسبة 25%، بينما تظل الفواكه والخضروات النوع السائد من النفايات بحصة 41% مدفوعة بالتلف العالي والخسائر في سلسلة التوريد.
Access crucial information at unmatched prices!
Request your sample report today & start making informed decisions powered by Credence Research Inc.!
Download Sample
تحليل تجزئة السوق:
حسب نوع النفايات
تتصدر الفواكه والخضروات فئة أنواع النفايات بنسبة 39%، مدفوعة بارتفاع القابلية للتلف، والخسائر في سلسلة التوريد، والتخزين غير السليم في الأسواق النامية والمتقدمة. يؤدي قصر مدة صلاحيتها إلى هدر كبير أثناء الحصاد والنقل والتعامل في البيع بالتجزئة. يساهم النمو في استهلاك المدن وزيادة الطلب على المنتجات الطازجة في زيادة حجم النفايات. تحتل الحبوب حصة ملحوظة بسبب الخسائر بعد الحصاد في التخزين والطحن، بينما تزداد نفايات الألبان نتيجة الفجوات في سلسلة التبريد والإفراط في الإنتاج. يستمر التركيز العالمي المتزايد على التسميد والهضم اللاهوائي وأنظمة تحويل النفايات إلى طاقة في دعم الإدارة الفعالة عبر جميع فئات النفايات.
- على سبيل المثال، توسع شركة فيوليا شبكتها للهضم اللاهوائي من خلال معالجة النفايات العضوية عبر مناطق مختلفة، بما في ذلك أوروبا. تزيد الشركة من إنتاج الغاز الحيوي، مما يحسن كفاءة التحويل عبر تدفقات نفايات الطعام ويساهم في إنتاج الطاقة المتجددة والسماد والموارد القيمة الأخرى.
حسب المصدر
تهيمن الفئة الصناعية على فئة المصدر بنسبة 58%، مدعومة بكميات كبيرة من النفايات الناتجة عبر مصانع معالجة الأغذية والمطاعم والفنادق والمطابخ المؤسسية. تتبنى الصناعات أنظمة إعادة التدوير المتقدمة والتسميد واستعادة الطاقة لتحقيق أهداف الاستدامة والمتطلبات التنظيمية. التركيز القوي على تقليل تكاليف التخلص وتحسين الكفاءة التشغيلية يدفع الاستثمار في تقنيات فصل ومعالجة النفايات. يساهم القطاع السكني في نمو مستمر حيث تزيد الأسر من استهلاك الطعام وتواجه تحديات تتعلق بتخطيط الحصص والتخزين. تعزز برامج التوعية والمبادرات البلدية لجمع النفايات المشاركة في التخلص المنظم من النفايات.
- على سبيل المثال، قامت شركة ريبابليك سيرفيسز باستثمارات كبيرة وترقيات في بنيتها التحتية لمعالجة المواد العضوية عبر مواقع مختلفة، بما في ذلك توسيع بعض المرافق لتلبية احتياجات الامتثال الإقليمي.
حسب أنواع الخدمات
تتصدر خدمات التخلص وإعادة التدوير الفئة بنسبة 46%، مدفوعة بالاعتماد المتزايد على عمليات التسميد والهضم اللاهوائي وإنتاج الوقود الحيوي. تساعد هذه الحلول في تحويل النفايات العضوية إلى طاقة وأسمدة ومنتجات ثانوية قيمة، مما يدعم أهداف الاقتصاد الدائري. تحتل خدمات الجمع أيضًا أهمية كبيرة حيث توسع البلديات والمشغلون الخاصون برامج فصل النفايات من باب إلى باب. تنمو خدمات النقل بشكل مطرد بسبب زيادة حجم النفايات والحاجة إلى أنظمة لوجستية متخصصة. تستمر السياسات الحكومية المتزايدة التي تستهدف تقليل مدافن النفايات وتحسين كفاءة إعادة التدوير في تعزيز الطلب عبر جميع فئات الخدمات.
محركات النمو الرئيسية
زيادة توليد نفايات الطعام عبر سلاسل التوريد
يزيد إنتاج الطعام المتزايد والتحضر السريع وتوسع شبكات البيع بالتجزئة من النفايات في كل مرحلة من مراحل سلسلة التوريد. تحدث الخسائر أثناء الحصاد والمعالجة والتوزيع والاستهلاك المنزلي، مما يدفع الطلب القوي على حلول إدارة النفايات الفعالة. تفرض الحكومات قواعد صارمة للتخلص من النفايات، مما يدفع الشركات إلى تبني تقنيات إعادة التدوير والتسميد وتحويل النفايات إلى طاقة. يشجع الوعي المتزايد بالتأثيرات البيئية وانبعاثات الميثان على الاستثمار في أنظمة المعالجة المتقدمة. مع ارتفاع استهلاك الطعام العالمي، توسع الشركات والبلديات البنية التحتية للتعامل مع أحجام النفايات الأكبر وتحقيق أهداف الاستدامة.
- على سبيل المثال، تقوم شركة Waste Management, Inc. بمعالجة النفايات العضوية من خلال مرافق إعادة تدوير المواد العضوية، مما يساهم في استعادة الموارد. كما تستخدم الشركة شاحنات جمع آلية، تدمج التكنولوجيا التي تساعد في الكفاءة وتساهم في إدارة تيارات النفايات.
زيادة تبني الاقتصاد الدائري واستعادة الموارد
تسارع التحول نحو ممارسات الاقتصاد الدائري الطلب على التقنيات التي تحول نفايات الطعام إلى منتجات قيمة. تولد الهضم اللاهوائي والتسميد والتحويل الحيوي الطاقة والأسمدة العضوية والمواد الحيوية التي تدعم أهداف الزراعة المستدامة والطاقة المتجددة. تستثمر الصناعات في أنظمة الحلقة المغلقة لتقليل تكاليف التخلص وتحسين كفاءة الموارد. تشجع الحكومات على الحوافز لإعادة التدوير، وقيود مدافن النفايات، وبرامج الطاقة المتجددة التي تشجع على تثمين النفايات. يعزز هذا التركيز المتزايد على استعادة الموارد الفرص طويلة الأجل لمقدمي إدارة نفايات الطعام في الأسواق العالمية.
- على سبيل المثال، تدير شركة Suez العديد من محطات الهضم اللاهوائي التي تعالج ملايين الأطنان من المواد العضوية سنويًا. تنتج هذه الوحدات كميات كبيرة من الغاز الحيوي، مما يدعم برامج الاقتصاد الدائري واسعة النطاق.
لوائح بيئية صارمة والتزامات الاستدامة
تنفذ الحكومات لوائح صارمة لتقليل استخدام مدافن النفايات، والتحكم في انبعاثات الميثان، وتشجيع التخلص المسؤول من النفايات. تواجه الصناعات والبلديات متطلبات الامتثال التي تفرض فصل النفايات، وأهداف إعادة التدوير، وممارسات الإدارة المستدامة. تدفع التزامات الاستدامة المؤسسية وتقارير ESG الاستثمارات في تقنيات المعالجة المتقدمة وأنظمة الجمع الفعالة. يتبنى معالجو الطعام وتجار التجزئة ومشغلو الضيافة برامج مراقبة وتقليل النفايات المنظمة. تسرع هذه الأولويات التنظيمية والبيئية المتطورة بشكل كبير من تبني السوق وتطوير البنية التحتية.
الاتجاهات والفرص الرئيسية
نمو إنتاج الطاقة من النفايات والوقود الحيوي
تكتسب تقنيات تحويل النفايات إلى طاقة زخماً مع سعي الصناعات والبلديات إلى بدائل متجددة للوقود الأحفوري. يحول الهضم اللاهوائي والتغويز نفايات الطعام إلى غاز حيوي وكهرباء وحرارة، مما يساعد على تقليل تكاليف الطاقة والانبعاثات. ترتفع الاستثمارات في إنتاج الوقود الحيوي مع تشجيع الحكومات على التحولات إلى الطاقة النظيفة. تتوسع الفرص من خلال الشراكات بين معالجي النفايات وشركات الطاقة والقطاعات الزراعية. تستمر حظر مدافن النفايات المتزايدة وضوابط الانبعاثات في دعم توسع تحويل النفايات إلى طاقة في جميع أنحاء العالم.
- على سبيل المثال، قامت شركة Covanta بمعالجة أكثر من 21 مليون طن من النفايات عبر مرافقها لتحويل النفايات إلى طاقة في عام 2023، مولدة 10 ملايين ميغاواط ساعة من الكهرباء. كما استردت الشركة 430,000 طن من المعادن من خلال أنظمة استخراج متقدمة.
الرقمنة وحلول إدارة النفايات الذكية
تتسارع وتيرة تبني التكنولوجيا مع استخدام أجهزة استشعار إنترنت الأشياء، والفرز المدعوم بالذكاء الاصطناعي، وأنظمة الجمع الآلية. تحسن الحاويات الذكية من فصل النفايات، بينما تعمل تحليلات البيانات على تحسين التوجيه، وتقليل التكاليف التشغيلية، وتعزيز كفاءة إعادة التدوير. تساعد المنصات الرقمية الشركات على تتبع مستويات نفايات الطعام، وتحديد فرص التخفيض، وتعزيز الامتثال. تدفع هذه الابتكارات فرصًا جديدة لمقدمي الخدمات وتدعم عمليات معالجة النفايات الأكثر استدامة في البيئات الحضرية والصناعية.
- على سبيل المثال، تدير Stericycle النفايات المنظمة كل عام، باستخدام أنظمة تتبع آلية ومركبات متخصصة لتسجيل كل نقطة جمع.
التحديات الرئيسية
التكاليف التشغيلية العالية وقيود البنية التحتية
يتطلب إدارة نفايات الطعام استثمارات كبيرة في أنظمة الجمع، ومرافق المعالجة، وتقنيات إعادة التدوير المتقدمة. تواجه المناطق النامية بنية تحتية محدودة، وتطبيقًا بطيئًا للوائح، وتمويلاً غير كافٍ للمشاريع الكبيرة. تضيف تكاليف النقل والعمالة العالية ضغطًا على ميزانيات البلديات ومقدمي الخدمات. تكافح الشركات الصغيرة مع التبني بسبب القدرة المالية المحدودة، مما يبطئ من توسع السوق. تظل هذه القيود التشغيلية والبنية التحتية عوائق رئيسية أمام إدارة النفايات بكفاءة.
التعقيد في فصل النفايات وقضايا التلوث
يعيق الفصل غير الصحيح وتلوث نفايات الطعام كفاءة إعادة التدوير ويزيد من تكاليف المعالجة. تقلل تيارات النفايات المختلطة من جودة المواد المستردة وتحد من فرص التسميد والهضم اللاهوائي. غالبًا ما تفتقر الأسر والمؤسسات التجارية إلى الوعي أو البنية التحتية للفرز الصحيح. تشكل النفايات الملوثة أيضًا تحديات تتعلق بالنظافة والسلامة والروائح أثناء الجمع والمعالجة. يظل تحسين ممارسات فصل النفايات ضروريًا لتحقيق الإمكانات الكاملة لإعادة التدوير والاسترداد.
تحليل إقليمي
أمريكا الشمالية
تمتلك أمريكا الشمالية حصة 33% من سوق إدارة نفايات الطعام العالمي، مدفوعة بأطر تنظيمية قوية، وبنية تحتية متقدمة لإعادة التدوير، وارتفاع إنتاج النفايات الغذائية عبر القطاعات السكنية والتجارية. تتصدر الولايات المتحدة بسبب سياسات صارمة لتحويل النفايات عن المكبات، وزيادة اعتماد الهضم اللاهوائي، والاستخدام الواسع لأنظمة التسميد. تستثمر سلاسل التجزئة الكبيرة وشركات الخدمات الغذائية في برامج تقليل النفايات للوفاء بالتزامات الاستدامة. تدعم كندا النمو من خلال مبادرات النفايات الصديقة للبيئة وتوسيع شبكات إعادة التدوير البلدية. يستمر ارتفاع الوعي المستهلك واعتماد التكنولوجيا في تعزيز تطوير السوق عبر المنطقة.
أوروبا
تمثل أوروبا حصة 31% من السوق، مدعومة بتوجيهات صارمة لإدارة النفايات، وسياسات قوية للاقتصاد الدائري، ومعايير إعادة تدوير عالية. تقود دول مثل ألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة التبني بمرافق متقدمة للتسميد وتحويل النفايات إلى طاقة. تشترط تشريعات الاتحاد الأوروبي تقليل النفايات، والفصل، واسترداد الموارد، مما يدفع استثمارات كبيرة في تقنيات المعالجة المستدامة. يتبنى مصنعو الأغذية وتجار التجزئة أنظمة مراقبة النفايات المنظمة للوفاء بأهداف الامتثال. يدعم التركيز المتزايد على إنتاج الطاقة الحيوية وتقليل الاعتماد على المكبات توسع السوق عبر المنطقة.
آسيا والمحيط الهادئ
تمتلك آسيا والمحيط الهادئ حصة 27%، مدفوعة بالنمو السكاني السريع، وزيادة استهلاك الطعام، وتوسع المراكز الحضرية التي تولد كميات كبيرة من النفايات العضوية. تقود الصين والهند واليابان التبني من خلال برامج تقليل النفايات المدعومة من الحكومة، وتحسين أنظمة الجمع، والاستثمار في محطات الهضم اللاهوائي. تتبنى القطاعات الصناعية والتجارية حلول إعادة التدوير والتسميد للامتثال للوائح البيئية المتزايدة. يدفع الوعي المتزايد بفقدان الطعام، وتوسع التجزئة المتزايد، والتركيز المتزايد على استرداد الموارد نمو السوق. يستمر تطوير البنية التحتية والتقنيات الذكية للنفايات في تسريع التبني عبر الاقتصادات الناشئة.
أمريكا اللاتينية
تمثل أمريكا اللاتينية حصة 6% من السوق، متأثرة بزيادة التحضر، وزيادة هدر الطعام من الأسر وقطاعات الضيافة، وتحسين مبادرات النفايات البلدية. تقود البرازيل والمكسيك الطلب الإقليمي من خلال توسيع برامج التسميد، واستراتيجيات تحويل مدافن النفايات، وزيادة الاستثمارات في البنية التحتية لإعادة التدوير. تدعم السياسات الحكومية التي تشجع على التعامل المستدام مع النفايات تقدم السوق، رغم أن الفجوات في البنية التحتية لا تزال قائمة في المناطق الريفية. يتبنى مصنّعو الأغذية وتجار التجزئة ممارسات تقليل النفايات لتحسين الأداء في مجال الاستدامة. تساهم زيادة الوعي العام ومشاركة القطاع الخاص في دفع التطور المستمر للسوق الإقليمي.
الشرق الأوسط وأفريقيا
تشكل منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا حصة 3%، مدعومة بزيادة استهلاك الطعام، وزيادة توليد النفايات، وتركيز الحكومات المتزايد على حلول النفايات المستدامة. تستثمر دول الخليج مثل الإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية في محطات تحويل النفايات إلى طاقة، ومبادرات إعادة التدوير، وأنظمة جمع متقدمة كجزء من الأهداف الوطنية للاستدامة. تشهد الدول الأفريقية نموًا تدريجيًا من خلال مشاريع إدارة النفايات الحضرية، رغم أن القيود على البنية التحتية والتمويل لا تزال تشكل تحديات كبيرة. يدعم توسع النشاط التجاري، ونمو السياحة، وحملات التوعية اعتماد ممارسات أفضل للتخلص من النفايات وإعادة التدوير في جميع أنحاء المنطقة.
تقسيمات السوق:
حسب نوع النفايات
- الحبوب
- الألبان ومنتجات الألبان
- الفواكه والخضروات
- أخرى
حسب المصدر
حسب أنواع الخدمة
- جمع
- نقل
- التخلص/إعادة التدوير
حسب الجغرافيا
- أمريكا الشمالية
- الولايات المتحدة
- كندا
- المكسيك
- أوروبا
- ألمانيا
- فرنسا
- المملكة المتحدة
- إيطاليا
- إسبانيا
- بقية أوروبا
- آسيا والمحيط الهادئ
- الصين
- اليابان
- الهند
- كوريا الجنوبية
- جنوب شرق آسيا
- بقية آسيا والمحيط الهادئ
- أمريكا اللاتينية
- البرازيل
- الأرجنتين
- بقية أمريكا اللاتينية
- الشرق الأوسط وأفريقيا
- دول مجلس التعاون الخليجي
- جنوب أفريقيا
- بقية الشرق الأوسط وأفريقيا
المشهد التنافسي
تشمل اللاعبين الرئيسيين في سوق إدارة نفايات الطعام العالمي شركات مثل Veolia، وSuez، وWaste Management, Inc.، وRepublic Services, Inc.، وCovanta Ltd.، وStericycle, Inc.، وRemondis SE & Co. KG، وClean Harbors, Inc.، وBiffa، وRumpke. تتنافس هذه الشركات من خلال توسيع شبكات جمع النفايات، وترقية مرافق إعادة التدوير، والاستثمار في تقنيات المعالجة المتقدمة مثل الهضم اللاهوائي، والتسميد، وأنظمة تحويل النفايات إلى طاقة. يركز مقدمو الخدمات الرائدون على العقود البلدية طويلة الأجل، واتفاقيات الخدمات الصناعية، وحلول التعامل المتكاملة مع النفايات لتعزيز وجودهم في السوق. يعزز العديد من اللاعبين الكفاءة التشغيلية من خلال الأتمتة، والتتبع الرقمي، وأنظمة تحسين المسارات. تدفع الالتزامات المتعلقة بالاستدامة الاستثمارات في مبادرات الاقتصاد الدائري، بما في ذلك استعادة المغذيات وتوليد الطاقة المتجددة. تساعد عمليات الاندماج والاستحواذ الاستراتيجية والتوسع الإقليمي الشركات على توسيع محافظ الخدمات ومعالجة زيادة حجم نفايات الطعام عبر القطاعات السكنية والتجارية والصناعية. يظل الابتكار المستمر، والخبرة في الامتثال التنظيمي، والموثوقية القوية للخدمة محوريين للحفاظ على الميزة التنافسية في السوق العالمية.
Shape Your Report to Specific Countries or Regions & Enjoy 30% Off!
تحليل اللاعبين الرئيسيين
التطورات الأخيرة
- في عام 2025، أطلقت رمبكي، بالشراكة مع أركيا إنرجي التابعة لشركة بي بي، محطتين للغاز الطبيعي المتجدد (RNG) في مكبات النفايات بيتش هولو وبيك سانتيشن في أوهايو.
- في نوفمبر 2024، وسعت بيفا قدراتها في معالجة نفايات الطعام من خلال الاستحواذ على كينان ريسايكلينج، مما يعزز حلولها المتكاملة لنفايات الطعام، بما في ذلك الهضم اللاهوائي لإعادة تدوير نفايات الطعام إلى الغاز الحيوي والأسمدة السائلة.
- في أبريل 2024، أعلنت كوفانتا رسميًا عن إعادة تسميتها إلى ريوورلد، مما يبرز قيادتها الموسعة في إدارة النفايات المستدامة واستعادة الموارد.
تغطية التقرير
يقدم تقرير البحث تحليلًا متعمقًا يعتمد على نوع النفايات، المصدر، أنواع الخدمات و الجغرافيا. يوضح التقرير اللاعبين الرئيسيين في السوق، ويقدم نظرة عامة على أعمالهم، وعروض منتجاتهم، واستثماراتهم، ومصادر إيراداتهم، والتطبيقات الرئيسية. بالإضافة إلى ذلك، يتضمن التقرير رؤى حول البيئة التنافسية، وتحليل SWOT، والاتجاهات الحالية في السوق، بالإضافة إلى المحركات والقيود الرئيسية. علاوة على ذلك، يناقش التقرير العوامل المختلفة التي دفعت إلى توسع السوق في السنوات الأخيرة. كما يستكشف ديناميكيات السوق، والسيناريوهات التنظيمية، والتطورات التكنولوجية التي تشكل الصناعة. ويقيم تأثير العوامل الخارجية والتغيرات الاقتصادية العالمية على نمو السوق. وأخيرًا، يقدم توصيات استراتيجية للوافدين الجدد والشركات القائمة للتنقل في تعقيدات السوق.
التوقعات المستقبلية
- سيزداد الطلب على حلول إعادة التدوير والتسميد المتقدمة في جميع المناطق.
- ستعزز الحكومات سياسات تقليل نفايات الطعام لدعم أنظمة النفايات المستدامة.
- سيزداد اعتماد الهضم اللاهوائي مع سعي الشركات لتوليد الطاقة المتجددة.
- ستحسن التحليلات الرقمية وتتبع النفايات المعتمد على الذكاء الاصطناعي كفاءة الجمع والمعالجة.
- سيوسع تجار التجزئة ومنتجو الأغذية الشراكات لتقليل نفايات سلسلة التوريد.
- ستزيد مبادرات الاقتصاد الدائري من تحويل نفايات الطعام إلى أسمدة وغاز حيوي.
- ستكتسب صناديق النفايات الذكية وتقنيات الفرز الآلي استخدامًا أوسع في المناطق الحضرية.
- ستستثمر القطاعات الصناعية بشكل أكبر في معالجة النفايات في الموقع للامتثال للمعايير.
- ستزداد نماذج التسميد على مستوى المجتمع والمعالجة اللامركزية في الأسواق النامية.
- سيؤدي ارتفاع الوعي لدى المستهلكين إلى دفع مشغلي خدمات الطعام لتبني ممارسات تقليل النفايات.